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Posts con #postres sin horno categoría

TARTA MOUSSE MASCARPONE Y TURRON 2012 "FELIZ AÑO"

      MIA¡¡¡

FELIZ AÑO 2012

tarta turron mousse 2012

INGREDIENTES:

  • 1 PAQUETE DE GALLETAS DIGESTIVE
  • 50 O 80 DE MANTEQUILLA
  • 500 DE NATA PARA MONTAR
  • 130 DE AZUCAR
  • 200 DE NATA PARA CREMA DE TURRON
  • 1 TABLETA DE TURRON DEL BLANDO
  • 500 DE QUESO MASCARPONE
  • 5 HOJAS DE GELATINA
  • 2 HOJAS DE GELATINA

trozo tarta turronmosse turron 2012

 

PRIMERO PON LA GELATINA HIDRATANDOSE EN UN POCO DE AGUA LAS 5 POR UN LADO Y LAS OTRAS 2 POR OTRO

 

PRIMERO PONER LA GALLETA TRITURA 5-10

PONER LA MANTEQUILLA 5-10 ECHA EN EL MOLDE Y RESERVA EN NEVERA

PON EL AZUCAR,  500 DE LA NATA Y  300 DE MASCARPONE  MONTA CON LAS ALAS A VEL.. 4 Y CUANDO SE VAYA MONTANDO  MIENTRAS PON  ECHA EL CHORRO DE LECHE EN UN VASO Y PON UNOS SEGUNDOS  AL MICRO PARA TEMPLAR PARA DESHACER LA GELATINA LAS 5 HOJAS  ESCURRIDAS ECHA LA LECHE CON LA GELATINA AL LA JARRA

CUANDO ESTE MONTADA ECHALA  ENCIMA DE LA BASE DE LA GALLETA Y A LA NEVERA

SIN LAVAR LA JARRA PON AHORA LOS 200g DE QUESO MASCARPONE, 200g DE NATA Y EL TURRON, MONTA AL 4 CON LA MARIPOSA , MIENTRAS SE VA MONTANDO, ECHA LAS 2 HOJAS DE GELATINA YA HIDRATADAS EN LA LECHE. PON EL CHORRO DE LECHE EN EL MICRO Y TEMPLAR UN POCO ECHA LAS 2 HOJAS DE GELATINA Y ECHA POCO A POCO MIENTRAS SE MONTA LA CREMA DE TURRON.

PON LA CREMA DE TURRON ENCIMA DE LA OTRA ....Y DEJA EN LA NEVERA HASTA QUE VALLAS A ADORNARLA PARA COMER  

YO HICE UNAS ESTRELLAS Y FIGURITAS CON MOLDE DE LA MISMA BASE DE GALLETA ... SE LAS PUSE ENCIMA ..Y LUEGO CON UNOS  QUE HAY PARA ADORNAR DE COLORES NO SE ME DA MUY BIEN PERO BUENO ..HAY QUEDA ...

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TARTA TRUFA DE TURRÓN DE CHOCOLATE (TRAGABOLAS)

      MIA¡¡

 

    PUEDES AYUDARME VOTANDO ESTA RECETA  PINCHA EN LA FOTO Y DESPUES DALE A LEER RECETA .... BAJA HASTA ABAJO ... Y DALE A LAS 5 ESTRELLAS  ...A LA ULTIMA POR LA DERECHA Y A  ME  GUSTA SI TIENES FACEBOOK 

TARTA TRUFA CHOCOLATE TURRON (TRAGABOLAS)

Esta tarta la lleve el dia de la comida de la delegacion de Caceres para celebrar la fiesta de navidad de THERMOMIX  FELIZ NAVIDAD A TODAS LAS THERMOMIXERAS ....BESOS    

INGREDIENTES:

 

  • BASE BIZCOCHO GENOVES  O SIMILAR 
  • 500 DE NATA PARA MONTAR
  • 1 TABLETA DE TURRON DE CHOCOLATE CRUJIENTE 
  • 50 DE LECHE 
  • 80 DE AZUCAR 
  • 5 HOJAS DE GELATINA 
  • 4 HIPOPOTAMOS HAPPY HIPO  DE KINDER 
  • BOLITAS DE CHOCOLATE O DE COLORES ....
  • GALLETAS BIZCOCHOS PARA ADORNAR 

