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Posts con #navidad categoría

Pulpo o rejos con patatas parisinas

MIA¡¡¡

Pulpo o rejos con patatas parisina

 

Ingredientes:

 

  • 4 dientes de ajo 
  • 40 de aceite de oliva
  • una cucharadita de pimenton dulce o picante al gusto 
  • 800 de pulpo o rejos congelado  (los rejos son mas baratos) medio descongelado 
  • 7 o 8 patatas parisinas congeladas o semidescongelada 

 

Preparacion:

Se ponen los ajos y el aceite, durante programa 3 min, tº varoma, velocidad 3.

A continuación introducimos el pulpo, pimentón y patatas, programamos 10 min,a varoma con  giro a la izquierda, velocidad 1.

 

Estan muy buenos, os la aconsejo, es rápida y fácil y  pocos ingredientes.

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Tarta cafe capuchina con toque de navidad

      Esta receta concursa en thermomix amateurs 2º año

pasa y votame link

MIA¡¡¡

 tarta capuchina con toque de navidad

tarta capuchina con toque de navidad tarta capuchina con toque de navidad

Ingredientes ... 

base de galletas  o de lo que quieras yo  en este caso use 

  • 120 de hojaldres de  los de navidad 
  • 50g de cereales vainilla 
  • 75g  de mantequilla 
  • 50g de galletas 

 

Crema de cafe:

 

  • 1 sobre de cafe soloble capuchino o dos o tres cucharaditas 
  • 250 de nata Puleva 
  • 300 de leche 
  • una tarrina de queso cremoso 
  • 75 de dulce de leche Puleva
  • 2 huevos 
  • 1 sobre de cuajada 
  • 100 de chocolate blanco 

      Para decorar

  • nata montada
  • dulce de leche la lechera o casero

 

Preparacion:

Primero se hace la base de galletas, (queda crujiente).  También se puede hacer con alguna base de bizcocho genoves o galletas y mantequilla

Para hacer la base: Triturar las galletas, los hojaldres, mantequilla y cereales durante 8 sgundos a velocidad 5 hasta que este bien triturado, poner en la base de la tarta y reservar en el molde en la nevera

Sin lavar la jarra, poner el chocolate y triturarlo a velocidad 5 durante 5 segundos a continuacion se introducen todos los ingredientes de la crema y programar 8 mints a tº 100º velocidad 4. Esto se pone encima de la base y a guardar en la nevera.

NOTA: A la hora de comer echar el dulce de leche y la nata.

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Medallones de merluza en salsa con gambas

MIA¡¡¡       

Esto Me Receta Parece Facil ... de restaurante  riquisima ¡¡¡¡

Medallones de merluza con baño gambas con salsa

 

medllones de merluza con baño gambas con salsa

Ingredientes:

  • 8 a 10 medallones de merluza o ridajas de merluza rebozadas 
  • 200 Peladas Gambas 
  • 2 chalotas  opcional 
  • 1 cebolla grande 
  • 2 dientes de ajo 
  • 1 pimiento verde 
  • 1 zanahoria  o 200 de zanahorias congeladas  
  • 50 de aceite de oliva y  Mas  La Sarten  dependiendo si es plancha o frita 
  • 90 coñag  opcional 
  • 60 de caldo o en su Defecto agua 
  • Una pastilla de caldo 
  • sal
  • Un poco de harina 
  • perejil 

 

 Preparacion:

 

  1. Salar la merluza y espovorea con Un poco de harina ... (Esto Es opcional) y Reservar  Pero si es la rebozada pues o la rebozais o comprari ya reboza de la congelada y la freimos en sarten 
  2. pon la verdura y el aceite en la jarra y Programa 7 Minutos al  varoma  al 2 Pasando el 4 Segundos  al 4 pa trocear 
  3. CUANDO Terminales echa Las Gambas 3 minutes (si estan muy frias o semicongeladas pon 4 o mas) ... y pon varoma giro iz vel 1 
  4. Y MIENTRAS ...
  5. Poner la sarten Un poco de aceite Y Cuando este ... Calentar echar los medallones de merluza y vuelta y vuelta Que se Doren poco Por Cada Lado ... 
  6.  echar el agua y el coñag Programa ... 6 minutes varoma giro izq vel. cuch (SI Se Quiere Se Puede triturar va en gustos)    echar en la sarten dejar unos  minuts junto a la merluza un .. y  SERVIR caliente ... espolvorear perejil 
Aquí con merluza rebozada

