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Posts con #chocolate categoría

Natillas de Nocilla blanca

Natillas de Nocilla blanca

Ingredientes :

  • 450 de leche
  • Una cucharada de Maizena
  • 100 de Nocilla blanca
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 30 de azucar
  • Galletas para adornar o chocolate rallado

Preparación :

Poner todos los ingredientes en la jarra y programar 7 minutos a 90º al 4 cuando termine quitamos en cubilete y ponemos unos segundos al 5 para que se airee

poner en vasitos y a dejar enfriar

adornar y listas para comer

también vale como relleno de tartas

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Tarta de hojaldre, crema de chocolate y nata

Tarta de hojaldre, crema de chocolate y nata

Bueno pues aquí os dejo mi tarta de el 47 cumpleaños... la verdad que este año estado perezosa para hacerla pero de presencia no esta muy allá pero de sabor estaba de vicio y si os gusta el hojaldre y el chocolate no dudes en hacerla

Ingredientes :

Preparacion :

Entendemos el hojaldre podéis poner en un molde o simplemente en la bandeja del horno directamente eso si ya untada con el huevo y horneamos según las instrucciones en mi caso a 180º 15 minutos abajo y otros 10 mas o menos arriba o hasta que se dore

Sacamos y dejamos enfriar y mientras haremos el chocolate poniendo en la jarra los tres huevos 400 de nata y 100 de leche condensada el chocolate y la cucharada de cuajada y programamos 9 minuts a varoma al 4 primero dejamos los primeros dos minuts al 2 para que no suene las pastillas de chocolate y cuando termine dejamos en una manga pastelera hasta que se enfrié en la nevera

cuando vayamos a montar la tarta montaremos la nata poniendo la nata muy fría la mia estaba congelada pero con que este casi congelada vale y la leche condensada y la otra cucharada de cuajada si no es la marca Krona le ponéis mas grasa mantequilla o queso crema para que monte mejor

Tarta de hojaldre, crema de chocolate y nata

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Tartas de chocolates con trozos de chocolate

 con pastillas de chocolate dentro
con pastillas de chocolate dentro

Ingredientes :

  • 200 g de galletas de chocolate negro para la tarta de chocolate blanco yo use chips ahoy y para la de chocolate negro usaremos una galleta tipo chips ahoy pero sin chocolate o de las de mantequilla y le ponernos unos trozos de chocolate blanco yo la hice con bizcochos pero creo que queda mejor con galletas
  • 50 de mantequilla para la base de galletas
  • 2 tabletas de chocolate según cual vayas hacer blanco o con leche marca Lint
  • 500 de nata
  • 50 de mantequilla para la crema
  • 2 sobres de cuajada
  • 50 de leche condensada

Preparación :

Hacemos la base como siempre las galletas y la mantequilla al 7 o 8 hasta que se mezcle bien y se pone en el molde y mientras se hace la crema la dejamos en la nevera sobre todo en verano

Ponemos una tableta de chocolate del que vayamos hacer y ponemos en la jarra con todos los demás ingredientes de la crema la leche la mantequilla los sobres de cuajada y la nata y programamos al 7 mints a 90º al 4 pero dejamos un par de minutos al dos para que se deshaga el chocolate poco a poco

Ponemos la mitad de la cantidad encima de la base de galleta y ponemos encima de ella la mitad de las pastilla de la otra tableta de chocolate y la otra mitad la dejamos para adornar o alguna menos no pasa nada y terminamos de poner la crema restante dejamos templar y guardamos en la nevera por lo menos un par de horas en el congelador o alguna mas en la nevera

adornamos con caramelo para la de chocolate con leche y con chocolate o sirope la de chocolate blanco y las pastillas de chocolate que guardamos para adornar

Tartas de chocolates con  trozos de chocolate
Tartas de chocolates con  trozos de chocolate
Tartas de chocolates con  trozos de chocolate

