Overblog Seguir este blog
Administration Create my blog

Posts con #san valentin categoría

Corazon de brioche con chocolate Princesa

Corazon de brioche con chocolate Princesa

MIA ¡¡¡¡

PARA CELEBRAR MI 5º AÑO DEL BLOG

Masa brioche para extender y rellenar
Ingredientes:

  • 150 g leche , entera
  • 50 g mantequilla , (a temperatura ambiente)
  • 3 yemas de huevo
  • 20 g levadura prensada fresca , de panadería
  • 400 g harina de fuerza
  • 50 g azúcar
  • pizca de sal
  • 50 mantequilla , (fundida, para pintar)


relleno:

  • Una tableta de de chocolate con leche LINDT PRINCESA

Preparación:

Vierta en el vaso la leche y la mantequilla. Programe 1 minuto, 37º, velocidad 2 y 1/2.
Añada las yemas y la levadura y mezcle 10 segundos, velocidad 2.
Agregue la harina, el azúcar o la sal (según quiera para dulce o salado) y amase 15 segundos, velocidad 6.
Seguidamente programe 2 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
sacar y echar los trocitos de chocolate y envolver la masas hasta que quede mezclada toda la masa .... estirarla y partir en tiras de un cm... y luego hacer y poner en la base de tarta

EL CHOCOLATE TROCEAR AL 5 DURANTE UNOS. SEGUNDOS

...dejar que fermenten como a que suba la masa el doble mas o menos depende de la temperatura ambiente

Untar con la mantequilla derretida
y meter al horno hasta que este echa la masa ....
Precalentamos el horno a 200ºC,y horneamos de 30 a 40 minutos dependiendo del horno yo siempre le pongo a 180º que mi horno calienta mucho y al mínimo la mitad arriba y la mitad abajo

Corazon de brioche con chocolate Princesa
Corazon de brioche con chocolate Princesa
Corazon de brioche con chocolate Princesa

Ver comentarios

Tarta de donuts y gominola de corazón de melocotón

Tarta-gominola-corazon.jpg

Tarta-gominola-corazon-de-melocoton.jpgTarta-gominola-corazon-trozo.jpg

 

Ingredientes:

  • 4 donas 
  • 400 nata 
  • 30 de 60 tagatosa o azucar 
  • 8 o 10 gominolas de corazones de melocoton 
  • 50 crema de queso 
  • 1 cuajada sobre

 

Preparacion:

Por los a instancia de parte el rosquillas y Medio vete TODO básico Por Poniendo El Molde 

pon las nata tagatosa o Azucar y las Gominolas Con El queso y el Programa y Sobre cuajada 8 minuts 90º Minutos UNOS al 4 ya col 2 que si la ONU Hasta deshagan Poco las gominolas 

echa en el molde y reserva del hasta en el frigorífico un minimo de 3 o 4 horas 

Adorna con las gominolas no tiene esquina 

Ver comentarios

Tarta de queso Philaldefia con fresas en almibar 4ª AÑO BLOG

tarta queso-- 2-.jpg

tar-queso.jpg

ANIVERSARIO MI BLOG 4 AÑOS  

Ingredientes:

 Galletas Base:

  • 18galletastipo "digestivo"
  • 80 gr.demantequilla
  • 2 Tarrinas 300 gr. crema de queso philadelphia o similar.
  • 500 ml. nata mg 35%
  • 6 cucharadas rasas gran Azúcar
  • 6 La Huevos

Decorar

Preparacion:

