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Flan de huevo

Flan de huevo

 

 

 

 

Una receta básica de flan de huevo consta de:

  • medio litro de leche,
  • 4 huevos,
  • 200 gr. de azúcar
  • y algún aromatizante, como vainilla,, o canela y cáscara de limón.

Preparacion:

Si usamos vainillina o esencia de vainilla, podemos mezclar todos los ingredientes en el vaso, a velocidad 3-4 unos segundos.

Luego rellenamos un molde de aluminio, de esos rectangulares, que quepa bien dentro del recipiente Varoma, o varios moldes individuales.

Si queremos podemos hacer aparte un caramelo con un poco de azúcar y unas gotas de limón, calentando en un cazo hasta que tenga punto de caramelo. Al momento rellenaremos los moldes con el caramelo, girándolos para que impregne también las paredes. Luego llenamos con la crema de huevo y leche.

Una vez llenos los moldes debemos sellarlos con una lámina de papel de aluminio, apretando bien en los bordes del molde para que no entre el vapor dentro o tapar con papel de cocina para absorber el vapor Calentamos 1 litro, o algo más, de agua en el vaso de Thermomix, 10 minutos a temperatura Varoma, velocidad 1.

En este punto ponemos los moldes dentro del recipiente Varoma, tapamos y colocamos sobre el vaso. Cocemos unos 20-25 minutos si son flaneras individuales, o 35-40 minutos si es un molde grande, siempre a temperatura Varoma, velocidad 3. El punto de cocción se comprueba insertando una brocheta en el centro, que debe salir limpia. Si no fuera así hay que dejarlo unos minutos más. Una vez listo, sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.  y este aqui adornada con leche condensada nada menos

Sarita | rimanere incinta 03/22/2012 18:08


Una pinta deliciosa, me encanta el flan de cafe

Rosa Candy 03/22/2012 18:10



Pues este tambien esta muy ricooo



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