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Posts con #tartas categoría

TARTA AZUL DELFINES

 

MIA

 

tarta.jpgtarta azul delfin

 

ingredientes:

  • 250 de delfines mas o menos 
  • 300 de leche 
  • 60 de leche condensada 
  • 1 sobre de cuajada 
  • 1 bote de nata 5% grasa 
  • 250 de queso mascarpone 
  • unas gotas de colorante azul opcional 

para la base:

  • bizcochos soletilla mojados en leche

 

  1. echar en la jarra los ingredietes si quieres puedes triturar primero los delfines .... 5-10
  2. luego echar resto de ingredientes ....y programar 8 mintsa a 90º velocidad 4 
  3. mientras montar la base con los bizcochos mojados en leche y poner la base 
  4. echar encima la mezcla y meter en la nevera hasta que cuaje ¡¡¡¡¡

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TARTA GALLETA MARIA GRANDE

 tarta galleta Maria grande tarta galleta Maria grande

Esta tarta lleva toda la semana mi hiija dandome la tabarra que la hagamos asi que al final la hicimos entre las dos entre dieta y dieta ... ....la empezamos haciendo por la noche y la comimos de postre al dia siguiente  ... os dejo el enlace para que veais de donde la saque link

 

 

Ingredientes galleta:

 

  • 250 de mantequilla sin sal 
  • 180 de azucar 
  • 1 huevo
  • una pizca de sal 
  • una cucharadita de levadura quimica 
  • una pizca de vainilla 
  • 650 de harina de reposteria 

crema de chocolate:

  • un sobre de natillas 
  • 3 cucharadas de chocolate en polvo 
  • 1 cucharada de azucar  si no lleva sobre)
  • 300 de leche 

crema de natillas:

  • 1 sobre de natilas 
  • 300 de leche
  • 2 cucharadas de azucar 

 

       -una taza de leche templada para untar las galletas 

 

 primero se hace la galleta:

 

Empezar con el azucar a 5-10 hasta que quede azucar glas 

echa la mantequilla y la vainilla  mezcla al 6 hasta que este  todo mezclado 

echa el huevo y la sal  mezcla  al 5  hasta que se vea cremoso 

echa la harina y  la levadura deja que se mezcle  al 6 ayuda con la espatula   

cuando la masa ya no pueda saca y termina con la mano

yo  le tuve que añadir  mas  mantequiilla por que quedaba muy dura asi que te recomiendo que no eches toda la harina ...  los ultimos 100  se los añades segun vayas viendo ...

 envuelve en film y mete en la nevera un par de horas ... saca  parte en tres o cuatro partes y estira cuesta un poco hasta que se hablanda .... y estirala  y corta con el molde donde vayas a hacerla ... hornea durante 12 minuts mas o menos ....a 180º 

 vete haciendo las cremas 

echa la leche el azucar y el sobre  de natillas y el cacao  mezcla a 5-10 y programa 4 minuts a 90º al 4

 deja que se enfrie y  despues de mojar la galleta con un poco de leche templada  echa encima la mezcla 

pon la otra galleta y haz lo mismo moja la galleta y

la crema de natillas 

echa la leche el azucar y el sobre  mezcla 5-10 y programa  6 mints a 90º  vel...4

asegurate que sube la temperatura a 90º y queda cremosa deja enfriar y echa encima de la  galleta deja en la nevera ya tapada con la ultima base de galleta esta ultima le haremos los dibujos es facil ....

aunque a mi no se me ve mucho.... quedo bien ¡¡¡¡

 

 

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TARTA CACAHUETE SALADO Y CHOCOLATE

MIA¡¡¡

 

Esta receta es una de la ideas que tenia para el concurso AMATEUR THERMOMIX  2011.. igual de buena...

pero me parecio mas interesante la otra ...por eso esta se quedo en tierra ... pero os aseguro que os gustara 

¡¡¡¡¡¡¡fotos de las peripecias para hacer la tarta del concurso ideas  de tartas¡¡¡¡¡

