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Galletas sin huevo de colores

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Es la receta de la revista de este mes de ENERO nº 64

Ingredientes:

  • 250 de harina de reposteria 
  • 80 de azucar glas 
  • 1 cucharada de azucar avainillado 
  • 1 pizca de sal
  • 150 de mantequilla a temperatura ambiente en trozos pequeños 
  • colorantes de varios colores 

Preparación:

Primero añadir el azúcar y pulverizar a velocidad progresiva 5-10 hasta que quede el azucar en polvo.

A continuación, se añade la harina, 1 pizca de sal, la mantequilla y la cuchara de azucar vainillado. Y programar 2 minutos, vaso cerrado y velocidad espiga.

A mí me quedo un poco desintegrada la masa y añadí un poco de leche como unos 20 ml y aroma de cheescake. Y amase otro minuto a velocidad espiga.

Una vez terminada la masa, se divide en 3 partes. Se añade el colorante a cada parte y se mezcla.

Hacer una bola con cada parte de masa y meter en la nevera una media hora.

Pasada la media hora se extira con un poquito de harina y cortar con los cortapastas, meter en el horno unos 10-12 minutos a 180º.

 

 

Tania Zamarreño

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