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Posts con #dieta categoría

Pasta con champiñones al ajo negro

Pasta con champiñones al  ajo negro

MIA ¡¡¡¡

Ingredientes:

  • 500 g de pasta de espaguetis en mi Caso
  • agua para cocer la pasta de
  • sal
  • 2 bandejas champiñones Laminados De
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo negro en su Defecto .. ajo normales
  • 40 de aceite
  • pastilla uña de caldo
  • rallado queso

Preparación:

Poner La cebollas y el ajo con el aceite y Programar 9 mentas un varoma al 2 Pasando por el 4-5 párr trocear

Termine CUANDO pon los champiñones bien limpios y escurridos la pastilla de caldo y al Programa 10 mentas A al varoma 2 Si Quieres cocer la pasta de en la jarra saca y reserva los champiñones asi ... http://http://cocina-con-colorverde.over-blog.es/article-espaguetis-al-ajillo-picada-de-ajo-thermomix-100534779.html

y si hay MIENTRAS HACES los champiñones cuece Al Estilo tradicional en la cazuela ... con agua y sal

SERVIR con los champis Encima y queso rallado ... he aquí os digo quedaron de muerte ¡¡¡¡

Pasta con champiñones al  ajo negro

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Colas de rape con patatas y salsa de tomate

 

MIA ¡¡¡¡

Estrenando las recetas guiadas de mi tm5

INGREDIENTES:

  • 6 colas de rape  espolvoreadas con sal ( si son congeladas,descongélelas previamente).
  • 500 g de patatas peladas y cortadas en trozos no muy grandes , o en rodajas .
  • 1cebolla partida en cuartos .
  • 1 diente de ajo.
  • 1 zanahoria partida en trozos .
  • 400 g de tomates
  • 40 g de aceite de oliva virgen extra .
  •  sal 
  • oregano 

PREPARACIÓN
Coloque las colas de rape  ,  en el recipiente varoma , y las patatas en la bandeja varoma con una pizca de sal. Tape y reserve .
Ponga en el vaso la cebolla , el ajo , la zanahoria y el tomate escurrido .
Programe 5 segundos velocidad 5 /   ,el aceite , el vino la sal y la pimienta .Sitúe el recipiente varoma , en su posición , y programe 35 minutos , temperatura varoma ,velocidad 1 / .Sirva en una fuente la merluza ,  con las patatas  ,y bañe con la salsa de  tomate . 

 

Rape con salsa de tomate y patatas

Rape con salsa de tomate y patatas

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PASTEL DE CALABACIN Y JAMÓN DE PAVO

Ingredientees :

  • 1 par de calabacines
  • 6 tostas de pan pequeño de ese de pan bimbo o bimbo
  • 1 bote de tomate crudo
  • 2 cebollas grandes
  • 50 de aceite de oliva
  • sal y azucar
  • queso en lonchas y
  • queso rallado especial para gratinar el de las pizzas

Preparacion

poner la cebolla y el aceite en la jarra y programar 8 minuts a varoma al 2 pero pasa por el 4 para trocear

mientras pon los calabacines con sal en rodajas mas o menos iguales en el varoma y reserva

echa el tomate y la sal y la cucharadita de azucar y programa 20 mints a varoma al 2 y pon el varoma en su posicion

pon una capa de calabacin otra del jamon de pavo la de pan luego la del queso otra de calabacin y por encima el pan y encima de el pan echa la salsa con tomate pon el queso rallado y gratina en el horno unos minuts saca y a comer ¡¡¡

PASTEL DE CALABACIN Y JAMÓN DE PAVO PASTEL DE CALABACIN Y JAMÓN DE PAVO

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Rejos o pulpo con pimientos

 

rejos pulpo-o----. jpg

 

Ingredientes:

  • 500 de rejos callamar o pulpo 
  • cebolla grande 
  • 1 diente de ajo 
  • 30 de aceite de oliva 
  • 1 bandeja de pimientos asados ​​Suelen Tener UNOS 200 neto 

Preparacion:

Pon el aceite la cebolla y el diente de ajo y Programa 8 mentas un varoma al 2 Pasando por el 4 Segundos UNOS Para El troceado 

pon Los Trozos de rejos Y PROGRAMA 5 mentas una al varoma 1 giro a la izq.

pon los pimiientos y Programa 3 mentas un varoma al 1 giro a la izq ..

