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Tarta de galletas de duo de chocolates

 

      MIA¡¡¡¡¡

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Esta receta es la tarta de galletas clasica, la que me enseñaron de pequeña pero con un pequeño cambio, le meti tambien chocolate blanco 

Espero os guste. Aqui os dejo enlace de maneras para adornar link

Ingredientes:

  • 1 caja de galletas chiquillin 
  • 300 de leche templada con dos cucharas de azucar 
  • un chorro de ron al gusto opcional 
  • 250 de mantequilla
  • 100 de azucar 
  • 400 de chocolate blanco 
  • 150 de nata o leche 
  • 1 tableta de chocolate negro 200
  • 100 de nata
  • chocolate para adornar duo de ...Dr, OetKer  link

  Preparacion:

Primero se hace la crema de mantequilla, poniendo el azucar, mezclando a velocidad 5-10, a continuacion la mantequilla y mezcla 5 min, velocidad 5-10 hasta que quede cremosa.

Preparacion del chocolate blanco:

Se pone el chocolate blanco y la leche o nata y se pone 5 mints a 90º vel 4. Reservar.

Preparacion de chocolate negro:

Se pone el chocolate negro, nata y programar 3 min a tº 70º y velocidad 4.

Empieza a montar la tarta, untando galleta con leche templada azucarada y si quieres un chorrito de ron, se pode 1 capa (en el molde que vayas a utilizar). Luego se pone una capa de la crema de mantequilla y otra capa de galletas, otra de chocolate blanco, otra de galletas y por ultimo la de chocolate negro. Para adornar poner galletas alrededor y adornos de chocolatea duo.

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Tarta fresi-nata solano

MIA¡¡¡¡

 

Tarta fresi-nata

 Tarta fresi-nata

Ingredientes.

BASE 

  • Paquete de sobaos 
  • medio vaso de leche 
  • un chorro de leche condensada

CREMA DE FRESINATA 

 

  • un brik de nata de 500 
  • 50 de mantequilla 
  • 1 sobre de gelatina neutra   (pero para mi gusto le pondria menos  aunque a la gente le gusto asi) 
  • 2 paquetes de caramelos de fresinata de  solano 100 cada paquete 
  • colorante opcinal

 poner una base de sobaos y con la leche y la leche condensada templada unos segundos en el micro echarsela por encima a los sobaos

Poner bolsa y media de caramelos (son como unos 150 g) en la jarra y  5-10 durante 7 segundos 

Echar los ingredientes de la crema en la jarra junto al polvo y programa 8 mints a varoma velocidad 4

echar encima de la base de sobaos y guardar en la nevera ¡¡¡¡

      con los otros 50 de caramelos echa en la jarra y pon 5-10 hasta que quedo polvo 

echar por encima de la tarta a la hora de servir o  cuando ya este cuajada ¡¡¡  adornar y a comer 

 

 esta tarta se la hice para mi amgo Angel que cumplio 11 años ... un beso Angel 

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Tarta lima-limon

 

MIA¡¡¡¡

 

tarta lima limon tarta lima limon

Ingredientes:

 

 

una base de genoves:

  • 4 huevos 
  • 120 de azucar 
  • 120 de harina 
  • sal 

 

almibar para emborrachar el bizcocho 

  • 4 cucharadas de azucar 
  • 1 vaso de agua 

 

Crema de limon:

  • 1 lima o un limon el zumo 
  • 2 huevos 
  • 1 cucharada de maicena 
  • 2 cucharadas de gelatina de limon 
  • 250 de leche 
  • 100 de leche condensada 
  • 50 de mantequilla
  • unas gotas de colorante amarillo opcional 

     para adornar unas flores y nata montada  

tarta lima limon

Preparacion:

 

