Ingredientes:

• 1 paquete de noodles este tenia 100 g 
• 1 bandeja de champiñones en laminas 
• 1 cebolla grande 
• un chorro de aceite de oliva 
• un chorro de soja 
• sal 
•  jamón de pavo o pollo en trozos 

Preparación:

Ponemos la cebolla cortada en trozos pequeños ... vamos picada con el aceite y sofreímos la cebolla cuando este ponemos bien picados los champiñones  y dejamos dorar cuando este añadimos el pavo o pollo y damos unas vueltas hasta que se haga y luego le añadimos la soja 

mientras ponemos agua a cocer en un cazo mas o menos para cubrir los noodles y ponemos un poquito de sal al agua  en otro cazo o bol ponemos los noodles y le añadimos el agua cuando haya empezado a cocer y dejamos reposar 5 minutos o por lo menos así ponía en el paquete la elaboración  escurrimos el agua sobrante y añadimos a los champiñones mezclando todo bien 

Puedes tambien poner pimientos  ternera o gambas todo le da muy buen sabor 

Este es el que he usado  

Ingredientes:

• 500 g de alas de pollo, yo las compre al ajillo en Carnicas Sierra de Gata 
• 1 paquete de pimientos de la tienda Congelados Cordero 
• 3 dientes de ajo 
• un chorrito de aceite de oliva 
• sal o sal de setas 

Preparación:

Mientras ponemos las alas en la freidora sin aceite unos 20 minutos  sin no tienes pues en la sarten como toda la vida pero quedan mas ricas así en la freidora sin aceite porque queda todo el sabor concentrado 

Para hacer los pimientos ...Ponemos una cazuela unas láminas de ajos y el chorro de aceite 

doramos los ajos y ponemos los pimientos en la cazuela  y ponemos un poco de sal, yo uso de setas siempre .... dejamos unos 10 minutos hasta que veamos que se ha reducido un poco el caldo con el que viene  

servir y comer calentito 

Esta receta es de mi hermano Txarly  nos la prepara todos los veranos cuando viene a vernos ... espero que siga haciéndolo 

Ingredientes:

• 1 o 2 pulpos dependiendo del tamaño 
• 4 patatas medianas 
• 1 lata de mejillones al natural 
• 2 paquetes de gulas 
• medio bote de mayonesa 
• agua para cocer las patatas 
• sal 

Preparación:

Cocer el pulpo en un olla rápida sin agua y con 7 o 8 minutos cuando empieza a sonar bastara con ese tiempo dejar enfriar la olla y sacar y partir el pulpo en trocitos y reservar y no tires el liquido resultante 

cocer las patatas en una cazuela pelar y patir en trozos poner en la bandeja donde vayas a servir la ensalada 

poner el pulpo encima de la patata y luego poner la lata de mejillones encima   

Poner la sal por encima 

pasar las gulas por la sarten y dar un par de vueltas y poner encima de nuestra ensalada 

mezclar como medio vaso de el liquido del pulpo con la mayonesa y pónsela por encima a la ensalada 

Para aprovechar la salsa que me sobro de RAPE A LA AMERICANA de la receta anterior hice este arroz que quedó riquísimo 

Ingredientes:

• 300 de arroz  para que quede caldoso 
• 1 vaso de salsa americana  y hasta 800 de agua con el vaso incluido de salsa 
• 1 trozo de pimiento rojo y otro verde 
• 1 cebolla 
• 1 diente de ajo 
• 35 de aceite de oliva 
• 1 pastilla de caldo de pescado 
• 1 bolsa de chipirones limpios congelados (en Congelados Cordero) 

Preparación :

Ponemos en el vaso la cebolla, los pimientos el diente de ajo y el aceite y sofreímos 10 minutos a varoma al 2 pasando por el 4 o 5 para trocear 

ponemos los chipirones y programamos 3 minutos a varoma al 1 giro a la izq  y seguido pondremos la salsa americana y el resto de agua hasta completar los 800 de liquido y programamos unos 7 minutos 

pondremos el arroz y la pastilla de caldo y programamos unos 13 minutos a varoma al 1 giro a la izq. y listo para comer ...ummmm 