 

 

tarta-cacahuetes-salados.jpg

Ingredientes:

base de galleta:

45 galletas Maria o un paquiete de Digestive 

60 mantequilla

 

ingredientes crema de cacahuete:

125 de cacahuetes dulces / salados link

200 de nata 

50 de azucar

100 de leche 

3 gelatina (hidratada en agua y escurrida) o  1 sobre de cuajada 

 

chocolate de cobertura:

100 de chocolate 

50 de azucar 

30 de agua 

20 de mantequilla 

 

bolas de plata  de adornar y barquillos  al gusto

 

Esta cantidad es para pruebas si  quereis hacer la mas grande  doblar la cantidad

Preparacion:

Poner la galleta y con la mantequilla y 5-10 unos 10 segundos que quede suelto 

 poner de base del molde  y dejar en la nevera

mientras hacemos la crema de cacahuete

ponemos los cacahuetes en la jarra y 5-10  unos segundos 

echar los ingredientes y programar 6 mnts al 90º al 4 (como siempre)

echar en la base y dejar en la nevera que cuaje 

Hacer la cobertura de chocolate 

pon el chocolate troceado y pon unos segundos al 7 par triturarlo 

echa el agua y el azucar y progama 5  mints a velocdad 4 temperatura  90º 

cuando termine echa la mantequiilla y mezcla  1 minuto a velocidad 4 

echa en la tarta y a la nevera hasta la hora de comer ... 

adornar .... lista 

 

os dejo las fotos de las demas pruebas para el concurso Amateur Thermomix 2011

tarta-concurso.jpgtarta-regaliz.jpg

concurso.jpgtrozo-concurso.jpg

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CORAZON TARTA DE CHOCOLATE Y CREMA DE QUESO

      MIA¡¡¡

FELIZ SAN VALENTIN ..... Una buena idea comer párrafo this tarta a instancia de parte de la ONU Trozo Metela Segundos UNOS En El templar micro en solitario ... UFF DE VICIO 

TARTA-CORAZON-CHOCOLATE-Y-CREMA-DE-QUESO.JPG

TARTA-CORAZON-CHOCOLATE-Y-QUESO.JPG

 INGREDIENTES:

BIZCOCHO

  • 6 HUEVOS
  • ONU Pellizco DE SAL
  • AMARGO 250 CHOCOLATE
  • 130 MANTEQUILLA
  • 150 AZUCAR
  • 50 DE HARINA

 

COBERTURA DE CHOCOLATE

  • 100 DE CHOCOLATE
  • 30 DE AGUA
  • 50 DE AZUCAR
  • 20 DE MANTEQUILLA

 

CREMA DE QUESO 

  • 80 DE AZUCAR 
  • 1 TARRINA DE QUESO CREMA 

PREPARACION 

Precalentar EL HORNO 180 º

PON MARIPOSA

ECHA LAS CLARAS Y LA SAL RESERVA YEMAS

MONTA 5 MITS.AL 3

QUITA MARIPOSA VUELCA Y RESERVA ..

PON CHOCOLATE EN EL VASO EN TROZOS 10 S AL 7 Y ANADE MANTEQUILLA Y MEZCLA 2 MINUTOS A 37 º VEL 2

LUEGO AGREGA EL AZUCAR Y LAS YEMAS Y MEZCLA 30 SE..AL 4

INCORPORA LA HARINA 20 SEG.AL 4

AGREGA LAS CLARAS POCO A POCO

ECHA EN EL MOLDE ..

Hornea Durante 30 MENTAS

Y HAZ LA COBERTURA MIENTRAS ...

