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TARTA GENOVES CON FONDANT

 

  ESTA TARTA ES PARA CELEBRAR EL CUMPLE DE MI HIJO Y QUE EL DIA 23 FUE MI  SEGUNDO CUMPLEBLOG   ASI QUE ESPERO QUE OS GUSTE ...  ES LA PRIMERA VEZ QUE USO FONDANT Y NO TENIA NI IDEA  ... EN FIN PARA LA PROXIMA SERA MEJOR ...

TARTA FONDANT GENOVÉS

INGREDINTES GENOVES 

 

  •  8 HUEVOS 
  • 240 DE AZUCAR 
  • 240  DE HARINA
  • UN PELLIZCO DE SAL 

ECHA EL AZUCAR Y LOS HUEVOS 

PUSE  UNOS 8 MINUTOS CON MARIPOSA A 37º VELOCIDAD 4

Y VOLVI A PROGRAMAR A  OTROS 8 MINUTS A SIN TEMPERATURA MISMA VELCIDAD 

ECHA LA SAL Y EL HARINA Y MECLA UNOS 15  SEGUNDOS  AL 3

 ECHA EN EL MOLDE DE DIAMETRO 22

 Y DEJA EN EL HORNO UNOS 20 MINUTOS A 180º 

bizcocho-genoves.jpg

INGREDIENTES PARA RELLENAR 

  • - DULCE DE LECHE ECHO  O UN BOTE COMPRADO 

RELLENA EL BIZCOCHO POR LA MITAD Y LUEGO POR TODA LA BASE DEJAR EN LA NEVERA COMO UNA HORA 

 

INGREDIENTES PARA FONDANT 

  • FONDANT COMPRADO AZUL  Y ROSA 
  • BRILLANTE MORADO 
  • SPRAY DESMOLDANTE 

 ESTIRAR LA MASA FONDANT Y TAPAR LA TARTA ... Y HACER ROSAS Y COSAS CON MOLDE  Y ADORNAR LA TARTA ... 

  ADORNOS 

  • LETRAS  Y NUMEROS DE CHOCOLATE 
  • MARIPOSAS  DE AZUCAR 
  • FLORES ECHAS DE FONDANT 
  • OSITOS DE FONDANT
  • FORMA REAL MADRID 
  • ROMBOS 

TARTA FONDANT GENOVES

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TARTA DE LIMON CARA LUNA Y ESTRELLAS

 

      MIA¡¡¡

ESTA TARTA LA HICE POR QUE ME LLAMADO PARA UNA CENA DE  AMIGOS CON BARBACOA ...USE TODO LO QUE TENIA PARA ESTROPEARSE COMO EL LIMON DE EL ROSCON DE REYES 

 

07012012718-1.jpg 

 

07012012722--1--1.jpg

INGREDIENTES:

 

  • El zumo de un limon 
  • 500 DE NATA DE MONTAR 
  • 1  TARRINA DE QUESO CREMA (YO DEL MERKADONA)     
  • 4 HOJAS DE GELATINA 
  • 300 DE LECHE CONDENSADA LIGTH LA DEL BOTE ROSA
  • ESENCIA DE LIMON opcional 

UNA BASE DE BIZCOCHO ,PLANCHA GENOVES O DE GALLETAS COMO ESTA  TARTA MOUSSE MASCARPONE Y TURRON 2012 "FELIZ AÑO"

 

PREPARACION:

 PON LA GELATINA EN AGUA PARA HIDRATAR

 PON EN LA JARRA LA NATA LA LECHE CONDENSADA Y EL QUESO  CON LA ESENCIA CON LA GELATINA YA ESCURRIDA Y  PROGRAMA 8 MINUTOS A 90º A VELOCIDAD 4

CUANDO FALTE MEDIO MINUTO ECHA EL ZUMO DEL LIMON 

ECHA EN EL MOLDE ... Y A LA NEVERA 

CUANDO SAQUES PONES ENCIMA DE LA TARTA EL BIZCOCHO Y LUGO LE DAS LA VUELTA  SI LA HACES EN MOLDE DE SILICONA   DE LA OTRA MANERA ES CON MOLDE DESMONTABLE MAS FACIL ...

COMO FUE EN UNA COMIDA NO PUSE MUCHOS ADORNOS POR QUE YA LLEVA LA EL MOLDE ..

