Ingredientes:
-125g de mantequilla
- 275g de azúcar
- 2 huevos
- 280g harina de repostería
- 15g de cacao en polvo
- 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal) yo le eche un sobre de cada de los del merkadona
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico le eche el blanco ese del tigre
- una pizca de sal
- 240 ml buttermilk yo le eche mitad leche semi y nata con una cucharada de vinagre
- una cucharadita de vinagre de vino blanco
- colorante rojo (le puse del verdadero del especial para esta tarta yo le eche tres chorretones
- vainilla unas gotas en esencia
Para la crema de queso:
- 125g de mantequilla o nata de 35% de grasa
- 350g azúcar glas
- 400g de queso crema (tipo philadelphia)
- vainilla (le puse medio botecito de esencia)
Preparacion:
Tamizar la harina con el cacao la cuacharada de bicarbonato el sobre de levadura quimica o los del mercadona y con la sal al 5 saca y reservar
Mezclamos en un bol la leche con la nata el vinagre y reservamos e
ponemos mariposa en la thermo y echamos el azucar con la mantequilla al 4 hasta que balanquen
luego añadimos los huevos uno a uno
añadimos la harina ya tamizada al 4 y mezclamos unos segundos
y luego el buttermilk es decir la crema reservada y por ultimo echaremos el colorante rojo y seguimos mezclando hasta que el rojo quede bien mezclado
metemos la masa en el molde y horneamos durante 30 mints a 150º
hacer la cobertura y crema de dentro frostin:
Pondremos todos los ingredientes en la thermo con la mariposa y lo montaremos hasta que quede cremoso
rellenar por dentro y untar por fuera con la crema dejar en la nevera hasta la hora de comer y esta mejor de un dia para otro ... adornar con las migas del mismo bizcocho y con los corozones rojos