CHOCOLATE

PON EL CHOCOLATE 10 S AL 7 ANADE EL AGUA Y EL AZUCAR 15 MIN..A 100 ° VELOCIDAD 3

SIN CUBILETE CUANDO TERMINE LA MANTEQUILLA ANADE Y MEZCLA AL 4 UNOS SEGUNDOS

RESERVAR 

CREMA DE QUESO 

ECHA EL AZUCAR Y PULVERIZA 5-10 HASTA QUE SALGA EL POLVO ECHA QUESO CREMA Y MEZCLA AL 3   

UNTA LA TARTA TODA Y CUANDO ESTE ECHA LA COBERTURA POR ENCIMA ... TIPO Salseando A rallas 

 

la de la estafa de Cobertura de chocolate y la crema de queso ques sobro le PUSE 3 Claras de huevo 120 de harina y cremor tártaro y al horno ... y bunisima   

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TARTA CORAZON CHOCOLATES

      MIA ¡

tarta corazon de chocolates

ESTA TARTA LA HICE PARA EL CUMPLEAÑOS DE MI PADRE  QUE CUMPLIO  80 AÑOS

COMO ES EN FORMA DE CORAZON OS SERVIRA PARA SAN VALENTIN

 tarta corazon de chocolates

INGREDIENTES:

 

BASE:

  • 1 PAQUETE DE BIZCOCHOS CON COBERTURA DE CHOCOLATE DEL DIA 
  • 100 DE LECHE
  • 3 CUCHARADAS DE COLACAO

CREMA

  • 200 DE CHOCOLATE BLANCO 
  • 500 DE LECHE SEMI 
  • 80 DE LECHE CONDENSADA 
  • 10 ESPONJITAS NUBES
  • 12 HOJAS DE GELATINA  DE LAS PEQUEÑAS  si no de las grandes 6 

BOLITAS DE CHOCOLATES DE ESAS DE ADORNAR LAS TARTAS 

 

CHOCOLATE DE COBERTURA 

  • 200 DE CHOCOLATE 
  • 50 DE AGUA 
  • 30 DE MANTEQUILLA 

 

PREPARACION 

MEZCLA LA LECHE CON EL COLACAO METIENDO UN POCO AL MICRO PARA TEMPLARLA ... 

METER LOS BIZCOCHOS EN EL COLACAO Y IR PONIENDO EN EL MOLDE RELLENANDO PARA HACER LA BASE DEJA EN LA NEVERA 

ECHA LA LECHE EL CHOCOLATE BLANCO Y LAS ESPONJITAS HAZ COMO SIEMPRE UN CUAJADO PROGRAMA 9 MINUS AL 3 Y A 90º  MIENTRAS TIENES LA GELATINA HIDRATANDO Y LUEGO ECHALA EN EL ULTIMO MOMENTO MEZCLA Y DEJA QUE SE AIREE UN POCO DEJANDO UN MINUTO A AL 5 

ECHA LAS BOLITAS EN LA MEZCLA 

ECHA LA MEZCLA AL MOLDE TEN CUIDADO QUE NO SE ESCAPE COMO ME PASO A MI  POR QUE QUEDA MUY LIQUIDA ASEGURATE QUE HAYA ALGO DEBAJO POR SI SE SALE VOLVER A ECHARLO DENTRO   

DEJA QUE SE CUAJE COMO UN PAR DE HORAS 

HAZ UNA COBERTURA DE CHOCOLATE  ECHANDO EL AGUA Y EL CHOCOLATE PROGRAMA 5 MINTS A VELOCIDAD 4  A 70º Y CUANDO TERMINE ECHA LA MANTEQUILLA Y PROGRAMA 1 MINUTO AL 4 JUSTO PARA QUE SE DESHAGA Y SE MEZCLE .... ECHA EN TODA LA TARTA Y  DEJA EN LA NEVERA HASTA LA HORA DE COMER ... UMM QUE APREVECHE 

POR CIERTO NO QUEDA MUY DULCE ASI QUE PUEDES AÑADIR MAS LECHE CONDENSADA O AZUCAR... YO NO LE ECHE MUCHA POR QUE MI MADRE SIEMPRE DICE QUE HAGO LAS COSAS MUY DULCES ... 