 Ingredientes:

• 250 g de espárragos verdes 
• 1 cebolla grande 
• 1 pulpo pequeño 
• 1 patata en cuadraditos 
• 1 huevo 
• un chorro de aceite de oliva 

Preparación:

En una sarten grande pondremos un chorro de aceite de oliva e iremos pochando la cebolla picada en trozos pequeños cuando este ya doradita pondremos los espárragos como veis en trozos pequeños 

el pulpo lo coceremos y lo tendremos cocido (os dejo enlace de el pulpo cocido )  Aquí  

añadimos el pulpo en trozos y damos unas vueltas para que se tome pondremos la sal y dejamos en la sarten reservado 

mientras partimos las patatas en cuadraditos y las freímos en abundante aceite  cuando estén las escurrimos y las pondremos junto a los espárragos y el pulpo añadimos el huevo revuelto y probamos a ver que tal esta de sal dando unas vueltas pero que quede jugoso  y listo para comer 

Ingredientes :

• 3 calabacines pequeños para que sean mas tiernos 
• resto de champiñones 
• resto de pechuga de pollo 
• 200 de jamon de pavo  
• sal de setas o verduras 
• 2 tarrinas de queso fresco light 
• un chorro de aceite de oliva 

Preparacion:

hacemos los tres calabacines en lochas  poniendo una base de calabacin en una bandeja de horno  seguido pondremos los restos de champiñones  y el pollo en trozos pequeños por encima 

segunda capa de calabacin y encima una lonchas de jamon de  pavo  

tercera capa de calabacin y encima  el queso desmigado para que se reparta bien 

poner un chorro de aceite encima 

meter al horno durante unos 30 minutos a 200º 

En el caso de no tener restos pochar un poco una bandeja de setas o champiñones y para el pollo pasar el pollo por la plancha vuelta y vuelta 

Yo lo comi con un poco de tomate  frito y estaba muy bueno, tambien puedes poner entre capa una buena capa de tomate frito 

Ingredientes:

• 1 bolsa de pasta fresca Mercadona 
• 1 bote de tomate frito casero 
• 1 cebolla 
• 1 puerro 
• 1 calabacin pequeño 
• media bandeja de setas opcional unos 100 g 
• restos de pollo a la brasa 
• 35 de aceite de oliva o un poco mas si lo haces en la sarten 

Preparacion :

Ponemos la cebolla con el aceite  en la themo o en la sarten picamos al 4 y dejamos al 2 durante unos 10 minuts a varoma 

ponemos el calabacin en trozos y programamos unos 10 minutos ponemos las setas otros 5 minuts a varoma al 1 y pondremos el tomate frito durante otros 5 minuts 

rectificamos de sal y ponemos a cocer la pasta durante 3 minuts maximo con el agua con sal 

escurrimos y ponemos  en la sarten con la salsa y el pollo a la brasa en trozos  listo para comer 

Ingredientes:

200g de cuscus 
200g de agua 
50 de aceite de oliva 
1 cebolla grande  
2 puerros solo lo blanco 
pimiento rojo amarillo y naranja o los que tengais por casa 
3 o 4 trozos de pollo (restos de pollo asado)
sal o pastilla de caldo (yo use sal de setas)
tomate frito opcional)
20g de mantequilla 

Preparacion:

Trocear las verduras yo en la thermo al 5 durante dos segundos sacar y poner en la sarten con aceite y sofreir las verduras con la sal de verduras  y mientras calentar el agua aparte 
cuando este la verdura pochada ponemos los trozos de pollo y vertemos el agua y dejamos un minuto que se mezcle todo  y poner el cuscus y dejar que se hidrate   retirando del fuego 
Poner la mantequilla y mezclar el cuscus

 servir asi o con tomate frito,  esta muy bueno  con el tomate o sin el 

sale unas 4 raciones 

Ingredientes:

• 2 rodajas de merluza por persona a poder ser fresco
• 100 g de harina de uso común o la que tengáis
• 2 huevos
• aceite de oliva virgen extra Jacoliva para freir y para la plancha
• sal yo use sal de setas
• 1 calabacin pequeño en rodajas
• 1 cebolla en rodajas
• 1 bandeja de setas
• mayonesa casera o la que uséis yo use

