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Ensalada con cebolla caramelizada

 

MIA¡¡¡

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Ingredientes:

 

  • un paquete de brotes tiernos
  • 10 tomates cherrys 
  • cebolla crujiente  al gusto opcional
  • un par de lonchas de queso al gusto 
  • un poco de remolacha rallada de bote o zanahoria rallada 
  • una cuchara grande de cebolla caramelizada 
  • aceite de oliva 
  • vinagre de modena 
  • sal 

 

Preparar la cebolla caramelizada un rato antes 

 

cebolla caramelizada:

  • 4 cebollas 
  • 50 de azucar morena 
  • 50 vino de pedro ximenez 
  • 50 de aceite 

 

Primero prepara la cebolla caramelizada ..poniendo la cebolla en la jarra con el aceite ... y progama 10 mints a varoma primero pasa por el 4 para picar la cebolla a  tu gusto ...despues deja al 1

 echa el azucar y el vino ... y programas otros 10 mints a  varoma al 1 

 

 en una ensaladera  ir echando en orden

los brotes 

partir los tomates cherrys por la mitad y el queso en  trocitos al gusto  la remolacha rallada 

echa la cebolla caramelizada esparcida y la otra  echa la sal y el vinagre y el aceite 

 

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