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THCOLORVERDE

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Es un blog lleno de recetas que puedes hacer fácilmente y la mayoría creadas por mi...

Posts con #recetas categoría

Publicado en por Rosa Candy ( Colorverde)
Etiquetado en : #RECETAS, #RAPIDAS Y FACILES, #PESCADOS Y MARISCOS, #TAPAS Y PINTXOS, #entrantes, #DIETA, #thermomixx, #Cenas, #FIESTA, #San Valentin, #NAVIDAD

Ingredientes:

500 g de choco o sepia o incluso poton 

1 ajo

Peregil 

200 de gambas  

Sal

1 huevo 

150 de pan rallado

30 de leche 

Para la salsa:

1 cebolla  

1 ajo 

1 puerro

1 pimiento rojo pequeño 

2 cucharadas de maicena 

  hebras de azafrán 

Caldo de pescado 

2 pastillas de pescado de caldo 

Preparación:

Ponemos el.choco y lo picamos al 5 unos segundos ponemos el.ajo el.pergil el huevo el pan las gambas  y la leche con la sal y ponemos  al 5 para mezclar todo unos segundos  

Sacar hacer bolas con un poco de harima y freir en abundante aceite, no hace falta freir mucho 

Para hacer la salsa ponemos la cebolla el.puerro el.ajo el pimiento y el.aceite y picamos al 4 y medio y prrogramamos 10 minutos al 2 a temperatura varoma 

Ponemos el.caldo y la maicena y programos 10 minutos a varoma al.2   y ponemos las hebras de azafrán y las pastillas de caldo trituramos al.5-10 para hacer la salsa la ponemos en las añbomdigas y las dejamos cocer unos 10 minutos  si necesita mas caldo le añades segun lo veas  

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Publicado en por Rosa Candy ( Colorverde)
Etiquetado en : #DIETA, #RAPIDAS Y FACILES, #RECETAS, #VAROMA, #TRUCOS, #VERDURAS, #Verano, #thermomixx
Espaguetis de calabacín picantes

Espaguetis de calabacín picantes

Esta receta viene en el cokidoo mi primera receta con mi agente comercial Maru Carrero 

 

Ingredientes :

2 dientes de ajo

50 de aceite de oliva 

2 pellizcos de sal 

4 tomates  cortados en tiras 

1 o 2 guindilla picantes 

40 g de piñones yo puse pistachos  o nada 

100 de agua  con los tomates de verano no hace falta 

600 g de calabacín en tiras largas y finas 

50.g de queso curado 

Preparación:

Poner los años  3 segundos a velocidad 7 y bajar restos 

Poner el aceite y la sal con los tomates en tiras,  la guindilla con los piñones o pistachos y programar 8 minutos a varoma al 1 

Añade el.agua  y sitúa el varoma en su posición añade  el calabacín y programar 10 minutos a varoma al 1 

Vierte el contenido encima de los calabacines ya puestos en un bol y añade el queso en lascas y listo para comer 

 

 

 

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Publicado en por Rosa Candy ( Colorverde)
Etiquetado en : #TAPAS Y PINTXOS, #CARNES, #Cenas, #FIESTA, #RECETAS, #SALSAS, #entrantes

Esta es otra tapa mas de las que he preparado este confinamiento para los viernes... con un vinito es perfecto 

Ingredientes :

  • 500 g de oreja de la que viene cocida en bolsa 
  • 1 bote de tomate crudo triturado 
  • 1 trozo de pimiento rojo y verde 
  • 1 cebolla 
  • un chorro de aceite de oliva 
  • sal 

Preparación :

Ponemos la oreja a cocer unos 30 minuts con agua y sal para que quede mas cocida a mi me gusta tierna y blandita 

Ponemos con el aceite la cebolla y los pimientos en una cazuela y sofreimos picado al gusto y cuando este ponemos la oreja escurrida y le damos unas vueltas para que se vayan tomando del sofrito y seguido le agregamos el bote de tomate y dejamos unos 10 o 15 minutos hasta que se haga la salsa y os quede a vuestro gusto ponemos un poquito de sal y listo para comer otra tapa mas para los viernes de confinamiento 

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Publicado en por Rosa Candy ( Colorverde)
Etiquetado en : #CARNES, #Cenas, #RECETAS, #entrantes

Últimamente cocino para dos para mi marido y yo y sobre todo los viernes de confinamiento para los pinchos de los viernes .... 

