750 grammes
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THCOLORVERDE

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Es un blog lleno de recetas que puedes hacer fácilmente y la mayoría creadas por mi...

Publicado en por colorverde
Etiquetado en : #POSTRES, #Postres sin horno, #RECETAS INFANTILES, #RAPIDAS Y FACILES, #RECETAS

FLAN BLANCO CON DULCE DE LECHE

INGREDIENTES:

  • 600 leche
  • 100 de azucar 
  • 2 sobres de cuajada
  • 8 quesitos tipo el caserio 
  • 250 de nata da igual de montar o de cocinar 
  • dulce de leche 
  • ​toblerone para adornar 

Preparacion: 

Poner  todos los ingredientes menos el dulce de leche en la jarra y programar 8 minuts  a 100º al 4 

Untar los moldes de dulce de lechel donde vayais a poner la mezcla del el flan   y poner  la crema encima meter en la nevera ... se cuaja rapido en un hora mas o menos estara 

 

FLAN BLANCO

 

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Publicado en por Rosa Candy
Etiquetado en : #TARTAS, #TARTAS INFANTILES, #POSTRES, #Postres sin horno, #Chocolate, #RECETAS INFANTILES, #RECETAS

  ES UNA TARTA SACADA DE UN FORO Y PASADA A THERMOMIX ....

  BASE DE GALLETAS:

  •  200  O UN PAQUETE  DE GALLETAS DIGESTIVE 
  •  50 DE MANTEQUILLA

 CREMA 

  •  600 DE QUESO TIPO PHILADELFIA
  • 150 DE AZUCAR
  • 250 DE NATA
  • 3 HUEVOS
  • 2 HOJAS DE GELATINA
  • 1 DE TOBLERONE YA TRITURADA

 

PARA ADORNAR:

  • 1 TOBLERONE     toblerone-chocolate-6333701n0
  • DULCE DE LECHE

PREPARACION:

PRIMERO TRITURAR LOS DOS TOBLERONES Y RESERVAR

 

ECHAR LA MANTEQUILLA Y LA GALLETA 1 MINUTO AL 5 37º

PONER LA BASE EN LA TARTERA DESMONTABLE Y RESERVAR EN LA NEVERA

HACER MIENTRAS LA CREMA ECHANDO EL QUESO LA NATA EL AZUCAR Y LOS HUEVOS  Y PROGRAMAR 8 MINUTS AL 4 A 100º

MIENTRAS HIDRATAR LA GELATINA  ... CUANDO QUEDE UN MINUTO ECHARLA

CUANDO TERMINE ECHAR LA PARTE DE UN TOBLERONE Y DARLE 2 SEGUNDOS AL 2 Y TERMINA DE MEZCLAR CON LA ESPATULA

ECHA LA MEZCLA EN LA BASE Y METE A LA NEVERA

A LA HORA DE SERVIR  ECHAR UNA BASE DE DULCE DE LECHE POR ENCIMA Y LUEGO EL RESTO DE TOBLERONE ...... ALA A DISFRUTAR QUE ESTA DE MUERTE .......TARTA TOBLERONE

Esta es la que hice para noche buena de 2011  

Tarta toblerone

TARTA TOBLERONE

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Etiquetado en : #TARTAS, #BIZCOCHO, #Chocolate, #POSTRES, #DULCES Y BOLLERIA

marmolado braunimarmolado brauni

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

Para la parte de chocolate blanco:
* 75 gr. de azúcar
* 2 huevos
* 100 gr. de mantequilla
* 150 gr. chocolate blanco en trozos (de la marca Lindt si Puede Ser)
* 80 gr. de harina de reposteria
* 1 cucharadita de levadura royal
 
Parala parte de chocolate negro:
* 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
* 100 gr. de azúcar
* 50 gr. de harina de repostería
* 3 huevos
* 250 gr. chocolate fondant en Trozos 
 

Preparación

1) Precaliente el horno a 180 º

2) Vierte en el vaso el azúcar y los huevos y programe 5 min. temperatura 37 º y vel. 4.