  1. Trituramos las galletas con la mantequilla 10 Segundos al extendemos el 5 y Por La base de del molde.
  2. Horneamos (en la Mitad del horno), 15 minutos tiene 160º, con el horno precalentado es.
  3. De Mientras en la  Thermomix  , Mezclamos el resto de Ingredientes. yo puse la mariposa y Hasta AL 4, así de tareas pendientes del queda Mezclado UNOS 30 segundos
  4. Lo vertemos En Donde El Molde Las Galletas TENEMOS, introducimos otra vez al horno, temperatūra Misma entre 70 Y 90 Minutos.
  5. Es decir horno Cada sabes it Mundo un ...
  6. Sacamos las Dejamos Tarta de queso y Si enfríe bien (5 o 6 horas) desmoldamos cubrimos y con la tarta con fresas LA en Almibar tal o cual Programas 5 minta tiene varoma col 2 Y trituras LUEGO Al Gusto 
  7. adornar con Los Corazones Y de transferencias con chocolate corazones párr San Valentin y ANIVERSARIO DEL BLOG 4 AÑOS

 

Ver comentarios

Corazones de chocolate o bombones de corazón rojo

 

bombones-rojos.jpg

una manera facil y barata  de regalar bombones  o comer con tu chico en San Valentin 

Ingredientes:

  • 1 tableta de chocolate con leche Lindt o de buena calidad 
  • 15 de aceite de girasol o de oliva suave 
  • molde de corazones 
  • colorante rojo yo use el de red velvet 

Preparacion:

Poner el chocolate y el aceite en la jarra y programar 5 mints a 37º al 2 

poner el colorante al gusto que quede rojo mezclar al 4 que quede bien ayudando con la espatula hasta que este bien mezclado 

echar en los moldes y meter en la nevera tapado  y sacar y comer ¡¡¡

 

 

Ver comentarios

Medallones de merluza en salsa con gambas

MIA¡¡¡       

Esto Me Receta Parece Facil ... de restaurante  riquisima ¡¡¡¡

Medallones de merluza con baño gambas con salsa

 

medllones de merluza con baño gambas con salsa

Ingredientes:

  • 8 a 10 medallones de merluza o ridajas de merluza rebozadas 
  • 200 Peladas Gambas 
  • 2 chalotas  opcional 
  • 1 cebolla grande 
  • 2 dientes de ajo 
  • 1 pimiento verde 
  • 1 zanahoria  o 200 de zanahorias congeladas  
  • 50 de aceite de oliva y  Mas  La Sarten  dependiendo si es plancha o frita 
  • 90 coñag  opcional 
  • 60 de caldo o en su Defecto agua 
  • Una pastilla de caldo 
  • sal
  • Un poco de harina 
  • perejil 

 

 Preparacion:

 

  1. Salar la merluza y espovorea con Un poco de harina ... (Esto Es opcional) y Reservar  Pero si es la rebozada pues o la rebozais o comprari ya reboza de la congelada y la freimos en sarten 
  2. pon la verdura y el aceite en la jarra y Programa 7 Minutos al  varoma  al 2 Pasando el 4 Segundos  al 4 pa trocear 
  3. CUANDO Terminales echa Las Gambas 3 minutes (si estan muy frias o semicongeladas pon 4 o mas) ... y pon varoma giro iz vel 1 
  4. Y MIENTRAS ...
  5. Poner la sarten Un poco de aceite Y Cuando este ... Calentar echar los medallones de merluza y vuelta y vuelta Que se Doren poco Por Cada Lado ... 
  6.  echar el agua y el coñag Programa ... 6 minutes varoma giro izq vel. cuch (SI Se Quiere Se Puede triturar va en gustos)    echar en la sarten dejar unos  minuts junto a la merluza un .. y  SERVIR caliente ... espolvorear perejil 
Aquí con merluza rebozada

Aquí con merluza rebozada

Ver comentarios

TARTA PETIT REGALIZ... CONCURSO THERMOMIX AMATEUR

Tarta  petit mousse de regaliz  foto de la revista de thermomix

MIA¡¡¡

    Por fin os dejo la receta concurso THERMOMIX  amateur  que sale este mes en la revista oficial de themomix Vorwerk  en la on-line   LA VUELVO A PUBLICAR ESPERO NO TENER PROBLEMAS  UNA TARTA EN FORMA DE CORAZON PARA SAN VALENTIN 

tarta regaliz

trozo tarta concursotarta concurso

dia del concurso 341004 2336758376912 1188438589 32147797 980793756 o-1CIMG1238

Ingredientes:

  • Una plancha de bizcocho genovés o envez 
  • un paquete de sobaos con un vaso de leche para empapar ... riquisimo tambien ..
  • o  base de galletas  a mi personalmente me gusta mas con el genoves o los sobaos 

Para el Merengue:

  • 4 claras de huevo
  • 200g de azúcar 

Mousse de regaliz

  • 350g de regaliz  rellenos de nata
  • 50g de leche
  • 500g de nata
  • 100g queso de untar tipo philadelphia
  • 6 hojas de gelatina
  • Agua para hidratar la gelatina
  • Colorante rojo
  • 80g de agua

Preparación:

Hidratar la gelatina, introduciéndola en el agua durarnte unos minutos 

 

Introducir en el vaso el azúcar,  velocidad progresiva 5-10

Poner la mariposa, echar las claras,  se programar 4 minutos a 50ºC velocidad 3 ½, volver a programar  4 minutos, sin temperatura a 3 y ½

Echar el merengue en un bol y reservar. Quitar la mariposa

Introducir los  regalices  250g  (dejar para  la adornar y la salsa) y triturar 5-10 durante 20 segundos

Echar la leche, nata y gelatina (escurrida) programar  6 minutos a 90º velocidad 4

Mientras,  se pone la base de genovés en el molde encima para cortarlo y a su vez para que al sacarlo quede dentro del molde bien ajustado 

Poner de nuevo la mariposa y echar el queso crema,  programar 5 minutos, velocidad 4 para que se airee  la mezcla y se monte.

Dejar enfriar un rato a ser posible ¡¡¡

Echar la mitad del merengue a la mezcla que tenemos, y  mezclar unos segundos  velocidad 3.

Verter la mitad del mousse por encima de el bizcocho genovés, poner unas gotas de colorante a la mezcla sobrante… y mezclar de nuevo unos segundos.  que coja mas color para que haya contraste ...

 Ahora añadir lo que queda, en el centro de la tarta haciendo la forma de corazon (solo con la mano es facil)

ESTOS SON LOS QUE CONCURSAMOS ESTE DIA ¡¡¡¡EN MADRID ...IFEMA ...MUNDO THERMOMIX

  • Concurso Repostería:

          -  Mª del Pilar Gil Sánchez – Pastel de Queso y crema

             pastelera a la canela

          -  Catalina Ocaña Ocaña – Tarta de Batata (GANADORA)

          -  Rosa Candy Peinado Caro – Tarta Mousse petit regaliz

          -  Carmen Baños Martín – Christmas Trifle

          -  Larisa Cantalapiedra Morales (no pudo asistir)

concursoESTA ES OTRA MANERA DE PRESENTARLA 

 

 

Ver comentarios

CORAZON TARTA DE CHOCOLATE Y CREMA DE QUESO

      MIA¡¡¡

FELIZ SAN VALENTIN ..... Una buena idea comer párrafo this tarta a instancia de parte de la ONU Trozo Metela Segundos UNOS En El templar micro en solitario ... UFF DE VICIO 

TARTA-CORAZON-CHOCOLATE-Y-CREMA-DE-QUESO.JPG

TARTA-CORAZON-CHOCOLATE-Y-QUESO.JPG

 INGREDIENTES:

BIZCOCHO

  • 6 HUEVOS
  • ONU Pellizco DE SAL
  • AMARGO 250 CHOCOLATE
  • 130 MANTEQUILLA
  • 150 AZUCAR
  • 50 DE HARINA

 

COBERTURA DE CHOCOLATE

  • 100 DE CHOCOLATE
  • 30 DE AGUA
  • 50 DE AZUCAR
  • 20 DE MANTEQUILLA

 

CREMA DE QUESO 

  • 80 DE AZUCAR 
  • 1 TARRINA DE QUESO CREMA 

PREPARACION 

Precalentar EL HORNO 180 º

PON MARIPOSA

ECHA LAS CLARAS Y LA SAL RESERVA YEMAS

MONTA 5 MITS.AL 3

QUITA MARIPOSA VUELCA Y RESERVA ..

