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Posts con #dieta categoría

Rollitos de calabacín rellenos de champiñones y jamón de pavo

Rollitos de calabacín rellenos de champiñones y jamón de pavo

Es una receta  es una receta de las que vais a repetir  y yo  me quede con ganas de comer mas y  tenia que haber hecho el doble de cantidad  porque para ser de dieta   y con pocas calorias podia haber comido algun rollito mas 

Ingredientes :

  • Para 8 rollitos mas o menos 
  • 1 calabacin cortado en laminas a lo largo 
  • 200 g de jamon de pavo en lonchas finas 
  • 1 tarrina de queso freso litgh marca Dia  el que vienen 4 
  • 1 bandeja de champiñones laminados 
  • 1 cebolla  grande deje un cuarto para la salsa  o 2  cebolletas 
  • 50 de aceite de oliva 
  • sal de setas o de verduras 
  • 150 de leche semi o desnatada 
  • una loncha de queso ligt o  un trozo de queso fresco 

Preparacion :

Ponemos  los calabacines estirados y ponemos un poco de sal en cada uno y encima una loncha de pavo y un lamina de queso  que habremos partido  y reservamos 

vamos haciendo  la cebolla en la thermo o en una cazuela  ponemos la cebolla con unos 30 de aceite en la jarra y programamos 10 minuts a varoma al 2 pero pasamos al 5 para trocear durante dos segundos 

seguidamente lavamos los champiñones laminados y los escurrimos y los ponemos junto a la cebolla y troceamos un poco y dejamos hacer  hasta que se quede  sin caldo yo los puse en la thermo durante 6 minuts pero si puedes poner mas  tiempo e ir vigilando    poner un poco de sal  y   poner una buena cucharadita en cada rollito  

enrollar cada lamina de calabacin y poner en una bandeja de horno   

Meter al horno  yo puse solo para gratinar  y mientras  hice una salsa para poner encima y gratinar 

 Salsa :

poner una  cuarto de cebolla en la thermo y programar 6 minuts a varoma con un chorrito de aceite unos 20g  y poner los trozos de calabacin que os hayan quedado  y si no un par de trozos y progamar 8 minuts a varoma  poner la leche y una loncha de queso  y dejar un par de minutos al 4 triturando primero al 5-10 

Poner la crema encima de los rollitos y dejar gratinar otros 5 minuts   sacar y listo para comer  yo los puse con verduras asadas que tenia congeladas pero con una ensalada  estaran perfectos 

Rollitos de calabacin

 

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sándwich con Thins especial plancha

Sanwich Thins

Ingredientes:

  • 1 pan Thins por persona 
  • 2 lonchas de jamon de pavo por persona 
  • queso en lonchas 
  • 1 tomate  
  • lechuga 
  • zanahoria rallada 
  • aceite 
  • sal 
  • vinagre  al gusto yo de modena 
  • una cucharada de mayonesa 

Preparacion: 

Mientras se calienta  la plancha ...

Poner la lechuga lavada  y el tomate en rodajas en un plato  y guisar con la sal el aceite y el vinagre 

Pasar el pavo por la plancha  y sacar y hacer lo mismo con el pan pero por ambos lados 

sacar y montar el sanwich poniendo encima de el pan el queso  luego el pavo y seguido la lechuga y el tomate  añadir la zanahoria y la cucharada de mayonesa .... tapar con el otro pan y no tardes en comerlo porque esta de vicio seguro que te apetece  otro 

 

 

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Hamburguesa de setas y queso freso con toque extremeño

Hamburguesa de pollo setas y queso fresco

Ingredientes :

Preparacion:

Ponemos la cebolleta,el ajo,y las hojas de apio en la jarra y troceamos al 5 o 6 

añadimos las setas,el queso, la sal, la carne la clara de huevo y el pan rallado  junto con el polvo de tomate si se lo vais a poner  y mezclamos unos segundos al 5 que quede todo bien integrado 

poner montoncitos en las sarten engrasada y  achuchar para formar la hamburguesa  hacerla por los dos lados y listas para comer 

quedan mas ricas y mas jugosas que incluso las de  hamburguesas de espinacas   

 

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Hamburguesas de pollo y espinacas

 

Hamburguesas de pollo y espinacas


Ingredientes:

  • 500 g de carne de pollo picada 
  • 400 de espinacas congeladas y  escurridas pesaban mas o menos ciento y algo creo que eran 180g 
  • 2 claras de huevo 
  • 10 g de pan rallado 
  • 1 cebolleta unos 60 g mas o menos 
  • 1 diente de ajo pequeño 
  • sal  yo use sal de setas 

Preparacion:
Poner la cebolleta y el ajo  en la jarra y ponemos 2 segundos al 5 para trocear  
Ponemos la carne, las claras,el pan rallado y las espinacas bien escurridas con la sal  y mezclamos unos segundos al 5 
sacamos y hacemos las hamburguesas  freir a la plancha o podemos congelar y  usar cuando querais 

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Gelatina de sabores light

Ingredientes:

  • 1 L de agua 
  • 1 sobre de gelatina en este caso light  sabor el que os guste en este caso de fresa 

Preparacion :

Poner el sobre del sabor que os guste en la jarra con medio litro de agua y programar 6 minuts a 90º al 3 y cuando termine ponemos el resto de agua y mezclamos al 5 durante unos segundos  

dejamos templar y ponemos en vasitos  guardando en la nevera como minimo dos horas 

 

 

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Contramuslos de pollo rellenos y a la plancha crujientes

Contramuslo relleno a la plancha

 

Esto es un plato muy socorrido que puedes preparar con antelacion y hacer a la plancha para cenar o para segundo plato de una buena verdura delante o una sopa 

