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Posts con #chocolate categoría

Tarta Mousse de chocolate y dulce de leche

Bueno pues aquí os dejo la segunda tarta de mi cumpleaños

Ingredientes

  • galletas digestiv de chocolate
  • 70 de mantequilla

Mousse

  • 1 tableta de Chocolate Lindt
  • Medio bote de dulce de leche
  • 500 de nata Krona

Chocolate de arriba

  • 1 tableta de chocolate l.indt
  • 30 de mantequilla

Adornos

  • barritas de galleta
  • bolitas de chocolate

Preparación

hacer la base triturando las galletas con la mantequilla unos 15 segundos hasta que este que se pueda amasar y poner en la base de el molde guardar frigo (en la thermo al 5.10)

Montar la nata en 32 segundos esta (en la thermo al 5) y reservar , mientras deshacemos el chocolate con el dulce de leche poco a poco que no se nos queme y cuando este frió mezclamos con la nata queda como si fuera un helado

hacemos una salsa de chocolate deshaciendo el chocolate con la mantequilla y lo ponemos por encima cuando este un poco tibia o casi fria para que no se baje la nata se lo ponemos encima y dejamos en el frigo hasta la hora de comer Antes de comer adornamos con los palitos de galleta partidos por la mitad para que se vea el caramelo y las bolitas repartidas por toda la tarta

Se puede congelar y comer semcongelada ¡¡¡¡

Tarta Mousse de chocolate y dulce de leche
Tarta Mousse de chocolate y dulce de leche

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Tarta de algodón de azúcar y chocolate blanco

Tarta de algodón de azúcar y chocolate blanco

llevo todo el verano sin hacer ninguna tarta pero ya es hora .... aquí os dejo esta rica tarta de verano pero para pasar el verano os aconsejo ''Londres en verano '' pero mientras miráis estas ofertas os coméis esta rica tarta ¡¡¡¡

Ingredientes

base de galleta

  • 1 paquete de galletas Maria
  • 50 de mantequilla

Crema de la tarta

Preparación :

hacemos primero la base de galleta poniendo las galleta y la mantequilla en la jarra y trituramos al 6 hasta que que se haga polvo y se vea que se mezcla casi haciendo una masa

ponemos en la base del molde y metemos al congelador si es verano o a la nevera si es invierno

hacemos la crema poniendo todos los ingredientes menos el algodón de azúcar y

programamos 7 minutos al 90º al 4 cuando quede medio minuto ponemos el algodón mas o menos la mitad del bote y la otra mitad para adornar luego te puedes comer un trozo mientras la haces jejejje

meter en el congelador un par de horas si es verano y si es invierno a la nevera

sacar y adorar en el momento de comerla pues si no el azúcar del algodón se humedece y se hace liquida

Tarta de algodón de azúcar y chocolate blanco

Tarta de algodón de azúcar y chocolate blanco

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Cuña ecijana

INGREDIENTES:

Masa:

- 150 gr de leche

- 50 gr de azúcar

- 50 gr de mantequilla Una Temperatura ambiente

- 3 yemas de huevo (Reservar Una clara para pintar la masa)

- 20 gr de levadura fresca

- 380 gr de harina de fuerza

- 1 pizca de sal

Crema de relleno:

- 500 gr de agua 

- 290 gr de azúcar

- 95 gr de harina

- 1 pizca de vainilla en polvo

- 1 pizca de colorante alimenticio

Cobertura de Chocolate:

- 100 gr de chocolate de troceado de negro

- 80 gr de nata líquida

-. 20 gr de mantequilla Una temperatura ambiente

PREPARACIÓN:

Engrasar molde redondo de unos 26 cm con mantequilla.

En el vaso echar leche, azúcar y mantequilla y Programar 1 minuto, 37º, vel 2.

Añadir las  yemas y levadura desmenuzada con las manos y Mezclar 10 seg, vel 4.

Poner la  harina y sal y mezclar otros 10 seg, vel 6 y a continuacion Programar 2 Minutos, vaso cerrado, vel espiga.