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TARTA GENOVES CON FONDANT

 

  ESTA TARTA ES PARA CELEBRAR EL CUMPLE DE MI HIJO Y QUE EL DIA 23 FUE MI  SEGUNDO CUMPLEBLOG   ASI QUE ESPERO QUE OS GUSTE ...  ES LA PRIMERA VEZ QUE USO FONDANT Y NO TENIA NI IDEA  ... EN FIN PARA LA PROXIMA SERA MEJOR ...

TARTA FONDANT GENOVÉS

INGREDINTES GENOVES 

 

  •  8 HUEVOS 
  • 240 DE AZUCAR 
  • 240  DE HARINA
  • UN PELLIZCO DE SAL 

ECHA EL AZUCAR Y LOS HUEVOS 

PUSE  UNOS 8 MINUTOS CON MARIPOSA A 37º VELOCIDAD 4

Y VOLVI A PROGRAMAR A  OTROS 8 MINUTS A SIN TEMPERATURA MISMA VELCIDAD 

ECHA LA SAL Y EL HARINA Y MECLA UNOS 15  SEGUNDOS  AL 3

 ECHA EN EL MOLDE DE DIAMETRO 22

 Y DEJA EN EL HORNO UNOS 20 MINUTOS A 180º 

bizcocho-genoves.jpg

INGREDIENTES PARA RELLENAR 

  • - DULCE DE LECHE ECHO  O UN BOTE COMPRADO 

RELLENA EL BIZCOCHO POR LA MITAD Y LUEGO POR TODA LA BASE DEJAR EN LA NEVERA COMO UNA HORA 

 

INGREDIENTES PARA FONDANT 

  • FONDANT COMPRADO AZUL  Y ROSA 
  • BRILLANTE MORADO 
  • SPRAY DESMOLDANTE 

 ESTIRAR LA MASA FONDANT Y TAPAR LA TARTA ... Y HACER ROSAS Y COSAS CON MOLDE  Y ADORNAR LA TARTA ... 

  ADORNOS 

  • LETRAS  Y NUMEROS DE CHOCOLATE 
  • MARIPOSAS  DE AZUCAR 
  • FLORES ECHAS DE FONDANT 
  • OSITOS DE FONDANT
  • FORMA REAL MADRID 
  • ROMBOS 

TARTA FONDANT GENOVES

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TARTA DE LIMON CARA LUNA Y ESTRELLAS

 

      MIA¡¡¡

ESTA TARTA LA HICE POR QUE ME LLAMADO PARA UNA CENA DE  AMIGOS CON BARBACOA ...USE TODO LO QUE TENIA PARA ESTROPEARSE COMO EL LIMON DE EL ROSCON DE REYES 

 

07012012718-1.jpg 

 

07012012722--1--1.jpg

INGREDIENTES:

 

  • El zumo de un limon 
  • 500 DE NATA DE MONTAR 
  • 1  TARRINA DE QUESO CREMA (YO DEL MERKADONA)     
  • 4 HOJAS DE GELATINA 
  • 300 DE LECHE CONDENSADA LIGTH LA DEL BOTE ROSA
  • ESENCIA DE LIMON opcional 

UNA BASE DE BIZCOCHO ,PLANCHA GENOVES O DE GALLETAS COMO ESTA  TARTA MOUSSE MASCARPONE Y TURRON 2012 "FELIZ AÑO"

 

PREPARACION:

 PON LA GELATINA EN AGUA PARA HIDRATAR

 PON EN LA JARRA LA NATA LA LECHE CONDENSADA Y EL QUESO  CON LA ESENCIA CON LA GELATINA YA ESCURRIDA Y  PROGRAMA 8 MINUTOS A 90º A VELOCIDAD 4

CUANDO FALTE MEDIO MINUTO ECHA EL ZUMO DEL LIMON 

ECHA EN EL MOLDE ... Y A LA NEVERA 

CUANDO SAQUES PONES ENCIMA DE LA TARTA EL BIZCOCHO Y LUGO LE DAS LA VUELTA  SI LA HACES EN MOLDE DE SILICONA   DE LA OTRA MANERA ES CON MOLDE DESMONTABLE MAS FACIL ...

