Overblog Seguir este blog
Edit post Administration Create my blog

TARTA DE CHOCOLATE TEMPLADA

 

      ESTA ESTA SACADA DEL LIBRO A MI MANERA ....

Y COMO ES UNA TARTA QUE SE COME TEMPLADA  LA  PUEDES COMER AL SIGUIENTE DIA CALENTANDO UNOS SEGUNDOS EN EL MICROONDAS  ... 

 

TARTA CHOCOLATE TARTA DE CHOCOLATE

BIZCOCHO

  • 6 HUEVOS 
  • UN PELLIZCO DE SAL
  • 250 CHOCOLATE AMARGO
  • 130 MANTEQUILLA 
  • 150 AZUCAR
  • 50 DE HARINA

TARTA CHOCOLATE

 

COBERTURA DE CHOCOLATE

  • 100 DE CHOCOLATE
  • 30 DE AGUA
  • 50 DE AZUCAR 
  • 20 DE MANTEQUILLA 

 

PRECALENTAR EL HORNO 180º

PONER LA  MARIPOSA Y ECHAR LAS CLARAS Y LA SAL ...RESERVA YEMAS   Y  MONTAR   5 MITS.AL 3

QUITA MARIPOSA Y RESERVAR LAS CLARAS MONTADAS 

PON CHOCOLATE EN EL VASO EN TROZOS  Y TRITURA  10 SEGUNDOS  AL 7 Y  AÑADE MANTEQUILLA  Y PROGRAMA 2 MINUTS A  37º A VELCID 2

AGREGAR EL AZUCAR Y LAS YEMAS Y MEZCLAR  30 SEG ..AL 4

INCORPORA LA HARINA Y MEZCLA  20 SEG.AL 4  

AGREGA LAS CLARAS   POCO A POCO ECHA EN EL MOLDE... 

 Y HORNEAR DURANTE 30 MINTS 

HACEMOS LA COBERTURA 

 

PONEMOS  EL CHOCOLATE EN TROZOS Y RALLAMOS UNOS 10 SEGUNDOS  AL 7

AÑADE EL AGUA Y EL AZUCAR Y PROGRAMA  15 MIN..A 100º A VELOCIDAD  3  Y SIN CUBILETE 

ECHA LA MANTEQUILLA  Y MEZCLA AL 4 UNOS SEGUNDOS 

Y CUBRE EL BIZCOCHO  CON LA SALSA DE CHOCOLATE 

SIRVELO TEMPLADO  .... ESTA MAS RICO 

 

TARTA DE CHOCOLATE TEMPLADA

Carmen Sánchez-Almadén 10/12/2011 18:09



Pues me parece muy rica y sencilla..tomo nota de su receta.


 


besos



Rosa Candy 10/12/2011 20:38



Pues te gustara si eres de las que te gusta el chocolate ..... a la hora de comer ...pasala unos segundos por el micro ...el  trozo que te comas y veras que buena .....Carmen 



Top