Ingredientes:

• 1 paquete de noodles este tenia 100 g 
• 1 bandeja de champiñones en laminas 
• 1 cebolla grande 
• un chorro de aceite de oliva 
• un chorro de soja 
• sal 
•  jamón de pavo o pollo en trozos 

Preparación:

Ponemos la cebolla cortada en trozos pequeños ... vamos picada con el aceite y sofreímos la cebolla cuando este ponemos bien picados los champiñones  y dejamos dorar cuando este añadimos el pavo o pollo y damos unas vueltas hasta que se haga y luego le añadimos la soja 

mientras ponemos agua a cocer en un cazo mas o menos para cubrir los noodles y ponemos un poquito de sal al agua  en otro cazo o bol ponemos los noodles y le añadimos el agua cuando haya empezado a cocer y dejamos reposar 5 minutos o por lo menos así ponía en el paquete la elaboración  escurrimos el agua sobrante y añadimos a los champiñones mezclando todo bien 

Puedes tambien poner pimientos  ternera o gambas todo le da muy buen sabor 

Este es el que he usado  

Ingredientes :

• 1 k de chipirones limpios comprados en Congelados Cordero 
• mojo verde 
• sal 

para el mojo

• un manojo de cilantro
• 30 de ajos
• 50 de aceite
• 15 de vinagre
• sal

Para hacer el mojo verde ...

Ponga en el vaso del Thermomix el ajo y el cilantro. Píquelo todo 2 minutos, a velocidad 7-10. Incorpore seguidamente la sal, el aceite y el vinagre. Programe 3 minutos a velocidad 7-10 para ligar la salsa y obtener una textura uniforme.

Para un color más intenso, se le puede agregar unas hojas de perejil, que a su vez suavizará el gusto intenso del cilantro.

Preparación:

En una sarten ponemos los chipirones y los dejamos que se doren un poco por cada lado y cuando estén les ponemos un chorro de mojo por encima a cada uno y los dejamos que se tomen les damos un par de vueltas .... la sal no le pongáis mucha porque el mojo ya lleva y a la mesa rápido que están de cine  

Esta receta que aquí os dejo lleva hecha cuatro años y la tenia sin publicar una cena con todos mis hermanos  una buena receta para juntarnos 

Ingredientes: 

• 250 g de agua 
• 350 de harina de maiz y algo mas para espolverear
• 1 cuchadita de sal 
• 500 de sidra 
• 500 g de chistorra 

Preparación:

Ponga el agua en el vaso caliente 2 minutos a 80º velocidad 1 

añade la harina de maíz y la sal y mezcle 15 segundos al 6 con la espátula baje los restos y amase 3 minuts retire y forme una bola tape con film y déjela reposar 30 minutos 

Ponga la sidra en el vaso y ponga el varoma en su posición  con las chistorras  tape y programe 25 minuts varoma velocidad 1

Mientras divida la mas en 8 bolas espolvoree harina o sobre dos plásticos  y forme con la mano una torta fina entre 18 y 20 cm Cocine en una sarten por ambos lados y rellene luego con las chistorras 

se puede rellenar de beicon con queso o con cualquier fiambre incluso tortilla  y se comen en las ferias sobre todo en Santo Tomas el dia 21 de diciembte

Están hechos con sobras de otro día ..... que en estos tiempos de Corona-virus hay que aprovechar todo  

los champis los compre en la frutería de Toyi.

Ingredientes :

• 10 champiñones grandes 
• media cebolla 
• un ajo pequeño 
• 7 langostinos cocidos  "Congelados Cordero"
• 1 huevo cocido 
• sal o sal de setas en mi caso 
• un chorro de aceite de oliva 
• y queso rallado 

Preparación :

Limpiamos los champis y les quitamos la parte del tayo y reservamos 

Ponemos los champis en el micro con unas gotas de aceite y un poco de sal y poner unos 5 o 6 minutos 

mientra ponemos la cebolla troceada y el ajo en una sarten con un chorro de aceite y salteamos hasta que este dorada y luego añadimos los tallos de los champiñones picados en trocitos y dejamos unos minutos añadimos los langostinos y el huevo cocido en trocitos y damos una vuelta para que se junte y apagamos el fuego para que se temple para poder rellenar los champiñones 

rellenamos los champiñones les ponemos un poco de queso a cada uno y metemos en el horno durante 15 o 20 minutos hasta que entes doradillos 

Ingredientes :

• 1k de carne yo hice unos 600 g 
• 1 cucharada de mostaza de Diyon 
• 1 cebolla 
• 1 diente de ajo o dos al gusto 
• sal 
• 1 huevo 
• harina 
• aceite para freír 

Para la salsa :

• 1 cebolla o dos si es el kilo de carne 
• 2 o 3 dientes de ajo 
• 1 pimiento choricero 
• 1 hoja de laurel 
• sal 
• un buen chorro de aceite 
• un vaso de vino 
• y agua medio vaso 

