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Rosca lunes de cruces
22 Abril 2020 , Escrito por Rosa Candy ( Colorverde) Etiquetado en #DULCES Y BOLLERIA, #FIESTA, #MASAS O PANES, #POSTRES, #RECETAS, #RECETAS DULCES, #RECETAS INFANTILES, #TARTAS, #repostería, #Semana Santa

Esta rosca se regala los padrinos a los ahijados en lunes de cruces que es el segundo lunes de pascua esta la hizo mi amiga Lourdes Herrero y con gusto la comparte con todos nosotros
Ingredientes masa choux
- 150 g de agua
- 80 g de mantequilla cortada en trozos
- 1 pellizco de sal
- 2 cucharaditas de azúcar (10 g) (opcional)
- 120 g de harina
- 3 huevos (53-63 g cada uno)
Preparación :
Ponga en el vaso el agua la mantequilla la sal y el azúcar y programe 5 minutos velocidad 1 a 100º
añade la harina y mezcla 20 segundos velocidad 4 retire el vaso de la maquina sobre 10 minutos par que se enfrié
precaliente el horno a 200º
Ponga el vaso a velocidad 5 y añada los huevos uno a uno y con el ultimo deje 30 segundos mas
meter en una manga pastelera y con una boquilla gorda forme la rosca según el tamaño que quiera hacer la rosca y hornee durante unos 20 a 25 minutos a 200º
abrir el horno cuando este dorada y dejarlo unos 10 minutos así sacar y hacer el merengue
Ingredientes del merengue:
- 4 claras de huevo
- 200 g de azúcar
- 1 pellizco de sal
- 4 gotas de vinagre o zumo de limón
Preparación:
- Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 4 minutos, 50º, velocidad 3 1/2.
- Cuando acabe el tiempo programado, vuelva a programar 4 minutos, velocidad 3 1/2 sin programar temperatura.
- Utilícelo inmediatamente después de montarlo.
- adorne la rosca al gusto con el merengue
Aquí os dejo la preparación en vídeo de nuestro amigo Jose Carlos
Potaje de vigilia con garbanzos
8 Marzo 2013 , Escrito por Rosa Candy Etiquetado en #PRIMEROS, #VERDURAS, #VAROMA, #LEGUMBRES, #Semana Santa, #RECETAS, #Recetas saladas, #RAPIDAS Y FACILES, #Platos completos
FELIZ DIA DE LA MUJER TRABAJADORA
una receta de semana santa que aprendimos en una asamblea de thermomix.
Ingredientes:
- 3 diente de ajo
- perejil
- 800 de agua
- 1 cebolla
- 70 de aceite
- 800 de garbanzos cocidos (yo dos botes)
- 300 espinacas
- 200 de bacalao
- pastilla de caldo de verdura segun si necesita o no
- un puñado de arroz (opcinal)
Preparacion:
poner el ajo y el perejil 5 segundos al 5
echar el agua y mezclar al 5 y reservar
poner cebolla con el aceite y programar 3 minuts a varoma al 2 pasando por el 4 para trocear
echar el bacalao y programar 3 minta a varoma giro a la izq vel 1
agregar el caldo reservado y poner las espinacas en el cestillo
poner en los garbanzos en el varoma recipiente y bandeja y programar 18mints a varoma giro a la izq al 1
si os gusta con el arroz... sacar el cestillo y agregar y programa 13 mints varoma giro a al izq . vel cuchara
añadir la pastilla de caldo si lo necestia probar ¡¡¡
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