Saca ya comer ¡¡¡

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Coliflor gratinada con pisto

coliflor.jpg

Ingredientes:

  • 1k de coliflor en este caso era congelada 
  •  1 o 2  calabacines 
  • 50 de aceite de oliva 
  • 1 pimiento rojo y otro verde 
  • 2 cebollas grandes 
  • un bote de tomate triturado grande 
  • sal o una pastilla caldo de verdura 
  • queso rallado para gratinar 

Preparacion:

  1. primero trocea los calabacines limpios sin pelar en trozos iguales (como dos dedos) en la thermo una mitad primero y luego la otra 4 seg al 4  y reserva 
  2. echa la cebolla y los pimientos con el aceite y programa 10 mts a varoma pero pasando primero por el 4 hasta que quede troceado al gusto unos 4 segundos deja al 2 
  3. Pon en la varoma los trozos de coliflor y si quieres un poco de pescado en la bandeja del varoma envuleto en un poco de papel albal tapa 
  4. echa el calabacin troceado y el tomate con la sal o el caldo y programa 20 mints a varoma giro a la izq... a velocidad 1 y pon en este momento el varoma en su sitio 
  5. saca y pon una cucharada de pisto en cada trozo de coliflor y un poco de queso rallado encima  gratina en el micro unos minutos para que se deshaga el queso ... 

 

 

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Crema de verdura y verduras al vapor con pollo y huevos poche con curcuma con salsa suprema

  • crema-de-verduras-y-huevos-poche.jpg

Es una receta que se hace en las demostraciones..(sin los huevos)  y en mi casa la hacemos mucho sobre todo mi hija Tania Zamarreño ... que cualquier dia me quita el puesto ... jajja 

Ingredientes:

  • 3 unidad zanahoria cortadas en láminas finas (aprox. 200 g)
  • 400 g de calabacín sin pelar cortados en láminas finas 
  • 600 g de contramuslos de pollo deshuesados y sin piel cortados en tiras 
  • 4 huevos 
  • una cucharada de curcuma 
  • sal 
  • pimienta molida 
  • 1 diente de ajo 
  • 1 cebolla 
  • 1 unidad puerro cortado en rodajas 
  • 40 g aceite de oliva virgen extra 
  • 1 unidad tallo de apio cortado en trozos 
  • 1 unidad yema de huevo (opcional)
  • 1 cucharadita de perejil picado 
  • 1 unidad nabo cortado en trozos 
  • 300 g de agua (de 300g a 500g)
  • 1 pastilla de caldo de ave (opcional)
  • 3 unidad de patatas (aprox. 300 g) cortadas en trozos)
  • 20 g de mantequilla 
  • 100 g de nata 
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon (1 ó 2 cucharadas , al gusto

Preparacion:

.  Utilice un pelador de verduras para cortar las zanahorias longitudinalmente en tiras de unos 0,5 cm y reserve la parte central para la crema. Corte el calabacín por la mitad longitudinalmente, retire la parte central con un descorazonador de manzanas o una cucharilla y reserve para la crema, después haga las tiras igualmente con el pelador de manera que cada tira tenga un poco de piel verde. Coloque las tiras de verdura en la bandeja Varoma. Ponga en el recipiente Varoma las tiras de pollo salpimentadas y riegue con un chorrito de aceite. ponga  el film transparente  en el cubilete y ponga los huevos y encima una cucharita de curcuma enrollelos y pongalos en el varoma junto a la verdura  Tape y reservehuevos-poche.jpg


2.  Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el puerro y trocee 5 seg/vel 5.
3.  Agregue el aceite y sofría 7 min/100ºC/vel 1.
4.  Añada los corazones reservados de las zanahorias troceados, el apio, el nabo,

y trocee 5 segundos al 5 agregue 300 g de agua y la pastilla de  caldo e introduzca el cestillo con las patatas y los trozos de corazón de calabacín en el vaso. Sitúe el Varoma en su posición y programe 1 min/Varoma/vel 1.
5.  Abra el Varoma hacia el lado opuesto a usted y, con cuidado para no quemarse, retire la bandeja Varoma

 Remueva el pollo, tape y programe 5 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma e inserte la muesca de la espátula para extraer el cestillo. Coloque las cintas de verdura en un lado de la fuente, las patatas en el otro lado y el pollo en el centro.
6.  Añada al vaso el calabacín del cestillo y unos trozos de patata cocida. Triture 1 min/vel progresiva 5-10. Retire a un bol aproximadamente 100 g de la crema y reserve.
7.  Compruebe la textura de la crema, añada 100-200 g de agua y mezcle 10 seg/vel 7. Vierta en la sopera.
8.  Sin lavar el vaso, vierta la crema reservada y agregue la mantequilla, la nata, la mostaza, la yema de huevo, la sal, la pimienta y el perejil. Emulsione 30 seg/vel 5.
9.  Programe 2 min/100ºC/vel 2, vierta en la salsera y sirva con el pollo y las cintas de verdura y los huevos poche 

 

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Crema de espinacas

crema-espinacas.jpg

Ingredientes:

  • 500 de espinacas congeladas  o frescas 
  • 1 cebolla grande 
  • 50 o menos de aceite oliva  
  • 1 cucharada de harina 
  • 1 pastilla de caldo de verduras a 
  • 150 de leche o de nata al gusto 
  • 70 de agua o caldo 

