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Posts con #tartas categoría

Tarta crema de tocino de cielo y chocolate crujiente

 

Esta receta es una mezcla de recetas... espero que os guste a mis compañeras de thermomix les gusto ...la lleve  para  el dia de la fiesta de navidad ....que todas las compis llevamos alguna cosa echa con thermomix ... 

 

 

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Ingredientes:

  • Base de bizcocho de chocolate .. comprado o echo

crema de tocino de cielo:

  • 7 yemas 
  • 2 huevos 
  • 300 de leche 
  • 300 de nata 
  • 300 de azucar 
  • 10 caramelo liquido opcinal
  • cucharadita de agar-agar

chocolate crujiente:

  • 100 de chocolate con leche 
  • 100 de chocolate fondant 
  • 25 de manteca o en su caso aceite girasol o mantequilla 

adornos 

  • azucar dorada 
  • clara de huevo 

 

Preparacion:

echar los ingredientes de la crema  en la jarra y mezcla  todo al 6 programa 8 minuts a 90º velocidad 4 

(TAMBIEN SE PUEDE MEZCLAR METER AL HORNO Y  LUEGO  CUAJAR ASI) pero es mas rapida y facil asi 

mientras ir poniendo la base en un molde y mojarla o humedecerla con un poco de agua o leche 

echar encima la crema y dejar enfriar en la nevera ... 

echar  los chocolates en la jarra limpia y 5-10 echar la manteca  y programa 3 o 4 minuts a 37º  al 2 

cuando termine echarsela por encima bien  que se reparta..  deja en la nevera  

adorna con azucar dorada o cualquier otra cosa ¡¡¡  yo unte con la clara para que se quedara pegado el azucar 

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Tarta cafe capuchina con toque de navidad

      Esta receta concursa en thermomix amateurs 2º año

pasa y votame link

MIA¡¡¡

 tarta capuchina con toque de navidad

tarta capuchina con toque de navidad tarta capuchina con toque de navidad

Ingredientes ... 

base de galletas  o de lo que quieras yo  en este caso use 

  • 120 de hojaldres de  los de navidad 
  • 50g de cereales vainilla 
  • 75g  de mantequilla 
  • 50g de galletas 

 

Crema de cafe:

 

  • 1 sobre de cafe soloble capuchino o dos o tres cucharaditas 
  • 250 de nata Puleva 
  • 300 de leche 
  • una tarrina de queso cremoso 
  • 75 de dulce de leche Puleva
  • 2 huevos 
  • 1 sobre de cuajada 
  • 100 de chocolate blanco 

      Para decorar

  • nata montada
  • dulce de leche la lechera o casero

 

Preparacion:

Primero se hace la base de galletas, (queda crujiente).  También se puede hacer con alguna base de bizcocho genoves o galletas y mantequilla

Para hacer la base: Triturar las galletas, los hojaldres, mantequilla y cereales durante 8 sgundos a velocidad 5 hasta que este bien triturado, poner en la base de la tarta y reservar en el molde en la nevera

Sin lavar la jarra, poner el chocolate y triturarlo a velocidad 5 durante 5 segundos a continuacion se introducen todos los ingredientes de la crema y programar 8 mints a tº 100º velocidad 4. Esto se pone encima de la base y a guardar en la nevera.

NOTA: A la hora de comer echar el dulce de leche y la nata.

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Tarta golosa

 

MIA¡¡¡

tarta golosa

Esta tarta echa en thermomix como siempre, es una tarta muy rica que a mi me recuerda mucho a otra tarta que hacia pero es como una mezcla de varias tartas que tengo ... espero que os guste .... 9-10-2012  la segunda de mi 43 cumpleaños 

 

 

ingredientes:

 base.:

  • 3 lonchas de pan bimbo de enrollar 
  • caramelo liquido 

crema:

  • 300 de nata de montar
  • 150 de leche 
  • 100 de leche condensada 
  • 10 quesitos o queso crema 
  • 4 huevos 
  • 1 sobre de cuajada 
  • 50 de mantequilla 
  • 50 de azucar moreno o normal 
  • una capa de mermelada de melocoton 

ultima capa:

  • 500 de nata de montar
  • 100 de azucar 

 

Preparación de la crema:

Poner todos los ingredientes (de la crema) y programar 8 min, a tº 90º y velocidad 4. Mientras se hace la crema, se va poniendo una capa de pan bimbo en el molde y luego poner el caramelo liquido encima del pan bimbo. Una vez terminada la creme se pone encima y meter a la nevera un par de horas como minimo.    