Preparación .:

Preparamos la carne poniendo la cebolla yo la poche en la sarten primero  porque lo dijo Granero y así lo hice aunque el en el video no lo hace puse el ajo picadito y el huevo y la cucharadita de mostaza con la sal y lo mezcle todo con la mano he hice las bolas y las fui pasando por un poco de harina  

freímos las albóndigas y reservamos 

Ponemos la cebolla con el aceite en una sarten y el ajo en laminas y ponemos el pimiento choricero y el laurel y vamos pochando la cebolla sin que se dore y le pondremos el vino y el aguan con la sal 

vamos poniendo las albóndigas y dejamos cocer unos 5 o 10 minutos que se tomen y esta mejor de un dia para otro ....  si os quedáis sin salsa podéis poner mas vino y mas agua 

Ingredientes:

• 1 paquete de noodles de 250 g 
• 1 cebolla grande 
• 3 trozos de pimiento amarillo verde y rojo 
• medio calabacín 
• 50 g de champiñones 
• media pechuga 
• un buen chorro de aceite oliva 
• sal de verduras 
• 2 l. y medio de agua o caldo 
• salsa de soja (opcional) 

Preparación:

Ponemos la cebolla y el pimiento todo picado en una sarten con aceite y sofreímos bien cuando este ponemos el calabacín en trozos pequeños y los champiñones igual ... sofreímos bien y en este caso agregamos la salsa de soja 

Ponemos agua a cocer y cocemos los noodles en el agua con sal durante 4 minutos escasos  escurrimos y mezclamos con las verduras bien salteamos los trozos de pollo y se lo agregamos a los noodles con la verdura y listo para comer 

Es una receta que me dijo mi amigo Steven y a mi me encanta el estilo chino y con los contramuslos queda de 10 

Ingredientes:

• 1 contramuslo cortado en tiras 
• 1 pimiento rojo en tiras 
• 1 pimiento verde en tiras 
• 1 cebolla en tiras 
• un chorro de aceite de oliva 
• un chorro de salsa de soja 
• sal en mi casa sal de setas 
• sésamo yo no le puse 

Preparación:

Poner el pollo con la sal y saltear en la sarten o tipo wok  cuando este dorado sacar y reservar 

saltear los pimientos y la cebolla en la sarten y dejar unos minutos que vaya cogiendo color poner el pollo y ponerle la salsa de soja dar un par de vueltas y listo para comer 

Ingredientes :

• 3 contramuslos de pollo deshuesados y picados por el carnicero 
• 2 cucharaditas pequeñas de sal de setas o sal en su defecto 
• un chorro de clara de huevo mas o menos como una clara o un poco mas yo use de bote 
• una pizca de ajo en polvo 
• una cucharadita de cebolla en polvo 
• Puedes poner un poco de pan rallado si quieres yo    como estoy a dieta no se lo pongo 

Preparación :

Mezclar todos los ingredientes    y hacer bolas y aplastar para hacer la forma de hamburguesa  y hacer una a una a la plancha 

Ingredientes:

• 1 pulpo cocido 
• sal negra o sal de pimentón 
• pimentón 
• aceite de oliva 

Preparación: 

En una sarten o plancha pondremos el trozos  el pulpo y dejaremos hacer durante un par de minutos por cada lado 

servimos en un plato con un poco de pimentón y sal  en este caso sal negra 

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo 
• 500g de gambas sin cáscara yo use de la de los congelados Cordero 
• 4 puerros 
• 50g de aceite de oliva 
• salsa holandesa 

SALSA HOLANDESA

Ingredientes para unos 300g 

• 4 yemas de huevos
• 50 g de agua
• 130 g de mantequilla
• ½ cucharadita de sal
• pimienta
• zumo de 1/2 limón

Preparación:

Poner el puerro en juliana y sofreír en una sarten hasta que este dorado  poner en una bandeja una buena capa y  reservar 

hacemos los ajos cortados en la sarten y cuando estén dorados ponemos las gambas y las salteamos y las pondremos encima de la capa de puerros 

hacer la salsa holandesa ....

Vierta todos los ingredientes en el vaso, en el orden que se indica, y programe 6 minutos, 80º, velocidad 4.   

cuando este poner la salsa encima de las gambas y  meter al horno a gratinar unos 5 o 10 minuts 

Ingredientes:

• 1 cola de rape grande de Congelados Cordero 
• un poco de harina para rebozar el rape 
• aceite de oliva para freír 
• Salsa americana: 
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 zanahorias
• 1 bote de tomate crudo pequeño triturado
• 50 de coñac
• 400 de fumet de las cascaras de las gambas
• 1 cucharada de mantequilla
• 25 de aceite
• 30 de mantequilla
• sal de verduras o pastilla de caldo de pescado 

Preparación:

Cortamos en rape en rodajas y salamos y pasamos por harina e iremos friendo en un sarten con aceite de oliva y reservamos 

hacemos la salsa ....

