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BOLLO DOS SABORES

 

bollo dos sabores

ingredientes:

  • 400 de harina yo use de fuerza
  • 100 de cacao
  • 100 de mantequilla yo le eche 40 y 60 de manteca
  • 50 de azucar
  • 15 de levadura de cerveza,yo use de panaderia 
  • 3 huevos 
  • 150 de leche
  • 1 sobre de vainilla azucarada yo le eche  vainilla
  • hacer el azucar glas 

Preparacion:

poner en la jarra la leche con la levadura y programa un minuto 37º al 3 

echar la harina pero solo 150 de harina  y amasa durante 2 minu...vaso cerrado y vel..espiga

dejar en el vaso hasta que doble su volumen

pon vaso cerrado y velocidad espiga y vete echando en este ord

echar la harina restante y el azucar  la mantequilla y manteca los huevos 

divida en dos partes y echele a una el la vainilla y a la otra el cacao

 haga dos bolas y a cada una una cruz para que fermente  y dejela como dos horas 

 luego estirar y meter la de chocolate dentro  haciendo forma de relleno 

y al horno a 200º durante 40m.... poner un recipiente con agua para que tenga humedad...

bollo dos sabores

      aqui con salsa de chocolate por encima 

bollo dos sabores

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