Esta rosca se regala los padrinos a los ahijados en lunes de cruces que es el segundo lunes de pascua  esta la hizo mi amiga Lourdes Herrero y con gusto la comparte con todos nosotros 

Ingredientes masa choux 

• 150 g de agua
• 80 g de mantequilla cortada en trozos
• 1 pellizco de sal
• 2 cucharaditas de azúcar (10 g) (opcional)
• 120 g de harina
• 3 huevos (53-63 g cada uno)

Preparación :

Ponga en el vaso el agua la mantequilla la sal y el azúcar y programe 5 minutos velocidad 1 a 100º

 añade la harina y mezcla 20 segundos velocidad 4 retire el vaso de la maquina sobre 10 minutos par que se enfrié 

precaliente el horno a 200º 

Ponga el vaso a velocidad 5 y añada los huevos uno a uno  y con el ultimo deje 30 segundos mas 

meter en una manga pastelera y con una boquilla gorda forme la rosca según el tamaño que quiera hacer la rosca  y hornee durante unos 20 a 25 minutos a 200º 

abrir el horno cuando este dorada y dejarlo unos 10 minutos así  sacar y hacer el merengue 

Ingredientes del merengue:

• 4 claras de huevo 
• 200 g de azúcar 
• 1 pellizco de sal
• 4 gotas de vinagre o zumo de limón 

Preparación:

1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 4 minutos, 50º, velocidad 3 1/2.
2. Cuando acabe el tiempo programado, vuelva a programar 4 minutos, velocidad 3 1/2 sin programar temperatura.
3. Utilícelo inmediatamente después de montarlo.
4.  adorne la rosca al gusto con el merengue 

Aquí os dejo la preparación en vídeo de nuestro amigo Jose Carlos 

FELIZ DIA DE LA MUJER TRABAJADORA 

una receta de semana santa  que aprendimos en una asamblea de thermomix.

Ingredientes:

• 3 diente de ajo 
• perejil
• 800  de agua 
• 1 cebolla 
• 70 de aceite
• 800 de garbanzos cocidos (yo dos botes) 
• 300 espinacas
• 200 de bacalao 
• pastilla de caldo  de verdura   segun si necesita o no 
• un puñado de arroz (opcinal) 

Preparacion:

poner el ajo y el perejil  5 segundos  al 5 

echar el agua y mezclar al 5 y reservar 

poner cebolla con el aceite y programar 3 minuts a varoma al 2 pasando por el 4 para trocear 

echar el bacalao y programar 3  minta a varoma giro a la izq vel 1

agregar el caldo reservado y poner las espinacas en el cestillo

poner en los garbanzos en el varoma recipiente y bandeja y programar 18mints a varoma giro a la izq al 1

si os  gusta con el arroz... sacar el cestillo y agregar y programa 13 mints varoma giro a al izq . vel cuchara

añadir la pastilla de caldo si lo necestia probar ¡¡¡