TARTA BIZCOCHO CHOCOLATE REAL MADRID TARTA REAL MADRID BIZCOCHO CHOCOLATE

 

 

ESTA TARTA LA HICE PARA CELEBRAR EL 79 CUMPLEAÑOS DE MI PADRE MADRIDISTA ......DE TODA LA VIDA ..

ingredientes 

 

  • 4 huevos
  • 200 de chocolate fondat
  • 100 de mantequilla
  • 100 de azucar
  • 40 de harina
  • pizca de sal

cobertura de chocolate blanco 

  • 100 de chocolate blanco de cobertura 
  • 20 mantequilla

 

 PREPARACION:

PRECALENTAR EL HORNO 180

PON MARIPOSA ECHA LAS CLARAS Y LA SAL    MONTA 5 MITS.AL 3

(RESERVA YEMAS)

QUITA MARIPOSA VUELCA Y RESERVE..

PON CHOCOLATE EN EL VASO EN TROZOS 10 S AL 7 AÑADE MANTEQUILLA 2 MINUTS A 37º VEL 2

LUEGO AGREGA EL AZUCAR Y LAS YEMAS Y MEZCLA 30 SE..AL 4

INCORPORA LA HARINA 20 SEG.AL 4 AGREGA LAS CLARAS POCO A POCO ECHA EN EL MOLDE...

METER AL HORNO DURANTE 30 MINTS

Y HAZ LA COBERTURA MIENTRAS...

PON EL CHOCOLATE 8 MIN..A 37º  AL 3 ECHA LA MANTEQUILLA Y MEZCLA Y CUBRE EL BIZCOCHO

TARTA REAL MADRID BIZCOCHO CHOCOLATE

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