Mientras tanto se puede ir montando la nata, poner la nata y el azucar, y poner velocidad 4-5 hasta que veas que esta montada. Y reservar en la nevera.

Encima de la crema, (ya fria) se pone una capa de mermelada de melocoton (al gusto). Y por ultimo poner la nata por encima.

Buenisma y aunque se llama golosa no es una tarta muy dulce queda muy rica y nada empalagosa.

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Tarta de galletas de duo de chocolates

 

      MIA¡¡¡¡¡

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Esta receta es la tarta de galletas clasica, la que me enseñaron de pequeña pero con un pequeño cambio, le meti tambien chocolate blanco 

Espero os guste. Aqui os dejo enlace de maneras para adornar link

Ingredientes:

  • 1 caja de galletas chiquillin 
  • 300 de leche templada con dos cucharas de azucar 
  • un chorro de ron al gusto opcional 
  • 250 de mantequilla
  • 100 de azucar 
  • 400 de chocolate blanco 
  • 150 de nata o leche 
  • 1 tableta de chocolate negro 200
  • 100 de nata
  • chocolate para adornar duo de ...Dr, OetKer  link

  Preparacion:

Primero se hace la crema de mantequilla, poniendo el azucar, mezclando a velocidad 5-10, a continuacion la mantequilla y mezcla 5 min, velocidad 5-10 hasta que quede cremosa.

Preparacion del chocolate blanco:

Se pone el chocolate blanco y la leche o nata y se pone 5 mints a 90º vel 4. Reservar.

Preparacion de chocolate negro:

Se pone el chocolate negro, nata y programar 3 min a tº 70º y velocidad 4.

Empieza a montar la tarta, untando galleta con leche templada azucarada y si quieres un chorrito de ron, se pode 1 capa (en el molde que vayas a utilizar). Luego se pone una capa de la crema de mantequilla y otra capa de galletas, otra de chocolate blanco, otra de galletas y por ultimo la de chocolate negro. Para adornar poner galletas alrededor y adornos de chocolatea duo.

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Tarta fresi-nata solano

MIA¡¡¡¡

 

Tarta fresi-nata

 Tarta fresi-nata

Ingredientes.

BASE 

  • Paquete de sobaos 
  • medio vaso de leche 
  • un chorro de leche condensada

CREMA DE FRESINATA 

 

  • un brik de nata de 500 
  • 50 de mantequilla 
  • 1 sobre de gelatina neutra   (pero para mi gusto le pondria menos  aunque a la gente le gusto asi) 
  • 2 paquetes de caramelos de fresinata de  solano 100 cada paquete 
  • colorante opcinal

 poner una base de sobaos y con la leche y la leche condensada templada unos segundos en el micro echarsela por encima a los sobaos

Poner bolsa y media de caramelos (son como unos 150 g) en la jarra y  5-10 durante 7 segundos 

Echar los ingredientes de la crema en la jarra junto al polvo y programa 8 mints a varoma velocidad 4

echar encima de la base de sobaos y guardar en la nevera ¡¡¡¡

      con los otros 50 de caramelos echa en la jarra y pon 5-10 hasta que quedo polvo 

echar por encima de la tarta a la hora de servir o  cuando ya este cuajada ¡¡¡  adornar y a comer 

 

 esta tarta se la hice para mi amgo Angel que cumplio 11 años ... un beso Angel 

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Tarta lima-limon

 

MIA¡¡¡¡

 

tarta lima limon tarta lima limon

Ingredientes:

 

 

una base de genoves:

  • 4 huevos 
  • 120 de azucar 
  • 120 de harina 
  • sal 

 

almibar para emborrachar el bizcocho 

  • 4 cucharadas de azucar 
  • 1 vaso de agua 

 

Crema de limon:

  • 1 lima o un limon el zumo 
  • 2 huevos 
  • 1 cucharada de maicena 
  • 2 cucharadas de gelatina de limon 
  • 250 de leche 
  • 100 de leche condensada 
  • 50 de mantequilla
  • unas gotas de colorante amarillo opcional 

     para adornar unas flores y nata montada  

tarta lima limon

Preparacion:

 

  1. hacer primero el genoves 
  2. echar los huevos y el azucar y programar  6 mints a 37º velocidad 4  luego otros 6 mints sin temperatura al 4 
  3. echcar el harina y mezclar 15 sg al 3  echar en la bandeja de horno estirada  180º unos 10 mnts 
  4. sacar del horno y poner en tres bases para que queden tres capas 
  5.  
  6. echar todos los ingredientes de la crema de zumo de limon sin lavar la jarra  y progamar  8 mints a 90º velocidad 4 
  7. mientras hacer el almibar en el micro calentadno el azucar  y el agua durante 3 o 4 mints 
  8. mojar con el almibar cada capa y  echa la crema de limon encima de cada capa y por ultimo echar la crema restante para terminar de napar 
  9. yo lo hice dentro de un molde y luego lo desmolde de usar y tirar  o puede tambien hacerse en uno desmontable 
  10. dejar en la nevera un par de horas  ...

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Tarta de mojito

 

Tarta mojito

tarta mojito

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INGREDIENTES:

Para la base:

  • 200 gr. de Galletas
  • 50 gr. de Mantequilla
  • 1 chorrito de ron

Para el relleno:

  • 1 sobre de gelatina neutra
  • 300 gr. de queso crema (tipo Philadelphia)
  • 100 de nata
  • Zumo y ralladura de 3 limas
  • 100 gr. de azúcar moreno
  • ½ vaso de ron
  • 1 vaso de agua
  • 1 manojo grande de hojas de Hierbabuena

Para la cubierta:

  • 1 sobre de gelatina de limón
  • 250  de Agua
  • Colorante verde

 

ELABORACIÓN:

  1. Para preparar la base trituramos las galletas en velocidad 6 añadimos la mantequilla fundida y el
  2.  Colocamos la mezcla en el fondo de un molde desmontable y presionamos con el dorso de una cuchara extendiéndola por toda la base.
  3. Reservar en la nevera.
  4. Ponemos en el vaso el ron, el agua y el azúcar y programamos 5 minutos, 80º, velocidad 2.
  5. Añadimos la hierbabuena, el zumo y ralladura de las limas, programamos 15 minutos, 80º, velocidad 2.
  6. Dejamos templar y colamos. Añadimos la gelatina y mezclamos durante 2 minutos, 50º velocidad 4,
  7. añadir el queso y la nata y programar 2 minutos, velocidad 3.
  8. Verter la mezcla sobre la base de galletas y meter en la nevera hasta que cuaje.
  9. Para hacer la cubierta:
  10. poner el agua en la jarra  y programa  5 mints 90º al 2 cuando este el aguan caliente echa el sobre de gelatina y el colorante  mezcla al 4 durante 2 minutos ... 
  11. deja templar y echa encima de la tarta y guarda en la nevera de nuevo  
  12. servir fria .....ummmm 

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Tarta mousse de toblerone

MIA ¡¡

tarta mousse de toblerone tarta mousse de toblerone

Esta tarta se puede hacer congelada o sin congelar 

Ingredientes:

  • base puedes ser ...galleta y mantequilla o genoves o sobaos 
  •  medio vaso de leche azucarada  si es con genoves o con sobaos o cualquier bizcocho 

la mousse:

  • 4 toblerones pequeños o 2 grandes 
  • 500 de nata 
  • una tarrina de queso mascarpone o similar 
  • 250 leche condensada 
  • 50 de leche 
  • 4 hojas de gelatina 

capa de encima:

  • un poco de la sobra de la leche con toblarone 
  • 100 de nata 
  • media tableta de chocolate con leche 

Adornar:

  • corazones de chocolate 

 

 