Meter la masa en el molde Apretando con las palmas de las manos, No Es necesario que   toda la porque de al levar se expande por todo el molde.

Tapar Con Un paño limpio y Dejar levar Como mínimo 1 hora en Un Sitio libre de corrientes de aire. Yo la dejo levar en el horno cerrado.

Transcurrido El Tiempo Acordado, pintar de clara batida y precalentar horno a 200º.

Meter en el horno unos  20 minutos, si fuese necesario Porque se dore Mucho taparlo  medio de cocción con papel de aluminio.Dejar Enfriar del Una rejilla.

Mientras Tanto vamos Preparando la crema,

yo hice la mitad ..Ponemos TODOS LOS Ingredientes en el vaso y Programar 8 Minutos, 100º, vel 4. 

dejar enfriar la crema a temperatura ambiente 

Cuando enfríe Cortar en dos Mitades y Rellenar de crema extendiéndola muy bien

Prepara la Cobertura:

 Echar en el vaso de chocolate  y la nata  ....Programar 7 Minutos, 90º, vel 2 . Añadir la mantequilla y Mezclar 3 seg, vel 3 y En Caliente Repartir Por Toda La Parte Superior ayudandonos De Una espátula.

Esta receta es de este blog http://http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/2012/07/cunas-ecijanas.html?m=1

Cuña ecijanaCuña ecijana
Cuña ecijana

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Maceta de chocolate y nata con flor de gominola

Maceta de chocolate  y nata con flor de gominola

MIA¡¡¡

Quieres regalar a tu pareja una flor de Distinta Manera ¡¡¡

Ingredientes:

  • paquete de brownie de chocolate de
  • 500 de nata párrafo montar Krona o La asturiana Que montan mejor
  • mascarpone queso o similares Para Que monte mejor la nata
  • una flor de gominola por Cada maceta (yo la compre en el Dia but in any site Que vendan gominolas)
  • helados párr Molde

Preparacion

Montar la nata Poniendo en la jarra y ponemos al 4 o 5 o al 4 con mariposa Poner el azucar y Terminar de montar

TRUCO PARA MONTAR LA MEJOR NATA http://http://cocina-con-colorverde.over-blog.es/article-tarta-de-nata-y-salsa-de-chocolate-108525416.html

llena ONU tercio de los barquillos y Lo demás de brownie desmigado con las manos o tritura los antes de montar la nata yo lo hice a mano

pon la flor Encima y ya TIENES UN Rápido súper postre y originales

Barquillo con brownie y nata

Barquillo con brownie y nata

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Tarta mousse de chocolate

Tarta  mousse de chocolate

​MIA ¡¡¡

Ingredientes

  • En Una genovés TIPO de base de bizcocho, bizcochos o galletas con mantequilla yo puse magdalenas compradas en el Mercadona
  • ONU chorro de leche párrafo mojar el bizcocho
  • 200 de Chocolate
  • huevos
  • 80 de azúcar
  • 30 de mantequilla
  • Unas gotas de limón
  • Una pizca de sal
  • 30 de leche
  • Una pizca de agar-agar opcional

Preparación

Separamos las claras de las yemas

ponemos la mariposa y las claras en la jarra y programamos 4 casas de la moneda de un 50º al 3,5 Sacar y Reservar

quitar la mariposa y ponemos de el troceado Chocolate Y ponemos al 5 UNOS Segundos rallarlo párr

añadimos la mantequilla, la leche, las yemas y El Azúcar Y Si le pones de el agar Y programamos 3 mentas 50º al 3

echamos La Mezcla un Las Claras Montadas y Las Mezclamos envolvente

Ponemos MIENTRAS En El Molde el bizcocho y mojamos con leche y ponemos la mousse de chocolate de Encima y Dejamos en la nevera Hasta el día siguiente ...

adornar con chocolate blanco y peta zeta

Cumpleaños de Hector  mi hijo 18 años

Cumpleaños de Hector mi hijo 18 años

Tarta  mousse de chocolate

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Corazon de brioche con chocolate Princesa