3) Sin lavar, poner la mantequilla y chocolate blanco, programe 3 Temp.mín. 50 º y vel 2. (si hiciera falta mezclar unos segundos más en vel. 3)

4) ANADE La Mezcla de huevos y azúcar, la harina y la levadura. Programar 10 seg. vel. 3

5) Terminar de mezclar con la espátula con movimientos envolventes. Reservar

6) Sin lavar el vaso, poner todos los ingredientes de la Mezcla de Chocolate Negro, 30seg. vel. 5.

En un molde de bizcocho añadir la mezcla del chocolate blanco y enciam la del negro. Revolver ligeramente con un palito o cualquier otro utensilio.

Meter en el horno durante 20 minutos. Yo puse 10 arriba y 10 abajo ....

Nota: Este brownie debe hacerse estando el horno caliente y de forma Rápida. Es la manera de que quede crujiente por fuera y jugoso por dentro.

 

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babarois-de-naranj.JPG

INGREDIENTES:

  • 6 HOJAS DE GELATINA
  • 250  DE NATA
  • 1 CUCHARADA DE AZUCAR GLAS
  • 400 DE ZUMO DE NARANJA
  • 2 HUEVOS
  • 150 DE AZUCAR
  • 1 PELLIZCO DE SAL

PREPARACION.

PONER MARIPOSA Y MONTAR NATA CON EL AZUCAR GLAS

AL 3Y ½  Y RESERVAR

PONER  EL RESTO DE INGREDIENTES EN LA JARRA  Y  PROGRAMAR A 6 MINUTS AL 4 A 100º 

  MEZCLARLO CON LA NATA Y  ECHAR EN MOLDE Y A LA NEVERA COMO MINIMO 5 O 6 HORAS

 

babarois-de-naranja.JPG

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ESTA ES MI RECETA 100 Y QUERÍA QUE FUERA ESPECIAL ES UNA RECETA DE MI MADRE QUE LA HACE EN LA OLLA Y YO LA HACIA MUCHAS VECES Y TENIA GANAS DE PASARLA Thermomix ... Y ALA AQUI LA TENEIS LA SALSA Queda mucho más RICA. ...

INGREDIENTES:

  • 1 kilo  de alitas de pollo de las que vienen partidas ya las mias eran congeladas 
  • 4 dientes de ajo 
  • 100 de tomate frito si es casero mejor 
  • 100 de coñac o  vino o cerveza 
  • 1 1/2 pastilla de caldo   o polvo de verduras 
  • picante o tabasco (opcional )

​Preparación: 

Ponemos los ajos enteros  o partidos,  las alas  junto al tomate y al coñac poner  la pastilla de caldo o polvos o la sal 

programamos unos 20 minutos varoma y giro a la izq con vel cuchara 

puedes poner  mas liquido si te gusta  la salsa menos espesa para mi queda perfecta 

Si queréis hacerla en la olla  ponemos todos los ingredientes en la olla y cuando  empiece a sonar 10 minutos están  listas ....

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Etiquetado en : #DULCES Y BOLLERIA

MIA¡¡¡¡

 

PUD.jpg

 

INGREDIENTES:

  • 2 DONUTS DUROS 
  • 1 TERRINA DE QUESO TIPO PHILADELFIA DE 250
  • 250 DE LECHE
  • 120 AZUCAR MORENO
  • 2 HUEVOS
  • CARAMELO LIQUIDO 

      PREPARACION:

METER LOS DONUTS Y TRITURAR AL 5

ECHAR LOS INGREDIENTES RESTANTES Y PROGRAMAR 7 MINUTOS A 100º AL 3 

ECHAR EN EL MOLDE YA CARAMELIZADO Y DEJAR ENFRIAR EN LA NEVERA 

DESMOLDAR Y SERVIR CON NATA Y BOLITAS 

PUDIN.jpgMOL-PUD.jpgOTRA MANERA DE SERVIR

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Etiquetado en : #PESCADOS Y MARISCOS, #VERDURAS, #VAROMA
bacalao-con-patatas-y.JPG

Ingredientes para 6 personas:

Tomate frito

  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 800 g de tomate triturado, natural o de lata
  • 15 g de azúcar
  • 10 g de sal
  • 1 pellizco de pimienta

Para el recipiente Varoma

  • 6 lomos de bacalao desalado (1.200 g aprox.)