COMO FUE EN UNA COMIDA NO PUSE MUCHOS ADORNOS POR QUE YA LLEVA LA EL MOLDE ..

 

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TARTA MOUSSE MASCARPONE Y TURRON 2012 "FELIZ AÑO"

      MIA¡¡¡

FELIZ AÑO 2012

tarta turron mousse 2012

INGREDIENTES:

  • 1 PAQUETE DE GALLETAS DIGESTIVE
  • 50 O 80 DE MANTEQUILLA
  • 500 DE NATA PARA MONTAR
  • 130 DE AZUCAR
  • 200 DE NATA PARA CREMA DE TURRON
  • 1 TABLETA DE TURRON DEL BLANDO
  • 500 DE QUESO MASCARPONE
  • 5 HOJAS DE GELATINA
  • 2 HOJAS DE GELATINA

trozo tarta turronmosse turron 2012

 

PRIMERO PON LA GELATINA HIDRATANDOSE EN UN POCO DE AGUA LAS 5 POR UN LADO Y LAS OTRAS 2 POR OTRO

 

PRIMERO PONER LA GALLETA TRITURA 5-10

PONER LA MANTEQUILLA 5-10 ECHA EN EL MOLDE Y RESERVA EN NEVERA

PON EL AZUCAR,  500 DE LA NATA Y  300 DE MASCARPONE  MONTA CON LAS ALAS A VEL.. 4 Y CUANDO SE VAYA MONTANDO  MIENTRAS PON  ECHA EL CHORRO DE LECHE EN UN VASO Y PON UNOS SEGUNDOS  AL MICRO PARA TEMPLAR PARA DESHACER LA GELATINA LAS 5 HOJAS  ESCURRIDAS ECHA LA LECHE CON LA GELATINA AL LA JARRA

CUANDO ESTE MONTADA ECHALA  ENCIMA DE LA BASE DE LA GALLETA Y A LA NEVERA

SIN LAVAR LA JARRA PON AHORA LOS 200g DE QUESO MASCARPONE, 200g DE NATA Y EL TURRON, MONTA AL 4 CON LA MARIPOSA , MIENTRAS SE VA MONTANDO, ECHA LAS 2 HOJAS DE GELATINA YA HIDRATADAS EN LA LECHE. PON EL CHORRO DE LECHE EN EL MICRO Y TEMPLAR UN POCO ECHA LAS 2 HOJAS DE GELATINA Y ECHA POCO A POCO MIENTRAS SE MONTA LA CREMA DE TURRON.

PON LA CREMA DE TURRON ENCIMA DE LA OTRA ....Y DEJA EN LA NEVERA HASTA QUE VALLAS A ADORNARLA PARA COMER  

YO HICE UNAS ESTRELLAS Y FIGURITAS CON MOLDE DE LA MISMA BASE DE GALLETA ... SE LAS PUSE ENCIMA ..Y LUEGO CON UNOS  QUE HAY PARA ADORNAR DE COLORES NO SE ME DA MUY BIEN PERO BUENO ..HAY QUEDA ...

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TARTA TRUFA DE TURRÓN DE CHOCOLATE (TRAGABOLAS)

      MIA¡¡

 

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TARTA TRUFA CHOCOLATE TURRON (TRAGABOLAS)

Esta tarta la lleve el dia de la comida de la delegacion de Caceres para celebrar la fiesta de navidad de THERMOMIX  FELIZ NAVIDAD A TODAS LAS THERMOMIXERAS ....BESOS    

INGREDIENTES:

 

