Panettones de tres chocolates

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Ingredientes:

Masa Madre

• 170 de Agua
• 20 de levadura de panadería
• 300 de harina de fuerza

Masa Segunda

• 40 de Azúcar invertida http: // http: //cocina-con-colorverde.over-blog.es/article-azucar-invertido-71650803.html
• 75 de azúcar blanca
• 170 de Agua
• 20 de levadura
• 170 de mantequilla
• 3 yemas de huevo y huevo entero ONU
• Una pizca de sal
• 450 de harina de fuerza

! paquete de chocolates Vahine

Preparación:

Ponemos el agua y la levadura de la masa de primera Mezclamos minuto ONU ONU 37º al 2 y ponemos la harina y Mezclamos al 6

hacemos Una bola y la ponemos del Una cazuela con agua templada Hasta Que suba y flote Como hacemos con el roscón http: // http: //cocina-con-colorverde.over-blog.es/article-roscon-de-reyes- 44815178.html

De de Mientras ponemos el agua de La Segunda masa, el azúcar invertida, azucar blanco y la levadura y Mezclar 1 minuto 37º al 3

ponemos La Masa Primera y Las tres Yemas y el huevo entero, La Sal Y La Mantequilla Y La Harina de Fuerza Mezclamos al 6 Durante 1 Minuto y 2 minuts velocidad espiga

Ponemos los tres chocolates Mezclamos con la espatula Un poco y 5 Segundos con la maquina Función amasar

Dejamos reposar Hasta Que doble su volumen

Poner La Mezcla en uno o moldes Varios llenar solo la Mitad Dejar reposar la con el paño húmedo y Que no toque la masa

Precalentar el horno a 200º y Depende del molde ... Pero de hora 40 minutos Una Uña

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