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Posts con #recetas categoría

Pastel de verduras,carne y queso fresco

PASTEL DE VERDURAS Y CARNE CON QUESO FRESCO

Ingredientes:

  • 1 o 2 calabacines si son pequeños en rodajas 
  • 3 o 4 tomates en rodajas 
  • 500 g de carne picada de ternera o pollo 
  • 1 cebolla 
  • 2 cucharadas de tomate frito 
  • 1 o 2 quesos fresco de la marca Dia   Light 
  • aceite de oliva 
  • sal  

Preparacion:

Ponemos en una bandeja de horno las rodajas de calabacin y ponemos la sal y un chorro de aceite  encima pondremos  el tomate y haremos lo mismo sal y un chorro de aceite y meteremos al horno a 200º 

Mientras en una sarten o en la  thermo pondremos la cebolla con el aceite y troceamos al 4 y programamos 8 minuts a varoma  y cuando este pochada pondremos la carne y las dos cucharadas de tomate con un poco de sal y programamos otros 8 minutos giro a la izq velocidad cuchara a varoma  si es en la sarten pues igual daremos unos minutos hasta que este hecha .... 

ponemos la carne encima de las verduras y encima pondremos el queso repartido en trozos y dejaremos unos 5 minutos mas en el horno 

 

Pastel de carne ,verduras y queso fresco

 

 

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Abadejo al horno con tomate

Abadejo al horno con tomate

 

Ingredientes:

  • 6 piezas de abadejo 
  • 3 tomates 
  • 4 dientes de ajo 
  • unas hojas de perejil 
  • un buen chorro de aceite 
  • un buen chorro de vinagre blanco 
  • sal o sal de setas o verduras 

Preparacion:

Cortar los tomates en rodajas y hacer una cama o capa  poner sal y un chorro de aceite por encima de los tomates 

Ponemos los filetes encima del tomate  y hacemos lo mismo la sal y un chorrito de aceite pequeño   y metemos al horno ya precalentado  

,Mientras ponemos en una sarten los dientes de ajo laminados  con un buen chorro de aceite  cuando esten dorados ponemos el perejil y le damos un par de vueltas  para que no se nos queme y pondremos un buen chorro de vinagre y lo dejamos unos segundos y reservamos 

cuando haya pasado unos 10 a 15 minutos (el tiempo es opcional depende de el tamaño de el pescado)  ponemos por encima de el pescado y lo salseamos  y dejamos un par de minuts en el horno  

sacar y comer calentito 

y para que veias que se puede hacer con culquier pescado y sin tomate aqui os dejo estos dos pescados San Martin y otro que puede ser merluza o este que ahora mismo no me acuerdo 

San Martín al horno

pescado al horno

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Tarta de toblerone blanco

Tarta toblerone blanco

Bueno, me he quedado sin probar la tarta,porque la hice para una amiga de mi hijo,  dice que no dejaron ni un trozo,para sacar la foto de el trozo de tarta,  asi que, os dejo la foto que me mando mi hijo.... espero repetirla para poder probarla 

Ingredientes :

  • 1 paquete de galletas o barquillos de chocolate 
  • 50 de  mantequilla 
  • 2 Toblerones de   chocolate blanco 
  • 1 tableta de chocolate blanco  Lintd 
  • 2 brick pequeños de nata 
  • 100 de leche 
  • 1 sobre de cuajada 
  • otra cucharada de mantequilla para la crema 
  • 1 tableta de chocolate negro 
  • un chorro de leche 

Preparacion:

Ponemos los barquillos en la themo y  trituramos al 7 durante unos segundos  seguido ponemos la mantequilla y mezclamos bien  sacamos y ponemos en el molde de base  si queda muy cremoso puedes rallar un poco de galleta y poner por encima  (Quitar el restante ) dejar en la nevera mientras hacemos la crema 

haremos la crema poniendo el chocolate blanco la nata y la leche con el sobre de cuajada al 6 minutos a 90º al 4 dejamos al dos mientras se deshace el chocolate 

terminamos poniendo la mantequilla y el toblerone en trozos y mezclamos al 4 y volcamos la crema  encima de la base de barquillos  y dejamos en la nevera   un par de horas

a la hora de servir o un rato antes pondremos la tableta de chocolate negro en el micro en trozos en con un poco de leche y calentamos en el micro durante unos  minuto a intervalos de 30 segundos movemos bien y  le pondremos por encima de la mezcla de toblerone  y dejamos en la nevera hasta la hora de servir 

ponemos unos trozos de toblerone para adornar 

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Tarta de fresas naturales

tarta de fresas naturales

Ingredientes:

 

  • 250 g de fresas
  • 100 de azucar  
  • 400 de nata 
  • 5 hojas de gelatina 
  • red velvet (Opcional )
  • bizcocho o galletas o lo que tengas de sobras en tu armario 
  • leche para mojar el bizcocho 

Preparacion:

Ponemos las fresas y el azucar en la thermo y programamos 5 minuts a varoma al 2 (dejar alguna para decorar)

cuando termine 3 minuts sin temperatura al 1 para que se vaya enfriando y  trituramos al 5-10 cuando se haya templado 

integramos la nata y mezclamos bien (si quieres poner el red velvet  lo puedes poner en este paso) 

ponemos en el agua las hojas de gelatina para que se hidraten como unos 3 o 4 minutos,  cuando esten escurrimos bien y ponemos directamente unos 10 segundos en el micoondas para que se deshagan y directamente pondremos a la mezcla de fresa y volvemos a mezclar para que se mezclen bien unos segundos al 7 