Patatas panadera

  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de agua
  • 600 g de patatas, (cortadas como para tortilla)
  • 100 g de pimientos verdes, (cortados en tiras)
  • sal, al gusto

lactonesa

  • 150 g de leche
  • 1 diente de ajo
  • 150 g de aceite de oliva
  • 150 g de aceite de girasol
  • 10 g de zumo de limón

Preparacion:

hacer  el Tomate frito

Ponga en el vaso la cebolla y los dientes de ajo y trocee 4 segundos, velocidad 4.

Añada el aceite y sofría programando 5 minutos, Varoma, velocidad 1. Agregue el tomate, el azúcar y la sal y programe 25 minutos, Varoma, velocidad 1. Ponga el cestillo (apoyado sobre sus cuatro patitas) sobre la tapa, para que no salpique.

Coloque los lomos de bacalao (con la piel hacia arriba) en el recipiente Varoma, pincelado previamente con aceite. Póngalos ligeramente montados unos sobre otros para permitir la entrada de vapor. Coloque la tapa del Varoma y, cuando acabe el tiempo programado para el tomate frito, retire el cestillo y ponga en su lugar el recipiente Varoma. Programe 6 minutos, Varoma, velocidad 1. (El bacalao no quedará completamente cocinado ahora y se completará con el gratinado posterior).

Al terminar, reserve el tomate y el bacalao para hacer el montaje del plato.

Patatas panadera

Ponga la mariposa en las cuchillas, eche el aceite y el agua en el vaso y programe 4 minutos, Varoma, giro a la iq. velocidad cuchara y. Incorpore por el bocal las patatas y los pimientos ya salados y programe 13 minutos, Varoma,giro a la izq velocidad cuchara  y. Saque y ponga en el cestillo para escurrir el aceite. Reserve. Lactonesa Con la función pese el aceite de oliva y el de girasol en una jarra y reserve.

Ponga en vaso la leche, el ajo y la sal y programe 1 minuto, 37º, velocidad 5. Cuando termine, ponga un poco de agua en el cubilete para que no se levante y programe 3 minutos, 37º, velocidad 5. Vaya echando el aceite poco a poco, sobre la tapa. Añada el zumo de limón y mezcle unos segundos a la misma velocidad.

MONTAJE:

En una fuente de horno ponga tomate frito, coloque encima las patatas panadera, y sobre estas los lomos de bacalao con la piel hacia arriba. Vierta sobre cada lomo una cucharada de lactonesa y gratine unos minutos en horno bien caliente.  

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 bacalao-revista.jpg

Esta receta es de la revista oficial de thermomix Vorwerk nº 22 

   Nos lo dijo nuestra adjunta Lupe¡¡¡ y me dije pues hay que hacerla ...y me gusto os lo aseguro 

 

Ingredientes:

 

  • 100 de cebolla
  •  1 diente Ajo  
  • 1  rama perejil
  • 50 de zanahoria
  • 150 de aceite oliva
  • 1cuh . de pimentón
  • 300 de langostino  reservar cáscaras y cabeza
  • 50 de tomate maduro
  • 700  de agua
  • 4 trozos de bacalao de 175 g aprox. desalado enharinaos
  • 35 de harina
  • Sal

 

Echar la cebolla el ajo perejil zanahoria 4 al 4

Añade 50 de aceite 14 minutos 100º al 1

Echa el pimentón las cáscaras y cabezas 2 mnts 100º al 1

Añade el tomate el agua y programe 30 mints 100º velocidad cuchara

Esperar a que baje la  temperatura y triturar 1 mnt.5-10

Cuele por una malla fina y reserve

Dore el bacalao y vierta el aceite en la jarra añada la harina y  450 del fumet  y 10 seg al 5

