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Posts con #sarten tag

Pulpo a la plancha

17 Enero 2018 , Escrito por Rosa Candy ( Colorverde) Etiquetado en #NAVIDAD, #PESCADOS Y MARISCOS, #Sartén, #olla, #RECETAS, #San Valentin, #PLATOS RAPIDOS, #PLANCHA

Ingredientes:

Preparación: 

En una sarten o plancha pondremos el trozos  el pulpo y dejaremos hacer durante un par de minutos por cada lado 

servimos en un plato con un poco de pimentón y sal  en este caso sal negra 

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Gambas gratinadas

10 Enero 2018 , Escrito por Rosa Candy ( Colorverde) Etiquetado en #NAVIDAD, #DIFERENTES, #PESCADOS Y MARISCOS, #entrantes, #thermomixx, #San Valentin, #FIESTA, #Sartén, #horno

Ingredientes:

  • 2 dientes de ajo 
  • 500g de gambas sin cáscara yo use de la de los congelados Cordero 
  • 4 puerros 
  • 50g de aceite de oliva 
  • salsa holandesa 

SALSA HOLANDESA

 

Ingredientes para unos 300g 

  • 4 yemas de huevos
  • 50 g de agua
  • 130 g de mantequilla
  • ½ cucharadita de sal
  • pimienta
  • zumo de 1/2 limón

Preparación:

Poner el puerro en juliana y sofreír en una sarten hasta que este dorado  poner en una bandeja una buena capa y  reservar 

hacemos los ajos cortados en la sarten y cuando estén dorados ponemos las gambas y las salteamos y las pondremos encima de la capa de puerros 

hacer la salsa holandesa ....

 

Vierta todos los ingredientes en el vaso, en el orden que se indica, y programe 6 minutos, 80º, velocidad 4.   

cuando este poner la salsa encima de las gambas y  meter al horno a gratinar unos 5 o 10 minuts 

 

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Rape a la americana

4 Enero 2018 , Escrito por Rosa Candy ( Colorverde) Etiquetado en #RECETAS, #NAVIDAD, #PESCADOS Y MARISCOS, #SALSAS, #thermomixx, #Sartén

Ingredientes:

  • 1 cola de rape grande de Congelados Cordero 
  • un poco de harina para rebozar el rape 
  • aceite de oliva para freír 
  • Salsa americana: 
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 bote de tomate crudo pequeño triturado
  • 50 de coñac
  • 400 de fumet de las cascaras de las gambas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 25 de aceite
  • 30 de mantequilla
  • sal de verduras o pastilla de caldo de pescado 

Preparación:

Cortamos en rape en rodajas y salamos y pasamos por harina e iremos friendo en un sarten con aceite de oliva y reservamos 

hacemos la salsa ....

 

Ponemos las verduras con el puerro la cebolla el ajo y las zanahorias con el aceite y la mantequilla y cocinamos durante 12 minuts a varoma al 2 pasando por el 4-5 para trocear

Ponemos el coñac y programas 5 minutos a varoma al 2 y ponemos el tomate y el fumet y cocinamos 8 minutos a varoma y trituramos al 8-10 y dejamos al gusto

rectificar con la sal

Ponemos en una cazuela las rodajas de rape y ponemos encima la salsa y dejamos que se tomen durante unos minutos al fuego 

 

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Pollo a la cerveza

28 Septiembre 2017 , Escrito por Rosa Candy ( Colorverde) Etiquetado en #RECETAS, #RAPIDAS Y FACILES, #SALSAS, #CARNES, #Cenas, #Sartén

Ingredientes: 

  • 1 pollo troceado 
  • harina para rebozar el pollo 
  • aceite para freír el pollo 
  • 2 latas de cerveza 
  • polvos de verdura o sal  (receta aquí)

Preparación :

Salamos el pollo con los polvos o con la sal  y  después lo rebozamos con la harina e iremos friendo y lo vamos poniendo en una cazuela donde luego lo vamos a poner a cocer 

pondremos el pollo en la cazuela con las dos latas de cerveza y dejamos cocer unos 10 a 15 minuts 

listo para comer es una receta muy antigua y muy facil de hacer 

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Rape con gambas en salsa

26 Septiembre 2017 , Escrito por Rosa Candy ( Colorverde) Etiquetado en #RECETAS, #RAPIDAS Y FACILES, #San Valentin, #Cenas, #FIESTA, #Sartén, #PESCADOS Y MARISCOS, #NAVIDAD

