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Bacalao con salsa de fresas de la mañana de la1

bacalao-con-salsa-de-fresas.jpg

  •    RECETA DE LA MAÑANA DE LA 1   link
  • AQUI OS DEJO LA FOTO QUE SALIO EN LA MAÑANA DE LA 1 

 

LA-MANANA-DE-LA-1.jpg

FOTO-TELE.jpg

Ingredientes:

  • 4 porciones de bacalao  
  • 4 dientes de ajo
  • 300 g de fresón o fresas 
  • 1 naranja--- yo use limon 
  • 100 g de azúcar moreno
  • 100 g de rúcula  yo use una bolsa de brotes tiernos 
  • 100 g de mango ----esto lo cambie por el aceite de licopeno link
  • Harina, aceite
  • Sal, perejil rizado

Preparacion 

Primero freiremos unas laminas de ajo  y reservamos 

  1. ´Desalar el bacalao, trocear, enharinar y freír en aceite caliente.
  2. Aparte caramelizar el azúcar con la ralladura de naranja, añadir los fresones troceados, el zumo de naranja y algo de sal, reducir hasta que quede espeso.
  3. Pasarla a la jarra y triturar al 5-6 
  4. Aparte trocear le mango y mezclar con la rúcula, sazonar con sal y aceite.
  5. Servir el bacalao, salsear y acompañar con la ensalada de rúcula o de brotes en mi caso y las laminas de ajo 
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