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Posts con #salsas categoría

Mejillones en vinagreta al módena

Mejillones en vinagreta al módena

MIA ¡¡¡

Pues aquí os dejo una receta rica de dieta, porque tengo que perder unos kilos para poder irme de vacaciones, por ejemplo a Toulouse o ciudad rosa como la llaman ... Si se llama como yo, tendré que ir en uno de esos vuelos de oferta no?? y me puedo pasar a probar su gastronomía....

Ingredientes:

  • 600g Mejillones
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 o 2 cebolletas
  • Pizca de sal
  • chorro de aceite de oliva
  • chorro de crema vinagre de módena

-Ponemos las verduras en la jarra y troceamos al 5. Las reservamos aparte.

-Añadimos el aceite, vinagre y sal. Lo dejamos mezclando para que se integren los sabores.

Ponemos los mejillones al vapor MIENTRAS hacemos una sopa de marisco http://cocina-con-colorverde.over-blog.es/article-sopa-de-mariscos-rapida-51544186.html.

Yo los puse en el cestillo mientras se hacia la sopa de marisco o cualquier otra cosa que querais hacer.

Dejar templar los mejillones, ponerle la vinagreta encima y guardar en la nevera ...

​Servir fresquito

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Coliflor con salsa de gambas

Coliflor con salsa de gambas

MIA ¡

Ingredientes:

Polvos de verdura:

  • 1 bandeja de verduras Deshidratadas
  • 150 de sal gorda
  • especias tipo carne o La que os guste
  • Deshidratadas Setas

TODO Poner el la jarra y 5-10 durante unos segundos hasta que quede en polvo

Preparación:

Ponemos la coliflor en el cestillo ya descongelada ... (entra Perfectamente) Reservamos.

Ponemos la cebolla y el aceite programamos y 9 minuts Tº varoma POR EL 5 unos segundos para trocear y Lo Dejamos a VELOCIDAD 2

Añadimos las gambas descongeladas y escurridas y. Ponemos el cestillo con la coliflor otra vez y programamos 7 minutes una tº varoma con giro a la izq y velocidad 1.

Al Terminar Dejamos Hasta la hora de comer en la jarra. Ponemos la coliflor En una bandeja grande y los polvos Encima de la coliflor y la salsa

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Mejillones en salsa de tomate

Mejillones en salsa de tomate

MIA¡¡

Ingredientes:

  • 1 kg de Mejillones
  • 1 cebolla grande
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • 40 ml de aceite de oliva
  • 500 g de tomate triturado o bote pequeño
  • picante (opcional)
  • sal
  • pizca de azúcar parrafo quitar la acidez del tomate
  • perejil picado

Preparación:

Limpiar los mejillones y poner en el varoma

Ponemos la cebolla y El Ajo En La Jarra Con El Aceite, Programar 8 Mentas Tº Una varoma al 2 pasamos Y POR EL 4-5 Segundos UNOS parrafo trocear.

Ponemos el tomate, la sal y el azucar, programamos 15 Mentas Una varoma tº, ONU velocidad 2 Y ponemos el varoma en su posicion.

PASADO EL TIEMPO SI VEMOS Hace Falta mas Tiempo al tomate (Depende del Agua del Tomate) quitamos el varoma Y ponemos Otros 5 Minutos

Salseamos los del ya mejillones abiertos y espolvorear con Perejil

... Ummm Que No Falte os el pan ...

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tosta-pizza

tosta-pizza
tosta-pizza

MIA ¡¡¡

Vamos a Comer Pizza y nos vamos a Venecia vuelos baratos pero mientras os dejo la receta de una tosta-pizza que os va a encantar por lo rapido que se hace y se come

Ingredientes:

  • Pan de tostas yo use el de Bimbo
  • queso en lonchas
  • bacon en tiras
  • jamon york
  • quesos para gratinar al gusto
  • oregano
  • tomate frito casero:
  • 1 cebolla
  • 40 de aceite de oliva
  • 1 bote de tomate crudo de pequeño de 400 o unos 2 o 3 tomates en trozos
  • pizca de sal
  • una cucharadita de azucar

Hacemos el tomate frito primero

Ponemos la cebolla el aceite y en la jarra y programamos 7 minutos a varoma al 2 pero pasamos por el 4 para trocear primero

ponemos el tomate y programamos unos 10 minutos a varoma al 2 y dejamos que se vaya haciendo ponemos la sal y el azucar vemos y si te gusta mas espeso le damos otros 5 minutos

Podemos tostar el pan en una tostadora

luego ponemos la salsa de tomate en toda la base encima un poco de oregano luego el queso en lonchas encima ponemos el bacon o el jamon york o incluso los dos poner encima queso rallado y grainar en el horno o micro con grill

