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Posts con #semana santa tag

Rosca lunes de cruces

22 Abril 2020 , Escrito por Rosa Candy ( Colorverde) Etiquetado en #DULCES Y BOLLERIA, #FIESTA, #MASAS O PANES, #POSTRES, #RECETAS, #RECETAS DULCES, #RECETAS INFANTILES, #TARTAS, #repostería, #Semana Santa

Esta rosca se regala los padrinos a los ahijados en lunes de cruces que es el segundo lunes de pascua  esta la hizo mi amiga Lourdes Herrero y con gusto la comparte con todos nosotros 

Ingredientes masa choux 

  • 150 g de agua
  • 80 g de mantequilla cortada en trozos
  • 1 pellizco de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar (10 g) (opcional)
  • 120 g de harina
  • 3 huevos (53-63 g cada uno)

Preparación :

Ponga en el vaso el agua la mantequilla la sal y el azúcar y programe 5 minutos velocidad 1 a 100º

 añade la harina y mezcla 20 segundos velocidad 4 retire el vaso de la maquina sobre 10 minutos par que se enfrié 

precaliente el horno a 200º 

Ponga el vaso a velocidad 5 y añada los huevos uno a uno  y con el ultimo deje 30 segundos mas 

meter en una manga pastelera y con una boquilla gorda forme la rosca según el tamaño que quiera hacer la rosca  y hornee durante unos 20 a 25 minutos a 200º 

abrir el horno cuando este dorada y dejarlo unos 10 minutos así  sacar y hacer el merengue 

Ingredientes del merengue:

  • 4 claras de huevo 
  • 200 g de azúcar 
  • 1 pellizco de sal
  • 4 gotas de vinagre o zumo de limón 

Preparación:

  1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta todos los ingredientes en el vaso y programe 4 minutos, 50º, velocidad 3 1/2.
  2. Cuando acabe el tiempo programado, vuelva a programar 4 minutos, velocidad 3 1/2 sin programar temperatura.
  3. Utilícelo inmediatamente después de montarlo.
  4.  adorne la rosca al gusto con el merengue 

Aquí os dejo la preparación en vídeo de nuestro amigo Jose Carlos 

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Potaje de vigilia con garbanzos

8 Marzo 2013 , Escrito por Rosa Candy Etiquetado en #PRIMEROS, #VERDURAS, #VAROMA, #LEGUMBRES, #Semana Santa, #RECETAS, #Recetas saladas, #RAPIDAS Y FACILES, #Platos completos

 

FELIZ DIA DE LA MUJER TRABAJADORA 

una receta de semana santa  que aprendimos en una asamblea de thermomix.

Potaje con arroz

 

 

Ingredientes:

  • 3 diente de ajo 
  • perejil
  • 800  de agua 
  • 1 cebolla 
  • 70 de aceite
  • 800 de garbanzos cocidos (yo dos botes) 
  • 300 espinacas
  • 200 de bacalao 
  • pastilla de caldo  de verdura   segun si necesita o no 
  • un puñado de arroz (opcinal) 

Preparacion:

poner el ajo y el perejil  5 segundos  al 5 

echar el agua y mezclar al 5 y reservar 

poner cebolla con el aceite y programar 3 minuts a varoma al 2 pasando por el 4 para trocear 

echar el bacalao y programar 3  minta a varoma giro a la izq vel 1

agregar el caldo reservado y poner las espinacas en el cestillo

poner en los garbanzos en el varoma recipiente y bandeja y programar 18mints a varoma giro a la izq al 1

si os  gusta con el arroz... sacar el cestillo y agregar y programa 13 mints varoma giro a al izq . vel cuchara

añadir la pastilla de caldo si lo necestia probar ¡¡¡

 

 

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