PREPARACION 

PONER PRIMERO EL AZUCAR  5-10 

ECHAR LA NATA Y MONTAR A VELOCIDAD 5 HASTA QUE ESTE MONTADA ... Y RESERVAR 

ECHAR EL TURRON DE CHOCOLATE A LA JARRA Y PROGRAMA 4 MINUTS A VELOCIAD 1 A 50º  DEJAR HASTA QUE ESTE DESHECHO 

MIENTRAS PON LA LECHE EN EL MICRO A TEMPLAR Y EL GELATINA A HIDRATAR EN UN PCO DE AGUA 

MEZCLA LA LECHE CON LA GELATINA Y LUEGO LA ECHAS A EL CHOCOLATE 

Y POR ULTIMO MEZCLA CON LA ESPATULA YA EL CHOCOLATE CON LA NATA MONTADA  

PON EN UN MOLDE LA BASE DE BIZCOCHO  ECHA LA MEZCLA Y METE EN LA NEVERA  UNAS HORAS 

A LA HORA DE MONTAR DESMOLDA Y PON LAS GALLETAS ALREDEDOR Y LOS HAPPY HIPOS ENCIMA SIMULANDO QUE SE COMEN LAS BOLAS .COMO EN EL JUEGO 

 

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NATILLAS DE QUESO FILADELPHIA

MIA¡¡¡¡

MIENTRAS ME VOY AL CONCURSO DE  MUNDO THERMOMIX    "AMATEUR"   CON MI RECETA DE REPOSTERIA ....SOY UNA DE LAS 5 FINALISTAS ... PUES ESO AQUI OS DEJO ESTA OTRA

natillas-de-queso.jpg

INGREDIENTES:

 

  • 3 HUEVOS 
  • 100 DE QUESO TIPO FILADELPHIA
  • 500 DE LECHE 
  • UNA CUCHARADA DE MAIZENA 
  • UNA CUCHARADA DE MANTEQUILLA
  • 130 DE AZUCAR

PREPARACION:

 

PONER TODOS LOS INGREDIENTES EN LA JARRA Y PROGRAMAR A 7 MINUTS A 90º VELOCIDAD 4

 Y ECHA EN LOS VASITOS Y AL REFRIGERADOR ....

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BATIDO DE PLATANO

      MIA¡¡¡

 batido de platano

INGREDIENTES:

 

  • 1 PLATANO
  • 1 YOGUR NATURAL
  • 50 DE AZUCAR MORENO
  • 70 DE NATA O LECHE (YO LE ECHE LECHE PERO QUEDA MAS RICO CON NATA)
  • NATA PARA ADORNAR 
  • BOLITAS O CUALQUIER OTRO DETALLE

 

PREPARACION:

 

ECHAR LA NATA EL PLATANO EL AZUCAR Y EL YOGUR A LA JARRA  Y DEJAR AL 5 UNOS SEGUNDOS Y UN 20 SEGUNDOS  A 10    

 

ECHAR EN UN VASO Y ADORNAR CON NATA MONTADA SPRAY ....FACILITO EEEE  Y LUEGO ECHARLE BOLITAS ETC....

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HELADO DE OREO

      MIA¡¡¡

HELADO DE OREO

INGREDIENTES:

 

  • 1 PAQUETE DE GALLETAS OREO (VIENEN 4 PAQUETES DENTRO )
  • 3 HUEVOS 
  • 600 DE LECHE 
  • 100 DE AZUCAR 
  • 1 CUCHARA DE AZUCAR AVAINILLADO (OPCIONAL)

PREPARACION :

HACER UNAS NATILLAS CON TODO  INCLUIDAS 2  PAQUETES, OSEA 8 GALLETAS  LA LECHE ,HUEVOS ,AZUCAR Y LA CUCHARA DE AZUCAR AVAINILLADO  (7 MINUTOS AL 90º A VELOCIDAD 4) 

      LUEGO METER EN CUBITERAS Y  AL  CONGELADOR

CUANDO PASEN 4 HORAS MAS O MENOS O AL DIA SIGUIENTE....