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Sándwich cremoso gratinado

Sándwich cremoso gratinado

MIA ¡

Y Para Celebrar Que mi hijo saco el carnet de conducir a la 1ª le preparar este plato rico FELICIDADES Hector ¡¡¡¡

Ingredientes:

  • Pan de molde sin corteza
  • york jamón o jamón de pavo
  • queso en lonchas
  • queso cremoso de tomate Hacendado
  • aceite o mantequilla Parr la plancha USO yo Aceite de Oliva

Bechamel:

  • 2 cebolla
  • 50 de aceite de oliva
  • 20 de mantequilla opcional
  • 20 de harina
  • 30 de maizena
  • 600 de leche
  • Una pastilla de caldo o sal

(Opcional) pero Tal Cual Queda de 10

  • 500 g de carne picada Mezcla o al gusto
  • 2 cebollas
  • aceite Parr la carne
  • queso Parr gratinar

Preparación:

Ponemos la cebollas de la carne en la jarra y trocemaos al 4 o 5 Pero UNOS Segundos y las ponemos en la sarten y doramos CUANDO este dorado ponemos la carne picada y dorar la carne Dejamos Sacar y Reservar

MIENTRAS se hace la carne ponemos Hacer la besamel

ponemos la cebolla y El Aceite, programamos Mantequilla Y 10 Minutos A al varoma 4 trocear Y Dejamos al 2

ponemos la harina y la maizena 1 minuto Una al varoma 3

ponemos de La Leche Y La pastilla de Caldo Y programamos 7 Minutos A al varoma 4

CUANDO Haya Terminado de Hacerse la carne sacamos y reservamos

Metros Ponemos Hacer los sanwich Poniendo Una capa de queso cremoso de tomate y el jamón LUEGO y el queso en lonchas doramos en la sarten Por los dos Lados Y ponemos el Una bandeja Que podamos en el horno ponemos Encima la carne reservada y Encima de ella la besamel ponemos el queso y gratinar Parr metemos en el horno UNOS 10 minuts Parr gratinar

Aqui un trozo donde se ve el queso de tomate

Aqui un trozo donde se ve el queso de tomate

Recien sacado del horno

Recien sacado del horno

Este es el queso que use que por cierto esta riquisimo ¡¡¡
Este es el queso que use que por cierto esta riquisimo ¡¡¡

Este es el queso que use que por cierto esta riquisimo ¡¡¡

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Pastel de carne bechamel y pan

Pastel de carne bechamel y pan

MIA ¡¡¡¡

Es tarta salada aprovechar v vv El Queso duro y el pan de mis tostadas Que ESTABA algo seco ¡¡Queda Como tipo lasaña ... riquisimo ¡¡¡¡

Ingredientes:

  • Pan de tostadas yo UNO USO Que se me habia secado poco
  • 500 g de carne picada al gusto
  • cebolla crujiente opcional tipo Ikea
  • rallado queso o Trozo de queso duro
  • gratinar queso

Besamel o bechamel:

  • 1 cebolla
  • 50 de aceite de oliva
  • 20 de mantequilla opcional
  • 20 de harina
  • 30 de maizena
  • 600 de leche
  • Una pastilla de caldo o sal

Preparacion:

Ponemos un tostar el pan si esta muy seco rociarle Un poco de agua

De de de de Mientras ponemos la cebolla y El Aceite, programamos Mantequilla Y 10 Minutos A al varoma 4 trocear Y Dejamos al 2

ponemos la harina y la maizena 1 minuto Una al varoma 3

ponemos de La Leche Y La pastilla de Caldo Y programamos 7 Minutos A al varoma 4

En Una sarten ponemos la carne picada y la doramos con Un poco de sal yo use polvos de verdura Parr Darle mas sabor http: // http: //cocina-con-colorverde.over-blog.es/article-polvos-tipo- extarlux-71726364.html

Ponemos Una capa de pan y la carne Encima echamos la cebolla y el queso rallado ponemos la bechamel Encima y el queso de gratinar Encima de la bechamel y LUEGO gratinar

Pastel de carne bechamel y pan
Pastel de carne bechamel y pan
Pastel de carne bechamel y pan
Pastel de carne bechamel y pan
Pastel de carne bechamel y pan

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Nidos de patata con huevo en cazuela de barro

Nidos de patata con huevo en cazuela de barro

MIA ¡¡¡

Este FUE el plato especial Que le prepare una para mi hijo su 18 cumpleaños

Que por Cierto nos encanto

Ingredientes

  • 1 Patata-Person
  • 2 huevos por persona
  • Una bandeja de bakon en Trozos UNOS 100 g