Ahora ponemos el bizcocho en el molde y mojamos bien con la leche para que nos quede mas jugosa la tarta  y encima pondremos la mezcla de fresa y guardaremos directamente en el congelador 

 

 

 

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Pintxo de ibérico

 

Pintxo ibérico

Una tapa rica,  facil y con pocos ingredientes  

Ingredientes:

  • 150 g de jamon iberico en trozos o en lonchas 
  • mayonesa al gusto (una mayonesa suave) 
  • oregano 

Preparacion :

Poner a trocear en la thermo el jamon y troceamos al 6 - 8 y dejamos unos segundos hasta que se quede en trocitos  pequeños 

Poner junto a la mayonesa y mezclar bien  

Untar en panecillos y poner un poquito de oregano por encima y listo para comer 

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Caracoles estilo Sevilla

Caracoles en salsa tipo Sevilla

Ingredientes:

  • 1 k de caracoles o Kabrillas 
  • 2 paquetes de beicon de los que vienen en tiras 
  • 1 bote de tomate frito tipo casero 
  • 50 mas o menos de aceite de oliva 
  • 1 cebolla grandecita 
  • pimiento verde y rojo unos 50 g 
  • 1 diente de ajo 
  • 1 cayena 
  • comino en polvo 
  • 2 pastillas de caldo o sal 
  • un puñado de almendras para espesar el caldo 
  • agua para cubrir los caracoles 

Preparacion:

Partimos la cebolla, el ajo y el pimiento en trozos pequeños y sofreimos en una sarten  con el aceite de oliva 

Ponemos el beicon en la sarten y sofreimos

  Seguido pondremos el tomate con el comino y el puñado de almendras trituradas   y dejamos sofreir unos minutos,  ponemos la sal o pastillas de caldo y echamos los caracoles y el agua y dejamos cocer que se tomen de la salsa   que quede caldosillos para que al chupar los caracoles tengan salsa dentro de ellos 

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Tarta galletas y chocolates

Tarta de galletas y chocolates

Ingredientes:

  • 2 tabletas de chocolate negro 
  • 1 tableta de chocolate blanco 
  • 6 huevos 
  • 300 de leche mas algo mas para empapar las galletas 
  • 300 de nata 
  • 2  sobres de cuajada 
  • 2 paquetes de galletas en mi caso cuadrada y tostada 
  • 1 tableta de chocolate con leche 

Preparacion :

Ponemos el chocolate negro con la mitad de la leche osea  150  la mitad de nata  con los  3 huevos y  un sobre de cuajada y programamos 6 minutos a 90º al 4 primero dejamos al 2 hasta que se deshaga un poco el chocolate 

vamos poniendo una capa de galletas que iremos mojando en la leche  seguido ponemos una capa de la crema de chocolate  y otra de galletas y  otra de chocolate negro  

ahora haremos lo mismo con el chocolate blanco

el chocolate blanco los 150 de leche y los 150 de nata los 3 huevos y el sobre de cuajada  y programamos 6 minutos a 90º al 4 dejando al 2 mientras se deshace el chocolate para que no suene tanto 

y ponemos  una capa de galletas y otra de la crema de chocolate blanco  esta capa entera de chocolate blanco  y dejaremos enfriar en la nevera hasta la hora de comer 

un rato antes ponemos la tableta de chocolate con leche en un vaso en el microondas en 2 veces en intervalos de 30 sg y  hasta que nos quede liquido  y salseamos la tarta por encima  a hilos 

 

 

 

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Portobellos a la leche (Champiñones)

Portobellos a la leche

Ingredientes:

  • 2 bandejas de champiñones portobellos del Mercadona 
  • 1 cebolla 
  • 1 diente de ajo 
  • una pizca de sal o sal de setas 
  • 1 vaso de leche unos 50 puedes usar nata si la quieres mas cremosa 
  • 40 de aceite de oliva 

Preparacion:

Ponemos la cebolla y el ajo con el aceite en la themo y programamos 9 minutos a varoma al 2 pasando por el 5 para trocear un par de segundos 

ponemos los champis y los programamos unos 10 minuts al 1a  temperatura varoma  y por ultimo ponemos la leche y la sal y otros 5 minutos a varoma al 1  

sacamos y listo para comer 

 

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Coliflor en salsa de verduras

 

Coliflor en salsa de verduras

Ingredientes :

Preparacion :

Hacer la salsa  como pone la receta y mientras se hace puedes cocer en el varoma la coliflor en el momento que ponemos los 20 minutos a varoma 

o cocer en la cazuela durante unos 10 o 15 minuts 

 

 

 

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Muslos de pollo rellenos de jamon y queso al horno

Muslos de pollo rellenos de jamon y queso

Ingredientes:

  • 4 contramuslos deshuesados 
  • 4 lonchas  de queso 
  • 4 lonchas de jamon de pavo en mi caso podeis usar el que os guste 
  • palos para sujetar los contramuslos 
  • sal de setas o de verduras  o en su defecto sal 

Preparacion :

Salar el pollo  por los dos lados  y poner una loncha de jamon y otra de queso y enrollar y pinchar con el palo para que no se salga 

meter al horno a 250º durante unos 30 o 40 minuts depediendo de el tamaño  y dejar dorar 

sacar y listo para comer  

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