Publicado en 10 Noviembre 2015 por Rosa Candy ( Colorverde)

Etiquetado en : #NAVIDAD, #BIZCOCHO, #DULCES Y BOLLERIA, #DIFERENTES, #RECETAS, #RECETAS DULCES, #Chocolate, #horno

Roscón de Reyes con chocolate blanco

Otra manera de comer roscón de reyes

Ingredientes

100 de azúcar blanco
ralladura de naranja y limón
40 de Azúcar invertido Azúcar invertido Fácil
100 de mantequilla en Vez de aceite de girasol
240 de leche
3 huevos se Notan Que ningún hijo caseros this Menos
7o de levadura osea tres tacos de los del mercadona
50 de agua de azahar
800 de harina de fuerza
azúcar con Unas gotas de agua para adornar
y Un batido huevo para untar
blanco de chocolate Lindt un Ser Poder yo uso el de mousse

Preparación:

Ponemos el azúcar en vaso y 20 Segundos VELC 10, ponemos las Pieles de naranja y limón y Otros 15 Segundos en VELC 10

añadimos el azúcar invertido y la leche y 4 Minutos, 37º, VELC 1.

Añadimos la levadura desmenuzada, huevos, aceite y el agua de azahar (si no tenemos podemos poner zumo de naranja

Añadimos La Mitad de la harina y 15 Segundos VELC 6.

Incorporamos el resto de harina y 6 Minutos Espiga.

Dejamos fermentar en el vaso Hasta SALGA Que por el vocal, mas o menos 1 hora, AUNQUE A lo Veces que Teñido de neumáticos que o Hasta el cubilete

Con la ayuda de la espátula, vamos Metiendo La Masa POR EL vocal ponemos Y 1 minuto Espiga.

Nos untamos las manos con aceite y hacemos la Forma del roscón uno grande o dos mas pequeños

Ponemos la fruta escarchada untamos con huevo y ponemos el azúcar humedecido y ponemos dentro un Trozo de Chocolate Blanco dejamos en el horno Hasta Que doble La Masa

Yo puse el horno a 250º Pero al minuto meti el roscon y a los 5 minutes lo puse un 200º la parte de abajo y a los 10 Minutos Baje un 150º y lo Deje Otros 10 mas o menos Hasta Que vi Que estaba hecho y quedo perfecto

Partir en rodajas y comemos con nata o asi en solitario al gusto