 

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TARTA MOUSSE MASCARPONE Y TURRON 2012 "FELIZ AÑO"

      MIA¡¡¡

FELIZ AÑO 2012

tarta turron mousse 2012

INGREDIENTES:

  • 1 PAQUETE DE GALLETAS DIGESTIVE
  • 50 O 80 DE MANTEQUILLA
  • 500 DE NATA PARA MONTAR
  • 130 DE AZUCAR
  • 200 DE NATA PARA CREMA DE TURRON
  • 1 TABLETA DE TURRON DEL BLANDO
  • 500 DE QUESO MASCARPONE
  • 5 HOJAS DE GELATINA
  • 2 HOJAS DE GELATINA

trozo tarta turronmosse turron 2012

 

PRIMERO PON LA GELATINA HIDRATANDOSE EN UN POCO DE AGUA LAS 5 POR UN LADO Y LAS OTRAS 2 POR OTRO

 

PRIMERO PONER LA GALLETA TRITURA 5-10

PONER LA MANTEQUILLA 5-10 ECHA EN EL MOLDE Y RESERVA EN NEVERA

PON EL AZUCAR,  500 DE LA NATA Y  300 DE MASCARPONE  MONTA CON LAS ALAS A VEL.. 4 Y CUANDO SE VAYA MONTANDO  MIENTRAS PON  ECHA EL CHORRO DE LECHE EN UN VASO Y PON UNOS SEGUNDOS  AL MICRO PARA TEMPLAR PARA DESHACER LA GELATINA LAS 5 HOJAS  ESCURRIDAS ECHA LA LECHE CON LA GELATINA AL LA JARRA

CUANDO ESTE MONTADA ECHALA  ENCIMA DE LA BASE DE LA GALLETA Y A LA NEVERA

SIN LAVAR LA JARRA PON AHORA LOS 200g DE QUESO MASCARPONE, 200g DE NATA Y EL TURRON, MONTA AL 4 CON LA MARIPOSA , MIENTRAS SE VA MONTANDO, ECHA LAS 2 HOJAS DE GELATINA YA HIDRATADAS EN LA LECHE. PON EL CHORRO DE LECHE EN EL MICRO Y TEMPLAR UN POCO ECHA LAS 2 HOJAS DE GELATINA Y ECHA POCO A POCO MIENTRAS SE MONTA LA CREMA DE TURRON.

PON LA CREMA DE TURRON ENCIMA DE LA OTRA ....Y DEJA EN LA NEVERA HASTA QUE VALLAS A ADORNARLA PARA COMER  

YO HICE UNAS ESTRELLAS Y FIGURITAS CON MOLDE DE LA MISMA BASE DE GALLETA ... SE LAS PUSE ENCIMA ..Y LUEGO CON UNOS  QUE HAY PARA ADORNAR DE COLORES NO SE ME DA MUY BIEN PERO BUENO ..HAY QUEDA ...

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TARTA TRUFA DE TURRÓN DE CHOCOLATE (TRAGABOLAS)

      MIA¡¡

 

    PUEDES AYUDARME VOTANDO ESTA RECETA  PINCHA EN LA FOTO Y DESPUES DALE A LEER RECETA .... BAJA HASTA ABAJO ... Y DALE A LAS 5 ESTRELLAS  ...A LA ULTIMA POR LA DERECHA Y A  ME  GUSTA SI TIENES FACEBOOK 

TARTA TRUFA CHOCOLATE TURRON (TRAGABOLAS)

Esta tarta la lleve el dia de la comida de la delegacion de Caceres para celebrar la fiesta de navidad de THERMOMIX  FELIZ NAVIDAD A TODAS LAS THERMOMIXERAS ....BESOS    

INGREDIENTES:

 

  • BASE BIZCOCHO GENOVES  O SIMILAR 
  • 500 DE NATA PARA MONTAR
  • 1 TABLETA DE TURRON DE CHOCOLATE CRUJIENTE 
  • 50 DE LECHE 
  • 80 DE AZUCAR 
  • 5 HOJAS DE GELATINA 
  • 4 HIPOPOTAMOS HAPPY HIPO  DE KINDER 
  • BOLITAS DE CHOCOLATE O DE COLORES ....
  • GALLETAS BIZCOCHOS PARA ADORNAR 

PREPARACION 

PONER PRIMERO EL AZUCAR  5-10 

ECHAR LA NATA Y MONTAR A VELOCIDAD 5 HASTA QUE ESTE MONTADA ... Y RESERVAR 

ECHAR EL TURRON DE CHOCOLATE A LA JARRA Y PROGRAMA 4 MINUTS A VELOCIAD 1 A 50º  DEJAR HASTA QUE ESTE DESHECHO 

MIENTRAS PON LA LECHE EN EL MICRO A TEMPLAR Y EL GELATINA A HIDRATAR EN UN PCO DE AGUA 

MEZCLA LA LECHE CON LA GELATINA Y LUEGO LA ECHAS A EL CHOCOLATE 

Y POR ULTIMO MEZCLA CON LA ESPATULA YA EL CHOCOLATE CON LA NATA MONTADA  

PON EN UN MOLDE LA BASE DE BIZCOCHO  ECHA LA MEZCLA Y METE EN LA NEVERA  UNAS HORAS 

A LA HORA DE MONTAR DESMOLDA Y PON LAS GALLETAS ALREDEDOR Y LOS HAPPY HIPOS ENCIMA SIMULANDO QUE SE COMEN LAS BOLAS .COMO EN EL JUEGO 