Ponemos las verduras con el puerro la cebolla el ajo y las zanahorias con el aceite y la mantequilla y cocinamos durante 12 minuts a varoma al 2 pasando por el 4-5 para trocear

Ponemos el coñac y programas 5 minutos a varoma al 2 y ponemos el tomate y el fumet y cocinamos 8 minutos a varoma y trituramos al 8-10 y dejamos al gusto

rectificar con la sal

Ponemos en una cazuela las rodajas de rape y ponemos encima la salsa y dejamos que se tomen durante unos minutos al fuego 

Ingredientes: 

• 1 pollo troceado 
• harina para rebozar el pollo 
• aceite para freír el pollo 
• 2 latas de cerveza 
• polvos de verdura o sal  (receta aquí)

Preparación :

Salamos el pollo con los polvos o con la sal  y  después lo rebozamos con la harina e iremos friendo y lo vamos poniendo en una cazuela donde luego lo vamos a poner a cocer 

pondremos el pollo en la cazuela con las dos latas de cerveza y dejamos cocer unos 10 a 15 minuts 

listo para comer es una receta muy antigua y muy facil de hacer 

Ingredientes :

• 2 colas de rape cortada en rodajas 
• 300 de gambas peladas congeladas 
• 1 trozo de pimiento rojo y otro verde 
• 2 zanahorias 
• 1 cebolla 
• 1 diente de ajo 
• un buen chorro de ( coñac opcional )
• aceite de oliva virgen 
• pastilla de caldo o un pizca de sal 

Preparación :

Ponemos la cebolla con los  pimientos, el ajo y las zanahorias en una sarten donde vayamos hacer el pescado todo bien troceado yo lo trocee en thermomix al 4 o 5 durante dos segundos y dejamos pochar bien con un buen chorro de aceite cuando este pochado pondremos los trozos de rape y  seguido pondremos las gambas y la pastilla de caldo y dejamos unos minutos que se haga  y en este momento pondremos el coñac si queréis ponerlo .... esta super bueno os gustara .

 Ingredientes:

• 250 g de espárragos verdes 
• 1 cebolla grande 
• 1 pulpo pequeño 
• 1 patata en cuadraditos 
• 1 huevo 
• un chorro de aceite de oliva 

Preparación:

En una sarten grande pondremos un chorro de aceite de oliva e iremos pochando la cebolla picada en trozos pequeños cuando este ya doradita pondremos los espárragos como veis en trozos pequeños 

el pulpo lo coceremos y lo tendremos cocido (os dejo enlace de el pulpo cocido )  Aquí  

añadimos el pulpo en trozos y damos unas vueltas para que se tome pondremos la sal y dejamos en la sarten reservado 

mientras partimos las patatas en cuadraditos y las freímos en abundante aceite  cuando estén las escurrimos y las pondremos junto a los espárragos y el pulpo añadimos el huevo revuelto y probamos a ver que tal esta de sal dando unas vueltas pero que quede jugoso  y listo para comer 

Gracias a la madre de la novia de mi hijo que me ha dado unos pimientos ya pelados y preparados para rellenar .... están de vicio 

Ingredientes:

• Pimientos del piquillo para rellenar 
• medio k de carne picada de  mezcla 
• 1 cebolla troceada en pequeño 
• 1 brick de nata de cocinar 
• una media pastilla de caldo o sal al gusto 

Preparación :

En una sarten pochamos la cebolla partida en trozos pequeños  y cuando este saltearemos la carne picada dandole vueltas hasta que este bien cocinada y ponerle la pastilla de caldo al principio 

dejar enfriar para rellenar los pimientos cuando estén rellenos pondremos en una bandeja de horno y pondremos la nata por encima tal cual y metemos al horno unos 10 o 15 minutos dependiendo de el horno  y listo para comer 

yo me los he comido con un poco de verduras salteadas de las que vienen congeladas y estan super buenas os dejo la foto 

Si quieres hacer un plato rapido ,rico y  con pocos ingredientes esta es vuestra receta  es una receta sin besamel pero igual de rica para cualquier ocasion 

Ingredientes:

• 1 bote de pimientos del piquillo 
• 1 bandeja de champiñones laminados 
• 200 g de jamon york pavo o al gusto 
• 1 tarrina de queso de untar en mi caso a las finas hierbas 
• 1 brick grande de nata de cocinar 
• 1 bote de tomate frito en mi caso tomate casero 
• queso rallado 

Preparacion:

Pasar los champiñones por la sarten  y picar el jamon en trocitos y pasarlos por la sarten con los champiñones  sacar y dejar enfriar un poco 

mezclar los champiñones y el jamon con el queso crema y con esta mezcla rellenaremos los pimientos 

Pondremos una base de tomate frito en la bandeja que vayamos a meter al horno  y encima pondremos los pimientos rellenos  encima salsearemos con la nata y pondremos encima un poco de queso rallado y meteremos en el horno a 200º hasta que este doradito  y listo para comer