Ingredientes :

  • 2 colas de rape cortada en rodajas 
  • 300 de gambas peladas congeladas 
  • 1 trozo de pimiento rojo y otro verde 
  • 2 zanahorias 
  • 1 cebolla 
  • 1 diente de ajo 
  • un buen chorro de ( coñac opcional )
  • aceite de oliva virgen 
  • pastilla de caldo o un pizca de sal 

Preparación :

Ponemos la cebolla con los  pimientos, el ajo y las zanahorias en una sarten donde vayamos hacer el pescado todo bien troceado yo lo trocee en thermomix al 4 o 5 durante dos segundos y dejamos pochar bien con un buen chorro de aceite cuando este pochado pondremos los trozos de rape y  seguido pondremos las gambas y la pastilla de caldo y dejamos unos minutos que se haga  y en este momento pondremos el coñac si queréis ponerlo .... esta super bueno os gustara .

 

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Revuelto de pulpo y espárragos

23 Septiembre 2017 , Escrito por Rosa Candy ( Colorverde) Etiquetado en #RECETAS, #VERDURAS, #RAPIDAS Y FACILES, #Sartén, #NAVIDAD, #DIFERENTES, #PESCADOS Y MARISCOS, #entrantes, #Cenas, #FIESTA, #PLATO COMPLETO

 Ingredientes:

  • 250 g de espárragos verdes 
  • 1 cebolla grande 
  • 1 pulpo pequeño 
  • 1 patata en cuadraditos 
  • 1 huevo 
  • un chorro de aceite de oliva 

Preparación:

En una sarten grande pondremos un chorro de aceite de oliva e iremos pochando la cebolla picada en trozos pequeños cuando este ya doradita pondremos los espárragos como veis en trozos pequeños 

el pulpo lo coceremos y lo tendremos cocido (os dejo enlace de el pulpo cocido )  Aquí  

añadimos el pulpo en trozos y damos unas vueltas para que se tome pondremos la sal y dejamos en la sarten reservado 

mientras partimos las patatas en cuadraditos y las freímos en abundante aceite  cuando estén las escurrimos y las pondremos junto a los espárragos y el pulpo añadimos el huevo revuelto y probamos a ver que tal esta de sal dando unas vueltas pero que quede jugoso  y listo para comer 

 

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Pimientos rellenos de carne con salsa suave de nata

6 Septiembre 2017 , Escrito por Rosa Candy ( Colorverde) Etiquetado en #PIMIENTOS, #RECETAS, #VERDURAS, #NAVIDAD, #RAPIDAS Y FACILES, #DIFERENTES, #horno, #San Valentin, #Cenas, #Sartén

Gracias a la madre de la novia de mi hijo que me ha dado unos pimientos ya pelados y preparados para rellenar .... están de vicio 

Ingredientes:

  • Pimientos del piquillo para rellenar 
  • medio k de carne picada de  mezcla 
  • 1 cebolla troceada en pequeño 
  • 1 brick de nata de cocinar 
  • una media pastilla de caldo o sal al gusto 

Preparación :

En una sarten pochamos la cebolla partida en trozos pequeños  y cuando este saltearemos la carne picada dandole vueltas hasta que este bien cocinada y ponerle la pastilla de caldo al principio 

dejar enfriar para rellenar los pimientos cuando estén rellenos pondremos en una bandeja de horno y pondremos la nata por encima tal cual y metemos al horno unos 10 o 15 minutos dependiendo de el horno  y listo para comer 

yo me los he comido con un poco de verduras salteadas de las que vienen congeladas y estan super buenas os dejo la foto 

 

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Pimientos rellenos fáciles

19 Julio 2017 , Escrito por Rosa Candy ( Colorverde) Etiquetado en #PIMIENTOS, #RECETAS, #VERDURAS, #RAPIDAS Y FACILES, #SALSAS, #Sartén, #DIFERENTES, #APROVECHAMIENTO, #Cenas, #PLATOS RAPIDOS, #TRUCOS