Ingredientes :

  • 12 o 14 salchichas frescas 
  • 1 cebolla 
  • 1 diente de ajo 
  • un vaso de vino 
  • agua o caldo 
  • pastilla de caldo o sal 
  • perejil para adornar 

Preparación :

ponemos la cebolla y el ajo en un cazo y pochamos una vez metemos las salchichas en trozos o enteras al gusto y le damos unas vueltas para que se tomen  le ponemos el vino y  el agua y dejamos cocer hasta que reduzca el agua y se haga la salsa ponemos la sal o la pastilla de caldo antes si están un poco duras le ponemos mas agua y dejamos otro rato que cuezan 

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Etiquetado en : #APROVECHAMIENTO, #CARNES, #Cenas, #TAPAS Y PINTXOS, #entrantes, #thermomixx, #RECETAS, #RECETAS INFANTILES

 

Ingredientes :
  • 1/2 kg de pechuga de pollo limpia y troceada en mi caso contramuslos 
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita pequeña de pimentón dulce
  • El zumo de 1 limón o un chorrito de vino blanco
  • Perejil picado y orégano
  • 1 limón
  • una pizca de sal 
  • Harina de freír
  • Aceite de oliva virgen extra 

Preparación:

Ponemos en la jarra los dientes de ajo el perejil y el orégano con el pimentón y le damos al 5-10 durante unos segundos ponemos el limón o vino y   la sal mezclamos unos segundos  y añadimos este mojo a la carne y dejamos unas horas que se tome bien 

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pasamos por harina todos los trozos y freímos en abundante aceite bien caliente  

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Etiquetado en : #APROVECHAMIENTO, #VERDURAS, #Cenas, #RECETAS, #RAPIDAS Y FACILES, #entrantes, #horno

Ingredientes:

  • 12 champiñones grandes para rellenar 
  • 1 cebolla 
  • 1 zanahoria 
  • 1 trozo de calabacin 
  • 200 de jamon de pavo 
  • queso rallado 
  • aceite  para la sarten 
  • sal 

Preparación :

Ponemos los champiñones limpios y sin el tallo en un bol con espolvoreados con sal  unos 8 minutos en el micro 

sacamos y retiramos el agua  y preparamos para rellenar en una bandeja de horno 

mientras pondremos el aceite en la sarten y ponemos la cebolla a pochar cortada en pequeños trocitos  cuando este dorada pondremos picada igual la zanahoria el calabacin y los tallos de los champiñones y ponemos la sal y  dejamos unos 3 o 4 minutos que se hagan y por ultimo ponemos el jamón de pavo también cortado en pequeños trozos y damos un par de vueltas  y con esta mezcla rellenaremos los champiñones  

ponemos un poquito de queso rallado en cada champiñon relleno y metemos al horno durante unos 15 minutos o hasta que estén doraditos por encima  

 

 

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Etiquetado en : #Cenas, #TAPAS Y PINTXOS, #entrantes, #thermomixx, #croquetas, #RECETAS, #RAPIDAS Y FACILES, #NAVIDAD

Ingredientes :

  • 4 huevos fritos  bien hechos para la próxima pongo 5 o 6 
  • 100 de cebolla 
  • 80 de aceite 
  • 30 de mantequilla 
  • 180 de harina para la  próxima le voy a poner menos como 160 
  • 700 de leche 
  • un par de pastillas de caldo
  • pan rallado 
  • 2 o 3 huevos grandes 

Preparación:

Ponemos la cebolla y el aceite y la mantequilla y programas 8 minutos a varoma al 2 pero pasamos al 4 para trocear la cebolla 

echamos la harina y programamos un par de minutos al 2 a varoma 

agregamos la leche y las pastilla de caldo y programamos 7 minutos a varoma al 3 o 4 

partimos los huevos en trocitos al gusto y agregamos a la besamel y mezclamos con la espátula 

metemos en la manga pastelera y dejamos enfriar para al día siguiente hacer las croquetas 

hacer las croquetas rebozar por huevo y pasar por el pan rallado y freír en abundante aceite caliente de 4 o 5 mas o menos en la sarten 

Me salieron 41 croquetas ....

 

 

 

 

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Etiquetado en : #APROVECHAMIENTO, #DIETA, #RAPIDAS Y FACILES, #RECETAS, #VERDURAS, #Verano, #entrantes

Ingredientes:

  • 3 calabacines 
  • 1 puerro 
  • 1 cebolla grande o dos pequeñas 
  • 1 diente de ajo 
  • una hojas de apio (opcional )
  • 1 trozo de pimiento rojo y otro verde 
  • 4 o 5 champiñones 
  • 200 g de jamón de pavo 
  • queso rallado 
  • sal o sal de setas 
  • un chorro de aceite de oliva 

Preparación:

Partir los calabacines por el medio y vaciarlos con una cucharilla y reservar la carne de calabacin 

salar y meter en el micro durante unos 6 minutos la 6 partes de calabacin 

mientras ponemos la cebolla el ajo los pimientos y el apio en una sarten con un buen chorro de aceite y dejamos que se haga cuando este ponemos los el resto de calabacin también para que se haga y seguido  champiñones cortados a trozos  y por ultimo pondremos el jamón de pavo partido también en trozos al gusto ponemos un poquito de sal yo en mi caso sal de setas 

sacamos los calabacines y los ponemos en una bandeja de horno para rellenarlos  una vez rellenos le ponemos un poco de queso 

metemos en el horno durante unos 20 minutos arriba y abajo y listos para comer 

 

 

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Etiquetado en : #DULCES Y BOLLERIA, #FIESTA, #MASAS O PANES, #POSTRES, #RECETAS, #RECETAS DULCES, #RECETAS INFANTILES, #TARTAS, #repostería, #Semana Santa

Esta rosca se regala los padrinos a los ahijados en lunes de cruces que es el segundo lunes de pascua  esta la hizo mi amiga Lourdes Herrero y con gusto la comparte con todos nosotros 

Ingredientes masa choux 

  • 150 g de agua
  • 80 g de mantequilla cortada en trozos
  • 1 pellizco de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar (10 g) (opcional)
  • 120 g de harina
  • 3 huevos (53-63 g cada uno)

Preparación :

Ponga en el vaso el agua la mantequilla la sal y el azúcar y programe 5 minutos velocidad 1 a 100º

 añade la harina y mezcla 20 segundos velocidad 4 retire el vaso de la maquina sobre 10 minutos par que se enfrié 

precaliente el horno a 200º 

Ponga el vaso a velocidad 5 y añada los huevos uno a uno  y con el ultimo deje 30 segundos mas 

meter en una manga pastelera y con una boquilla gorda forme la rosca según el tamaño que quiera hacer la rosca  y hornee durante unos 20 a 25 minutos a 200º 

abrir el horno cuando este dorada y dejarlo unos 10 minutos así  sacar y hacer el merengue 

Ingredientes del merengue:

  • 4 claras de huevo 
  • 200 g de azúcar 
  • 1 pellizco de sal
  • 4 gotas de vinagre o zumo de limón 

Preparación:

  1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 4 minutos, 50º, velocidad 3 1/2.
  2. Cuando acabe el tiempo programado, vuelva a programar 4 minutos, velocidad 3 1/2 sin programar temperatura.
  3. Utilícelo inmediatamente después de montarlo.
  4.  adorne la rosca al gusto con el merengue 

Aquí os dejo la preparación en vídeo de nuestro amigo Jose Carlos 

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Etiquetado en : #PLATOS RAPIDOS, #RECETAS, #SALSAS, #TAPAS Y PINTXOS, #entrantes, #Cenas

 

Ingredientes :

  • 500 g de oreja de la que viene ya cocida
  • 1 cebolla 
  • 2 dientes de ajo 
  • 1 cucharada y media de harina 
  • agua 
  • una cucharadita de pimentón 
  • aceite de oliva 

Preparación:

Ponemos la oreja a cocer a mi me gusta mas blandida de lo que viene ya cocida yo la puse como una hora mas o menos 

luego puse la cebolla y el ajo muy picado en un cazo y lo deje a fuego medio que se dorara cuando esta dorado se pone la harina y se da unas vueltas que se cocine la harina  y se pone el pimentón sacando del fuego para que no se nos queme el pimentón ...  y ponemos la oreja en el cazo y ponemos el agua y dejamos cocer unos 10 minutos  si queda muy espesa le pondremos mas agua   añadimos la sal y listo para  comer 

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Aqui os dejo mis pinchos y raciones para pinchar con unos vinos los viernes de confinamiento ... cuidaros 

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Etiquetado en : #TARTAS, #FIESTA, #NAVIDAD, #POSTRES, #Postres sin horno, #RECETAS, #RECETAS DULCES

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Ingredientes :

800 ml de nata o crema de leche (4 tazas). De los que 130 (3/5 de taza) son para el caramelo.

190 gr de azúcar (1 taza). De los que 100 gr (1/2 taza) es para el caramelo.

250 gr de galletas (unas 25 o 30 unidades.