A continuación programe 6 mnts a 100º al 3

Precalienta el horno a 180 coloque el bacalao y vierte encime la salsa y distribuya los cuerpos de langostinos por encima….horneé durante 15 minuts

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ingredientes:

  • 150 de azucar moreno
  • 250 de leche
  • 2 yogures naturales
  • Una tarrina de queso de untar
  • Mermelada de fresa
  • 6  hojas de gelatina

Preparacion:

Poner todo en la jarra menos la gelatina  y la mermelada

Programa 90º a velocidad 4 durante 7 minutos

Poner un poco de mermelada en un vaso y calentar un minuto en el micro

Colar con un colador y echar media de la hoja de gelatina hidratada ….. cuando termine los 7

Unos segundos antes echar la gelatina restante ….

Poner en el molde la gelatina con la mermelada y luego echar la mezccla  y a la nevera ….

 

También queda muy rico echando la mérmela una cucharada por terrina como unas 4 cucharadas por toda la mezcla

 

11092010213.jpg 

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PUDING-DE-PESCADO.jpg

Del Libro Imprescindible

Ingredientes:
 

  • 400gr de palitos de cangrejo
  •  5 huevos 
  • 200gr de atún escurrido 
  • 400gr de leche evaporada a mi me gusta mas la nata 
  • 6 pimientos del piquillo escurridos alguno mas para decorar 
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta
  • mayonesa o salsa rosa para decorar 

 

 Preparación:


Forramos con film  transparente un  molde de plum-cake y  ponemos en el  vaso los palitos y Los troceamos 4 Segundos una vel. 4. GIRO A LA IZ ...

Retiramos y reservamos mas o menos La Mitad y dejamos La Otra Mitad en el vaso.
Añadimos el los huevos, la leche, ATÚN, el los pimientos, la sal y la pimienta. Programamos 7 Minutos, temp. 90 º, VELOCIDAD 5.  Cuando finalice El Tiempo, añadimos el los palitos de Que teníamos Reservados, Mezclamos bien acondicionado la espátula y vertemos La Mezcla en el molde, alisamos Y Damos des golpecitos Sobre la mesa Para Qué no queden burbujas de aire Por Dentro del pastel. Dejamos Enfriar Y Metemos  En El frigorífico Mínimo dos horas. Lo Mejor de Un día para otro 

 Desmoldamos y cubrimos  mayonesa o salsa rosa. Decoramos al gusto  con los pimientos del piquillo 



 

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soufle.jpg

soufle-de-alb.jpg

INGREDIENTES:

  • · 10 claras a temperatura ambiente
  • · 1 cucharadita de vinagre o limon
  • · Una pizca de sal
  • · 2 cucharadas de azucar glass
  • · 400 g de mermelada de albaricoque
  • · Caramelo para el molde

 

PREPARACIÓN

1. Caramelice un molde para souffle y reserve.
2. A continuacion, con el vaso muy limpio, coloque la mariposa en las cuchillas, y vierta las claras, el vinagre y la sal. Programe 10 o 12 minutos a velocidad 2 1/2 o 3. Cuando esten bien montadas, programe 2 minutos mas en la misma velocidad y añada el azucar glass y, a continuacion, vaya incorporando la mermelada poco a poco.
3. Seguidamente, vierta la mezcla en el molde caramelizado y hornee al baño Maria con el horno precalentado a 180º durante 25 minutos.
4. Retire del horno, deje enfriar y desmolde. Sirva sobre una base de crema inglesa o unas natillas ....y adornao con sesamo caramelizao ....

yo  puse un molde y corte en capas ...puse una encima de otra.

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 actimel.JPG

INGREDIENTES:

 

  • 1 LITRO DE LECHE
  • 1 ACTIMEL

PREPARACION :

ECHA LA LECHE Y PROGRAMA 3 MINUTOS AL 3  A 70 CUANDO ACABE ECHA EL ACTIMEL Y DALE UNOS SEGUNDOS AL 5 Y DEJA TODA LA NOCHE Y POR LA MAÑANA  MUEVE UNOS SEGUNDOS AL 5 Y A LA NEVERA .....