Si quieres hacer un plato rapido ,rico y  con pocos ingredientes esta es vuestra receta  es una receta sin besamel pero igual de rica para cualquier ocasion 

Ingredientes:

  • 1 bote de pimientos del piquillo 
  • 1 bandeja de champiñones laminados 
  • 200 g de jamon york pavo o al gusto 
  • 1 tarrina de queso de untar en mi caso a las finas hierbas 
  • 1 brick grande de nata de cocinar 
  • 1 bote de tomate frito en mi caso tomate casero 
  • queso rallado 

Preparacion:

Pasar los champiñones por la sarten  y picar el jamon en trocitos y pasarlos por la sarten con los champiñones  sacar y dejar enfriar un poco 

mezclar los champiñones y el jamon con el queso crema y con esta mezcla rellenaremos los pimientos 

Pondremos una base de tomate frito en la bandeja que vayamos a meter al horno  y encima pondremos los pimientos rellenos  encima salsearemos con la nata y pondremos encima un poco de queso rallado y meteremos en el horno a 200º hasta que este doradito  y listo para comer 

 

 

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Espaguetis con verduras con bacon y salsa de queso

12 Junio 2017 , Escrito por Rosa Candy ( Colorverde) Etiquetado en #RECETAS, #PASTA, #PRIMEROS, #VERDURAS, #RAPIDAS Y FACILES, #DIFERENTES, #Sartén, #Verano, #DIETA, #Cocina tradicional

Espagueti con verduras bacon y salsa de queso

Sin queso y sin bacon puede ser un plato de dieta perfectamente

Ingredientes:

  • 500 g de espaguetis 
  • agua para cocer la pasta 
  • 1 calabacin pequeño cortado en trocitos 
  • 200 g de espinaca en mi caso congelado 
  • 1 cebolla grande 
  • sal de setas 
  • aceite de oliva 
  • nata un chorreton 
  • beicon en lonchas cortado en trocitos  
  • queso  al gusto 

Preparacion:

Freimos la cebolla con el aceite en la sarten  y cuando este ponemos el calabacin y dejamos que se haga  cuando ya este pondremos  la espinaca y dejamos hacer durante unos  minutos y  reservamos 

en otra sarten pochamos el beicon con un chorro  freir y reservar 

Ponemos la nata y el queso y mezclamos y dejamos que se deshaga el queso  y dejamos reservado 

Cocemos la pasta al gusto   y escurrimos  

En el plato ponemos espaguetis la verdura una cucharada de beicon y una de salsa de queso 

calabacín y espinaca con cebolla

 

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Calabacín en capas

5 Junio 2017 , Escrito por Rosa Candy ( Colorverde) Etiquetado en #DIETA, #RECETAS, #VERDURAS, #APROVECHAMIENTO, #horno, #Sartén, #PLATOS RAPIDOS, #PLATO COMPLETO, #Verano, #Cenas, #PRIMEROS

Calabacín en capas

Ingredientes :

  • 3 calabacines pequeños para que sean mas tiernos 
  • resto de champiñones 
  • resto de pechuga de pollo 
  • 200 de jamon de pavo  
  • sal de setas o verduras 
  • 2 tarrinas de queso fresco light 
  • un chorro de aceite de oliva 

Preparacion:

hacemos los tres calabacines en lochas  poniendo una base de calabacin en una bandeja de horno  seguido pondremos los restos de champiñones  y el pollo en trozos pequeños por encima 

segunda capa de calabacin y encima una lonchas de jamon de  pavo  

tercera capa de calabacin y encima  el queso desmigado para que se reparta bien 

poner un chorro de aceite encima 

meter al horno durante unos 30 minutos a 200º 

En el caso de no tener restos pochar un poco una bandeja de setas o champiñones y para el pollo pasar el pollo por la plancha vuelta y vuelta 

Yo lo comi con un poco de tomate  frito y estaba muy bueno, tambien puedes poner entre capa una buena capa de tomate frito 

Calabacin a capas ante de meter al horno

Calabacin a capas después de sacar de el horno

 

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