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Posts con #tapas y pintxos categoría

Rollitos krissia rellenos txaka de bacalao

Rollitos krissia rellenos txaka de bacalao

MIA ¡¡¡

Esta Vez os dejo Una receta que me encantaria tomarte con Una buena cerveza de las Que Hay en Edimburgo Que Seguro que te la tomarias allli con esta Ofertas de Viajes a Edimburgo

pues yo os dejo el pincho La cervezas o el buen wisky os lo tomáis alli

Ingredientes:

  • 6-8 Palitos de krissia de los Grandes
  • 1 trozo de lomo de bacalao cocinado con ajo (yo la puse a la plancha)
  • Mayonesa utilizar ensaladilla Calve
  • ONU chorro de leche

Preparación:

Ponemos los palitos y el bacalao en lascas partido y ya frio al 4 o 5 con giro a la izq Hasta Que Te Quede Como rallado ... Sacar y Mezclar con la mayonesa podeis rebajar la mayonesa con leche e ir Mezclando poco al gusto Dejar un poco párr salsear o adornar

abrir los palitos con cuidado con Rellenar y volver a enrollar y Poner ONU de la estafa cuchara de mayonesa y guardar fresquito en la nevera

El relleno

El relleno

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Croquetas de bacon y queso

Croquetas de bacon y queso

MIA ¡¡¡

Ingredientes:

  • Bandeja de tocino en dados
  • 1 trozo de queso del duro (rallado de aprovechamiento)
  • 1 cebolla
  • 70 ml de aceite de oliva
  • 20 g mantequilla
  • 200 g de harina
  • 800 ml de leche
  • Pizca de sal, polvos de verduras o pastilla de caldo
  • Huevos y pan rallado para el rebozado

Preparación:

-Ponemos la cebolla con el aceite y sofreímos 9 mints a tº varoma, al 2 troceando, pasando antes por el 4 para triturar la cebolla.

-Añadimos la harina y programamos un minuto al 4

-Ponemos la leche y programamos 8 min a tº varoma, al 4

-Mientras sofreímos en una sarten los cuadraditos de bacon y dejamos escurrir

​-Añadimos el queso y el bacon bien escurrido y mezclamos al 5 unos segundos nos ayudaremos con las espatula para terminar de mezclar

Yo pongo la masa en una manga pastelera y la dejo templar. La meto en la nevera hasta el día siguiente. Para finalizar hago las bolas de croqueta, rebozar y freír en aceite caliente de oliva.

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Barquitas mejicanas de verduras y pollo con salsa barbacoa

Barquitas mejicanas de verduras y pollo con salsa barbacoa

MIA ¡¡¡

Con Los Ingredientes de la receta de la crema con verduras al vapor y pollo con salsa suprema ... hice Unas barquitas rellenas párr la noche y asi tengo Hasta párr La Cena

Ingredientes:

Preparacion

Poner En Una tostadora las barquitas párr Que se calienten y se poco ONU Doren

Poner el queso en lonchas en La Barquita .la verdura el pollo y Encima Poner la salsa barbacoa o en Caso mayones y Un poco de queso rallado

http://http://cocina-con-colorverde.over-blog.es/article-crema-de-verdura-y-verduras-al-vapor-con-pollo-y-huevos-poche-con-curcuma-con-salsa-suprema-122148650.html

Barquitas mejicanas de verduras y pollo con salsa barbacoa

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Pintxo de txaka

Pintxo de txaka

MIA¡¡¡

Ingredientes:

  • rebanada uña de pan
  • 6 palitos de cangrejo o surimi
  • 2 cucharadas de mayonesa Grandes
  • aceite párr la plancha
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de gulas

Preparacion:

pelar los ajos y trocear y poner en la plancha en la saeten y en Poner Lado ONU El Pan párr Que se tueste con el sabor de ajo ..

Sacar el pan y Reservar

Poner las gulas Y Darle ONU par de vueltas

MIENTRAS Poner los palitos en la jarra y 4 Segundos al 4 con giro a la izq ...

saca y Mezcla con la mayonesa

Pon Una buena capa de los palitos con mayonesa y LUEGO Encima ECHA las gulas

Tapa especial de Bilbo

Tapa especial de Bilbo

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Dip de queso feta

una especie de paté de queso muy rico
una especie de paté de queso muy rico

Ingredientes:

  • 1 diente de ajo
  • 2 pieles de limón, sólo la parte amarilla
  • 230 gr de queso feta
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 1 par de cebollinos

Preparación:
Ponemos el ajo y la piel de limón en el vaso y trituramos 10 segundos al 7. Con la espátula, bajamos los ingredientes hacia el fondo del vaso y volvemos a triturar 10 segundos al 7.

Bajamos los ingredientes hacia las cuchillas y añadimos el queso y el zumo de limón. Programamos 30 segundos al 5. Y a continuación, 30 segundos al 10.

Añadimos el aceite y mezclamos 5 segundos al 3. (No tiene que quedar totalmente integrado). Vertemos en un bol, espolvoreamos con el cebollino cortado en trocitos y servimos con crudités, tostadas, pan de pita a trocitos, etc…

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PATATAS AL VAPOR CON ACEITE DE LICOPENO Y ESCAMAS DE SAL NEGRA

PATATAS AL VAPOR CON ACEITE DE LICOPENO Y ESCAMAS DE SAL NEGRA

PATATAS AL VAPOR CON ACEITE DE LICOPENO Y ESCAMAS DE SAL NEGRA

Ingredientes.

