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Pizza crujiente

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Ingedientes de la masa:

  • 50 de aceite 
  • 200 de agua 
  • 1 cucharadita  de azucar 
  • 25 de levadura fresca 
  • 100 de harina de maiz
  • 300 de harina de fuerza  
  • 1 cucharadita de sal 
  • 1 trozo de queso fresco de burgos 150 mas o menos 
  • 2 sobres de soda  EL TIGRE o en su defecto levadura quimica  link SODA.jpg

 ingredientes para rellenar la pizza  

  • tomate frito o casero 
  • queso en lonchas 
  • oregano 
  • bacon 
  • jamon york 
  • queso para gratinar especial pizza 
  • atun 
  • quesos que te guste
  • cebolla frita 

 

Preparacion:

Poner el aceite el agua y el azucar con la levadura y programar 1 minuto a 37º a velocidad 2

poner las harinas y la sal con el sobre de soda  y mezclar al 5 unos segundo 

poner el queso y mezclar otros 5 segundo y programa 2 minuts  vaso cerrado en velocidad espiga 

estira la masa  unta con aceite un poco por las dos parte por arriba y abajo

y rellena 

empieza por el tomate el oregano el queso y luego al gusto por ultimo el queso para gratinar 


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