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CONCURSO THERMOMIX AMATEUR (MI EXPERIENCIA)

 

Buenas a todos!!

concurso thermomix Amateur

Antes de nada contaros con que receta fui seleccionada en el concurso Amateur  TARTA PICOTAS (GOLOSINAS) THERMOMIX

lo unico que la subi al recetario de Thermomix link y  me mandaron un mensaje que habia sido seleccionada, una de la 5 finalistas en reposteria ... me puse super nerviosa ... MADRE MIA QUE TENIA QUE CONCURSAR EN MADRID EN  EN LA FERIA DELANTE DE UN MONTON DE GENTE Y HACER UNA RECETA DELANTE DE TODO EL MUNDO ....

Primero tenian que mandarme una lista de ingredientes y no podia usar horno, solo la nevera. Despues de muchas pruebas diferentes, eligi la que mas gusto en casa y amigos.

 

 

...383305_2428713809410_1598542770_2295638_230805282_n-1.jpgMomentos antes de subir a hacer la receta 

aqui con Brujitacocinera ...Teresa Villate ...

Os voy a contar mi experiencia en el concurso de Thermomix Amateur  ....

Llegue el sabado, disfrute del MUNDO THERMOMIX 

vimos poco por que por los nervios y demas pues no me dio tiempo a mucho

El domingo tenia que estar alli a las 9y30 y a las 11:00  empezaba el concurso.

CONCURSO THERMOMIX AMATEUR AQUI  CONCENTRADA CON MI TARTA

Hice mi tarta despacio y tranquila, segun la iba haciendo, el jurado estaba alli con nosotros,  nos hacia preguantas y nos veia trabajar ...

Les llamo la atencion mi tarta, por su color, su originalidad y la idea. Cuando le preguntaron a Cristina Vela de I+D de la revista thermomix, que en este caso era el jurado, y dijo que de momento era la mia la que le mas le gustaba.... me puse...uf imaginaros???

 

Luego al cocinero Jesus Almagro ganador de X concurso de cocineros, tambien dijo que de momento era la preferida ... uf...pues eso que se quedo alli en preferida de los dos!! Pero lo importante es que e concursado y me lo e pasado bien, e disfrutado el momento, e conocido a gente nueva, muy  maja  y de verdad ha merececido la pena ir .... 

CONCURSO TH AMATEUR AQUI  ME PREGUNTABAN SOBRE LA TARTA ...

Hubo un momento que pense en que ganaria, fui a concursar pero siempre pensando en ganar, llevaba una buena idea, la tarta estaba buenisima, todos los que la habian probado les gustaba, mis compañeras de thermomix y mi amiga Vega que es la que lleva una pasteleria Degustacion, Steven ..el chico que trabaja alli, mi prima y su hija  y mi familia por su puesto...

LOS POSTRES MI TARTAAQUI VEIS MI TARTA LA PINTA ES AUTENTICA ...

la unica pega es que llevaba mas gelatina de la normal por que el tiempo que nos daban era sobre hora y media o como mucho 2h, y para asegurarme de que cuajara. Tambien era mas grande de las que yo utilizaba en casa y encima tenia 2 hojas mas de gelatina de lo normal, y quedo demasiado consistente, no la textura que de verdad tenia que quedar. En casa echaba el merenge en un bol y despues en la manga pastelera a la hora de decorar. "y ellas me dijeron que lo echara directamente a la manga" y al estar caliente salio un poco liquido a la hora de decorar ... y no como yo que lo dejaba el el bol y solo echaba el merengue en la manga.

Bueno pues esto fue todo, no le echo la culpa a ellas, la tengo yo por no hacer como siempre en casa ....igual hubiera ganado ???? Ya no le voy a dar mas vueltas, asique os dejo las imagenes para que os hagais idea del concurso y del dia que pase!! Os digo una cosa yo estoy  orgullosa de mi receta ....

 

Se me olvidada que deciros que mi receta y la de mis compañeros que tambien concursaron.  

SALDRAN EL LA REVISTA DE THERMOMIX ...LA OFICIAL ....

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MUNDO THERMOMIX "2º CONGRESO"

logo_mundo.gif

 

 

EN IFEMA MADRID 

 

Del próximo 18 al 20 de noviembre Thermomix® ofrecerá a los asistentes una convocatoria única para ver en directo a los chefs más interesantes del panorama gastronómico actual, que realizarán una masterclass en la que prepararán diferentes recetas con Thermomix®:

 

las entradas a partir del dia 14 octubre THERMOMIX

 

Algunos ejemplos son el velo de garbanzos, la pringá y su caldo, dim sum de cigala y pie de ternera, almejas con té de algas, berenjenas con vinagreta de miso o bombón de guindilla.