PON CHOCOLATE EN EL VASO EN TROZOS 10 S AL 7 Y ANADE MANTEQUILLA Y MEZCLA 2 MINUTOS A 37 º VEL 2

LUEGO AGREGA EL AZUCAR Y LAS YEMAS Y MEZCLA 30 SE..AL 4

INCORPORA LA HARINA 20 SEG.AL 4

AGREGA LAS CLARAS POCO A POCO

ECHA EN EL MOLDE ..

Hornea Durante 30 MENTAS

Y HAZ LA COBERTURA MIENTRAS ...

CHOCOLATE

PON EL CHOCOLATE 10 S AL 7 ANADE EL AGUA Y EL AZUCAR 15 MIN..A 100 ° VELOCIDAD 3

SIN CUBILETE CUANDO TERMINE LA MANTEQUILLA ANADE Y MEZCLA AL 4 UNOS SEGUNDOS

RESERVAR 

CREMA DE QUESO 

ECHA EL AZUCAR Y PULVERIZA 5-10 HASTA QUE SALGA EL POLVO ECHA QUESO CREMA Y MEZCLA AL 3   

UNTA LA TARTA TODA Y CUANDO ESTE ECHA LA COBERTURA POR ENCIMA ... TIPO Salseando A rallas 

 

la de la estafa de Cobertura de chocolate y la crema de queso ques sobro le PUSE 3 Claras de huevo 120 de harina y cremor tártaro y al horno ... y bunisima   

Ver comentarios

TARTA CORAZON CHOCOLATES

      MIA ¡

tarta corazon de chocolates

ESTA TARTA LA HICE PARA EL CUMPLEAÑOS DE MI PADRE  QUE CUMPLIO  80 AÑOS

COMO ES EN FORMA DE CORAZON OS SERVIRA PARA SAN VALENTIN

 tarta corazon de chocolates

INGREDIENTES:

 

BASE:

  • 1 PAQUETE DE BIZCOCHOS CON COBERTURA DE CHOCOLATE DEL DIA 
  • 100 DE LECHE
  • 3 CUCHARADAS DE COLACAO

CREMA

  • 200 DE CHOCOLATE BLANCO 
  • 500 DE LECHE SEMI 
  • 80 DE LECHE CONDENSADA 
  • 10 ESPONJITAS NUBES
  • 12 HOJAS DE GELATINA  DE LAS PEQUEÑAS  si no de las grandes 6 

BOLITAS DE CHOCOLATES DE ESAS DE ADORNAR LAS TARTAS 

 

CHOCOLATE DE COBERTURA 

  • 200 DE CHOCOLATE 
  • 50 DE AGUA 
  • 30 DE MANTEQUILLA 

 

PREPARACION 

MEZCLA LA LECHE CON EL COLACAO METIENDO UN POCO AL MICRO PARA TEMPLARLA ... 

METER LOS BIZCOCHOS EN EL COLACAO Y IR PONIENDO EN EL MOLDE RELLENANDO PARA HACER LA BASE DEJA EN LA NEVERA 

ECHA LA LECHE EL CHOCOLATE BLANCO Y LAS ESPONJITAS HAZ COMO SIEMPRE UN CUAJADO PROGRAMA 9 MINUS AL 3 Y A 90º  MIENTRAS TIENES LA GELATINA HIDRATANDO Y LUEGO ECHALA EN EL ULTIMO MOMENTO MEZCLA Y DEJA QUE SE AIREE UN POCO DEJANDO UN MINUTO A AL 5 

ECHA LAS BOLITAS EN LA MEZCLA 

ECHA LA MEZCLA AL MOLDE TEN CUIDADO QUE NO SE ESCAPE COMO ME PASO A MI  POR QUE QUEDA MUY LIQUIDA ASEGURATE QUE HAYA ALGO DEBAJO POR SI SE SALE VOLVER A ECHARLO DENTRO   