Aquí con merluza rebozada

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Langostinos o gambas en salsa portuguesa

      MIA

Esta receta la comio mi madre en Portugal y luego nos la hacia ella en casa¡¡ ahora yo la adapte a THERMOMIX 

langostinos o gambas salsa portuguesa gambas o langostinos en salsa portuguesa

Ingrediestes:

  • 600 g de gambas o langostinos al gusto 
  • 300 g de cebolla
  • 60 de aceite de oliva 
  • 60 tomate frito 
  • 50 de kepchup 
  • 15 de vinagre 
  • sal 

 Forma de hacer :

  1.  poner la cebolla en la jarra con el aceite.... pasa por el 3y medio hasta que quede troceado  que se vea bien los trozos programa 12 mints a varoma velocidad 2
  2. cuando termine echa el tomate el kepchup  y el vinagre pon las gambas en el cestillo y salas las gambas y las echas dentro del cestillo programa 10 mints a varoma velocidad 2
  3. saca y echa la salsa encima  ... y a chuparte los dedos ¡¡¡¡¡ te los chuparas,,,,

 

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GAMBAS O LANGOSTINOS EN SALSA DE PIMIENTOS

MIA¡¡

ESTE PLATO LO HICE EN NAVIDAD PERO TAMBIEN NOS VALE PARA SAN VALENTIN ...

LANGOSTINOS-EN-SALSA-DE-PIMIENTOS-.jpg

INGREDIENTES:

 

  • 800  DE GAMBAS O LANGOSTINOS TAMAÑO MEDIO
  • 3 O 4 PIMIENTOS MAS VERDE QUE ROJO 
  • 1 CEBOLLA GRANDE 
  • 80 DE ACEITE DE OLIVA 
  • UNA O DOS CUCHARADAS DE SAL DE VERDURA  POLVOS TIPO EXTARLUX PARA CALDO O CARNES(pastilla de caldo)
  • 1 VASITO PEQUEÑO DE COÑAG 
  • PAN RALLAO O ALMENDRAS (PARA ESPESAR LA SALSA) 

 

ELABORACION:

ECHA LOS PIMIENTOS  LIMPIOS DE PIPAS Y EN TROZOS SIMILARES ... Y PICA AL 4 UNOS SEGUNDOS Y RESERVA 

ECHA LA CEBOLLA Y EL ACEITE Y PICA AL 4 UNOS  3 SEGUNDO 

ECHA LOS PIMIENTOS Y PROGRAMA 10 MINTS A VELOCIDAD 2 AL VAROMA 

ECHA EL COÑAG  Y UNA DE LAS CUCHARADAS DE SAL DE VERDURAS  Y PROGRAMA UNOS 2 O 3 MINUTS PARA QUE EVAPORE EL ALCOHOL .. 

PON LAS GAMBAS EN UNA SARTEN Y  ECHALE UNA CUCHARADA DE LA SAL DE VERDURAS ... Y CALIENTA  DALE UN PAR DE MINUTOS Y ECHAS LA SALSA  DEJA COCER COMO UNOS DIEZ MINUTS QUE SE HAGAN BIEN LOS LANGOSTINOS SEGUN TAMAÑO ... Y SI LA SALSA TE QUEDA MUY LIQUIDA LE ECHAS UNA CUCHARADA DE ALMENDRAS RALLADAS O EL PAN RALLAO DEJAS QUE REPOSE

PERO SI POR EL CONTRARIO TE QUEDA SECA ECHA UN POCO DE CALDO O TAMBIEN PUEDES ECHARLE UN POCO DE ZUMO DE NARANJA

PUEDES  SERVIR ESE DIA O AL DIA SIGUIENTE ... NO PASA NADA SE TOMAN Y QUEDAN MAS RICAS ... OS LO ASEGURO 

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TARTA MOUSSE MASCARPONE Y TURRON 2012 "FELIZ AÑO"

