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Posts con #recetas categoría

Arroz con champiñones en sarten

MIA

Me encantan ¡¡¡

Ingredientes:

  • 350 Arroz al gusto yo uso de grano largo 
  • 800 de Agua
  • 1 pastilla de caldo o sal al gusto
  • 2 cebollas
  • 1 o 2 Bandejas Champiñones Laminados 
  • aceite para la sarten 
  • Una sarten grande

Preparacion:

Antes de Nada ponemos las cebollas en la jarra para trocear ... troceamos al 4 durante unos  3 segundos,sacamos y ponemos con aceite en la sarten y vamos dorando la cebolla pochada y  cuando este ponemos los champiñones limpios y secos y doramos bien con una pastilla de caldo o sal

Ponemos el agua con la sal o programos la pastilla de caldo en la jarra y el cestillo y programamos  8 minutos a varoma, y Velocidad 2 para cocer el arroz e ir calentando el agua 

ponemos de el arroz en  cestillo y programamos  13 minuts a  temperatura varoma  vel 4

Cuando este sacamos el arroz  y ponemos el la sarten con los champiñones y la cebolla  y rehogamos un poco hasta que se tome de el sabor de los champiñones  y listo para servir 

aqui os dejo enlace De Otra Manera de Hacer el arroz con ajito sofrito http://http://cocina-con-colorverde.over-blog.es/article-arroz-de-guarnicion-o-al-vapor-75295697.html

 

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Cuña ecijana

INGREDIENTES:

Masa:

- 150 gr de leche

- 50 gr de azúcar

- 50 gr de mantequilla Una Temperatura ambiente

- 3 yemas de huevo (Reservar Una clara para pintar la masa)

- 20 gr de levadura fresca

- 380 gr de harina de fuerza

- 1 pizca de sal

Crema de relleno:

- 500 gr de agua 

- 290 gr de azúcar

- 95 gr de harina

- 1 pizca de vainilla en polvo

- 1 pizca de colorante alimenticio

Cobertura de Chocolate:

- 100 gr de chocolate de troceado de negro

- 80 gr de nata líquida

-. 20 gr de mantequilla Una temperatura ambiente

PREPARACIÓN:

Engrasar molde redondo de unos 26 cm con mantequilla.

En el vaso echar leche, azúcar y mantequilla y Programar 1 minuto, 37º, vel 2.

Añadir las  yemas y levadura desmenuzada con las manos y Mezclar 10 seg, vel 4.

Poner la  harina y sal y mezclar otros 10 seg, vel 6 y a continuacion Programar 2 Minutos, vaso cerrado, vel espiga.

Meter la masa en el molde Apretando con las palmas de las manos, No Es necesario que   toda la porque de al levar se expande por todo el molde.

Tapar Con Un paño limpio y Dejar levar Como mínimo 1 hora en Un Sitio libre de corrientes de aire. Yo la dejo levar en el horno cerrado.

Transcurrido El Tiempo Acordado, pintar de clara batida y precalentar horno a 200º.

Meter en el horno unos  20 minutos, si fuese necesario Porque se dore Mucho taparlo  medio de cocción con papel de aluminio.Dejar Enfriar del Una rejilla.

Mientras Tanto vamos Preparando la crema,

yo hice la mitad ..Ponemos TODOS LOS Ingredientes en el vaso y Programar 8 Minutos, 100º, vel 4. 

dejar enfriar la crema a temperatura ambiente 

Cuando enfríe Cortar en dos Mitades y Rellenar de crema extendiéndola muy bien

Prepara la Cobertura:

 Echar en el vaso de chocolate  y la nata  ....Programar 7 Minutos, 90º, vel 2 . Añadir la mantequilla y Mezclar 3 seg, vel 3 y En Caliente Repartir Por Toda La Parte Superior ayudandonos De Una espátula.

Esta receta es de este blog http://http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/2012/07/cunas-ecijanas.html?m=1

Cuña ecijanaCuña ecijana
Cuña ecijana

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Croquetas de carrilleras al pedro ximenez

Croquetas de carrilleras al pedro ximenez

Otra receta de sobras ¡¡¡¡

Ingredientes :

Preparacion

poner la cebolla la mantequilla y el aceite y programar 9 mints a varoma al 2 pasando por el 4 para trocear la cebolla
echar la harina y programas 2 mints a varoma al 3
echar la leche y la pastilla de caldo y programar 8 mints a varoma al 4

poner las carrileras ya escurridas de salsa y mezclar unos segundos

sacar la masa a una manga y dejar enfriar

hacer las croquetas pasar por huevo y pan rallado y freír

estan super buenas

Croquetas de carrilleras al pedro ximenez

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Maceta de chocolate y nata con flor de gominola

Maceta de chocolate  y nata con flor de gominola

MIA¡¡¡

Quieres regalar a tu pareja una flor de Distinta Manera ¡¡¡

Ingredientes:

  • paquete de brownie de chocolate de
  • 500 de nata párrafo montar Krona o La asturiana Que montan mejor
  • mascarpone queso o similares Para Que monte mejor la nata
  • una flor de gominola por Cada maceta (yo la compre en el Dia but in any site Que vendan gominolas)
  • helados párr Molde