5 ml de vainilla incolora. opcional 

300 gr de queso de untar (1+1/2 taza)

Preparación :

os dejo el vídeo de donde lo copie 

La tarta la hizo mi hija y la hizo con dulce de leche en vez de hacer el caramelo ... va en gustos pero así es mas fácil 

Tarta de caramelo y galletas

https://www.youtube.com/watch?v=qvQcAX5BHlQ

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Etiquetado en : #CARNES, #FIESTA, #FRUTAS, #RECETAS, #horno, #SALSAS, #NAVIDAD

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Una rica receta para navidad o cualquier día de fiesta yo la prepare para nochebuena 

Ingredientes 

  • 1 lomo abierto 
  • 1 paquete de lonchas de queso o queso al gusto 
  • 6 lonchas de beicon 
  • 1 trozo de paté 
  • sal 
  • pimienta

Ingredientes para la salsa :

  • 1 cebolla 
  • un trozo pimiento rojo y verde 
  • 1-2  diente de ajo
  • un chorro de aceite de oliva 
  • un trozo de pan 
  • una pastilla de caldo o sal 
  • 50 de coñac o vino blanco 
  • un vaso  de agua  

Preparación:

Preparamos el lomo para rellenarlo con la sal  y la pimienta y luego ponemos el paté en trozos encima del lomo luego el beicon y seguido el queso  lo atamos o ponemos una malla y al horno a 180º durante una hora mas o menos 

Para hacer la salsa picamos la cebolla el pimiento y el ajo y lo sofreímos con un chorro de aceite de oliva cuando este dorado ponemos los trozos de pan y el vino o coñac  y seguido el agua y dejamos cocer un par de minutos poniendo la sal o pastilla de caldo  seguido trituramos y listo para echar en el lomo puedes ponérselo encima en los últimos 5 minutos o servirlo a parte 

Esta salsa vale para cualquier carne o pollo que se haga en el horno 

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 Aqui os dejo otra receta para navidad  facil y para poder hacerla en el ultimo momento antes de sentarnos a la mesa 

Ingredientes :

  • 1 k de gambones 
  • una cucharadita de sal 
  • 3 o 4 ajos 
  • 30 de aceite de oliva 
  • 20 de vinagre de vino 
  • una pizca de perejil 

Preparación :

Ponemos el horno a calentar a unos 180º  

En la thermo ponemos la sal con el ajo el aceite , perejil y  el vinagre y mezclamos todo al 6 unos 15 segundos 

Ponemos los gambones en la bandeja de horno y le pondremos la mezcla por encima y metemos al horno durante unos 15 a 20 minutos dependiendo del tamaño 

 

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Ingredientes :

  • champiñones para rellenar grandes 
  • 400 de gambas ya peladas y descongeladas 
  • 1 cebolla 
  • 1 puerro solo lo blanco 
  • 1 trozo pimiento rojo y otro verde
  • 30 de aceite de oliva Vieru  
  • 1 o 2 zanahorias
  • 1 botecito pequeño de tomate frito caero  Solis o unas tres cucharadas grandes 
  • una pizca de sal de setas 
  • una pizca de queso rallado opcional 

Preparación:

Primero ponemos la cebolla el puerro y los pimientos en la jarra con el aceite y programamos 10 minutos a varoma al 2 pasando por el 4 y medio para trocear 

pondremos los zanahorias y  la sal y  el tomate frito y troceamos al 4 unos segundos y dejamos 5 minutos a varoma al 1  (en este paso puedes poner los palos de los champiñones)

ponemos las gambas y troceamos al 4 dos segundo y programamos unos 3 minutos a varoma al 1 

dejamos enfriar para rellenar mejor 

Ponemos los champiñones sin el palo en el micro durante 5 minutos para que se ablanden y los escurrimos 

los rellenamos y le pones el queso si quieres y  los metemos en el horno durante unos 20 minuts  

a mi me ha sobrado relleno o compro mas o relleno unos pimientos porque el relleno ha quedado de 10 

 

 

 

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Ingredientes :

  • 2 cebollas 
  • 40 de aceite de oliva 
  • una pizca de sal o de sal de setas yo siempre uso esa 
  • 700 g de chipirones en trozo congelados de  Congelados Cordero 

Preparación :

Poner las cebollas en la jarra y el aceite y programamos 10 minutos a varoma al 2 pero pasaremos por el 4 para trocear 

pondremos los chipirones y la sal y programamos 15 minutos a varoma giro a la izq 

sacamos y listos para comer están muy tiernos  y muy ricos os lo aseguro 

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Ingredientes:

  • 1 vaso de leche 
  • 2 buenas bolas de helado de dulce de leche 
  • sirope de caramelo o dulce de leche 
  • nata montada en spray  
  • una pajita 

Preparación :

Poner en el vaso de la thermo la leche el helado y batir al 5 durante un minuto 

poner sirope en el vaso donde echaremos el batido y  luego echar el batido y poner la nata encima y adornar con el sirope o al gusto poner la pajita y listo para tomar 

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