  • BASE BIZCOCHO GENOVES  O SIMILAR 
  • 500 DE NATA PARA MONTAR
  • 1 TABLETA DE TURRON DE CHOCOLATE CRUJIENTE 
  • 50 DE LECHE 
  • 80 DE AZUCAR 
  • 5 HOJAS DE GELATINA 
  • 4 HIPOPOTAMOS HAPPY HIPO  DE KINDER 
  • BOLITAS DE CHOCOLATE O DE COLORES ....
  • GALLETAS BIZCOCHOS PARA ADORNAR 

PREPARACION 

PONER PRIMERO EL AZUCAR  5-10 

ECHAR LA NATA Y MONTAR A VELOCIDAD 5 HASTA QUE ESTE MONTADA ... Y RESERVAR 

ECHAR EL TURRON DE CHOCOLATE A LA JARRA Y PROGRAMA 4 MINUTS A VELOCIAD 1 A 50º  DEJAR HASTA QUE ESTE DESHECHO 

MIENTRAS PON LA LECHE EN EL MICRO A TEMPLAR Y EL GELATINA A HIDRATAR EN UN PCO DE AGUA 

MEZCLA LA LECHE CON LA GELATINA Y LUEGO LA ECHAS A EL CHOCOLATE 

Y POR ULTIMO MEZCLA CON LA ESPATULA YA EL CHOCOLATE CON LA NATA MONTADA  

PON EN UN MOLDE LA BASE DE BIZCOCHO  ECHA LA MEZCLA Y METE EN LA NEVERA  UNAS HORAS 

A LA HORA DE MONTAR DESMOLDA Y PON LAS GALLETAS ALREDEDOR Y LOS HAPPY HIPOS ENCIMA SIMULANDO QUE SE COMEN LAS BOLAS .COMO EN EL JUEGO 

 

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TARTA VAINILLA Y CHOCOLATE

MIA¡¡

 

 tarta-vainilla-y-chocolate--2-.JPG

ESTA TARTA ES POR QUE NOS HAN INVITADO A COMER    Y HAY QUE LLEVAR ALGO NO ????  BUENO PUES CON LOS INGREDIENTES QUE TENGO EN CASA ... QUE HAY CRISIS JAJJAJAJ

TARTA-VAINILLA-Y-CHOCOLATE-copia-1.JPG

INGREDIENTES:

 

BASE:

COMO UN CUARTO DE PANNETONE O UNA BASE BIZCOCHO O TROZOS MAGDALENA  ..GALLETAS Y MANTEQUILLA ...LO QUE TENGAS EN CASA

 

MOUSSE:

2 DE NATA PEQUEÑOS 

250 DE LECHE EVAPORADA

150 DE ESPONJITAS ..NUBES  DE GOMINOLA DE LIDL DE VAINILLA  SON LAS DE ADORNAR 

 UN CHORRITO DE CARAMELO LIQUIDO (15)

4 HOJAS DE GELATINA

 

COBERTURA:

300 DE CHOCOLATE CON LECHE 

30 DE ACEITE DE GIRASOL 

30 DE LECHE EVAPORADA 

1 HOJA DE GELATINA 

PARA ADORNAR:

BOLITAS DE CHOCOLATE 

BARQUILLOS ROTOS 

 NUBES DE VAINILLA LIDL

 

PONER LA BASE EN TROZOS EL PANNETONE PARA HACER LA PLANCHA DE BIZCOCHO 

 PONER LOS INGREDIENTES DE LA MOUSSE Y 7 MINUTS A 90º AL 3   Y CUANDO ESTE ECHAR Y METER A LA NEVERA

 DEJAR CUAJAR

Y CUANDO PASEN UNA HORAS HACER LA COBERTURA ...PONER EL CHOCO... Y TRITURAR ECHAR LOS DEMAS INGREDIENTES Y PROGRAMA UNOS 5 MINTS  A 50º A VELOCIDAD  2 HASTA QUE QUEDE BIEN  QUEDA COMO UNA CREMA UNTABLE  METER A LA NEVERA Y COMER  

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