 

MUNDO THERMOMIX 

 

Aprende con los mejores maestros:

 

 Xose Cannas

Ricardo Sanz

Oriol Balaguer

Pepe Rodríguez

Paco Pérez

 

  Y los Talleres:

General

Arroces

Repostería Navideña

Cocina Exprés

Dieta Mediterranea

Cocina Navideña

Coctelería

Panadería

Salsas Master Class

General

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Nueva aplicacion THERMOMIX para iPHONE

 

Thermomix_iPhone.jpg

La nueva aplicación  de Thermomix para iPhone, iPad e iTouch está ya disponible en el App Store y os la podéis descargar para comenzar a disfrutarla en vuestro móvil.

Ya podéis tener en vuestro móvil las 145 recetas del segundo libro internacional de Thermomix “Cocino a mi manera  “, junto con las funciones de planificador semanal, la lista de la compra, compartir recetas con amigos y muchas cosas más.link

 

link

 

 

La aplicación de Thermomix Lite te ofrece una nueva y fantástica forma de cocinar.

Teniendo esta aplicación en tu móvil podrás planificar, comprar, preparar y cocinar tus deliciosas recetas fácil y rápidamente.

Thermomix_iPhone_lite.jpg

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AZUCAR INVERTIDO

El azúcar invertido es uno de los ingredientes solicitados en algunas recetas de repostería, panadería, confitería y jarabes entre otras, es más dulce que el azúcar común o sacarosa y ayuda a mantener el sabor dulce y la humedad de los productos en los que se aplica. El azúcar invertido también es utilizado en la heladería por su poder anticongelante, es decir, evita la recristalización, como la glucosa o la dextrosa, proporcionando al helado una textura maleable, suave y cremosa. Pero, ¿qué es el azúcar invertido?, es el líquido o jarabe resultante del proceso de inversión del azúcar mediante la acción ácida o enzimática, o sea, con una solución de agua, azúcar y ácido cítrico se separan los dos componentes del azúcar, la fructosa y la glucosa. Así se obtiene un líquido ligeramente dorado y espeso con igual contenido de glucosa y fructosa pero que endulza un 30% más que el azúcar, por lo tanto, se aplica en menor cantidad. La fructosa es más dulce que la glucosa, y ambos componentes por separado multiplican el poder edulcorante. Hay que tener en cuenta que en los productos de repostería o panadería no se debe sustituir todo el azúcar corriente por azúcar invertido, así nos lo explica Francisco Tejero. Por ejemplo, para hacer magdalenas, brioches o bizcochos, podemos sustituir entre un 10 y un 20% del azúcar por azúcar invertido, mientras que en una masa fermentada, dependiendo de la cantidad total del azúcar podemos aplicar entre un 50 y un 70%. El azúcar invertido se puede comprar hecho, pero también podemos hacerlo en casa, para ello necesitaremos 1 kilo de azúcar, 300 mililitros de agua, 5 gramos de ácido cítrico (se puede usar zumo de limón) y 5 gramos de bicarbonato sódico. Para hacer el azúcar invertido debemos mezclar el ácido cítrico con el azúcar y el agua, mezclamos y llevamos al fuego. Cuando empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos enfriar a unos 50º C, entonces añadimos el bicarbonato sódico para equilibrar el pH y mezclamos bien. El líquido se pondrá blanquecino, pero volverá a tomar el color pajizo cuando se enfríe. Si se crea una capa blanca en la superficie basta con retirarla antes de cerrar.

  aqui os dejo enlace para hacerlo con thermomixlink

 

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Feliz dia de la mujer trabajadora (todas)

1239393555607_f.jpgfeliz dia a todas las mujeres .... y que pasesis un buen....dia  

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MI PRIMER CUMPLEÑOS (BLOG)

Hoy despues de un año estoy aqui ....y no podria ya dejarlo ...por que es la ilusion de mi vida ahora en estos momentos ....(aunque no la unica)

os doy las gracias a todas y todos, a los que me han dejado un comentario ,que incluso me hace ilusion contestarle aunque tarde pero siempre contesto ....asi que me gustaria que el año que viene sigais aqui conmigo y alguno mas gracias a esos que estais susbcritos  a mi blog ....en fin aqui seguire...y ahora voy a ver que receta os pongo para celebrarlo  y esta tarde noche la pongo ......PRIMER_CUMPLE_BLOG.jpg

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MI PRIMER DIA EN MI NUEVO BLOG

HOY ES MI PRIMER DIA EN ESTE BLOG Y ME GUSTARIA QUE SERIA EL EMPIECE DE UN NUEVO CAMINO A RECORRER BUENO YA SE VERA EN FIN AQUi......

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Bienvenido a mi blog espero que regreses.....

Aquí va a ser un sitio donde podrás ver recetas gratis y descargar lo que haya para tu uso personal....y que si te gusta una receta o no te gusta o tienes algo que opinar que lo hagas ,.....y gracias por tu visita 

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