 

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TARTA VAINILLA Y CHOCOLATE

MIA¡¡

 

 tarta-vainilla-y-chocolate--2-.JPG

ESTA TARTA ES POR QUE NOS HAN INVITADO A COMER    Y HAY QUE LLEVAR ALGO NO ????  BUENO PUES CON LOS INGREDIENTES QUE TENGO EN CASA ... QUE HAY CRISIS JAJJAJAJ

TARTA-VAINILLA-Y-CHOCOLATE-copia-1.JPG

INGREDIENTES:

 

BASE:

COMO UN CUARTO DE PANNETONE O UNA BASE BIZCOCHO O TROZOS MAGDALENA  ..GALLETAS Y MANTEQUILLA ...LO QUE TENGAS EN CASA

 

MOUSSE:

2 DE NATA PEQUEÑOS 

250 DE LECHE EVAPORADA

150 DE ESPONJITAS ..NUBES  DE GOMINOLA DE LIDL DE VAINILLA  SON LAS DE ADORNAR 

 UN CHORRITO DE CARAMELO LIQUIDO (15)

4 HOJAS DE GELATINA

 

COBERTURA:

300 DE CHOCOLATE CON LECHE 

30 DE ACEITE DE GIRASOL 

30 DE LECHE EVAPORADA 

1 HOJA DE GELATINA 

PARA ADORNAR:

BOLITAS DE CHOCOLATE 

BARQUILLOS ROTOS 

 NUBES DE VAINILLA LIDL

 

PONER LA BASE EN TROZOS EL PANNETONE PARA HACER LA PLANCHA DE BIZCOCHO 

 PONER LOS INGREDIENTES DE LA MOUSSE Y 7 MINUTS A 90º AL 3   Y CUANDO ESTE ECHAR Y METER A LA NEVERA

 DEJAR CUAJAR

Y CUANDO PASEN UNA HORAS HACER LA COBERTURA ...PONER EL CHOCO... Y TRITURAR ECHAR LOS DEMAS INGREDIENTES Y PROGRAMA UNOS 5 MINTS  A 50º A VELOCIDAD  2 HASTA QUE QUEDE BIEN  QUEDA COMO UNA CREMA UNTABLE  METER A LA NEVERA Y COMER  

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SOUFLE DE TURRÓN DE CHOCOLATE Y VERSIÓN CELIACOS

MIA¡¡¡

 

FELIZ NAVIDAD SOUFLE DE TURRON DE CHOCO

 

Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo 

Zorionak eta Urte Berri On 

Boas Festas e um feliz Ano Novo

Merry Christmas and Happy New Year 

 

 

ESTA NO ERA MI IDEA PERO LA VERDAD QUE LES GUSTO ... Y OS ASEGURO QUE LA QUE TENIA OS LA HARE Y LA SUBIERE ...ESA NO SE QUEDA ALLI EN MI MENTE 

INGREDIENTES:

 

  • 1 TABLETA DE TURRON  USANDO ESTA ES VERSION CELIACOS  TURRON DE CHOCOLATE
  • 3 DE NATA DE BAJA EN GRASA YO USE PULEBA SON 5% DE GRASA 
  • 2 CUCHARADITAS DE AGAR- AGAR
  • 3 YEMAS Y 2 HUEVOS ENTEROS 
  • 100  DE AZUCAR
  • BOLITAS  CRUJIENTES PARA ADORNAR 

Y LO QUE TE GUSTE PARA ADORNAR  ALGO DE NAVIDAD (YO LE PUSE UN  MADROÑO COMPRADO )

      PREPARACION:

PRIMERO MONTAR MERENGUE CON LAS DOS CLARAS  PONER CON  AZUCAR Y MONTA CON LA MARIPOSA PUESTA UNOS 3 MINUTOS AL 50º VELOCIDAD 3 YMEDIO  Y LO MISMO OTRA VEZ SIN TEMPERATURA 