Corazon de brioche con chocolate Princesa

MIA ¡¡¡¡

PARA CELEBRAR MI 5º AÑO DEL BLOG

Masa brioche para extender y rellenar
Ingredientes:

  • 150 g leche , entera
  • 50 g mantequilla , (a temperatura ambiente)
  • 3 yemas de huevo
  • 20 g levadura prensada fresca , de panadería
  • 400 g harina de fuerza
  • 50 g azúcar
  • pizca de sal
  • 50 mantequilla , (fundida, para pintar)


relleno:

  • Una tableta de de chocolate con leche LINDT PRINCESA

Preparación:

Vierta en el vaso la leche y la mantequilla. Programe 1 minuto, 37º, velocidad 2 y 1/2.
Añada las yemas y la levadura y mezcle 10 segundos, velocidad 2.
Agregue la harina, el azúcar o la sal (según quiera para dulce o salado) y amase 15 segundos, velocidad 6.
Seguidamente programe 2 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
sacar y echar los trocitos de chocolate y envolver la masas hasta que quede mezclada toda la masa .... estirarla y partir en tiras de un cm... y luego hacer y poner en la base de tarta

EL CHOCOLATE TROCEAR AL 5 DURANTE UNOS. SEGUNDOS

...dejar que fermenten como a que suba la masa el doble mas o menos depende de la temperatura ambiente

Untar con la mantequilla derretida
y meter al horno hasta que este echa la masa ....
Precalentamos el horno a 200ºC,y horneamos de 30 a 40 minutos dependiendo del horno yo siempre le pongo a 180º que mi horno calienta mucho y al mínimo la mitad arriba y la mitad abajo

Corazon de brioche con chocolate Princesa
Corazon de brioche con chocolate Princesa
Corazon de brioche con chocolate Princesa

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Panettones de tres chocolates

Panettones de tres chocolates
Panettones de tres chocolates
Panettones de tres chocolates
Panettones de tres chocolates
Panettones de tres chocolates

Ingredientes:

Masa Madre

  • 170 de Agua
  • 20 de levadura de panadería
  • 300 de harina de fuerza

Masa Segunda

! paquete de chocolates Vahine

Preparación:

Ponemos el agua y la levadura de la masa de primera Mezclamos minuto ONU ONU 37º al 2 y ponemos la harina y Mezclamos al 6

hacemos Una bola y la ponemos del Una cazuela con agua templada Hasta Que suba y flote Como hacemos con el roscón http: // http: //cocina-con-colorverde.over-blog.es/article-roscon-de-reyes- 44815178.html

De de Mientras ponemos el agua de La Segunda masa, el azúcar invertida, azucar blanco y la levadura y Mezclar 1 minuto 37º al 3

ponemos La Masa Primera y Las tres Yemas y el huevo entero, La Sal Y La Mantequilla Y La Harina de Fuerza Mezclamos al 6 Durante 1 Minuto y 2 minuts velocidad espiga

Ponemos los tres chocolates Mezclamos con la espatula Un poco y 5 Segundos con la maquina Función amasar

Dejamos reposar Hasta Que doble su volumen

Poner La Mezcla en uno o moldes Varios llenar solo la Mitad Dejar reposar la con el paño húmedo y Que no toque la masa

Precalentar el horno a 200º y Depende del molde ... Pero de hora 40 minutos Una Uña

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Tarta de stracciatella

Tarta de stracciatella

MIA ¡¡¡

La tarta que lleve a mis compis para celebrar mi 45 cumpleaños

Ingredientes:

​Base de galletas y chocolate

  • 1 Paquete de galletas (yo uso M aria hojaldrada Pero un mi me gusta las Digestivo)
  • 50 de mantequilla
  • 1 tableta de chocolate con leche Lindt

​mousse de stracciatella

  • ​500 de nata La Asturiana
  • 50 de queso crema
  • ​70 de azúcar
  • ​la punta de vainilla de una vaina
  • ​1 cucharadita de agar-agar
  • 1 tableta chocolate con leche lindt