      MIA¡¡¡

FELIZ AÑO 2012

tarta turron mousse 2012

INGREDIENTES:

  • 1 PAQUETE DE GALLETAS DIGESTIVE
  • 50 O 80 DE MANTEQUILLA
  • 500 DE NATA PARA MONTAR
  • 130 DE AZUCAR
  • 200 DE NATA PARA CREMA DE TURRON
  • 1 TABLETA DE TURRON DEL BLANDO
  • 500 DE QUESO MASCARPONE
  • 5 HOJAS DE GELATINA
  • 2 HOJAS DE GELATINA

trozo tarta turronmosse turron 2012

 

PRIMERO PON LA GELATINA HIDRATANDOSE EN UN POCO DE AGUA LAS 5 POR UN LADO Y LAS OTRAS 2 POR OTRO

 

PRIMERO PONER LA GALLETA TRITURA 5-10

PONER LA MANTEQUILLA 5-10 ECHA EN EL MOLDE Y RESERVA EN NEVERA

PON EL AZUCAR,  500 DE LA NATA Y  300 DE MASCARPONE  MONTA CON LAS ALAS A VEL.. 4 Y CUANDO SE VAYA MONTANDO  MIENTRAS PON  ECHA EL CHORRO DE LECHE EN UN VASO Y PON UNOS SEGUNDOS  AL MICRO PARA TEMPLAR PARA DESHACER LA GELATINA LAS 5 HOJAS  ESCURRIDAS ECHA LA LECHE CON LA GELATINA AL LA JARRA

CUANDO ESTE MONTADA ECHALA  ENCIMA DE LA BASE DE LA GALLETA Y A LA NEVERA

SIN LAVAR LA JARRA PON AHORA LOS 200g DE QUESO MASCARPONE, 200g DE NATA Y EL TURRON, MONTA AL 4 CON LA MARIPOSA , MIENTRAS SE VA MONTANDO, ECHA LAS 2 HOJAS DE GELATINA YA HIDRATADAS EN LA LECHE. PON EL CHORRO DE LECHE EN EL MICRO Y TEMPLAR UN POCO ECHA LAS 2 HOJAS DE GELATINA Y ECHA POCO A POCO MIENTRAS SE MONTA LA CREMA DE TURRON.

PON LA CREMA DE TURRON ENCIMA DE LA OTRA ....Y DEJA EN LA NEVERA HASTA QUE VALLAS A ADORNARLA PARA COMER  

YO HICE UNAS ESTRELLAS Y FIGURITAS CON MOLDE DE LA MISMA BASE DE GALLETA ... SE LAS PUSE ENCIMA ..Y LUEGO CON UNOS  QUE HAY PARA ADORNAR DE COLORES NO SE ME DA MUY BIEN PERO BUENO ..HAY QUEDA ...

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TURRON A LA PIEDRA

ESTA RECETA PENSE QUE LA TENIA PUBLICADA ... PERO POR LO QUE VEO NO LA TENGO ASI QUE QUE MEJOR MOMENTO QUE ESTE ...

TURRON-A-LA-PIEDRA.JPG

Ingredientes

  • 250 g azúcar
  • piel de 1 limón , (solo la parte amarilla)
  • 300 g almendras , peladas y tostadas en el horno
  • 1 cucharadita Canela en polvo

Preparacion:

 Ponga en el vaso el azúcar y pulverice programando 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Añada la piel de limón y vuelva a programar 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Incorpore las almendras y la canela. Programe 15 segundos, velocidad 6. Con la espátula baje los restos de pasta de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.

Vuelva a programar velocidad 6 sin programar tiempo hasta que se haya desprendido el aceite de la almendra y quede una textura un poco aceitosa (como de "serrín").

Forre una caja de madera con folios blancos o papel de horno dejando que sobresalga por los laterales para poder envolverlo. Espolvoree el papel del interior de la caja con canela, vierta la pasta presionando bien y alise con la ayuda de una cuchara.