Preparación.

Preparar las patatas en finas lonchas y poner en el varoma

sacar a un plato y poner el chorro de aceite un poco de pimentón y por ultimo las escamas de sal y listo para comer

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Croquetas de pollo con pimientos morrones al ajillo

 

 

crok.jpgcro.jpg

 

Ingredientes:

  • 100 de cebollla 
  • 80 de aceite 
  • 30 de mantequilla 
  • 180 de harina 
  • 700 de leche 
  • 2 contramuslos de pollo 
  • 100 p 150 de pimientos  de bote los pimientos estan pasados por la sarten con un poco de ajo 

 

Preparacion:

poner la cebolla la mantequilla y el aceite  y programar 9 mints a varoma al 2 pasando  por el 4  para trocear la cebolla

echar la harina y programas 2 mints a varoma al 3

 echar la leche y el caldo y programar 8 mints a varoma al 4 

poner el pollo en trozos y los pimientos pasar por el 4 hasta que quede los trozos y todo bien mezclado 

pasar a la manga dejar en la nevera unas horas

hacer la formas de croquetas rebozar con huevo y pan rallado y freir de 5 en 5 en bastante aceite en una sarten 

 

Croquetas de pollo y pimientos morrones al ajillo

Croquetas de pollo y pimientos morrones al ajillo

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Pintxo o tapa de pollo con salsa barbacoa

hambuguesa-de-pollo-en-pincho.jpg

 

pintxo-de-pollo-y-salsa-barbacoa.jpg

 

Ingredientes 

  • - 2 pechuga de pollo
  • - 50gr. de miga de pan
  • - 50gr. de leche
  • - 50gr. de queso philadelphia
  • - 1 diente de ajo
  • - Sal
  • - Pimienta

Para la tapa o pintxo :

  • pan en rebanadas 
  • salsa barbacoa 
  • queso en lonchas 

Preparacion:

Triturar el ajo 4 segundos en velocidad 6.

echar la pechuga de pollo troceada y triturar 5 segundos en velocidad 7. salpimientar y agregar el pan, la leche y el queso, mezclar 10 segundos en velocidad 7. queda una masa, hacer porciones al gusto aplastarlas y hacerlas en una sarten a la plancha 

poner una rebanada de pan si la tuestas un poco mas rica ... y encima el queso y la hamburguesa adornar con la salsa barbacoa 

se puede poner  mas cosas al gusto como lechuga, tomate.  etc...

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Huevos en salsa verde

huevos-en-salsa.jpg

Ingredientes:

  • 8 huevos medianos o pequeños
  • 1500 g de agua 
  • 1 cucharadita de sal 
  • 10 g de vinagre 
  • 2 dientes de ajo 
  • 2-3 ramitas de perejil fresco 
  • 80 g de aceite de oliva 
  • 80 g de jamón serrano en taquitos (en mi caso es bacon)
  • 15 gr de harina
  • 250 g de caldo de ave 
  • 1 pellizco de sal 
  • 1 sobre de hebras azafran (opcional)

 

1. Coloque el cestillo en el vaso, ponga los huevos y añada el agua la sal y el vinagre. Programe 18 min. / varoma / vel. 1. Retire el cestillo y enfríe los huevos con agua fría. Pelelos y cortelos por la mitad. Reserve.

2. Ponga el vaso bien seco el ajo y el perejil, programe 5 sg / vel. 5. Baje los restos hacia la cuchillas.

3. Incorpore el aceite y el jamón, programe 6 min. / varoma / vel. 1.

4. Añada la harina y rehogue 2 min. / varoma / vel. 1.

5. Incorpore el caldo, un poquito de sal y el azafran, programe 10 min. / varoma / vel. 1.

6. Coloque los huevos cortados en cuartos o en mitades  en una fuente, riegue con la salsa y decore con unas de perejil.

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Croquetas de gulas

 

croquetas-de-gulas.jpg

croqueta-de-gulas.jpg

 

 Esta receta la hizo mi hija Tania  en NAVIDAD 

 

Ingredientes para las gulas 

  • 40 de aceite de oliva 
  • 250 de gulas 
  • 1 o 2 diente de ajo 

 

Ingredientes para la masa de croquetas 

  • 100 de cebollla 
  • 80 de aceite 
  • 30 de mantequilla 
  • 180 de harina 
  • 700 de leche 
  • pastilla de caldo o sal 

 

 

Echamos el aceite y programasmos 3 minutos, temperatura  varima y velocidad 1. Añadimos los ajos laminados y programamos 5 minutos, temperatura  varoma y velocidad 1. Incorporamos las gulasy programamos 4 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

sacar y reservar  tambien podeis hacerlo en la sarten mientras vais haciendo la masa de las croqueta en la thermomix 

sin lavar el vaso ponemos la cebolla la mantequilla y el aceite  y programar 9 mints a varoma al 2 pasando  por el 4  para trocear la cebolla

echar la harina y programas 2 mints a varoma al 3 para tostarla 

 echar la leche y el  la pastilla de caldo o la sal  y programar 8 mints a varoma al 4 

poner las gulas y en la jarra y mezlclar al 4 ayudando con la espatula para que se mezclen y queden en trocitos  sacar a una manga pastelera y reservar en la nevera hasta la hora de hacerlas 

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