Overblog Seguir este blog
Edit post Administration Create my blog

Tarta de carbón de azúcar y chocolate blanco con bizcocho de chocolate

MIA ¡¡¡

tarta-carbn.jpg

 

tarta-car.jpg

Si puedes votarme ¡¡¡ link

Esta tarta me la invente para llevar a mis compañeras de THERMOMIX ... y pasar un dia con ellas de convivencia  y celebra la navidad ...  las companera que lean esto  "GRACIAS A TODAS ESAS COMPIS QUE ME HABEIS ENSEÑADO ALGO" ... UN BESO

y gracias a mi amiga Vega ...por la decoracion.

FELIZ NAVIDAD A TODAS 

Ingredientes:

base de bizcocho 

  • 2 huevos 
  • 80 de azucar 
  • 130 de nata de montar 
  • 130 de harina de reposteria 
  • 45 de cacao en polvo  (3 cucharadas)
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de levadura quimica yo use 2 sobres de sodas  EL TIGRE link
  • mantequilla para untar el molde 
  • un chorro de red velvet ..opcional 

Ingredientes de crema o mouse carbon y chocolate

  • 1 paquete de carbon de azucar unos  45 por trozo mas o menos y otro trozo de otro paquete 
  • 500 de nata de montar 
  • 1 tableta de chocolate blanco LINDT 
  • 30 de leche 
  • 5  hojas de gelatinas 

Capa final 

  • 150 de chocolate blanco yo use de fondan  pero vale cualquiera ¡¡
  • 25 o 30 de nata
  • una cucharada de mantequiilla 
  • carbon de azucar la que tenemos puesta arriba 

Nata para adornar y lo le te guste 

Preparacion:

Primero hacemos el bizcocho precalenta el horno a 180º 

poner el azucar y los huevos  programa 4 mists a 37º al 4

añade la nata, la harina, el cacao, la sal, la levadura o soda y el chorro de el colorante si se lo quieres poner mezcla 4 segundos al 5 y termina de mezclar a mano 

mete en el horno durante 15 o 20  mints mas o menos  (yo le puse 7 abajo y otros 7 arriba y me quedo perfecto) 

con la jarra limpia haz glas el carbon de azucar ... 5-10  

saca y reserva y separas como una parte de las 4 ..como unos 40g para la ultima capa de arriba 

pon la nata fria y monta la nata al 5 ..vigilando hasta que este casi monttada pon el azucar del carbon y mezcla un poco mas al 5 

pon la leche en un vaso en el micro con el chocolate un minto como mucho 

 y la gelatina en agua fria 

saca remueve  y pon la gelatina con la leche y el chocolate y remueve y cuando este templada agrega a la jarra mezcla al 5 unos segundos hasta que quede mezclada .. echa encima del bizcocho una vez que este frio ¡¡¡

dejar enfriar en la nevera un par de horas minimo 

 

luego echa el resto de ingredientes de la capa de arriba y mezclar 3 o 4 mints a 50º  al 2 hasta que este cremoso para poner encima de la crema  y por ultimo el carbon que tenemos reservado se lo ponemos encima  y  dejar enfriar y adornar y a comer ....

si no queda muy liquida la capa de arriba echa  mas nata o un poco de aceite de oliva 

Conchi 12/23/2013 22:52


¡Ah! gracias. Aquí es diferente te venden los trozos que quieras por eso no entendia. entonces son 4 trozos de 45g cada uno


Gracias guapa

Rosa Candyhttp://thermomix-caceres.es/peinadoca 12/23/2013 23:09



De nada ..lo siento ¡¡ no cai en cuenta ¡¡ un beso feliz navidad 



Conchi 12/22/2013 20:06


Rosa, no entiendo esto "1 paquete de carbon de azucar unos  45 por trozo"


Feliz Navidad

Rosa Candyhttp://thermomix-caceres.es/peinadoca 12/22/2013 20:54



Pues el carbon viene en paquetes y suelen entrar unos tres trozos y pesan cada trozo eso unos 45 gramos 


 



Chary Serrano 12/19/2013 18:21


Estupenda receta, como todas las demás.


 Me he suscrito por mail.

Rosa Candyhttp://thermomix-caceres.es/peinadoca 12/19/2013 20:57



Me alegro bienvenida ¡¡¡ y muchas gracias 



Top