  1. hacer primero el genoves 
  2. echar los huevos y el azucar y programar  6 mints a 37º velocidad 4  luego otros 6 mints sin temperatura al 4 
  3. echcar el harina y mezclar 15 sg al 3  echar en la bandeja de horno estirada  180º unos 10 mnts 
  4. sacar del horno y poner en tres bases para que queden tres capas 
  5.  
  6. echar todos los ingredientes de la crema de zumo de limon sin lavar la jarra  y progamar  8 mints a 90º velocidad 4 
  7. mientras hacer el almibar en el micro calentadno el azucar  y el agua durante 3 o 4 mints 
  8. mojar con el almibar cada capa y  echa la crema de limon encima de cada capa y por ultimo echar la crema restante para terminar de napar 
  9. yo lo hice dentro de un molde y luego lo desmolde de usar y tirar  o puede tambien hacerse en uno desmontable 
  10. dejar en la nevera un par de horas  ...

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Helado de coco con salsa de piña

MIA

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Ingredientes de el helado :

  • 100 coco rallado 
  • 400 de leche 
  • 150 de leche condensada 
  • 4 hojas de gelatina 

ingredientes de la salsa de piña:

  • un bote de piña pequeño en su jugo 
  • 75 de azucar 
  • 50 de malibu o ron en su caso 

 

 

preparar el helado y al congelar 

hidratar la gelatina en agua fria y escurrir 

echar todos los ingredientes y programar al 8 mnts a 90º velocidad 4

tritura un minuts al 5-10 y meter al congelador 

hacer la salsa echando .... la piña escurrida y el azucar con el malibu ,,, triturar 5-10

  e ir probando hasta que este al gusto podeis echar mas azucar o mas malibu al gusto .... 

poner la salsa abajo y un par de bolitas de helado de coco 

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Tarta de mojito

 

Tarta mojito

tarta mojito

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INGREDIENTES:

Para la base:

  • 200 gr. de Galletas
  • 50 gr. de Mantequilla
  • 1 chorrito de ron

Para el relleno:

  • 1 sobre de gelatina neutra
  • 300 gr. de queso crema (tipo Philadelphia)
  • 100 de nata
  • Zumo y ralladura de 3 limas
  • 100 gr. de azúcar moreno
  • ½ vaso de ron
  • 1 vaso de agua
  • 1 manojo grande de hojas de Hierbabuena

Para la cubierta:

  • 1 sobre de gelatina de limón
  • 250  de Agua
  • Colorante verde

 

ELABORACIÓN:

  1. Para preparar la base trituramos las galletas en velocidad 6 añadimos la mantequilla fundida y el
  2.  Colocamos la mezcla en el fondo de un molde desmontable y presionamos con el dorso de una cuchara extendiéndola por toda la base.
  3. Reservar en la nevera.
  4. Ponemos en el vaso el ron, el agua y el azúcar y programamos 5 minutos, 80º, velocidad 2.
  5. Añadimos la hierbabuena, el zumo y ralladura de las limas, programamos 15 minutos, 80º, velocidad 2.
  6. Dejamos templar y colamos. Añadimos la gelatina y mezclamos durante 2 minutos, 50º velocidad 4,
  7. añadir el queso y la nata y programar 2 minutos, velocidad 3.
  8. Verter la mezcla sobre la base de galletas y meter en la nevera hasta que cuaje.
  9. Para hacer la cubierta:
  10. poner el agua en la jarra  y programa  5 mints 90º al 2 cuando este el aguan caliente echa el sobre de gelatina y el colorante  mezcla al 4 durante 2 minutos ... 
  11. deja templar y echa encima de la tarta y guarda en la nevera de nuevo  
  12. servir fria .....ummmm 

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Tarta mousse de toblerone

MIA ¡¡

tarta mousse de toblerone tarta mousse de toblerone

Esta tarta se puede hacer congelada o sin congelar 

Ingredientes:

  • base puedes ser ...galleta y mantequilla o genoves o sobaos 
  •  medio vaso de leche azucarada  si es con genoves o con sobaos o cualquier bizcocho 

la mousse:

  • 4 toblerones pequeños o 2 grandes 
  • 500 de nata 
  • una tarrina de queso mascarpone o similar 
  • 250 leche condensada 
  • 50 de leche 
  • 4 hojas de gelatina 

capa de encima:

  • un poco de la sobra de la leche con toblarone 
  • 100 de nata 
  • media tableta de chocolate con leche 

Adornar:

  • corazones de chocolate 

 

 

  1. si vas a poner bizcocho o sobaos  echarle leche azucarada  encima una vez puesto en la base 
  2. Montar la nata con el queso a  tiene que estar muy fria yo la meto media hora antes al conge  montar al 4 o 5 sin tiempo hasta vigilando que este y reservar 
  3. hidrata la gelatina en agua unos minuts
  4. poner el toblerone con la leche condensada la leche y la gelatina escurrida  y mezclar al 6 y  programa 4 mints al 70º al 2  cuando se temple un poco mezcla con la nata (en donde tengas la nata) dejando como un dedo o dos (es la medida)en la jarra para la capa de encima ...
  5. pon la nata y el chocolate y mezcla al 6  a 50º durante 2 mints  
  6. echa la capa cuando ya  cujada la anterior capa 
  7. adornar con corazones de chocolat y  nata si quieres ... al gusto 

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Tarta de sugus de fresa con sirope de fresa

      MIA

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Esta es  mas facil y mas rapida que la anterior de sugus ...

Ingredientes:

  • 1 paq de sobaos
  • un vaso de leche
  • un chorro de leche condensada o 2 cucharadas de azucar

 

ingredientes   crema de sugus :

  • 180 o 200 de sugus del sabor que os guste en este caso  fresa ...
  • 400 de nata use puleba y la asturiana
  • 75 de queso mascarpone
  • una pizca de sal
  •  colorante rojo unas gotitas queda mas bonita
  • 250 de leche (semi la mia)
  • 5 hojas de gelatina

  Gelatina de Sirope de fresa 

  • medio vaso de agua de el de toda la vida (nocilla)
  • un buen chorro de sirope de fresa ...yo el del merkadona 
  • 2 hojas de gelatina  neutra                         
                                                                                                                                                                  preparacion:
  • primero poner la base de sobaos en el molde  mojar por encima con la leche ya endulzada  guardar en nevera 
  • pon todo los ingredientes de la crema y programa 5 mints a 90º vel 2  echa encima de los sobaos y deja cuajar en la  nevera  unas horas 
  • hacer el sirope calentando un poco el agua en el micro  medio minuto  echa la gelatian el chorro de sirope mezcla bien y echa encima de la tarta ya cuajada deja en el frigo de nuevo hasta que se cuaje otra  hora por lo menos ... saca y adorna al gusto yo con corazones de chocolate blanco ... 

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Tarta de hojaldre y nata con salsa de chocolate

 

MIA    

Hay otra muy parecida en mi blog  TARTA MOUSE QUESO Y HOJALDRE

 tarta-hojaldre-y-salsa-de-chocolate.jpg

Ingredientes: 

  • un paquete de hojaldre comprado en lidl que vienen dos hojas de hojaldre 
  • 400 de nata de montar 
  • 75 de queso mascarpone o similar 
  • 50 de azucar glas  o azucar normal 5-10 
  • 1 huevo para pintar el hojaldre 
  • para adornar:
  • una tableta de chocolate lindt da igual el que os guste yo use con leche 
  • 10 de aceite 
  • 10 de agua 
  • azucar glas para adornar 

 

preparacion :