  1. si vas a poner bizcocho o sobaos  echarle leche azucarada  encima una vez puesto en la base 
  2. Montar la nata con el queso a  tiene que estar muy fria yo la meto media hora antes al conge  montar al 4 o 5 sin tiempo hasta vigilando que este y reservar 
  3. hidrata la gelatina en agua unos minuts
  4. poner el toblerone con la leche condensada la leche y la gelatina escurrida  y mezclar al 6 y  programa 4 mints al 70º al 2  cuando se temple un poco mezcla con la nata (en donde tengas la nata) dejando como un dedo o dos (es la medida)en la jarra para la capa de encima ...
  5. pon la nata y el chocolate y mezcla al 6  a 50º durante 2 mints  
  6. echa la capa cuando ya  cujada la anterior capa 
  7. adornar con corazones de chocolat y  nata si quieres ... al gusto 

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Tarta de sugus de fresa con sirope de fresa

      MIA

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Esta es  mas facil y mas rapida que la anterior de sugus ...

Ingredientes:

  • 1 paq de sobaos
  • un vaso de leche
  • un chorro de leche condensada o 2 cucharadas de azucar

 

ingredientes   crema de sugus :

  • 180 o 200 de sugus del sabor que os guste en este caso  fresa ...
  • 400 de nata use puleba y la asturiana
  • 75 de queso mascarpone
  • una pizca de sal
  •  colorante rojo unas gotitas queda mas bonita
  • 250 de leche (semi la mia)
  • 5 hojas de gelatina

  Gelatina de Sirope de fresa 

  • medio vaso de agua de el de toda la vida (nocilla)
  • un buen chorro de sirope de fresa ...yo el del merkadona 
  • 2 hojas de gelatina  neutra                         
                                                                                                                                                                  preparacion:
  • primero poner la base de sobaos en el molde  mojar por encima con la leche ya endulzada  guardar en nevera 
  • pon todo los ingredientes de la crema y programa 5 mints a 90º vel 2  echa encima de los sobaos y deja cuajar en la  nevera  unas horas 
  • hacer el sirope calentando un poco el agua en el micro  medio minuto  echa la gelatian el chorro de sirope mezcla bien y echa encima de la tarta ya cuajada deja en el frigo de nuevo hasta que se cuaje otra  hora por lo menos ... saca y adorna al gusto yo con corazones de chocolate blanco ... 

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Tarta de hojaldre y nata con salsa de chocolate

 

MIA    

Hay otra muy parecida en mi blog  TARTA MOUSE QUESO Y HOJALDRE

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Ingredientes: 

  • un paquete de hojaldre comprado en lidl que vienen dos hojas de hojaldre 
  • 400 de nata de montar 
  • 75 de queso mascarpone o similar 
  • 50 de azucar glas  o azucar normal 5-10 
  • 1 huevo para pintar el hojaldre 
  • para adornar:
  • una tableta de chocolate lindt da igual el que os guste yo use con leche 
  • 10 de aceite 
  • 10 de agua 
  • azucar glas para adornar 

 

preparacion :

  1. estirar el hojaldre  si es que no esta estirado ... untando la mesa con un poco de harina cuando este meter en la bandeja de horno y pintar con huevo y pinchhar con un tenedor por toda la masa y  hornear a 180º  yo hasta que esta doradito ..
  2. saca y deja que se enfrie  y mientras monta la nata con el queso y el azucar 
  3. TRUCO NATA: que este muy fría la nata y yo le pongo en el vaso parte de atrás una bolsa de lo que tenga en el congelador (GUISANTES ) agarrada con la mano y pegada para que se mantenga fría la jarra .... mariposa y al 4 y no falla Y PODÉIS ECHAR UNA CUCHARADA DE QUESO CREMA .... para que monte mejor... meterla en el conge una media hora antes ¡¡¡¡
  4. echar la nata encima de una capa de hojaldre y luego tapar con la  otra 
  5. a la hora de servir si se puede si no puedes hacerla y dejar en la neveva  ... hacer la salsa de chocolate
  6. echa el chocolate en la jarra el aceite y el chorro de agua  y dependiendo del calor estara mas rato o menos yo puse a 70º al 3  durante 5 minsts pero es ir viendo ... 
  7. pon un poco de azucar glas encima de la capa de hojaldre y luego salsea con el chocolate caliente.... 
  8. y a disfrutar de la tarta ...

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