DEJA QUE SE CUAJE COMO UN PAR DE HORAS 

HAZ UNA COBERTURA DE CHOCOLATE  ECHANDO EL AGUA Y EL CHOCOLATE PROGRAMA 5 MINTS A VELOCIDAD 4  A 70º Y CUANDO TERMINE ECHA LA MANTEQUILLA Y PROGRAMA 1 MINUTO AL 4 JUSTO PARA QUE SE DESHAGA Y SE MEZCLE .... ECHA EN TODA LA TARTA Y  DEJA EN LA NEVERA HASTA LA HORA DE COMER ... UMM QUE APREVECHE 

POR CIERTO NO QUEDA MUY DULCE ASI QUE PUEDES AÑADIR MAS LECHE CONDENSADA O AZUCAR... YO NO LE ECHE MUCHA POR QUE MI MADRE SIEMPRE DICE QUE HAGO LAS COSAS MUY DULCES ... 

Ver comentarios

PROFITEROLES CON CHOCOLATE BLANCO

      MIA¡¡¡¡

     Esta receta  esta hecha con huevos de campo 

profiteroles de chocolate blanco

 

 

MASA CHOUX THERMOMIX

Ingredientes 

  • 250 Agua 
  • 130 harina
  • 150 mantequilla 
  • 1 pellizco de sal 
  • 4 huevos medianos 

Preparacion:

Echar el agua y la mantequilla en la jarra y programa  5 minutas a 100º  velocidad 2

echar la harina    y programa 3 minutos 100º  al 4 

dejar que se baje la temperatura a poder ser menos de 60º   y echar los huevos uno a uno en velocidad 4 

poner en una manga  y echar montocitos

 meter al horno durante  unos 20 minuts a 180º

 

 

CREMA DE CHOCOLATE BLANCO

  • 50 g azúcar
  • 500 g leche
  • 25 g harina , fina de maíz
  • 3 huevos
  • 100 de chocolate blanco de fundir 

Preparacion:

 Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 7 minutos, 100º, velocidad 4.

COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCO 

  • 150 de chocolate blanco fundir 
  • 20 de  aceite 

Preparacion:

mezcle el chocolate y el aceite y fundalo a 37º durante 5 minuts a velocidad 2  hasta que este bien fundido  

 rellenar los profiteroles con la crema de chocolate blanco 

echar encima la cobertura de chocolate blanco y a comer ......

 

Ver comentarios

BRICK SORPRESA CHAMPIÑONES Y LACON

ESTA ES MI RECETA SAN VALENTIN 

DSCF1671

 

 

ebrick sorpresa

 

 

INGREDIENTES:

▪ 1 PAQUETE PASTA FILO

▪ 2 BANDEJAS DE CHAMPIÑONES LAMIINADOS

▪ 50 DE ACEITE DE OLIVA

▪ 1 PIMIENTO ROJO Y OTRO VERDE

▪ ACEITE PARA ECHAR ENCIMA

▪ 1 CEBOLLA GRANDE

▪ 200 DE LACON

PONER EL ACEITE LA CEBOLLA Y LOS PIMIENTOS Y PROGRAMA 10 MTS AL 2 VAROMA (PASANDO UNOS 4 SEGUNDOS POR EL 4 PARA TROCEAR)....

PROGRAMA OTROS 10 MINUITS GIRO A LA IZQ VELOCIDAD CUCHARA Y VAROMA Y VETE ECHANDO POR EL VOCAL LOS CHAMPIÑONES DEJA ESCURRIR POR EL CESTILLO Y NO TIRES EL CALDO SOBRANTE ....

ESTIRA LA MASA Y EN CADA UNO RELLENA CON DOS CUCHARADAS DE LA MEZCLA Y PON ENCIMA UN TROCITOS DE LACON PARTIDO EN TACOS ....

CIERRA LOS PAQUETES Y UNTALOS CON ACEITE PON EL HORNO A 180º Y DEJA QUE SE DOREN ...

Ver comentarios

<< < 1 2 3 4 > >>
Top