Para celebra que hoy hace 11 años que empecé a publicar en este blog quiero poneros esta receta que saque de Cokidoo y me encanto  aquí os dejo  mi foto aunque no me quedo muy allá porque lo corte un poco desigualado  y los de abajo son los de mi hija 

Ingredientes
Masa

 

  • 230 g de leche
  • 25 g de levadura prensada fresca
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 yema de huevo
  • 30 g de azúcar
  • 220 g de harina de fuerza
  • 200 g de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • Para hornear :
  • 2 - 3 cucharadas de azúcar
  • 1 - 2 cucharadas de canela molida
  • 10 cucharaditas de mantequilla (y un poco más para engrasar)
  • 1 clara de huevo
  • 4 cucharadas colmadas de azúcar glas

Preparación:

Poner en el vaso de leche la levadura el aceite la yema de huevo y el azúcar mezcle al 1 minuto 37 g a  velocidad 2 

Añada las harinas y la sal y amase 1 minuto a velocidad espiga retire la masa del vaso y forme una bola y deje reposar en una bol con un paño tapado unos 20 minutos 

precaliente el horno a 190 g  engrase el molde desmontable con mantequilla de unos 24 cm 

extienda la masa dándole forma rectangular de unos 30x40  espolvoree con el azúcar y la canela y reparta la mantequilla forma un rollo y corte en rodajas de de 4 cm colóquelas en el molde y espolvoree con azúcar 

hornee durante 20 minutos a 190g mientras tanto mezcle en un bol  la clara de huevo con el azúcar  y ponla cuando la saques del horno y  dejar enfriar y listo para comer 

Regresar al inicio