​chocolate crujiente

  • ​1 tableta de chocolate de 60 de cacao

​Preparación :

Primero tener bien fría la nata .... yo la meto una hora en el congelador aunque la tenga en el frigo

Mientras hacemos la base de galletas y chocolate ponemos las galleta y la mantequilla y ponemos al 5 o 6 unos 10 segundos para rallar la galleta

ponemos el chocolate en trozos y pasamos por el 5 hasta que se vean los trocitos de chocolate

sacamos y ponemos en la base del molde

ponemos el azucar y la hacemos glas al 5-10 sacamos y reservamos

Montamos la nata con el queso crema al 5 o al 3 con mariposa (en la nueva) y cuando monte ponemos la punta de dentro de la vainilla y el azucar y el agar-agar y mezclamos un poco a la misma velocidad y seguido ponemos el chocolate en trozos y lo mismo mezclamos a la misma velocidad pero ya sin mariposa y al 5 0 6

dejamos en el frigo un par de horas ...

Ponemos el chocolate en el micro en una taza durante un minuto y terminamos de mezclar con la cucharilla poner por encima de de la mousse de stracciatella y en un ratito a comerla ¡¡¡

Tarta de stracciatella

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Tarta de chocolate de kikos

Tarta de chocolate de kikos

MIA ¡¡¡

La tarta de cumpleaños el de mi amigo Cano

Ingredientes:

la base de galleta

  • ! paquete de galletas
  • 50 de mantequilla
  • 1 paquete de galletas oreo
  • 20 de Chocolate

crema de chocolate de

  • 1 tableta de chocolate de de kikos
  • 1 tableta de chocolate al gusto
  • 100 de leche condensada
  • 750 de nata
  • 2 sobres de cuajada

Preparacion:

Poner los Ingredientes de la Base de galletas en la jarra y poner al 6 Hasta Que Quede echo polvo

Poner en la base de la de galletas y Reservar

MIENTRAS Hacer la crema Poner todos los Ingredientes y Programar 8 minuts un 90º al 2 CUANDO Deje de sonar el de chocolate o falten par un minutes de poner al 4 Sacar y Poner la crema Encima de la Base de galleta y Dejar en la nevera ...

Tarta de chocolate de kikos

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Tarta de chocolate y leche condensada

Tarta de chocolate y leche condensada

MIA ¡¡¡

Ingredientes

Base de galletas

  • 200 digestivo de galletas
  • 50 de mantequillla

crema de chocolate de

  • 2 botes de nata de cocinar Presidente (en Su Lugar CUALQUIER nata 500)
  • 250 de leche con chocolate Nestlé
  • 15 de leche condensada
  • 50 de leche ENTERA
  • 6 hojas de gelatina

crema de leche condensada

  • medio vaso de leche condensada
  • medio vaso de leche ENTERA
  • 1 hoja de gelatina

Preparación:

Hacer la base de como siempre galletas y mantequilla a la jarra y triturar al 6 Hasta Que Quede echo polvo y se busque Haga la masa de pon de base en el molde y reserva

Hacer Para lo crema la Mismo de siempre echar el Chocolate Y Demás Ingredientes y Programar 7 mentas col 2 a 90º y Poner LUEGO AL 4 Poner la gelatina ya hidratada y escurrida y mezclas 20 Segundos Pon Encima de la base de galletas y de Djie en la nevera ONU par de horas minimo

CUANDO pasen las dos horas del una jarra Mezcla le leches de las crema de leche condensada y Calienta en el microondas Un Minuto y echa la hoja de gelatina ya hidratada y escurrida y Mezcla y se la pones pon Encima a la crema de chocolate. Dejar en la nevera Que se Mantenga fresca Hasta la hora de comer ... adornar al gusto

Una base de galletas con chocolate con leche y leche condensada

Una base de galletas con chocolate con leche y leche condensada

Tarta de chocolate y leche condensada
Tarta de chocolate y leche condensada

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