THCOLORVERDE

Ingredientes

Masa:

•30 gramos de azúcar

•La piel de un limón solo la parte coloreada (opcional)

•120 gramos de leche

•30 gramos de mantequilla

•15 gramos de levadura prensada fresca

•1 yema de huevo

•300 gramos de harina de fuerza

•1 pellizco de sal

Relleno de crema pastelera

• 3 huevos
• 500 de leche yo use 100 de nata
• 50 de azucar
• 50 de maizena
• una cucharada de vainilla azucarada o esencia

Hacer la crema pastelera poniendo los ingredientes en la jarra y programar 7 minutos a varoma al 4 y dejar enfriar

Para hacer la masa

1.Ponga en el vaso el azúcar y la piel de limón y pulverice 15 segundos, velocidad 10.

2.Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y agregue la leche, la mantequilla y la levadura. Programe 1 minuto, 37º, velocidad 2.

3.Añada la yema y mezcle 4 segundos, velocidad 3.

4.Incorpore la harina y la sal. Amase 2 minutos, posición vaso cerrado, velocidad espiga. Retire la masa del vaso y dele forma de bola. Deje reposar dentro de una bolsa de plástico hasta que doble su volumen (aproximadamente 1 hora, en función de la temperatura ambiente).

.Cuando la masa haya doblado su volumen, póngala sobre la superficie de trabajo espolvoreándola con harina y extendiéndola con ayuda de un rodillo, hasta tener un rectángulo de aproximadamente 40 x 50 cm. Úntela con la crema de relleno, espolvoree con azucar y canela y enróllela por la parte más ancha. Corte el rollo por la mitad a lo largo, dejando uno de los extremos sin cortar. Cruce la masa de forma que el corte quede hacia arriba y una los extremos formando una rosca. Coloque en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornee a 180º C durante 20 minutos. Mientras tanto, prepare el glaseado mezclando en un bol la clara de huevo y el azúcar glas. Glaseado

Ingredientes :

• 6 Huevos., Separando yemas y claras.
• 250 gramos de queso para untar, tipo Philadelphia
• 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 gramos de leche.
• 60 gramos de harina.
• 60 gramos de harina de Maiz Maizena
• 1 cucharada de zumo de limon.
• 1 pellizco de sal.
• 140 gramos de azúcar.
• 1 sobre blanco de gasificante, o una cucharadita de cremor tártaro
• azúcar glass (decorar), para adornar yo use azucar moreno

Preparacion :

Precalienta el horno a 160º calor arriba y abajo yo solo abajo y luego puse arriba y en un recipiente que te coja el molde lo pones con agua o la misma bandeja del horno

Engrasa bien el molde.

Separa las claras de las yemas en cuencos limpios y secos y reserva las yemas

Pon la mariposa y monta las claras con la sal y las gotas de limón y el sobre de gasificante monta al 3 y medio durante 5 minutos y reserva

Con la mariposa en el vaso y echa el queso, la mantequilla y la leche. Programa 5 minutos a velocidad 3.

Quita la mariposa. Incorpora la harina, la Maicena, las yemas de huevo y programa 2 minutos a velocidad

Añade las claras a punto de nieve a la mezcla del queso y remueve con una espátula y con movimientos envolventes.

8. Vierte en el molde.

9. Hornea al baño maría durante unos 55 minutos.

10. Pasado este tiempo apaga el horno, pero deja el bizcocho en su interior durante unos 5 minutos más.

11. Saca del horno, y desmolda en cuanto se enfríe.

Por último, decora la tarta con azúcar glas con la ayuda de un colador.