 

PREPARACION:

poner la cebolla  y  el aceite y programa 7 minutos a temperatura varoma ...

 despues echa la harina y  rehoga unos dos minuts  a varoma vel. 3

 echar las espinacas  y el agua   programa 15 minuts a varoma velocidad 1 .... añade  la pastilla de caldo ..deja un 20 segundos y echa la leche o la nata 

despues cuando este pasa a  un minuto a velocidad  5-10 para que quede cremoso

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Pastel de calabacin

MIA ¡¡¡

Pastel-de-calabacin-copia-2.jpg

Ingredientes:

  • 2 cebollas 
  • 50 de aceite 
  • un bote de tomate pequeño de 400
  • 1 grande  o 2 calabacines en rodajas finas 
  • 200 g de jamon de pavo en lonchas o jamon york 
  • queso rallado al gusto
  • oregano 
  • sal 

 

Preparacion:

 Poner la cebolla con el aceite y sofreir al varoma durante 10 mints al 2  pasando primero poir el 4 para trocear la cebolla 

Poner en la bandeja y en el varoma las rodajas de calabacin 

echar el tomate junto con el oregano y la sal  y programar 20 monts varoma al 2  y poner el varoma encima 

sacar y montar el pastel  poniendo primero el calabacin luego el jamon y por ultimo el tomate  poner por lo menos dos capas y y echar el queso rallado y gratinar  si no teneis prisa ... si no direcctamente asi se puede comer 

 

 

 

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Mousse de salmorejo

salmorejo.jpg

 

INGREDIENTES:

  • 2 LONCHAS DE JAMON SERRANO
  • 500 DE TOMATES
  • 3 HUEVOS COCIDOS
  • 15 DE VINAGRE
  • 60 DE ACEITE DE OLIVA
  • 6 HOJAS DE GELATINA
  • MEDIA CUCHARADITA DE SAL
  • 1 DIENTE DE AJO
  • 10 GRAMOS DE PAN
  • 200 DE AGUA 

 

Preparación

Coloque 2 ó 3 hojas de papel de cocina en un plato, disponga encima las lonchas de jamón serrano y cúbralas con 0tras 2 ó 3 hojas de papel de cocina.

Introduzca el plato en el microondas durante 1 minuto a máxima potencia. Deje enfriar

tritúrelas en el vaso programando 4 segundos, velocidad 7. Retire del vaso y reserve.

Ponga las hojas de gelatina en un bol con agua fría para hidratarlas.

Coloque una jarra sobre la tapa del thermomix, pulse la función balanza y pese el aceite. Reserve.

Sin lavar el vaso, ponga los tomates, el ajo y la sal. Programe 30 segundos, velocidad 5. Añada el pan, el vinagre y 2 huevos (reserve 1 para decorar) y programe 40 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de trituración de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y programe 2 minutos, velocidad 10.

Programe velocidad 5, sin programar tiempo y vaya añadiendo el aceite poco a poco por el bocal.

cuando termine echar el vaso de agua y mezclar unos segundos al 4 

Agregue al vaso la gelatina escurrida y programe 10 segundos, velocidad 5. Vierta el salmorejo en cubiteras o en  una jarra e introdúzcalas en el  frigorifico un mínimo de 4 horas. Sáquelos  en unas cucharada , colóquelos en una fuente o bol  y espolvoree el jamón serrano reservado, el huevo duro rallado y un chorrito de aceite de oliva. o de aceite con licopeno  

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Lasaña de pisto o verduras

 

lasaña de pisto

 

En este caso la receta es de dieta pero se puede cambiar y hacer sin ser de dieta igualmente rica ¡¡¡

esta receta se le antojo a mi hija  para variar un poco la dieta ¡¡¡

 

Ingredientes:

-Pisto   PISTO EN THERMOMIX (DOBLE CANTIDAD)

-placas de lasaña precocidas 

-besamel de cobertura :

  • 1 cebolla
  • 40 de aceite 
  • 2 cucharaditas  de maicena 
  • 300 de leche  semi
  • media pastilla de caldo 

 

-queso rallado al gusto yo  poco si es de dieta  mejor 

Preparacion:

 hacer el pisto y reservar 

hacer la besamel

Poner la cebolla y el aceite en la jarra y programar 6 mints a varoma al 4 y dejar luego al 2 pasados unos segundos 

echar la maicena la leche y la media pastilla de caldo y programar 5 mints a 100º al 4   pasar por el 6 para dejarlo fino 

ir montanto la lasaña poniendo priomero las placas encima el pisto y luego otra de lasaña y luego otra de pisto por ultimo una de placas y la bechamel ... encima un poco de queso rayado ... si no es de dieta echa mas cantidad de queso 

 

 

 

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