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Posts con #postres sin horno categoría

TARTA CRUNCH

      MIA¡¡¡

TARTA CRUNCH

      INGREDIENTES:

  • 500 DE NATA
  • 1 TABLETA DE CHOCOLATE CRUNCH
  • 600 DE LECHE
  • 80 DE AZUCAR MORENO
  • 4   GELATINA NEUTRA EN HOJAS
  • 1 SOBRE DE CUAJADA
  • 150 GRAMOS DE MAGDALENA O BIZCOCHOS
  • 2 CUCHARADAS DE COLACAO  CACAO

 

PREPARACION:

ECHAR PRIMERO EL CHOCOLATE Y TRITURAR

HIDRATAR LA GELATINA EN AGUA FRIA 5 MINTS  Y ESCURRIR A LA HORA DE ECHAR EN LA JARRA

ECHAR EL RESTO DE INGREDIENTES ... Y PONER A 90º DURANTE 8 MINTS AL 4

ECHAR EN MOLDES O EN UN MOLDE GRANDE DE TARTA AL GUSTO .... Y GUADAR EN LA NEVERA A QUE CUAJE

SACAR Y ADORNAR CON NATA

TARTA CRUNCH

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TARTA DE KIWI Y NATA DE LIMON

TARTA KIWI Y LIMÓN

 

 INGREDIENTES:

  • 500 de nata 
  • 1 sobre de gelatina de limon 
  • 1 bizcocho partido en dos puede ser comprado o hacerlo tu misma 
  • 2 o 3  de kiwis en rodajas finas 
  •  Almibar para emborrachar el bizcocho 
  • gelatina para dar brillo o mermelada de melocoton 

Preparacion :

Pulverizar la gelatina durante 20 segundos poniendo de el 5-10 

poner la nata bien fria encima de la gelatina y montar la nata al 5  (ir mirando por el bocal) reservar 

Montar la tarta :

Mojar el bizcocho y poner encima la nata de limon  y encima de esta poner las rodajas de kiwi 

montar dos capas y en la ultima podeis poner un poco de gelatina  para darle brillo o un poco de mermelada de melocoton 

dejar en la nevera hasta la hora de comer 

Tarta kiwi y nata de limon

 

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TIMBAL DE FRUTAS

timbal



Ingredientes

  • 1 melocotón pelado en trozos
  • 2 kiwis pelados y cortados en trozos
  • 2 plátanos pelados y en rodajas
  • 100g. de fresas lavadas y cortadas en cuartos
  • 400 g. de agua
  • 60g. de azúcar  tiene azucar moreno
  • 1 cucharadita de agar-agar
  • 250g. de zumo de piña o manzana  este tiene zumo natural de mandarina

Preparación

1) Coloque la fruta mezclada en un  molde mojado con agua de 1000g. de capacidad (puede ser de cristal, silicona,aluminio, etc)

2)  Ponga en el vaso el agua y el azúcar. Programe 5 minutos, 100º, velocidad 1

3) Abra la tapa y agregue el agar-agar alrededor de las cuchillas y programe 2 minutos,100º, velocidad 3. Deje templar unos minutos con el vaso abierto, añada el zumo y programe 15 segundos, velocidad 3

4) Vierta la mezcla en el molde sobre las frutas. Deje enfriar dos horas para que cuaje bien y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.

Nota: Esta receta es apropiada para conservar la fruta fresca ya que de esta manera no se oxida. Cuando este completamente fria antes de servir le damos la vuelta en una fuente redonda y queda preciosa, como si fuera un cristal con frutas.

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TARTA DE FRESA



TARTA DE QUESO Y FRESA



Base

  • 80 g de mantequilla, a temperatura ambiente
  • 200 g de galletas, tipo digestive

 

relleno

  • 250 g de agua
  • 1 sobre de gelatina, de fresa en polvo pero tambien puede ser de limon o otro sabor
  • 400 g de queso Philadelphia
  • 200 g de nata líquida
  • 40 g de azúcar

Cobertura

  • 200 g de mermelada, ( de fresa, frambuesa, arándanos, etc...)
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 3 cucharaditas de gelatina neutra (o de fresa) en polvo
  • 50 g de agua
  • Ponga las galletas en el vaso y pulverice programando 5 segundos, velocidad 10.
  • Añada la mantequilla y programe 5 segundos en velocidad 5.
     
  • Cubra con esta preparación el fondo de un molde redondo, desmontable, de 26cm. de diámetro aproximadamente. Reserve en el congelador mientras hace el relleno.

  •  

Relleno
 

  • Vierta el agua en el vaso y programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
  • Agregue, por este orden, la gelatina, el queso, la nata y el azúcar. Mezcle programando 20 segundos, velocidad 5. Deje templar.
     
  • Retire el molde del congelador y vierta en él esta mezcla. Guarde en el frigorífico hasta que el relleno solidifique (aproximadamente 2-3 horas).
     

Cobertura
 

  • Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 3 minutos, temperatura 80º, velocidad 2.
     