Ingredientes :

• 450 de leche
• Una cucharada de Maizena
• 100 de Nocilla blanca
• 3 huevos
• 1 cucharada de mantequilla
• 30 de azucar
• Galletas para adornar o chocolate rallado

Preparación :

Poner todos los ingredientes en la jarra y programar 7 minutos a 90º al 4 cuando termine quitamos en cubilete y ponemos unos segundos al 5 para que se airee

poner en vasitos y a dejar enfriar

adornar y listas para comer

también vale como relleno de tartas

Bueno pues aquí os dejo mi tarta de el 47 cumpleaños... la verdad que este año estado perezosa para hacerla pero de presencia no esta muy allá pero de sabor estaba de vicio y si os gusta el hojaldre y el chocolate no dudes en hacerla

Ingredientes :

• 1 lamina de hojaldre en mi caso redonda
• 2 tabletas de chocolate con leche Lindt cremoso la tableta roja
• 1 de nata mas o menos Krona
• 200 de leche condensada
• 2 cucharadas de un sobre de cuajada
• 3 huevos y uno para untar el hojaldre
• azúcar dorada para adornar o chocolate rallado o lo que os guste

Preparacion :

Entendemos el hojaldre podéis poner en un molde o simplemente en la bandeja del horno directamente eso si ya untada con el huevo y horneamos según las instrucciones en mi caso a 180º 15 minutos abajo y otros 10 mas o menos arriba o hasta que se dore

Sacamos y dejamos enfriar y mientras haremos el chocolate poniendo en la jarra los tres huevos 400 de nata y 100 de leche condensada el chocolate y la cucharada de cuajada y programamos 9 minuts a varoma al 4 primero dejamos los primeros dos minuts al 2 para que no suene las pastillas de chocolate y cuando termine dejamos en una manga pastelera hasta que se enfrié en la nevera

cuando vayamos a montar la tarta montaremos la nata poniendo la nata muy fría la mia estaba congelada pero con que este casi congelada vale y la leche condensada y la otra cucharada de cuajada si no es la marca Krona le ponéis mas grasa mantequilla o queso crema para que monte mejor

Ingredientes :

• 500 g de marisco congelado para sopa o paella limpio
• 1 cebolla
• medio pimiento rojo
• medio tomate pequeño
• 50 de aceite de oliva
• 1 sobre para paella
• 1 pastilla de caldo de pescado
• 1 cucharada de tomate frito si puede ser casero
• 500 de agua o caldo
• 160 g de fideo para fideua

Preparación:

Ponemos la cebolla y el pimiento con el aceite y programamos 8 minutos a varoma al 2 pero pasaremos primero por el 4 o 5 para trocear en el ultimo minuto pondremos el tomate en trocitos y cuando termine pondremos el marisco a poder ser ya descongelado con su agua de el descongelado y programamos 5 minutos a varoma al 1 giro a la izq

añadimos el agua y el sobre para la paella la pastilla de caldo y la cucharada de tomate y programamos 10 minuts mas

añadimos los fideos y programamos en mi caso eran 7 minutos que ponía pero yo siempre le pongo menos de lo que pone en la pasta yo le puso 5

servir y listo para comer ..... que aproveche

Ingredientes :

• 3 o 4 patatas de tamaño mediano
• 1 bandeja de carne picada yo use de ternera pero al gusto
• 2 bandejas de champiñones Portobello
• 1 par de cebollas grandes
• aceite de oliva virgen extra para freír Jacoliva
• queso mozzarella para gratinar o el que os guste

besamel

• 50 de aceite
• 1 cucharada de harina
• 200 de leche
• sal o media pastilla de caldo

Preparación :

Las patatas rizadas las hice con un aparato que me compre en la feria ....

