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Galletas de jengibre

gallletas-gengibre-copia-2.jpg

Receta de la revista de navidad 2013 y a mi hija Tania se le antojo hacerlas ... asi que os las dejo.....

 

Ingredientes:

  • 50 de azucar moreno
  • 200 harina de reposteria
  • media cucharadita de jengibre en polvo
  • media cucharadita de canela en polvo
  • media cucharadita de clavo en povo
  • 60 de mantequilla 
  • 4 cucharaditas de agua 
  • 30 de sirope dorado o  de miel 

Decoracion:

  • 200 de azucar glas 
  • 1 clara de huevo 
  • 4 o 5 gotas de limon 
  • colorante 

Preparacion:

poner el azucar 15seg velocidad 10

añada la harina la canela el jengibre y el clavo y mezcle 10 seg velcdad 6

añadir la mantequilla el agua y el sirope 15 segu vel 6

dejar en reposo en la nevera unos 15 minutos 

extienda la masa con un rodillo y cortar con cortapastas a elegir

hornear a 180º durante 10 o 12 minutos  

dejar enfriar antes de decorar 

pulverice el azucar 30 seg  vel.. 5-10

añadir la clara  y el zumo de limon 10 segun velocidad 6 

añadir colorantes al gusto y adornar ..

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