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Tarta nata y Toblerone con galletas de caramelo

Tarta  nata y Toblerone con galletas de caramelo

La tarta mas rápida que se han comido en mi casa

Ingredientes :

  • 1 paquete de galletas de caramelo Lotus
  • 50 de mantequilla
  • 600 de nata marca Krona y si no es esta marca le ponéis 50 de mantequilla para que tenga mas grasa
  • 50 de chocolate opcional
  • 1 Toblerone o dos pequeños
  • 1 cucharada de gelatina en polvo
  • medio vasito de leche o nata para disolver la gelatina
  • 40 de leche condensada
  • 1 tableta de chocolate para adornar por encima y o use Lindt

Preparar las galletas con la mantequilla poniendo en la jarra y al 8 durante unos segundos hasta que este ralladas

y ponemos en el molde dejando en la nevera mientras montamos la nata

Ponemos la nata con el chocolate o con los toblerones y montamos todo al 4 o 5 si es la krona se montara sin problema luego poner la leche o nata del vaso en el micro con la gelatina ya mezclada en el vaso y ponemos con la leche condensada en la jarra hasta que se mezcle todo bien quedara como una mousse

ponemos encima de la base de galletas y dejamos en la nevera

ponemos la tableta de chocolate en un vaso en el micro durante un minuto y mezclamos bien hasta que se deshaga y quede liquido y lo ponéis encima de la tarta cuando vayáis a comerla

yo la tuve en el congelador un buen rato para poder comerla fresquita

la tarta duro dos minutos en la mesa fue un éxito

Tarta  nata y Toblerone con galletas de caramelo
Tarta  nata y Toblerone con galletas de caramelo

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Tarta doble chocolate

Tarta doble chocolate

Es una tarta muy rica y cremosa y muy suave a la hora de comer sobre todo después de un buen asado .... en verano

Ingredientes ;

  • 170 d de galletas yo use mitad de mantequilla y mitad de tipo Maria
  • 50 de mantequilla
  • 10 de azúcar glas
  • 500 de leche ideal o leche evaporada
  • 60 de mantequilla
  • 2 tabletas de chocolate con leche lindt
  • 60 de leche condensada
  • 1 sobre de cuajada
  • 3 cuartas partes del sobre de flanin
  • galletas príncipe pequeñas para alrededor de la tarta

Preparación:

hacer la base con las galletas la mantequilla y el azucar poner al 7 hasta que quede rallada toda la galleta

Poner la base de galleta y guardar en la nevera

antes de poner la crema doble de chocolate poner las galletas príncipe alrededor de la base de la tarta

poner 1 tableta de chocolate y los demás ingredientes en la jarra y programar al 2 y luego al 4 a 90º durante 7 minuts

poner la otra tableta en trozos y al 4 durante 4 segundos echar la crema doble de chocolate encima de la base de las galletas la parte de abajo de la crema deberá quedar mas espesa lo que hará que a la hora de comer notaremos trozos crujientes de chocolate

Poner en el congelador para comerla semi congelada o helada al gusto del consumidor

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Tarta galleta filipinos tipo mousse

Tarta galleta filipinos tipo mousse

Ingredientes :

1 paquete de galletas yo usé las de caramelo son unos 150 g (Galleta Lotus)

  • 50 de mantequilla
  • 500-600 de nata de montar y que sea buena calidad
  • 80 de leche condensada
  • 1 paq de galletas filipinos blancos unos 100 g
  • 1 cucharadita de agar- agar
  • media tableta de chocolate y un chorrito de leche para el chocolate por encima

Preparación:

Triturar la galleta con la mantequilla 8-10 hasta que quede como una pasta para poder hacer la base

sacar y poner la base meter en la nevera

mientras montamos la nata con la leche condensada y el agar.agar ponemos al 4-5 y montamos cuando este ponemos las galletas partidas por la mitad o mas y ponemos unos segundos al 5 hasta que quede todo triturado los cachitos de galletas y queda como unas mousse montada

sacamos y ponemos encima de la galleta y dejamos en la nevera unas horas pero yo solo la tuve una pero mejor dejarla mas tiempo

calentar un minuto o menos el chocolate con la leche y mover hasta que se quede como si fuera una salsa

salsear la tarta por encima y lista para comer ¡¡¡

Tarta galleta filipinos tipo mousse

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Roscón de Reyes con chocolate blanco

Otra manera de comer roscón de reyes

​​​

Ingredientes

  • 100 de azúcar blanco
  • ralladura de naranja y limón
  • 40 de Azúcar invertido Azúcar invertido Fácil
  • 100 de mantequilla en Vez de aceite de girasol
  • 240 de leche
  • 3 huevos se Notan Que ningún hijo caseros this Menos
  • 7o de levadura osea tres tacos de los del mercadona
  • 50 de agua de azahar
  • 800 de harina de fuerza
  • azúcar con Unas gotas de agua para adornar
  • y Un batido huevo para untar
  • blanco de chocolate Lindt un Ser Poder yo uso el de mousse

Preparación:

Ponemos el azúcar en vaso y 20 Segundos VELC 10, ponemos las Pieles de naranja y limón y Otros 15 Segundos en VELC 10

añadimos el azúcar invertido y la leche y 4 Minutos, 37º, VELC 1.

Añadimos la levadura desmenuzada, huevos, aceite y el agua de azahar (si no tenemos podemos poner zumo de naranja

Añadimos La Mitad de la harina y 15 Segundos  VELC 6.

Incorporamos el resto de harina y 6 Minutos Espiga.

Dejamos fermentar en el vaso Hasta SALGA Que por el vocal, mas o menos 1 hora, AUNQUE A lo Veces que Teñido de neumáticos que o Hasta el cubilete

Con la ayuda de la espátula, vamos Metiendo La Masa POR EL vocal ponemos Y 1 minuto Espiga.

Nos untamos las manos con aceite y hacemos la Forma del roscón uno grande o dos mas pequeños 

Ponemos la fruta escarchada untamos con huevo y ponemos el azúcar humedecido y ponemos dentro un Trozo de Chocolate Blanco  dejamos en el   horno Hasta Que doble La Masa

Yo  puse  el horno a 250º Pero al minuto meti el roscon  y  a los 5 minutes lo puse un 200º la parte de abajo y  a los 10 Minutos Baje un 150º y lo Deje Otros 10 mas o menos Hasta Que vi Que estaba  hecho  y quedo perfecto

Partir en rodajas y comemos con nata o asi en solitario al gusto

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Croissant relleno de turron de chocolate blanco

Croissant relleno de turron de chocolate blanco

Bueno pues la idea de rellenarlo de turrón fue de mi hija y yo que me encanta hacer pruebas ... pues apto para comer... bueno mas que apto riquisimo bueno y si no que se lo digan a quienes los probaron ¡¡¡¡

Ingredientes :

Masa Madre

  • 100 g leche, ENTERA
  • 30 g levadura prensada fresca, de panadería
  • 170 g de harina de fuerza


Masa croissant

  • 340 g de harina de fuerza
  • 80 g Agua
  • 1 huevo, mediano
  • 75 g azúcar puedes ponerle mas si no lo vas a rellenar
  • 5 g Sal
  • 100 g mantequilla


hojaldrar

  • 250 g mantequilla, fría muy

Horneado

  • 1 huevo pa pintar
  • Leche 1 chorro

azucar glas

​​
Preparación:

​Ponga la leche en el vaso y programe 1 minuto, 37º, veloc 1

​Agregue la levadura y programe 10 Segundos, Velocidad 3.
Añada los 170 g de harina y AMASE 30 Segundos, veloci 4. Retire la bola y póngala en bol Cubierta con agua templada (15 m aprox.). hasta que flote

​Masa de croissant:

Sin lavar el vaso, ponga la harina, el agua, el huevo, el azúcar, la sal y la mantequilla. PROGRAMA 30 Segundos, Velocidad 6.