Cubra el turrón con el papel, y cierre la caja.

turron.JPG

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TARTA TRUFA DE TURRÓN DE CHOCOLATE (TRAGABOLAS)

      MIA¡¡

 

    PUEDES AYUDARME VOTANDO ESTA RECETA  PINCHA EN LA FOTO Y DESPUES DALE A LEER RECETA .... BAJA HASTA ABAJO ... Y DALE A LAS 5 ESTRELLAS  ...A LA ULTIMA POR LA DERECHA Y A  ME  GUSTA SI TIENES FACEBOOK 

TARTA TRUFA CHOCOLATE TURRON (TRAGABOLAS)

Esta tarta la lleve el dia de la comida de la delegacion de Caceres para celebrar la fiesta de navidad de THERMOMIX  FELIZ NAVIDAD A TODAS LAS THERMOMIXERAS ....BESOS    

INGREDIENTES:

 

  • BASE BIZCOCHO GENOVES  O SIMILAR 
  • 500 DE NATA PARA MONTAR
  • 1 TABLETA DE TURRON DE CHOCOLATE CRUJIENTE 
  • 50 DE LECHE 
  • 80 DE AZUCAR 
  • 5 HOJAS DE GELATINA 
  • 4 HIPOPOTAMOS HAPPY HIPO  DE KINDER 
  • BOLITAS DE CHOCOLATE O DE COLORES ....
  • GALLETAS BIZCOCHOS PARA ADORNAR 

PREPARACION 

PONER PRIMERO EL AZUCAR  5-10 

ECHAR LA NATA Y MONTAR A VELOCIDAD 5 HASTA QUE ESTE MONTADA ... Y RESERVAR 

ECHAR EL TURRON DE CHOCOLATE A LA JARRA Y PROGRAMA 4 MINUTS A VELOCIAD 1 A 50º  DEJAR HASTA QUE ESTE DESHECHO 

MIENTRAS PON LA LECHE EN EL MICRO A TEMPLAR Y EL GELATINA A HIDRATAR EN UN PCO DE AGUA 

MEZCLA LA LECHE CON LA GELATINA Y LUEGO LA ECHAS A EL CHOCOLATE 

Y POR ULTIMO MEZCLA CON LA ESPATULA YA EL CHOCOLATE CON LA NATA MONTADA  

PON EN UN MOLDE LA BASE DE BIZCOCHO  ECHA LA MEZCLA Y METE EN LA NEVERA  UNAS HORAS 

A LA HORA DE MONTAR DESMOLDA Y PON LAS GALLETAS ALREDEDOR Y LOS HAPPY HIPOS ENCIMA SIMULANDO QUE SE COMEN LAS BOLAS .COMO EN EL JUEGO 

 

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RECETAS DE NAVIDAD O FIESTA

 

 Colorverde

PASTEL DE MARISCOPIMIENTOS RELLENOS DE SETASBACALAO

TURRON DE CHOCOLATERoscón de ReyesTRONCO DE NAVIDAD RELLENO DE TRUFA

  OS DEJO TODO PARA QUE SEA MAS FACIL OS LLEGAR A TODAS LAS RECETAS DE NAVIDAD .. O PARA CUALQUIER OTRO DIA DE FIESTA 

PINCHA SOBRE EL NOMBRE QUE QUIERAS Y VA A VER LA RECETA .... LA FOTO ES PARA VER QUE RECETA ES ....

 

      DULCES

http://cocina-con-colorverde.over-blog.es/2014/12/galletas-de-navidad-de-mantequilla.html Galletas de Navidad de mantequilla

http://cocina-con-colorverde.over-blog.es/2014/12/panettones-de-tres-chocolates.html

Panetones de tres chocolates

 

http://cocina-con-colorverde.over-blog.es/2014/07/tarta-o-postre-serradura.html TARTA SERRADURA  RECETA PORTUGUESA

 

 

 

chocolates dúo turrón kit-kat DSCF2546

 

Turrón de chocolate con nueces de macadamia DSCF2594

 

