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Posts con #primeros categoría

Crema de coliflor de dieta

Crema de coliflor

Ingredientes:

  • 1 cebolla 
  • 1 puerro 
  • 30 de aceite de oliva 
  • 1 k de coliflor yo use congelada 
  • 500 de agua 
  • 100 o 150 de  leche semi
  • 1 pastilla de caldo   yo use sal de setas 
  •  cebollino para adornar 

Preparacion :

Ponemos la cebolla y el puerro a pochar con el aceite y programamos 10 minutos a varoma al 1 pero pasamos primero por el 5 para trocear 

ahora añadimos la coliflor si esta congelada pondremos 25 o 30 minutos  si esta descongelada con 20 minutos a varoma a 1 o velocidad cuchara  nos quedara bien  agregamos tambien el agua   y la sal de verduras y    cuando termine añadimos la leche y programamos 2 minuts a 90º   dejamos templar y trituramos un minuto al menos  y listo para comer  eso si probamos de sal antes de servir 

la leche podeis añadir  mas o menos depende de como os guste la textura de la crema  

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Cuscus con verdura y pollo

cuscus  con restos de pollo y verduras

Ingredientes:

200g de cuscus 
200g de agua 
50 de aceite de oliva 
1 cebolla grande  
2 puerros solo lo blanco 
pimiento rojo amarillo y naranja o los que tengais por casa 
3 o 4 trozos de pollo (restos de pollo asado)
sal o pastilla de caldo (yo use sal de setas)
tomate frito opcional)
20g de mantequilla 


Preparacion:

Trocear las verduras yo en la thermo al 5 durante dos segundos sacar y poner en la sarten con aceite y sofreir las verduras con la sal de verduras  y mientras calentar el agua
cuando este la verdura pochada ponemos los trozos de pollo y vertemos el agua y dejamos un minuto que se mezcle todo  y poner el cuscus y dejar que se hidrate   retirando del fuego 
Poner la mantequilla y mezclar el cuscus  servir asi o con tomate frito  esta muy bueno  con el tomate o sin el 

sale unas 4 raciones 

 

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Pollo relleno con salsa

Pollo relleno con salsa

                                                                                        

Ingredientes:

  • 1 pollo deshuesado
  • Cuerda para atar el pollo

Para el relleno:

  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla grande
  • 1 paquete de beicon en trocitos
  • 1 bandeja de setas o champiñones
  • Una pizca de sal o polvos de setas o verduras

Para la salsa:

  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo de pan
  • 1 copita de coñac o vino blanco
  • Medio vaso de agua
  • 1 pastilla de caldo

Preparación:

Preparar el pollo para rellenar o hacer como yo y pedir al carnicero que os lo deshuese para rellenar 

Ponemos la cebolla picada en la sarten o cazo con un buen chorro de aceite y cuando este pochada pondremos los trocitos de beicon doramos y   echamos las setas y la sal o sal de verduras

Dejamos que se enfrié un poco para poder rellenar y atarlo mejor

Ponemos en la bandeja de horno con los polvos de setas en mi caso, pero podéis usar sal salar por dentro de pollo y por fuera

Una vez frio rellenar y atar con cuerda lo mejor posible para que no se salga el relleno

Poner el horno a 180º a 200º y asarlo y mientras hacer la salsa yo lo dejo como una hora mas o menos  como mi horno es antiguo pongo media hora abajo y otra media hora arriba 

Ponemos en la jarra la cebolla el pimiento el aceite el pimiento y sofreímos programando 9 minutos a varoma al 2 pasando por el 4 o 5 unos segundos para trocear pasado este tiempo ponemos el pan en trozos y la copa de coñac y el medio vaso de agua y programamos 5 minutos a varoma al 2 con la pastilla de caldo y cuando termine trituramos al 5-10

Cuando termine el pollo de asarse  sacaremos para quitar la cuerda y  volvemos a meter y pondremos la salsa encima del pollo y dejamos unos 5 minutos más para que se tome con la salsa 

 

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Gambas en salsa americana

 

Ingredientes :

  • 1k de  gambas o langostinos  crudos 
  •  Peladuras de otro k de langostinos o por lo menos 500 k 
  • 1 cebolla
  • 50 de aceite de oliva
  • 1 chorrito de coñac 
  • una pizca de azúcar 
  • una pizca de sal o una pastilla de caldo de pescado 
  • 3 tomates crudos 
  • Perejil 

Preparación:

Ponemos las gambas o langostinos en una bandeja de horno con un poco de sal  y reservamos 

ponemos la cebolla con el aceite en la jarra  y programar 9 minutos a varoma al 2 pasando por el 4 o  5 para trocear 

Mientras pondremos las cascaras a cocer en una cazuela con un par de vasos de agua  hasta que veamos que  nos queda una buena fumet 

Ponemos los tomates troceados y pelados con un pelador  y  programos 5 minutos y seguido ponemos encima un colador y colamos el fumet o caldo de las cascaras de los langostinos y programos unos 15 minutos mas a varoma al 2 

Terminado pasaremos por el 6 para triturar 

 mientras meteremos los langostinos al horno  y cuando lleven unos 4 o 5 minutos que ya empiecen a coger color pondremos las salsa encima y dejando unos minutos mas  y que se tome con la salsa 

 

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Fideua de marisco rápida

Fideua de marisco rápida

Ingredientes :

  • 500 g de marisco congelado para sopa o paella limpio
  • 1 cebolla
  • medio pimiento rojo
  • medio tomate pequeño
  • 50 de aceite de oliva
  • 1 sobre para paella
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 1 cucharada de tomate frito si puede ser casero
  • 500 de agua o caldo
  • 160 g de fideo para fideua

Preparación:

Ponemos la cebolla y el pimiento con el aceite y programamos 8 minutos a varoma al 2 pero pasaremos primero por el 4 o 5 para trocear en el ultimo minuto pondremos el tomate en trocitos y cuando termine pondremos el marisco a poder ser ya descongelado con su agua de el descongelado y programamos 5 minutos a varoma al 1 giro a la izq

añadimos el agua y el sobre para la paella la pastilla de caldo y la cucharada de tomate y programamos 10 minuts mas

añadimos los fideos y programamos en mi caso eran 7 minutos que ponía pero yo siempre le pongo menos de lo que pone en la pasta yo le puso 5

servir y listo para comer ..... que aproveche

Fideua de marisco rápida

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Pasta con ajetes cebolleta y champiñones

Pasta con ajetes cebolleta y champiñones

MIA ¡¡¡

Bueno deseando volver a Italia para conocer Roma Ofertas Podemos ir a conocerla y comer buenas recetas de pasta como esta....aquí os dejo hoy y no dejéis de ir a Roma

INGREDIENTES PARA LA PASTA

- 750 g de agua
- 1 cucharada de Aceite de oliva
-250 G de la Barilla Pasta
- Sal al gusto

Ingredientes

  • 3 o 4 cebolletas
  • 1 manojo y medio de ajetes
  • 1 puerro lo solitario blanco
  • Una bandeja de champiñones laminados Pequeña

Preparación:

Ponemos los puerros las cebolletas y Los ajetes en la jarra col DOS 5 de Durante Segundos

sacamos a la sarten MIENTRAS se cuecen los espaguetis

Echamos en el vaso, el agua con la sal y el Aceite en el vaso. Programamos 7 Minutos, 100 º, VELOCIDAD 1.
Agregamos porción de la pasta el bocal la del cubilete y programamos El Tiempo Indicado en el Paquete de La Misma, 100 º, VELOCIDAD cuchara.

Y MIENTRAS ponemos en La saeten Las Cebollas CORTADAS estafadores Una buena cucharada de Aceite de Oliva Y Cuando estén pochadas ponemos los champiñones Y Dejamos Que Se Hagan de Durante minutes UNOS

sacamos escurrimos La Pasta y ponemos las verduras Encima ... Poner queso o tomate frito si os gusta o INCLUSO salsa de soja

pones poca pastas y Bastante es Verdura Si Te Un buen plato de dieta

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Calabacines rellenos de rape con crema de calabacin

Calabacines rellenos de rape  con crema de calabacin

MIA ¡¡

Ingredientes:

  • 4 calabacines pequeños yo los cogi de mi huerto ¡¡¡los sembré y recolecte yo
  • 2 colas de violación o any pescado Que os guste INCLUSO atún
  • 2 cebollas Pequeñas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 50 de aceite
  • 20 de mantequilla (opcional)
  • 100 de maizena
  • 400 de leche
  • 1 patilla de caldo o sal o polvos de verdura
  • gratinar queso párrafo al gusto yo poco por la dieta

Preparación:

Ponemos los calabacines cortados en dos y LUEGO por el medio vaciamos y reservanos lo de Dentro del calabacin

ponemos Sal y ponemos en El varoma Y reservamos

Ponemos la cebolla y el pimiento junto con El Aceite y mantequilla Y pochamos la cebolla Programando 10 mentas A por varoma al 2 Pasando el 3 o 5 párr trocear las verduras

ponemos la maizena y le Damos Un Minuto una al varoma 3

le ponemos La Leche Y El Calabacín De El vaciarlos en La jarra y programamos 8 minutes A al varoma 4

corregimos de sal

Y sacamos reservamos

pecado lavar la jarra ponemos los 1 de los calabacines con 300 de agua y Una cucharada de polvos de verdura o ponemos y Sal a 15 y Minutos A al varoma 2 ponemos en El cestillo el violación con sal .el varoma en Su Lugar con los calabacines

CUANDO termine Sacar los calabacines y el violación y des-Espinar violación y hacerlos trocitos párrafo: Añadir a la crema reservada párrafo Rellenar los calabacines Poner el queso y gratinar en el horno

Pasar la crema de calabacin al 5-10 y rectificar de sal

y ya TENEMOS UN Primero Segundo ONU y

Listo para comer

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Pastel de macarrones gratinados

Pastel de macarrones gratinados

MIA ''¡¡

Ingredientes:

Preparación

Cocer la pasta al gusto del una cazuela o en ... http://http://cocina-con-colorverde.over-blog.es/article-pasta-italiana-con-salsa-de-gorgonzola-con-ventresca-de-atun-121600647.html

Hacer el pisto y Reservar

Hacer la bechamel o besamel http: // http: //cocina-con-colorverde.over-blog.es/article-Lasana-de-pollo-85493309.html

Poner Primero Una capa de macarrones LUEGO Encima el pisto Poner el queso Encima y LUEGO el jamón york DESPUÉS Poner Encima la bechamel y el queso rallado y gratinar Poner un

macarrones pisto queso jamon york besamel y queso rallando

macarrones pisto queso jamon york besamel y queso rallando

macarrones con pisto queso jamon york y bechamel

macarrones con pisto queso jamon york y bechamel

Macarrones con pisto

Macarrones con pisto

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Risotto de setas

Risotto de setas
  • 300 gr. Arroz bomba
  • 300 gr. setas variadas (yo pongo una bolsa del Mercadona de setas variadas congeladas, muy buenas)

  • 50 gr aceite
  • 1 cebolla grande
  • 50 gr parmesano o grana pagano
  • 30 gr mantequilla
  • 850 gr caldo(vegetal o pollo)
  • 1 vasito vino blanco
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN
1º Picamos el parmesano y reservamos
2º Ponemos el aceite 1 mint. 100º vel.1
3º Añadimos la cebolla y la picamos. A continuación hacerla en 2 mint. 100 º vel.2
4º Añadimos las setas y troceamos unos segundos a vel. 4 (deben de quedar a trocitos) y despues 1 mint. 100º vel.1
5º Ponemos la mariposa y el arroz 1 mint. 100º vel. 1
6º Echamos el caldo con el vino.
7º Se pone la thermo 13 mint. a varoma vel. 1
8º Añadimos la mantequilla, el parmesano, sal y pimienta (estos dos ultimos productos al gusto) 2 mint. 100º vel. 1

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Lentejas con chorizo y morcilla

lentejas-thermomix.jpg

Ingredientes:

  • 350gr de lentejas pardinas (al menos deben estar en remojo 2 horas)
  • 30 de aceite de oliva 
  • 100gr de pimiento verde o rojo
  • 1 diente de ajo 
  • 1 cebolla troceada
  • 1 trozo de puerro
  • 1  zanahoria
  • 1 chorizo cortado en trozos o entero al gusto 
  • 50g de bacon 
  • sal o una pastilla de caldo 
  • 800gr de agua
  • un trozo de morcillla de arroz RIOS   partida en trozos yo puse un trozo por persona 4 a 6 

 

Preparacion:

  1. Ponemos la cebolla y el pimiento el ajo y el puerro y el aceite y programar 7 minuts a varoma al 2 pasando por el 4 para trocear la verdura 
  2. poner las lentejas escurridas y la zanahoria, patata, el bacon y el chorizo en trozos  y le ponemos el agua la pastilla de caldo o la sal  y programamos a 25 minuts a varoma giro a la izq a velocidad cuchara 
  3. cuando termine ponemos la morcilla  y programos otros 5 minutos 

sacar y comer ¡¡¡ 



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