Thursday 14 march 2013
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MIA¡¡¡
El finde fui a comer a donde unos amigos ..porque son unos buenos amigos Candido y Jesus Mari....un beso muy grande a mis amigos de la finca y restaurante LOS CANCHALES
Una de las cosas que comimos fue una crema de esparragos riquisima con un crujiente sorpresa ..yo las hice a mi manera y la verdad que me gustaron que aqui os dejo mi receta espero que os
guste ...
Ingredientes:
- 150 de puerro solo lo blanco
- un trozo de cebolla blanca dulce
- 50 de aceite mitad aceite y mantequiilla opcional
- 2 botes de yemas de esparragos blancos de 190 cada uno peso neto COJONUDOS
- una cucharada de mahonesa
- 300 leche yo semi... tambien puede ser nata
- una pastilla de caldo de verdura
- 20 o 30 de bacon troceado pequeño
- trufa opcional
Preparacion:
Pondremos la cebolla y el puerro en el vaso con el aceite y programamos 6mints a varoma pasando por el 5 unos segundos y dejamos al 1
echamos los esparragos escurridos y programamos 2 mints a varoma al 2
echamos el resto de ingredientes la leche el caldo y la mahonesa y programamos 5 mints a 100º al 2 al terminar trituramos al 5-10 hasta que quede
dorar en una sarten le bacon y echarselo por encima
rallar la trufa por encima o al gusto
Por Rosa Candy
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Friday 8 march 2013
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/2013 15:07
FELIZ DIA DE LA MUJER TRABAJADORA
una receta de semana santa que aprendimos en una asamblea de thermomix.
Ingredientes:
- 3 diente de ajo
- perejil
- 800 de agua
- 1 cebolla
- 70 de aceite
- 800 de garbanzos cocidos (yo dos botes)
- 300 espinacas
- 200 de bacalao
- pastilla de caldo de verdura segun si necesita o no
- un puñado de arroz (opcinal)
Preparacion:
poner el ajo y el perejil 5 segundos al 5
echar el agua y mezclar al 5 y reservar
poner cebolla con el aceite y programar 3 minuts a varoma al 2 pasando por el 4 para trocear
echar el bacalao y programar 3 minta a varoma giro a la izq vel 1
agregar el caldo reservado y poner las espinacas en el cestillo
poner en los garbanzos en el varoma recipiente y bandeja y programar 18mints a varoma giro a la izq al 1
si os gusta con el arroz... sacar el cestillo y agregar y programa 13 mints varoma giro a al izq . vel cuchara
añadir la pastilla de caldo si lo necestia probar ¡¡¡
Por Rosa Candy
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Saturday 19 january 2013
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/2013 15:43
de la revista de este mes la 52 febrero ¡¡¡
aunque es muy similar a algunas ya publicadas..pero se le antojo a mi hija hacerla asi que ella fue la que la hizo ¡¡¡os aseguro que estaba buena y seguro que le echo menos aceite
Ingredientes:
- 50 de aceite
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 100 de cebolla
- 100de tomate triturado
- 2 cucharadas de pimiento choricero
- 600 de patata pelada y troceada
- 400 de caldo de pescado o agua y pastillas de caldo de pescado
- 500 de pulpo cocido o rejos que es mas barato
- peregil
- sal
Preparacion:
Echar en el vaso el aceite ajo piemito cebolla y tomate programa 7 mints a vaoma veloci 1 pasando por el 4 para trocear primero
añada la pulpa de pimiento choricero y mezcla al 3 unos segunds
coloca la mariposa y echalas patara rehoga 2 mints a 100º vel.cucha giro ...
agrega el caldo y la sal 20 mints a varoma vel cucha giro a la izq
incorporar el pulpo 3 mints a 100º giro a la izq.velo cuchara
Por Rosa Candy
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Friday 26 october 2012
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/2012 13:37
MIA¡¡¡
Esta es una receta de muchos años que la haciamos en mi casa, pero ahora con el arroz preparado en THERMOMIX ya no queda buena ...QUEDA LO SIGUIENTE
Y si encima le pones cebolla ya te mueres ¡¡¡¡¡
Ingredientes:
- 350 de arroz basmati
- 25 de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 850 de agua
- una pastilla de caldo
- 7 o 8 pimientos verdes o verdes y rojos
- un chorro de aceite par la sarten
Preparacion
Mientras hacemos el arroz en la jarra vamos friendo los pimientos (podemos picar primero los pimientos en la jarra a velocidad 4 durante 3-4 segundos).
Se pone el aceite y el ajo durante 3min a velocidad, tº varoma. A continuación introducir el algua y la pastilla de caldo y programar 7min a tº varoma y velocidad 2. Cuando finalizen los 7 min se
pone el cestillo y a continuacion el arroz dentro del cestillo. (poner el tiempo segun el tipo de arroz) a velocidad 4 y tº varoma.
Se saca el arroz y se ponen en la sarten junto a los pimientos ya fritos, se mezcla bien y AL PLATO QUE SE ENFRIA!!
Por Rosa Candy
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Wednesday 3 october 2012
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/2012 14:34
MIA¡¡¡¡
Esta receta es casi como la hace mi madre toda la vida
Ingredientes:
- 1 bolsa de kilo de judias verdes congelada ...yo la descongele
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 zanahorias
- 2 patas pequeñas
- un chorro de tomate frito como una cucharada grande
- 50 de aceite
- agua hasta cubrir
- 2 pastillas de caldo o sal
Pelar las zanahorias y las patatas. menos las judias
Añadir todas las verduras (menos las judias) y el aceite a la jarra, triturar 4 segundos a velodidad 4 y poner 5 mints a tº varoma y velocidad 1.
Finalizado se pone la mariposa y echa las judias y se rehoga poniendo 5 mints a tº varoma y vel 1.
Se pone el agua o caldo y el tomate frito, programa a 25 mints a tºvaroma velc 1.
Listo y al plato
Por Rosa Candy
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