Turrón de Chocolate PRINCESA DSCF2606

Tarta cremosa con crujiente de carbón dulce 20121224 230151

kringel con helado de vainilla y nueces de macadamia con toffe DSCF2626

Roscón de Reyes CON CREMA DE MANTEQUILLA DE TOFFE 20130106 145218

Estoniano de de chocolate con salsa de chocolate de acorazonadas 20130213 215914

Bombón crujiente de chocolate de 20130318 150227

 

kringel de dulce de leche Trozo kringlel de dulce de leche

Tarta terciopelo rojo o terciopelo rojo Trozo de terciopelo rojo

 

Bombones de almendra y nuez de macadamiabombones

De chocolate Panettone con blanco thermomix panettone de chocolate de

 

Roscón de Reyes con azúcar invertido thermomix roscón 13 b

 

Turrón de chocolate con nueces de macadamia DSCF2594

 

Kringle Estonia con chocolate .. con doble vídeo 20121204 154758

  Kringle Estonia thermomixDSCF2551

Turrón de Chocolate de kit-kat 20121125 190248

Roscón de Reyes con trufa DSCF2513

Roscón de ReyesDSCF0534-1

PANNETONE  pannetone 5

TRONCO DE NAVIDAD THERMOMIX  tronco navidad-1

TARTA DE CHOCOLATE CON PROFITEROLES  TARTA DE CHOCOLATE CON PROFITEROLES

TURRON DE CHOCOLATE TURRON DE CHOCOLATE

SEMIFRIO DE CASTAÑASSEMIFRIO DE CASTAÑAS

 Soufle DE TURRÓN DE CHOCOLATE Y VERSION celíacos DSCF0509-1

 MOUSSE DE QUESO CON FRESA Y CEREALES  07092011355-1

TARTA DE CHOCOLATE Y PROFITEROLES CON COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCO DSCF2043

HELADO HUEVO KINDER DE VERANOhelado huevo kinder de verano

TARTA DE QUESO Y TOFFE tarta queso y toffe

PROFITEROLES CHOCOLATE CON BLANCO281663 225275830842816 186397284730671 551311 6153714 n (1)

NUECES BRIOCHE RELLENOS DE DULCE DE LECHE Y PASAS  briche dulce de leche ...

TARTA DE TRUFA Turrón de Chocolate (tragabolas) 19122011572-1

 

 

TURRON A LA PIEDRA     TURRON A LA PIEDRA

 

PARA PICAR 

http://cocina-con-colorverde.over-blog.es/2014/07/dip-de-queso-feta.html

una especie de paté de queso muy rico

 

http://cocina-con-colorverde.over-blog.es/2014/09/pintxo-de-txaka.html

Pintxo de txaka

http://cocina-con-colorverde.over-blog.es/2014/10/kokotxas-de-bacalao-club-ranero.html  Kokotxas de bacalao Club Ranero

 

Volovanes gratinados CON Vieiras vol.jpg

Croquetas de boletus edulis (setas) con crujiente de maíz DSCF2616

Mejillones Tigres en salsa de tomate DSCF0929

 

Gambas A La adobadas PLANCHA DSC01023

 

Pastelitos salados de esparragos y queso 20130225 221331

 

TV Pastel de marisco thermomix pecado BUENAS TARDES EXTREMADURA 20130131 221346

 

Huevos al aire huevos al-copia-1

 

Pimientos del piquillo rellenos de pollo pimientos rellenos con pollo

 

Pionono de calabacin con relleno de champiñones pionono

Ensalada de año nuevo DSCF2635

 

  Volovanes gratinados CON Vieirasvol

 

Gambas A La adobadas PLANCHA20121122 134936

Croquetas de pescado (merluza) DSCF2566

 

PIMIENTOS RELLENOS DE MARISCOPIMIENTOS RELLENOS

 Tostas DE MARISCO

ENSALADA DE templada Chopitos 

SOLOMILLO EN HOJALDRE CON SALSA DE BOLETO

 GAMBAS rebozadas DE MAIZ  

  PIONO DE PATE DE PIQUILLO

CREPS RELLENOS DE SETAS Y CREMA DE QUESO

Hojaldres RELLENOS DE GAMBAS

CHAMPIÑONES RELLENOS Y gratinados 

HUEVOS RELLENOS DE MARISCO THERMOMIX

 CONOS DE CANGREJO

CALAMARES EN SALSA DE PIMIENTOS THERMOMIX

MEJILLONES Y LANGOSTINOS EN SALSA DIFERENTE

Vieiras gratinadas  

CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMON YORK Y ....