Preparación :

Ponemos el huevo y la harina en un plato cada cosa y pasamos los filetes de merluza previamente salada por la harina y luego por el huevo batido y llevamos a la sarten con bastante aceite sacamos y reservamos en un plato con papel para que absorba es exceso de aceite

Hacemos el calabacin a la plancha en otra sarten poniendo primero una capa de este en el plato donde vayamos a servir y podamos meter en el horno si queremos gratinar o en el micro que tenga grill

seguido haremos la cebolla y lo mismo haremos con las setas terminando con las setas pondremos la merluza encima y encima de esta una buena cucharada de mayonesa y metemos al gril durante unos 6 o 8 minutos y así lo mantendremos caliente y daremos otro toque a este plato

Un plato portugués muy de semana santa .. riquísimo 

Ingredientes para el Bacalao a la dorada:

• 100 de Aceite
• 300 de Bacalao desalado
• 500 de cebolla
• 1 bolsa de patatas paja para bacalao dorada o 1 patata partida en juliana y fritas 
• La punta del cuchillo de pimentón dulce
• Un puñado de perejil
• 5 o 6 huevos depende del tamaño

Preparación thermomix :

Ponga la cebolla en el vaso y trocee programando 3 segundos, velocidad 5.

Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta el aceite y programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Añada el bacalao y el pimenton programe 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.

Añada las patatas paja y programe 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda velocidad 1.

 ponga en el cestillo a escurrir

En una sartén grande con un poco de aceite, vierta la mezcla del vaso y póngalo a calentar en el fuego. Sin lavar el vaso,ponga los huevos y bata programando 3 segundos, velocidad 3. Incorpórelos a la sartén y mézclelos bien ayudándose con una cuchara de madera hasta que esté cuajado. Espolvoree con perejil y verifique el punto de sal.

Preparación manual :

Picamos la cebolla yo la pico en rodajas finas y la pochamos bien en el aceite de oliva en una sarten grande cuando este pochadita ponemos el bacalao desmigado y la puntita de pimentón 

en una sarten a parte  freímos las patatas en juliana escurrimos y se las echamos al bacalao y cogemos los huevos y los mezclamos como si fuera como para una tortilla y se lo ponemos encima le damos unas vueltas para que se revuelva todo y le espolvoreamos con un poco de perejil y verifique el punto de sal 

      Esta receta esta muy bien para aprvechar nuestro varoma  y dejar unas alas preparadas para otro dia para una cena rapida .. nos van a quedar mas jugosas al ser al vapor y crujientes al hacerlas en la sarten o dorarlas en el horno  tambien podemos hacerlas cuando hacemos unas lentejas o cualquier otro guiso 

Ingredientes para el pisto 

• 500 o 600 de calabacin 
• 50 de aceite de oliva 
• 1 pimiento rojo y otro verde 
• 2 cebollas grandes 
• un bote de tomate triturado grande de 800 
• sal o una pastilla caldo de verdura 

Ingredientes para las alas de pollo 

• 1k de alas de pollo 
• sazonador barbacoa Mercadona link
• sal 
• una bolsa de las de asar 
• un chorro de aceite 

      Preparacion del pisto y las alas en el varoma 

1. primero trocea los calabacines limpios sin pelar en trozos iguales (como dos dedos) en la thermo una mitad primero y luego la otra 4 seg al 4  y reserva 
2. echa la cebolla y los pimientos con el aceite y programa 10 mts a varoma pero pasando primero por el 4 hasta que quede troceado al gusto unos 4 segundos deja al 2 
3. poner las alsa en la bolsa de asar  con un par de cucharadas de polvos de barbacoa un poco de sal y un chorro de aceite 
4. coloca la bolsa encima del varoma dejando  intentando que queden bien esparcidas
5. echa el calabacin troceado y el tomate con la sal o el caldo y programa 25  mints a varoma giro a la izq... a velocidad 1    y pon la varoma en su posicion 
6.  cuando termine dale la vuelta a la bolsa y pon otros 10 mints mas..
7.  saca y pon el pollo en una sarten para dorar por cada lado o congela y las tienes reservadas para cualquier otro dia que dorar en el momento de comerlas