Podéis hacer espirales para adornar si tenéis el aparato y aprovechar los restos en rodajas y si no simplemente hacer rodajas finas las patatas y con un par de patatas vale

Freímos primero las patatas y las reservamos bien escurridas si hacéis las espirales las freís antes de las rodajas o después da igual y reservar

después picaremos una cebolla en la thermo o las dos y usaremos una para la carne y la otra para los champiñones

pechamos la cebolla para la carne y cuando este ponemos la carne y dejaremos que se haga con un poco de sal y reservamos

en esa misma sarten ponemos los champiñones primero una bandeja y luego la otra y cuando este pondremos el resto de cebolla pochada junto con las setas para que se tomen de su sabor (yo hice la cebolla en la thermo pero lo demás en la sarten)

y la thermo sin lavar con los restos de cebolla ponemos el aceite para hacer la besamel y programamos un par de minutos a varoma al 1 y ponemos luego la cucharada de harina programar otro par de minutos a varoma al 3 pondremos la media pastilla de caldo y la leche y programamos 5 minutos a varoma al 4

Montaje:

Ponemos las patatas de base encima ponemos la carne y después los champiñones y luego encima pondremos la besamel sin cubrir del todo o para lo que nos de y luego un poco de queso rallado y gratinamos por unos minuts y listo para comer .... QUE APROVECHE!!!

Esta semana va de recetas y prueba de aceites Extremeñas AOVE y esta de nuestra Sierra de Gata

Por cierto muy rica de sabor sobre todo para darle un toque a cualquier alimento y no sera mi ultima receta que la use

Ingredientes;

9 champiñones grandes para rellenar (tres por persona)

1 paquete de beicon en trocitos como unos 100 g

1 zanahoria

1 cebolla

Aceite Vedana pinchar para ver el aceite aquí

queso mozzarella rallado

queso en lonchas mozzarella

orégano

Preparación

Ponemos en una sarten grande la cebolla picada al gusto mas bien pequeña yo la trocee en la thermo al 5 junto a la zanahoria en la tm5 pero en la otras reducimos 1 según el modelo, cuando este dorada añadimos los trocitos de champiñones de los palitos que habremos quitado para poder rellenarlos y cuando este ya todo bien pochadito agregaremos los trocitos de beicon y dejaremos dorar durante unos minutos

dejamos templar y mientras ponemos sal de encima de los champi y metemos unos 4 minuts en el micro para que se vaya ablandando y tengamos luego menos tiempo en el horno es un pequeño truco

sacamos los champis los escurrimos y los rellenamos y ponemos queso rallado por encima y metemos en el horno durante unos 20 minutos mas o menos

y hay dos opciones:

1ª servimos con un chorrito de el AOVE VEDANA o la aceite que tengáis y ponemos un toque de orégano

2ª poner una loncha de queso mozzarella encima de cada champiñon relleno y unos segundos al micro

Ingredientes :

• 200 g de galletas de chocolate negro para la tarta de chocolate blanco yo use chips ahoy y para la de chocolate negro usaremos una galleta tipo chips ahoy pero sin chocolate o de las de mantequilla y le ponernos unos trozos de chocolate blanco yo la hice con bizcochos pero creo que queda mejor con galletas
• 50 de mantequilla para la base de galletas
• 2 tabletas de chocolate según cual vayas hacer blanco o con leche marca Lint
• 500 de nata
• 50 de mantequilla para la crema
• 2 sobres de cuajada
• 50 de leche condensada

Preparación :

Hacemos la base como siempre las galletas y la mantequilla al 7 o 8 hasta que se mezcle bien y se pone en el molde y mientras se hace la crema la dejamos en la nevera sobre todo en verano

Ponemos una tableta de chocolate del que vayamos hacer y ponemos en la jarra con todos los demás ingredientes de la crema la leche la mantequilla los sobres de cuajada y la nata y programamos al 7 mints a 90º al 4 pero dejamos un par de minutos al dos para que se deshaga el chocolate poco a poco

Ponemos la mitad de la cantidad encima de la base de galleta y ponemos encima de ella la mitad de las pastilla de la otra tableta de chocolate y la otra mitad la dejamos para adornar o alguna menos no pasa nada y terminamos de poner la crema restante dejamos templar y guardamos en la nevera por lo menos un par de horas en el congelador o alguna mas en la nevera

adornamos con caramelo para la de chocolate con leche y con chocolate o sirope la de chocolate blanco y las pastillas de chocolate que guardamos para adornar