Preparacion

Montar la nata Poniendo en la jarra y ponemos al 4 o 5 o al 4 con mariposa Poner el azucar y Terminar de montar

TRUCO PARA MONTAR LA MEJOR NATA http://http://cocina-con-colorverde.over-blog.es/article-tarta-de-nata-y-salsa-de-chocolate-108525416.html

llena ONU tercio de los barquillos y Lo demás de brownie desmigado con las manos o tritura los antes de montar la nata yo lo hice a mano

pon la flor Encima y ya TIENES UN Rápido súper postre y originales

Barquillo con brownie y nata

Barquillo con brownie y nata

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Sándwich cremoso gratinado

Sándwich cremoso gratinado

MIA ¡

Y Para Celebrar Que mi hijo saco el carnet de conducir a la 1ª le preparar este plato rico FELICIDADES Hector ¡¡¡¡

Ingredientes:

  • Pan de molde sin corteza
  • york jamón o jamón de pavo
  • queso en lonchas
  • queso cremoso de tomate Hacendado
  • aceite o mantequilla Parr la plancha USO yo Aceite de Oliva

Bechamel:

  • 2 cebolla
  • 50 de aceite de oliva
  • 20 de mantequilla opcional
  • 20 de harina
  • 30 de maizena
  • 600 de leche
  • Una pastilla de caldo o sal

(Opcional) pero Tal Cual Queda de 10

  • 500 g de carne picada Mezcla o al gusto
  • 2 cebollas
  • aceite Parr la carne
  • queso Parr gratinar

Preparación:

Ponemos la cebollas de la carne en la jarra y trocemaos al 4 o 5 Pero UNOS Segundos y las ponemos en la sarten y doramos CUANDO este dorado ponemos la carne picada y dorar la carne Dejamos Sacar y Reservar

MIENTRAS se hace la carne ponemos Hacer la besamel

ponemos la cebolla y El Aceite, programamos Mantequilla Y 10 Minutos A al varoma 4 trocear Y Dejamos al 2

ponemos la harina y la maizena 1 minuto Una al varoma 3

ponemos de La Leche Y La pastilla de Caldo Y programamos 7 Minutos A al varoma 4

CUANDO Haya Terminado de Hacerse la carne sacamos y reservamos

Metros Ponemos Hacer los sanwich Poniendo Una capa de queso cremoso de tomate y el jamón LUEGO y el queso en lonchas doramos en la sarten Por los dos Lados Y ponemos el Una bandeja Que podamos en el horno ponemos Encima la carne reservada y Encima de ella la besamel ponemos el queso y gratinar Parr metemos en el horno UNOS 10 minuts Parr gratinar

Aqui un trozo donde se ve el queso de tomate

Aqui un trozo donde se ve el queso de tomate

Recien sacado del horno

Recien sacado del horno

Este es el queso que use que por cierto esta riquisimo ¡¡¡
Este es el queso que use que por cierto esta riquisimo ¡¡¡

Este es el queso que use que por cierto esta riquisimo ¡¡¡

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Pastel de carne bechamel y pan

Pastel de carne bechamel y pan

MIA ¡¡¡¡

Es tarta salada aprovechar v vv El Queso duro y el pan de mis tostadas Que ESTABA algo seco ¡¡Queda Como tipo lasaña ... riquisimo ¡¡¡¡

Ingredientes:

  • Pan de tostadas yo UNO USO Que se me habia secado poco
  • 500 g de carne picada al gusto
  • cebolla crujiente opcional tipo Ikea
  • rallado queso o Trozo de queso duro
  • gratinar queso

Besamel o bechamel:

  • 1 cebolla
  • 50 de aceite de oliva
  • 20 de mantequilla opcional
  • 20 de harina
  • 30 de maizena
  • 600 de leche
  • Una pastilla de caldo o sal

Preparacion:

Ponemos un tostar el pan si esta muy seco rociarle Un poco de agua

De de de de Mientras ponemos la cebolla y El Aceite, programamos Mantequilla Y 10 Minutos A al varoma 4 trocear Y Dejamos al 2

ponemos la harina y la maizena 1 minuto Una al varoma 3

ponemos de La Leche Y La pastilla de Caldo Y programamos 7 Minutos A al varoma 4

En Una sarten ponemos la carne picada y la doramos con Un poco de sal yo use polvos de verdura Parr Darle mas sabor http: // http: //cocina-con-colorverde.over-blog.es/article-polvos-tipo- extarlux-71726364.html

Ponemos Una capa de pan y la carne Encima echamos la cebolla y el queso rallado ponemos la bechamel Encima y el queso de gratinar Encima de la bechamel y LUEGO gratinar

Pastel de carne bechamel y pan
Pastel de carne bechamel y pan
Pastel de carne bechamel y pan
Pastel de carne bechamel y pan
Pastel de carne bechamel y pan

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Nidos de patata con huevo en cazuela de barro