Es una receta que se hace en las demostraciones..(sin los huevos)  y en mi casa la hacemos mucho sobre todo mi hija Tania Zamarreño ... que cualquier dia me quita el puesto ... jajja 

Ingredientes:

• 3 unidad zanahoria cortadas en láminas finas (aprox. 200 g)
• 400 g de calabacín sin pelar cortados en láminas finas 
• 600 g de contramuslos de pollo deshuesados y sin piel cortados en tiras 
• 4 huevos 
• una cucharada de curcuma 
• sal 
• pimienta molida 
• 1 diente de ajo 
• 1 cebolla 
• 1 unidad puerro cortado en rodajas 
• 40 g aceite de oliva virgen extra 
• 1 unidad tallo de apio cortado en trozos 
• 1 unidad yema de huevo (opcional)
• 1 cucharadita de perejil picado 
• 1 unidad nabo cortado en trozos 
• 300 g de agua (de 300g a 500g)
• 1 pastilla de caldo de ave (opcional)
• 3 unidad de patatas (aprox. 300 g) cortadas en trozos)
• 20 g de mantequilla 
• 100 g de nata 
• 1 cucharada de mostaza de Dijon (1 ó 2 cucharadas , al gusto

Preparacion:

.  Utilice un pelador de verduras para cortar las zanahorias longitudinalmente en tiras de unos 0,5 cm y reserve la parte central para la crema. Corte el calabacín por la mitad longitudinalmente, retire la parte central con un descorazonador de manzanas o una cucharilla y reserve para la crema, después haga las tiras igualmente con el pelador de manera que cada tira tenga un poco de piel verde. Coloque las tiras de verdura en la bandeja Varoma. Ponga en el recipiente Varoma las tiras de pollo salpimentadas y riegue con un chorrito de aceite. ponga  el film transparente  en el cubilete y ponga los huevos y encima una cucharita de curcuma enrollelos y pongalos en el varoma junto a la verdura  Tape y reserve

2.  Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el puerro y trocee 5 seg/vel 5.
3.  Agregue el aceite y sofría 7 min/100ºC/vel 1.
4.  Añada los corazones reservados de las zanahorias troceados, el apio, el nabo,

y trocee 5 segundos al 5 agregue 300 g de agua y la pastilla de  caldo e introduzca el cestillo con las patatas y los trozos de corazón de calabacín en el vaso. Sitúe el Varoma en su posición y programe 1 min/Varoma/vel 1.
5.  Abra el Varoma hacia el lado opuesto a usted y, con cuidado para no quemarse, retire la bandeja Varoma

 Remueva el pollo, tape y programe 5 min/Varoma/vel 1. Retire el Varoma e inserte la muesca de la espátula para extraer el cestillo. Coloque las cintas de verdura en un lado de la fuente, las patatas en el otro lado y el pollo en el centro.
6.  Añada al vaso el calabacín del cestillo y unos trozos de patata cocida. Triture 1 min/vel progresiva 5-10. Retire a un bol aproximadamente 100 g de la crema y reserve.
7.  Compruebe la textura de la crema, añada 100-200 g de agua y mezcle 10 seg/vel 7. Vierta en la sopera.
8.  Sin lavar el vaso, vierta la crema reservada y agregue la mantequilla, la nata, la mostaza, la yema de huevo, la sal, la pimienta y el perejil. Emulsione 30 seg/vel 5.
9.  Programe 2 min/100ºC/vel 2, vierta en la salsera y sirva con el pollo y las cintas de verdura y los huevos poche 

Mentras hicimos un  pisto .. puede ser unas lentejas o cualquier otra cosa verduras sopas da igual 

Ingredientes:

• 500 g de pescado en este caso rosada 
• cilantro al gusto 
• ajo en polvo o cebolla en polvo 
• un chorro de aceite  
• una pastilla de caldo 
• una bolsa de asar 

Pon todo el pescado en la bolsa y echa todo encima  del pescado y mezcla todo bien ... pon en el varoma mientras se hace el pisto o las lentejas  PISTO EN THERMOMIX (DOBLE CANTIDAD)