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28082010169.JPGAQUI CON SALCHICHAS

INGREDIENTES:

 

  • UN BOTE DE TOMATE FRITO PEQUEÑO
  • 30 DE COCACOLA
  • 20 DE AZUCAR MORENO
  • 30 DE VINAGRE DE VINO

 

ECHAR LOS INGREDIENTES EN EL VASO Y PROGRAMA 10 MINUTOS AL VAROMA Y QUITA EL CUBILETE A VELOCIDAD 3 CUANDO TERMINE  COMPRUEBA DE SABOR Y DE TEXTURA ....

DARLE UNOS MINUTOS MAS DE 2 EN 2 MAS O MENOS ...

28082010166.JPG

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Helado fresa natural

Ingredientes

  • 200 g de azúcar
  • 800 g de fresas congeladas
  • 1 bote de leche evaporada previamente congelada en cubitos
  • 200 g de crema ligera Puleva
  • 1 clara de huevo

 

Preparación

 

1. Vierta el azúcar en el vaso y programe 15 segundos, velocidad 9.

2. Incorpore las fresas y presione el botón Turbo 4 veces para trocearlas.

3. Agregue la leche evaporada, la crema ligera y la clara de huevo y programe 2 minutos, velocidad progresiva 5-10, introduciendo la espátula por el bocal (con la máquina en marcha) y moviéndola a derecha e izquierda para lograr una mezcla homogénea.

4. Sirva inmediatamente.

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 tapa bilbo

PRIMERO HACEMOS EL PATE DE PIQUILLO

INGREDIENTES:

 

  • UN BOTE DE PIMIENTOS PIQUILLO
  • UN  DIENTE DE AJO
  • 50 DE ACEITE
  •  UN VASO AGUA
  • UN HUEVO COCIDO
  • 2 ANCHOAS
  • Y UN POCO DE TABASCO

 

ECHAR EL ACEITE y EL AJO ENTERO y PROGRAMAR UNOS 5 MINUTOS  TEMPERATURA VAROMA ....SACAR EL AJO Y ECHAR LOS PIMIENTOS ESCURRIDOS PROGRAMA 5 MINUTOS A 100 AL VELOCIDAD 2

ECHA UN VASO DE AGUA Y SAL  Y PROGRAMA 10 MINUTOS AL 4 VAROMA HASTA QUE QUEDE CREMOSO QUITA EL CUBILETE PARA QUE SE EVAPORE ... ECHA EL HUEVO Y LAS ANCHOAS EN EL ULTIMO MINUTO Y DALE AL 6 PARA QUE QUEDE COMO UN PATE PARA UNTAR ...

INGREDIENTES TAPA :

 

  • PAN  DE TOSTADAS
  • MAYONESA
  • JAMON YORK
  • LECHUGA

 

UNTA EL PAN CON EL PATE DE PIQUILLO  UNA TAPA Y PON ENCIMA EL JAMON LUEGO LA LECHUGA Y ECHA MAYONESA ENCIMA  PON LA TAPA OTRA  Y ENCIMA MAS MAYONESA COMO LA FOTO.......

tapa-bilbao-1.jpg

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tarta-de-queso.JPG

 INGREDIENTES 

  • 150 DE AZUCAR
  • 250 DE LECHE
  • 2 BRIK DE NATA DE LOS PEQUEÑOS DE 200
  • 1 TARRINA DE QUESO PHILADELFIA
  • 2 SOBRES DE CUAJADA

PUEDES PONER UNA BASE DE BIZCOCHO O NADA ... Y PUEDES ECHARLE ENCIMA MERMELADA DE FRESA O CARAMELO O INCLUSO DULCE DE LECHE 

      PREPARACION:

HECHAR TODOS LOS  INGREDIENTES EN EL VASO Y PROGRAMAR  8 MINTS A 100º  VELOCIDAD 4

PONER EN EL MOLDE 

PONER EL LA NEVERA .. SI PONEIS BASE DE BIZCOCHO PONERLA PRIMERO 

 DECORADO CON MERMELADA  (SENCILLA)

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