  • Deje enfriar y vuelque sobre la tarta ya cuajada. Reserve la tarta en el frigorífico durante al menos 1 h
  •  molde de tarta 24-26cm

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TURRON DE CHOCOLATE

TURRON DE CHOCOLATE
TURRON DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
 

  • 100 de manteca de cerdo blanca 
  • 300 de chocolate fondat o negro 
  • 250 de chocolate con leche tipo Lindt o Nestle 
  • 120 de cereales tipo krispis  

Porparacion:

Poner la manteca y programas 3 minuts a 70 º al 1 

Poner los dos chocolates en trozos y programar 1 minuto y medio al 1 a 70º 

​poner la mariposa y meclar al  2  unos segundos 

​Poner en el molde y dejar enfriar ... 






 

 

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TARTA TOFFE

ESTA TARTA ESTA SACADA DE UNA DE CANE..

toffe-tarta.JPG

 

INGREDIENTES:

  •  500gr de nata para montar
  • 250gr de leche
  • 150gr de leche condensada
  • 4 cucharadas de postre colmadas de dulce de leche
  • 2 sobres de cuajada.


Preparación:

Poner en el vaso todos los ingredientes y programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidad. 4.
Verter sobre un molde de silicona, previamente mojado en agua, y reservar en la nevera, mínimo cinco horas, antes de servir. Volcar sobre una bandeja y adornar al gusto.

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Yogur natural casero como comprado

Yogur natural  casero  como comprado

Mejor lo hacemos por la noche ¡¡¡

Con la gelatina es como mejor queda si no te gusta tan cuajado quitas una hoja y pon solo dos

Ingredientes:

  • 1 l de leche entera
  • 3 hojas de gelatina
  • 1 yogur natural
  • azúcar opcional

Preparación

Ponemos la leche y las hojas de gelatina ya hidratadas y escurridas en la jarra y si queremos con azúcar ponemos también y programamos 3 mints a 37º velocidad 2

ponemos el yogur y mezclamos al 4 durante unos segundos y dejamos toda la noche en la jarra con el cubliete y tapada con una bolsa y un trapo encima bien abrigadita

por la mañana siguiente mezclamos al 5 y ponemos en vasitos y guardamos en el frigo y a mediodía ya tenemos el postre ...

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SEMIFLAN DE QUESITOS...

DSCF1576_edited.JPG 

RECETA QUE GANO CONCURSO DE THERMOMIX VIAJERA ....

 

INGREDIENTES:

  •  
  • 2 YOGURES DESNATADOS
  • 8 QUESITOS
  • ½ L. DE LECHE SEMI
  • 2 SOBRES DE CUAJADA
  • 2 HUEVOS
  • 180 DE AZUCAR MORENO
  • CARAMELO LÍQUIDO

 PREPARAION:

 

PONER  TODOS LOS INGREDIENTES MENOS EL CARAMELO LIQUIDO EN LA JARRA  8 MINUTOS  VELOCIDAD  4 A 90º

  MIENTRAS  CARAMELIZAR LOS VASITOS DONDE VALLAMOS A  ECHAR  EL SEMIFLAN  Y CUANDO ESTE ECHARLOS EN LOS VASITOS Y METER EN LA NEVERA  HASTA QUE CUAJE...

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NATILLAS ENRIQUECIDAS

  • NATILLAS-ENRIQUECIDAS.jpg

 

Ingredientes:

  • 3 HUEVOS
  • 600 DE LECHE
  • 80 DE AZUCAR
  • 50 DE LECHE CONDENSADA
  • 1 CUCHARA  GRANDE  DE  MERMELADA DE MELOCOTON
  • 1 CUCHARA GRANDE  DE MANTEQUILLA

PREPARACION:

 MEZCLAR TODO AL 8 UNOS SEGUNDOS Y LUEGO 7 MINUTS  A 90º Y VELOCIADAD AL 4   
VOLVER A MEZCLAR RAPIDO AL 5 DURANTE   UN MINUTOS MIENTRAS SE ENFRIA Y NO SE NOS CORTARAN 
 ECHAR RAPIDAMENTE A LOS CUENCOS

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YOGURES SABORES

 

MIA¡¡¡

 

      YOGURES-1.jpg

 

Ingredientes:

 

  • 500 de leche 
  • 100 de leche condensada
  • 50 de  gelatina  sabor que quieras (en este caso es de fresa)limon, naranja ,frutas, etcc....
  • 1 yogurt natural  

Preparacion:

 Poner  las  leches y la gelatina en la jarra y mezcla 10 segundos al 4 

programa 3 minutos a 80º  velocidad 3 

echa el yogur y  mezclar al 4  unos segundos y deja tapado toda la noche ... o como  minimo 8 horas ....

`por la mañana mezcla al 5 unos 10 segundos y echa en los vasitos  y  a la nevera ....

 quedan muy cremosos y ricos ... como los comprados  o mejor 

YOGURES.jpg

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