  PASTEL DE MARISCO

PIMIENTOS RELLENOS DE SETAS  

PAN DE NUECES Y PASAS

PATE DE PALITOS DE CANGREJO DE LUZ

 

PLATOS párrafo 1º y 2º

http://cocina-con-colorverde.over-blog.es/2014/09/colas-de-rape-con-patatas-y-salsa-de-tomate.html

http://cocina-con-colorverde.over-blog.es/2014/10/txipirones-rellenos-de-boletus-y-gambas.html

Medallones de merluza en salsa con gambas

 

LENGUADO RELLENOS DE PISTO CON SALSA DE QUESO DE LUZ

Ensalada de año nuevo

Calabacines rellenos de marisco con salsa de cava

Tortilla de bacalao y gambas con huevos ecológicos

  Chipirones en salsa de mi madre

CREMA DE SETAS O CHAMPIÑONES

SOLOMILLO EN HOJALDRE CON SALSA DE BOLETO

LOMO DE CERDO CON SALSA DE RELLENO CABRALES

CODILLO DE CERDO CON SALSA CONCENTRADA

 

SOPA DE MARISCOS RAPIDA

VIOLACIîN SALSA CON Nora- 

 PIMIENTOS RELLENOS DE SETAS

 PUDINNG de Pescado .... THERMOMIX 7 MINUTOS

BACALAO A LA NATA ... TH 31

VIOLACIîN AL H ORNO CON SAL SA THERMOMIX 

COLAS DE VIOLACIîN AL VAPOR CON SU SALSA

 Bacalao con LANGOSTINOS

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SOUFLE DE TURRÓN DE CHOCOLATE Y VERSIÓN CELIACOS

MIA¡¡¡

 

FELIZ NAVIDAD SOUFLE DE TURRON DE CHOCO

 

Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo 

Zorionak eta Urte Berri On 

Boas Festas e um feliz Ano Novo

Merry Christmas and Happy New Year 

 

 

ESTA NO ERA MI IDEA PERO LA VERDAD QUE LES GUSTO ... Y OS ASEGURO QUE LA QUE TENIA OS LA HARE Y LA SUBIERE ...ESA NO SE QUEDA ALLI EN MI MENTE 

INGREDIENTES:

 

  • 1 TABLETA DE TURRON  USANDO ESTA ES VERSION CELIACOS  TURRON DE CHOCOLATE
  • 3 DE NATA DE BAJA EN GRASA YO USE PULEBA SON 5% DE GRASA 
  • 2 CUCHARADITAS DE AGAR- AGAR
  • 3 YEMAS Y 2 HUEVOS ENTEROS 
  • 100  DE AZUCAR
  • BOLITAS  CRUJIENTES PARA ADORNAR 

Y LO QUE TE GUSTE PARA ADORNAR  ALGO DE NAVIDAD (YO LE PUSE UN  MADROÑO COMPRADO )

      PREPARACION:

PRIMERO MONTAR MERENGUE CON LAS DOS CLARAS  PONER CON  AZUCAR Y MONTA CON LA MARIPOSA PUESTA UNOS 3 MINUTOS AL 50º VELOCIDAD 3 YMEDIO  Y LO MISMO OTRA VEZ SIN TEMPERATURA 

SACA Y RESERVAR 

PONER EL TURRON EN TROZOS CON LA NATA   Y EL DE AGAR-AGAR Y PROGRAMA 8 MINUTS A 90º AL 4

DEJAR ENFRIAR   PON LA MARIPOSA OTRA VEZ Y LE MEZCLAS EL MERENGUE  Y POR ULTIMO PONES LAS YEMAS RESTANTES... AL 4 SOLO HASTA QUE VEAS QUE ESTA TODO MEZCLADO 

SOUFLE DE TURRON DE CHOCO

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