Ingredientes :

• 500 de nata Krona
• 2 huevos
• 2 vainas de vainilla
• 1 cucharada de natillas en polvo o tipo flanin
• 50 de azúcar invertida o azúcar normal o leche condensada
• 8 nueces pecanas caramelizadas
• 3 cucharadas de dulce de leche o caramelo yo use el de Mardel

Poner la nata 6 minutos a 90º al 2 con las vainillas abiertas y partidas por la mitad le habremos sacado las esencias y se lo pondremos también

sacamos las vainas y ponemos los dos huevos y programamos otros 5 minutos a 90º par cuajar

dejamos enfriar y ponemos el azúcar invertido o la leche condensada o el azúcar normal

metemos al congelador y dejamos tres o cuatro horas

sacamos y mantecamos poniendo al 5 durante unos segundos para que no se nos haga los cristales de hielo

ponernos en el molde otra vez y encima hundiendo un poco las nueces troceadas y ponemos con una cuchara en forma de hilo el dulce de leche o caramelo repartiendo por todo el helado

y volvemos a congelar hasta la hora de comer

Es una imitación del que venden en el Mercadona

La tarta mas rápida que se han comido en mi casa

Ingredientes :

• 1 paquete de galletas de caramelo Lotus
• 50 de mantequilla
• 600 de nata marca Krona y si no es esta marca le ponéis 50 de mantequilla para que tenga mas grasa
• 50 de chocolate opcional
• 1 Toblerone o dos pequeños
• 1 cucharada de gelatina en polvo
• medio vasito de leche o nata para disolver la gelatina
• 40 de leche condensada
• 1 tableta de chocolate para adornar por encima y o use Lindt

Preparar las galletas con la mantequilla poniendo en la jarra y al 8 durante unos segundos hasta que este ralladas

y ponemos en el molde dejando en la nevera mientras montamos la nata

Ponemos la nata con el chocolate o con los toblerones y montamos todo al 4 o 5 si es la krona se montara sin problema luego poner la leche o nata del vaso en el micro con la gelatina ya mezclada en el vaso y ponemos con la leche condensada en la jarra hasta que se mezcle todo bien quedara como una mousse

ponemos encima de la base de galletas y dejamos en la nevera

ponemos la tableta de chocolate en un vaso en el micro durante un minuto y mezclamos bien hasta que se deshaga y quede liquido y lo ponéis encima de la tarta cuando vayáis a comerla

yo la tuve en el congelador un buen rato para poder comerla fresquita

la tarta duro dos minutos en la mesa fue un éxito

Es una tarta muy rica y cremosa y muy suave a la hora de comer sobre todo después de un buen asado .... en verano

Ingredientes ;

• 170 d de galletas yo use mitad de mantequilla y mitad de tipo Maria
• 50 de mantequilla
• 10 de azúcar glas
• 500 de leche ideal o leche evaporada
• 60 de mantequilla
• 2 tabletas de chocolate con leche lindt
• 60 de leche condensada
• 1 sobre de cuajada
• 3 cuartas partes del sobre de flanin
• galletas príncipe pequeñas para alrededor de la tarta

Preparación:

hacer la base con las galletas la mantequilla y el azucar poner al 7 hasta que quede rallada toda la galleta

Poner la base de galleta y guardar en la nevera

antes de poner la crema doble de chocolate poner las galletas príncipe alrededor de la base de la tarta

poner 1 tableta de chocolate y los demás ingredientes en la jarra y programar al 2 y luego al 4 a 90º durante 7 minuts

poner la otra tableta en trozos y al 4 durante 4 segundos echar la crema doble de chocolate encima de la base de las galletas la parte de abajo de la crema deberá quedar mas espesa lo que hará que a la hora de comer notaremos trozos crujientes de chocolate

Poner en el congelador para comerla semi congelada o helada al gusto del consumidor