Nidos de patata con huevo en cazuela de barro

MIA ¡¡¡

Este FUE el plato especial Que le prepare una para mi hijo su 18 cumpleaños

Que por Cierto nos encanto

Ingredientes

  • 1 Patata-Person
  • 2 huevos por persona
  • Una bandeja de bakon en Trozos UNOS 100 g

Besamel suave

  • 1 cebolla
  • 50 de aceite de oliva
  • 20 de mantequilla opcional
  • 30 de harina
  • 30 de maizena
  • 600 de leche
  • Una pastilla de caldo o sal

Preparación;

Partimos las patatas en forma de paja o juliana y freímos en aceite caliente sacamos y escurrimos en papel absorbente mejor

freímos de el tocino Y escurrimos reservamos Y

MIENTRAS ponemos la cebolla y El Aceite Y La Mantequilla Y programamos 10 minutes a varoma col 4 párr trocear Y Dejamos al 2

ponemos la harina y la maizena 1 minuto una al varoma 3

ponemos de La Leche y La pastilla de Caldo Y programamos 7 minutes A al varoma 4

freímos par ONU de huevos por persona y ponemos En Una Fuente las patatas Encima los huevos fritos Encima de los huevos ponemos la besamel y por ultimo el tocino

No os olvidéis del párrafo pan untar ¡¡¡¡

huevos nido en cazuela de barro

huevos nido en cazuela de barro

Huevos nido en cazuela de barro

Huevos nido en cazuela de barro

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Pimientos rellenos de foie casero

Pimientos rellenos de foie  casero

MIA¡¡¡

Ingredientes:

  • 1 bote de pimientos rellenos párrafo Rellenar
  • Grande 1 puerro
  • 2 cebollas
  • 80 de foie
  • 50 de aceite
  • 20 de mantequilla
  • 700 de leche
  • 180 de harina
  • Una pizca de sal

Preparación

Anadir la cebolla y Los puerros, el aceite y la mantequilla y Programar Programas 8 mentas A al varoma 2 Pero pasamos por El párrafo 4 trocear la Verdura

ponemos la harina y programamos Un Minuto al 2 un varoma

ponemos La Leche Y programamos 7 minutes A al 4 de 90º

ponemos de el foie Y Mezclamos Segundos UNOS col 4 y ayudamos con la espatula

Dejamos Enfriar y rellenamos los pimientos

Para La salsa Dejamos Solo un poco de masa y la Mezclamos con nata y la metemos UNOS 4-5 minutes una al varoma 4 y ponemos Por Encima ..para La hora de comer metemos al horno o al micro ... ya comer

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Tarta limón y cava

Tarta limón y cava

MIA ¡¡¡

FELIZ NAVIDAD Y FELIZ AÑO 2015

Ingredientes :

  • 200 de Galletas
  • 50 de cereales al gusto
  • 80 de mantequilla

Crema

  • 100 de cava
  • el zumo de un limón
  • 750 de nata
  • 80 de azúcar
  • 50 de queso crema
  • 2 sobres de cuajada
  • 4 hojas de gelatina o una cucharadita de agar agar

Preparación

Para adornar unas gominolas efecto racimo de uvas

Hacer la base de galletas

ponemos las galletas y la mantequilla y ponemos al 5-6 hasta que que se pegue a las paredes de la jarra

sacar y poner la base

ponemos los ingredientes de la crema menos la gelatina que la pondremos en el ultimo momento una vez hidratada y escurrida y programar 8 minutos a 100 al 4 o en el caso de que sea agar también se puede poner antes

Ponemos la crema encima de la base y la podemos meter al congelador o a la nevera va en gustos

sacar y adornar .... Y COMER

La segunda que hice ... porque la primera me quede corta  a la hora de cuajarla

La segunda que hice ... porque la primera me quede corta a la hora de cuajarla

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Txipirones rellenos de boletus y gambas

Me encantan los chipirones en su tinta .... pero creo que esta idea fue un super acierto ... un plato de 10 para navidad o cualquier día especial ​​​ espero que os guste mi idea ¡¡¡

Ingredientes

  • 2 Cebollas Medianas
  • 45 De Aceite
  • 1 boletus unos 150g  el mio era congelado
  • 250g de gambas o gambones pelados
  • txipirones Congelados
  • pastilla de caldo
  • 130 de nata para la salsa

 Comprado en la Tienda de Congelados Cordero

Preparacion:

Ponemos la cebolla y el Aceite y Programamos  10 Mints al varoma al 2 Pasando Por el 4 para  trocear la cebolla

Poner el boletus en par de de Trozos y Programa 2 minuts a temperatura  varoma

y lo mismo ahora con las gambas 2 mints a temperatura  varoma y a velocidad   2

dejamos enfriar y rellenamos los chipirones ya limpios y cerramos  con un palillo

Los hacemos a la plancha un par de minutos por cada lado  y mientras hacemos las salsa

Pondremos un  par de cucharadas del relleno de los txipirones  con la nata y la Pastilla de caldo y programamos 2 minuts a  temperatura varoma al 2 y pasamos por el 4 para quedar los trozos mas pequeños y salseamos los chipirones una vez puestos en el plato 

Txipirones rellenos de boletus y gambas
Txipirones rellenos de boletus y gambas

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