Queda super jugoso y crujiente a la vez 

Ingredientes:

  • 3 o 4 contramuslos abiertos y deshuesados 
  • 200 g de jamon de pavo o jamon york 
  • 200 g de queso en lonchas 
  • pimiento del piquillo (opcional)
  • sal y pimienta (yo use sal de verdura)
  • aceite para la plancha 

Preparacion: 

salpimentar los contramuslos por los dos lados  

Ponemos una loncha de queso y una de jamon de pavo  y un pimiento por cada uno  enrollamos con film transparente y  los dejamos preparados en el varoma cuando vayamos a cocinar unas LENTEJAS o simplemente cualquier plato de verdura o un caldo para cenar a la noche  cualquier plato que este en varoma unos 25 minutos por lo menos  

cuando se hayan cocinado se dejan enfriar y  a la hora de comerlos  cortaremos de rodajas de un cm o dos  al gusto  y pondremos a la plancha  solamente para dorar un poco por cada lado 

os aseguro que volvereis a repetir  porque queda muy rico y muy crujiente 

 

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Crema de coliflor de dieta

Crema de coliflor

Ingredientes:

  • 1 cebolla 
  • 1 puerro 
  • 30 de aceite de oliva 
  • 1 k de coliflor yo use congelada 
  • 500 de agua 
  • 100 o 150 de  leche semi
  • 1 pastilla de caldo   yo use sal de setas 
  •  cebollino para adornar 

Preparacion :

Ponemos la cebolla y el puerro a pochar con el aceite y programamos 10 minutos a varoma al 1 pero pasamos primero por el 5 para trocear 

ahora añadimos la coliflor si esta congelada pondremos 25 o 30 minutos  si esta descongelada con 20 minutos a varoma a 1 o velocidad cuchara  nos quedara bien  agregamos tambien el agua   y la sal de verduras y    cuando termine añadimos la leche y programamos 2 minuts a 90º   dejamos templar y trituramos un minuto al menos  y listo para comer  eso si probamos de sal antes de servir 

la leche podeis añadir  mas o menos depende de como os guste la textura de la crema  

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Crema de esparragos blancos de dieta

Crema de espárragos blancos de dieta


Ingredientes:

  • 1 bote grande de esparragos blancos  enteros  540g 
  • 2 puerros solo lo blanco  se puedes sustituir por cebollas
  • 1 trozo de apio 
  • media manzana pelada y sin pipas (opcional)
  • 40 de aceite de oliva 
  • pizca de sal de verduras o de setas o al gusto  
  • 100 de agua 
  • 50 de leche desnatada o semi 
  • patata morada para adornar o lo que te guste 

Preparacion:
Poner los puerros troceados y el apio en la jarra 10 minutos a varoma al 2 pasando por el 5 para trocear 
agregamos  el bote de esparragos sin escurrir  y programamos 10 minutos a varoma al 2 y pon la pizca de sal y si le pones la manzana se la pones en este momento ( Yo siempre se la pongo y  no la nota nadie)
ahora pondremos el agua y la leche y programamos otro 5 minutos a 90º  y cuando este templado  5-10  para triturar durante un minuto por lo menos 
yo ralle un poco de patata morada pero puedes poner cebolla crujiente o cualquier otra cosa que te guste 

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Gambas en salsa americana

 

Ingredientes :

  • 1k de  gambas o langostinos  crudos 
  •  Peladuras de otro k de langostinos o por lo menos 500 k 
  • 1 cebolla
  • 50 de aceite de oliva
  • 1 chorrito de coñac 
  • una pizca de azúcar 
  • una pizca de sal o una pastilla de caldo de pescado 
  • 3 tomates crudos 
  • Perejil 

Preparación:

Ponemos las gambas o langostinos en una bandeja de horno con un poco de sal  y reservamos 

ponemos la cebolla con el aceite en la jarra  y programar 9 minutos a varoma al 2 pasando por el 4 o  5 para trocear 

Mientras pondremos las cascaras a cocer en una cazuela con un par de vasos de agua  hasta que veamos que  nos queda una buena fumet 

Ponemos los tomates troceados y pelados con un pelador  y  programos 5 minutos y seguido ponemos encima un colador y colamos el fumet o caldo de las cascaras de los langostinos y programos unos 15 minutos mas a varoma al 2 

Terminado pasaremos por el 6 para triturar 

 mientras meteremos los langostinos al horno  y cuando lleven unos 4 o 5 minutos que ya empiecen a coger color pondremos las salsa encima y dejando unos minutos mas  y que se tome con la salsa 

 

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Espaguetis de calabacin a la carbonara

Ingredientes :

  • Un calabacin
  • 1 cebolla
  • 100 g de jamón de pavo o bacon al gusto
  • 100 de queso en lonchas puedes usar bajo en grasa
  • 100 de nata o leche
  • aceite de oliva
  • una pastilla de caldo o sal de verduras o sal normal

Preparación:

Picamos la cebolla yo use la thermomix para trocear al 5 dos segundos

y pechamos la cebolla con el aceite yo lo hice en la sarten pero podeis hacerlo en la thermo y cuando este ponemos el jamón unos segundos cuando est ponemos los espaguetis de calabacin o de verduras que os gusten y damos unas vueltas en la sarten y seguido pondremos la leche o la nata y por ultimo el queso y dejamos que se haga un poco y rectificamos de sal en unos minutos tenemos esta receta rica y rápida

Espaguetis  de calabacin a la carbonara
Espaguetis  de calabacin a la carbonara
Espaguetis  de calabacin a la carbonara
Espaguetis  de calabacin a la carbonara

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