PONER LAS OTRAS 8 GALLETAS (DEJAR ALGUNA PARA ADORNAR) GALLETAS EN LA JARRA Y PASAR UNOS SEGUNDOS POR EL 5 HASTA QUE QUEDEN EN TROCITOS PEQUEÑOS SACA Y RESERVA 

ECHA LAS NATILLAS Y PASA  AL 6 HASTA QUE QUEDE CREMOSO ES PARA MANTECAR EL HELADO ...SI ESTA MUY DURO...PASA PRIMERO UN POCO POR EL 10 ... PERO DEJA LUEGO AL 6 HASTA QUE QUEDE BIEN ...(EL TIEMPO DEPENDE DE LO DURO QUE ESTE ) 

CUANDO VEAS QUE YA QUEDA ECHA LA GALLETA TRITURADA Y DALE UNOS SEGUNDO MAS HASTA QUE QUEDE MEZCLADO TODO AL 6  

 QUEDA DE COLOR UN  POCO RARO PERO DE SABOR BASTANTE RICO .....

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TARTA DE QUESO Y TOFFE

     MIA¡¡¡¡

tarta de queso y toffeTarta de queso y toffe

 

  Esta tarta la hice para el cumple de mi marido ... su 42 cumpleaños ...

 

INGREDIENTES 

  • 1 BOTE DE CREMA DE TOFFE  O CREMA DE CARAMELO O DULCE DE LECHE 
  • 2 BOLLOS DE SOBRAS QUE TENGAS...O CUALQUIER GALLETAS O SOBRAS QUE TENGAS DURAS EN LA DESPENSA 
  • 500 DE LECHE SEMI O ENTERA 
  • 250 DE LECHE EVAPORADA  EN SU DEFECTO NATA 
  • 1   TARRO DE QUESO CREMA TIPO FILADELPHIA 
  • 2  QUESITOS 
  • 130 DE AZUCAR
  • 1 Y MEDIO SOBRE DE CUAJADA
  • 200 DE CEREALES 

 

PON PRIMERO LOS BOLLOS CORTADOS POR LA MITAD O EN TRES PARTES  PON  DE BASE EN LA TARTA 

DESPUES CALIENTA LA CREMA DE TOFFE UNOS SEGUNDOS EN EL MICRO Y RIEGA LOS BOLLOS 

DEJA UN RATO Y LUEGO TRITURA LOS CEREALES A 5- 10 Y PON ENCIMA DE LA CREMA DE TOFFE  (ESTA MEZCLA FUE UNA PRUEBA ...EXITOSA POR CIERTO)

 PON LA LECHE EL AZUCAR Y EL QUESO, LECHE EVAPORADA  Y LA CUAJADA EN LA JARRA Y PROGRAMA 10 MINUTS A 100º VELOCIDAD 4 

 ECHA LA MEZCLA POR ENCIMA Y METE AL FRIGO ...UNAS TRES HORAS  ANTES DE SERVIR VUELVE A CALENTAR LA CREMA Y ECHALA ENCIMA DE LA TARTA  ...

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TARTA DE CHOCOLATE BLANCO CON GALLETAS

 Tarta chocolate blancoTarta de chocolate blanco

INGREDIENTES:

150 gr. de cholate blanco

 500 gr. de nata

 250 gr. de leche (yo use semi)

130 gr. de azúcar  

250 gr. de queso crema tipo philadelpia

1 y medio de sobre de cuajada

1 y medio paquete de galleta maria

150 gr.sirope de  carmelo 

virutas de chocolate  o cualquier  o sirope de chocolate para decorar

PREPARACION:

  • -ponga el chocolate en el vaso y triture 10 seg. vel. 7 -añada la nata la leche el azúcar el queso crema yla cuajada programe 10 mit. 100º vel. 3
  •  -mientras se hace el relleno, ponga en un molde desmontable mediano una capa de galletas, intercaladas de manera que tapen los huecos de las de abajo. 
  • vuelva a rociar con sirope y finalice con otra capa de galletas 
  • cuando acabe el tiempo programado compruebe que la crema tenga una texura como de miel no tiene que estar muy liquida. de no ser asi programe 2 mintuos mas a la misma temperatura y velocidad. 
  • vierta la crema en el molde sobre las galletas poco a poco decore con las virutas de chocolate y puedes rociar con sirope de chocolate dejela reposar en el frigorifirco desmolde y sirvala.
Es la receta original

Es la receta original

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YOGUR DE CHOCOLATE

 

 YOGUR CHOCOLATEYOGUR CHOCOLATE

INGREDIENTES:

 

700 DE LECHE 

80 DE CACAO O CHOCOLATE PARA HACER 

1 YOGUR NATURAL

80 DE AZUCAR   O 100 DE LECHE CONDENSADA 

2 1/2 HOJAS DE GELATINA 

 

HIDRATAR LA GELATINA 

PONER LA LECHE CON EL AZUCAR EL CACAO Y PROGRAMAR 3 MINUTS A 50º VELOCIADAD 4 Y CUANDO FALTE UN MINUTO ECHA LA GELATINA Y BAJA VELOCIDAD ...

ECHA EL YOGUR Y MEZCLA AL 5 UNOS SEGUNDOS  TAPA Y DEJA TODA LA NOCHE ...

 

 POR LA MAÑANA ECHAR EN LOS VASITOS Y A LA NEVERA HASTA LA HORA DE COMER 

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YOGUR DE ZUMO DE FRUTAS (MEDITERRANEO)

 

YOGUR DE FRUTAS YOGUR DE FRUTAS

INGREDIENTES:

  • 400 de leche semi
  • 200 de zumo de frutas (MEDITERRANEO ) HACENDADO
  • 40 de azúcar moreno
  • 2 o 3 hojas de gelatina (depende de la consistencia como te guste)
  • 1 yogur natural

Preparacion.
 

Poner a remojo la gelatina Poner en la jarra la leche el zumo y el azúcar y programa 3 minutos 50º al velocidad 4 y cuando pasen los 2 minutos le pones la gelatina ya escurrida

Cuando termine echa el yogur y mezcla al 4 unos segundos tapa y deja toda la noche Por la mañana mezcla unos segundos al 5 y echa en vasitos y a la nevera

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CREMA DE PLATANO CON CHOCOLATE CRUJIENTE

 

 

 

TENIA UNOS PLATANOS QUE CONGELE POR QUE SE ME IBAN A ESTROPEAR Y LOS SAQUE PARA APROVECHAR LAS CLARAS QUE ME SOBRARON DE UNA SALSA HOLANDESA .....(LOS PLATANOS LOS CONGELE ENTEROS CON  PIEL) ...

SI QUEREIS PODEIS ECHAR UN POCO DE NATA O LECHE 

 

 

CREMA DE PLATANO

 

INGREDIENTES:

  • 2 PLATANOS CONGELADOS 
  • 3 CLARAS DE HUEVO 
  • 50 DE  AZUCAR GLAS 
  • CHOCOLATE PARA HELADOS 

PREPARACION:

CHOCOLATE DE QUE SE PONE CRUJIENTE CON EL FRIO  O EN SU DEFECTO CHOCOLATE FONDAT 

ECHAR EL AZUCAR LOS PLATANOS Y  TRITURAR AL 5 CUANDO ESTE CREMOSO

PONEIS LA MARIPOSA  Y ECHAIS LAS CLARAS DE HUEVO Y PONER AL 4 DURANTE 1 MINUTO 

LUEGO MONTAR ECHANDO UNA CAPA DE CREMA Y ENCIMA EL CHOCOLATE ..... SI ES CHOCOLATE CALENTAR UN POCO HASTA QUE ESTE DESECHO   DEJAR QUE SE PONGA CRUJIENTE Y  COMER AL MOMENTO 

CREMA DE PLATANOSCREMA DE PLATANOS

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