  1. estirar el hojaldre  si es que no esta estirado ... untando la mesa con un poco de harina cuando este meter en la bandeja de horno y pintar con huevo y pinchhar con un tenedor por toda la masa y  hornear a 180º  yo hasta que esta doradito ..
  2. saca y deja que se enfrie  y mientras monta la nata con el queso y el azucar 
  3. TRUCO NATA: que este muy fría la nata y yo le pongo en el vaso parte de atrás una bolsa de lo que tenga en el congelador (GUISANTES ) agarrada con la mano y pegada para que se mantenga fría la jarra .... mariposa y al 4 y no falla Y PODÉIS ECHAR UNA CUCHARADA DE QUESO CREMA .... para que monte mejor... meterla en el conge una media hora antes ¡¡¡¡
  4. echar la nata encima de una capa de hojaldre y luego tapar con la  otra 
  5. a la hora de servir si se puede si no puedes hacerla y dejar en la neveva  ... hacer la salsa de chocolate
  6. echa el chocolate en la jarra el aceite y el chorro de agua  y dependiendo del calor estara mas rato o menos yo puse a 70º al 3  durante 5 minsts pero es ir viendo ... 
  7. pon un poco de azucar glas encima de la capa de hojaldre y luego salsea con el chocolate caliente.... 
  8. y a disfrutar de la tarta ...

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Tarta de mousse sugus

      MIA¡¡

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Pensando que hacer con mi thermomix ... se me ocurrio hacer esta receta de sugus que tenia en mi cabeza  es el cumple de mi marido y tenia que hacerle una tarta aunque el queria la de hojaldre yo tenia que hacer alguna otra ... asi que se me ocurrio esta ... y les gusto a todos .... algunos dijeron ¡¡¡¡sin comentarios¡¡¡¡

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      las que habeis estado intentado adivinar en facebook ...  ya veis lo que era ??? sugus 

ingredientes:

 

base de sobaos:

  • 1 paq de sobaos 
  • un vaso de leche 
  • un chorro de leche condensada o 2 cucharadas de azucar 

poner la base de sobaos en el molde 

echa la leche encima ya azucarda y moja bien guarda en la nevera si  puedes 

 

ingredientes  de la mousse de sugus:

  • 180 o 200 de sugus del sabor que os guste en este caso cereza.... pero la proxima de naranja (use los de merkadona) 
  • 400 de nata   use puleba y la asturiana 
  • 75 de queso mascarpone 
  • una pizca de sal 
  • 50 de azucar glas 
  • colorante rojo unas gotitas  queda mas bonita 
  • 250 de leche (semi la mia)
  • 5 hojas de gelatina 

 preparacion :

primero hay me montar la nata con el azucar y el mascarpone  y luego a guardar en la nevera 

 

TRUCO:

que este muy fria la nata  y yo le pongo en el vaso parte de atras  una bolsa de lo que tenga en el congelador agarrada con la mano y pegada para que  se mantenga fria la jarra .... 

mariposa y al 4 y no falla para montar la nata ¡¡¡

 

crema de sugus: 

hidratar la gelatina en un plato con algua  unos minutos ...a la hora de echarla escurre y echa en la jarra 

sin lavar el vaso 

pon la leche  y los sugus con la sal y la gelatina y programa 5 minits a 70º velc, 2 y medio 

echa el colorante  y mezcla 

deja enfriar en la nevera un buen rato  hasta que este fria para poder mezclar con la nata y luego mezcla a mano con la nata ... 

echa encima de la base y deja en la nevera hasta que pase un par de horas ... 

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Natillas de queso y toffe

MIA ¡¡

 

 

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Clasicos de thermomix 

tenia Un poco de llemas de la petit tarta regaliz y el merengue asi Que heno Que aprovechar ¡¡¡¡

 

Ingredientes:

 

  • 3 huevos (yo uso 4 yemas Y 2 huevos Pequeños)
  • 600 de leche (yo semi)
  • 90 de azucar (Puede del servicio si azucar moreno) 
  • 140 crema de queso 
  • 2 cucharadas Grandes de dulce de leche 
  • Un poco de merengue para adornar
  •  caramelo crujiente en Este Caso 

 

Modo de preparacion:

  1. Echar Todos Los Ingredientes y Programa 7 minuts a º vel 90.
  2. determinar CUANDO pon al 5 Con El cubilte Ladeado y Sobre Un Minuto mas o menos .. Que se airee y no en sí corte ... 
  3. despues PONER en la Vasitos ya la nevera .... adornar y comer jajjaj 

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