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Pizza super crujiente¡¡¡

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ingredientes:

 

  • 220 de agua templada
  • 50 de manteca 
  • 20 de aceite de oliva
  • 20 de levadura 
  • 150 de harina de pan
  • 50 de harina de reposteria 
  • 50 de harina de maiz
  • 150 de harina de fuerza
  • una cucharadita de sal

Preparacion:

En el caso de de no tener harinas de cualquiera usar la que tengais la mas importante des la de maiz

mezclar el  agua la manteca y el aceite con la levadura 37ºun minuto y medio al 4

echar las harinas y la sal y mezclar al 5 y programar 2 mints ..a velcdad espiga vaso cerrado

sacar y dejar en un plato hasta que suba 

hacer una bola y mete en la nevera hasta que la hagas las pizzas 

cuando las amases untante las manos en aceite y estira lo mas fina posible ..

echa ingredientes al gusto y a 250º  por arriba y abajo¡¡

iraide juez 02/26/2013 19:35


este finde la hago.normalmente hacemos la que viene en el libro pero hay que hacer nuevas

Rosa Candy 02/26/2013 23:06



Si prueba  que poco a poco sacare la mas crujiente del mundo 



jeus el pirata 01/15/2013 22:39


que buena esta masa de pizza

Rosa Candy 01/15/2013 22:55



Gracias -... las pruebas van dando resultado



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