A Continuación Incorpore La Masa Madre y programe 3 minutes, vaso de cerrado, Velocidad Espiga.


Deje reposar Durante 45 Minutos Para Que La Masa Quede blanda y lisa. Dejar Dentro con un paño tampando hasta que La Masa rebose por el bocal.

saca y amasa con la mantequilla bien estirada y cuando no puedas amasarla mas la metes 15

minutos al congelador y luego sigues aquí te dejo el dibujo para que veas la forma de amasar

luego hacemos triangulos alargados donde en el extremo ancho pondremos el trozo de turron e iremos enrollandolos pintamos con huevo y la leche y dejamos que aumenten de tamaño

metemos al horno a 250º durante unos 12 a 16 minuts dependiendo el tamaño

adornar con azucar glas

Manera de hacer el hojaldre

Manera de hacer el hojaldre

Recién sacado del horno
Recién sacado del horno

Recién sacado del horno

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Tarta Mousse de chocolate y dulce de leche

Bueno pues aquí os dejo la segunda tarta de mi cumpleaños

Ingredientes

  • galletas digestiv de chocolate
  • 70 de mantequilla

Mousse

  • 1 tableta de Chocolate Lindt
  • Medio bote de dulce de leche
  • 500 de nata Krona

Chocolate de arriba

  • 1 tableta de chocolate l.indt
  • 30 de mantequilla

Adornos

  • barritas de galleta
  • bolitas de chocolate

Preparación

hacer la base triturando las galletas con la mantequilla unos 15 segundos hasta que este que se pueda amasar y poner en la base de el molde guardar frigo (en la thermo al 5.10)

Montar la nata en 32 segundos esta (en la thermo al 5) y reservar , mientras deshacemos el chocolate con el dulce de leche poco a poco que no se nos queme y cuando este frió mezclamos con la nata queda como si fuera un helado

hacemos una salsa de chocolate deshaciendo el chocolate con la mantequilla y lo ponemos por encima cuando este un poco tibia o casi fria para que no se baje la nata se lo ponemos encima y dejamos en el frigo hasta la hora de comer Antes de comer adornamos con los palitos de galleta partidos por la mitad para que se vea el caramelo y las bolitas repartidas por toda la tarta

Se puede congelar y comer semcongelada ¡¡¡¡

Tarta Mousse de chocolate y dulce de leche
Tarta Mousse de chocolate y dulce de leche

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Tarta de algodón de azúcar y chocolate blanco

Tarta de algodón de azúcar y chocolate blanco

llevo todo el verano sin hacer ninguna tarta pero ya es hora .... aquí os dejo esta rica tarta de verano pero para pasar el verano os aconsejo ''Londres en verano '' pero mientras miráis estas ofertas os coméis esta rica tarta ¡¡¡¡

Ingredientes

base de galleta

  • 1 paquete de galletas Maria
  • 50 de mantequilla

Crema de la tarta

Preparación :

hacemos primero la base de galleta poniendo las galleta y la mantequilla en la jarra y trituramos al 6 hasta que que se haga polvo y se vea que se mezcla casi haciendo una masa

ponemos en la base del molde y metemos al congelador si es verano o a la nevera si es invierno

hacemos la crema poniendo todos los ingredientes menos el algodón de azúcar y

programamos 7 minutos al 90º al 4 cuando quede medio minuto ponemos el algodón mas o menos la mitad del bote y la otra mitad para adornar luego te puedes comer un trozo mientras la haces jejejje

meter en el congelador un par de horas si es verano y si es invierno a la nevera

sacar y adorar en el momento de comerla pues si no el azúcar del algodón se humedece y se hace liquida

Tarta de algodón de azúcar y chocolate blanco

Tarta de algodón de azúcar y chocolate blanco

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