Besamel suave

  • 1 cebolla
  • 50 de aceite de oliva
  • 20 de mantequilla opcional
  • 30 de harina
  • 30 de maizena
  • 600 de leche
  • Una pastilla de caldo o sal

Preparación;

Partimos las patatas en forma de paja o juliana y freímos en aceite caliente sacamos y escurrimos en papel absorbente mejor

freímos de el tocino Y escurrimos reservamos Y

MIENTRAS ponemos la cebolla y El Aceite Y La Mantequilla Y programamos 10 minutes a varoma col 4 párr trocear Y Dejamos al 2

ponemos la harina y la maizena 1 minuto una al varoma 3

ponemos de La Leche y La pastilla de Caldo Y programamos 7 minutes A al varoma 4

freímos par ONU de huevos por persona y ponemos En Una Fuente las patatas Encima los huevos fritos Encima de los huevos ponemos la besamel y por ultimo el tocino

No os olvidéis del párrafo pan untar ¡¡¡¡

huevos nido en cazuela de barro

huevos nido en cazuela de barro

Huevos nido en cazuela de barro

Huevos nido en cazuela de barro

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Rabo de cerdo en salsa

Rabo  de cerdo en salsa

MIA ¡¡¡

Ingredientes :

  • 700 de rabo de cerdo en trozos
  • 5 dientes de ajo
  • 100 pimiento rojo

  • 100 pimiento verde
  • 1 cebolla grande
  • 40 de aceite
  • 1 copa de vino blanco o cava o coñac
  • agua la cantidad que admita
  • mas aceite para freír el rabo
  • sal o polvos de verdura o pastilla de caldo

Preparación:

Ponemos los ajos la cebolla , los pimientos y el aceite y programamos 15 mints a varoma al 2 pero troceamos al 4 primero

mientras freímos el rabo en una sarten con aceite de oliva previamente salado y sacamos escurrimos y reservamos

luego ponemos e rabo con el vino y el agua hasta que cubra el rabo la pastilla de caldo y programamos 20 minuts vamos viendo y poniendo mas agua y programamos otros 20 mints

si queremos espesar la salsa dejamos otros 5 mints a varoma sin cubilete ...

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Pimientos rellenos de foie casero

Pimientos rellenos de foie  casero

MIA¡¡¡

Ingredientes:

  • 1 bote de pimientos rellenos párrafo Rellenar
  • Grande 1 puerro
  • 2 cebollas
  • 80 de foie
  • 50 de aceite
  • 20 de mantequilla
  • 700 de leche
  • 180 de harina
  • Una pizca de sal

Preparación

Anadir la cebolla y Los puerros, el aceite y la mantequilla y Programar Programas 8 mentas A al varoma 2 Pero pasamos por El párrafo 4 trocear la Verdura

ponemos la harina y programamos Un Minuto al 2 un varoma

ponemos La Leche Y programamos 7 minutes A al 4 de 90º

ponemos de el foie Y Mezclamos Segundos UNOS col 4 y ayudamos con la espatula

Dejamos Enfriar y rellenamos los pimientos

Para La salsa Dejamos Solo un poco de masa y la Mezclamos con nata y la metemos UNOS 4-5 minutes una al varoma 4 y ponemos Por Encima ..para La hora de comer metemos al horno o al micro ... ya comer

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Txipirones rellenos de boletus y gambas

Me encantan los chipirones en su tinta .... pero creo que esta idea fue un super acierto ... un plato de 10 para navidad o cualquier día especial ​​​ espero que os guste mi idea ¡¡¡

Ingredientes

  • 2 Cebollas Medianas
  • 45 De Aceite
  • 1 boletus unos 150g  el mio era congelado
  • 250g de gambas o gambones pelados
  • txipirones Congelados
  • pastilla de caldo
  • 130 de nata para la salsa

 Comprado en la Tienda de Congelados Cordero

Preparacion:

Ponemos la cebolla y el Aceite y Programamos  10 Mints al varoma al 2 Pasando Por el 4 para  trocear la cebolla

Poner el boletus en par de de Trozos y Programa 2 minuts a temperatura  varoma

y lo mismo ahora con las gambas 2 mints a temperatura  varoma y a velocidad   2

dejamos enfriar y rellenamos los chipirones ya limpios y cerramos  con un palillo

Los hacemos a la plancha un par de minutos por cada lado  y mientras hacemos las salsa

Pondremos un  par de cucharadas del relleno de los txipirones  con la nata y la Pastilla de caldo y programamos 2 minuts a  temperatura varoma al 2 y pasamos por el 4 para quedar los trozos mas pequeños y salseamos los chipirones una vez puestos en el plato 

Txipirones rellenos de boletus y gambas
Txipirones rellenos de boletus y gambas

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