SACA Y RESERVAR 

PONER EL TURRON EN TROZOS CON LA NATA   Y EL DE AGAR-AGAR Y PROGRAMA 8 MINUTS A 90º AL 4

DEJAR ENFRIAR   PON LA MARIPOSA OTRA VEZ Y LE MEZCLAS EL MERENGUE  Y POR ULTIMO PONES LAS YEMAS RESTANTES... AL 4 SOLO HASTA QUE VEAS QUE ESTA TODO MEZCLADO 

SOUFLE DE TURRON DE CHOCO

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TARTA PICOTAS (GOLOSINAS)

 MIA¡¡¡

 

LAS PICOTAS SON GOLOSINAS CARAMELOS RELLENOS DE GOMINOLA POR DENTRO  SON LOS QUE SE VEN ADORNANDO LA TARTA link aqui os dejo para que las veais 

      CON ESTA TARTA CONCURSE EN THERMOMIX ... QUEDE FINALISTA PARA IR AL CONCURSO AMATEUR THERMOMIX EN EL MUNDO THERMOMIX  AHORA VOY EL DIA 20 A MADRID A CONCURSAR CON OTRA TARTA QUE TENDRE QUE HACER ALLI ... VA POR TODOS LOS THERMOMIXEROS BLOGEROS 

Se me olvidaba deciros que es otra de las tartas de mi cumple ..pero que sepais que me ayudaron  a terminarla mis hijos aunque ya son mayorcitos ....pero les gusta...salen  a la madre.... les gustara ayudaros a los vuestros ...seguroooo

TARTA PICOTAS

 

INGREDIENTES:

BIZCOCHO 

  • 4 huevos.
  • 120 g de azúcar
  • 120 g de harina
  • una pizca de sal

 

MOUSSE DE PICOTAS

 

  • 2 bolsas de picotas ...(caramelos que tienen gominola por dentro ...) picotas.jpg
  • 1 tarrina de queso de 250 
  • 500 de nata 
  • 80 de leche 
  • 6 hojas de gelatina 
  • unas gotas de colorante rojo 

 

 

Poner la mariposa en las cuchillas y vierta en el vaso los huevos y el azúcar y la sal . Programe 6 minutos, temperatura 37°, velocidad 3 ½ . Deje sin programar temperatura y bata otros 6 minutos a la misma velocidad para que esponje. Incorpore la harina, programe 15 segundos en velocidad 1 y termine de envolver delicadamente con la espátula. Vierta esta mezcla en la bandeja del horno, con papel vegetal previamente engrasado, teniendo cuidado de que quede bien extendida con una altura máxima de l/2 cm.

Introdúzcala en el horno, precalentado a 180º, durante 8 ó 10 minutos aproximadamente.

Desmolde sobre un paño húmedo ...hasta que lo vaya a usar

mientras hacer la mousse de picotas

echar en la jarra las picotas como 150 g despues pasar por 3-6-10 hasta que quede triturado

echar el queso, la nata,la leches  y meter la gelatina ya hidratada  y por ultimo el colorante ...programa 8 mintss 100º velocidad 4 

mojar el molde de silicona .... y cuando termine echa la mezcla y meter en la nevera unas cuantas horas mejor de un dia para otro ...

poner la tarta encima de la base y recortar lo sobrante .... mojar un poco el bizcocho o dejarlo con el trapo humedo encima para que no se seque .... 

 DSCF0281-1.JPG

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TARTA DE QUESO HORNEADA

 TARTA DE QUESO HORNEADA

INGREDIENTES:

 

 1 YOGUR NATURAL

4 QUESITOS 

2 LONCHAS DE QUESO EN LONCHAS  CREMOSO ....

UNA MEDIDA DE YOGUR DE LECHE 

UNA MEDIDA DE HARINA 

MEDIA DE AZUCAR MORENO

200 DE NATA 

3 HUEVOS 

MERMELADA DE MELOCOTON 

 

 

.... ECHAR LOS INGREDIENTES A LA JARRA Y MEZCLAR AL 6 DURANTE 10 SEGUNDOS  

PON UN MOLDE DESMONTABLE  Y PARA QUE NO SE SALGA LE PUSE ALBAL   PON EL HORNO A 180º  Y DEJALO COMO 30 MINUTOS LUEGO DEJA UNOS 10 MINUTS MAS EN EL HORNO APAGADO ...VIGILANDO CLARO ....  

SACA DEJA ENFRIAR Y METE EN LA NEVERA HASTA LA HORA DE COMER ....ECHAR MERMELADA ENCIMA ANATES DE SERVIR 

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TARTA DE QUESO Y TOFFE

     MIA¡¡¡¡

tarta de queso y toffeTarta de queso y toffe

 

  Esta tarta la hice para el cumple de mi marido ... su 42 cumpleaños ...

 

INGREDIENTES 

  • 1 BOTE DE CREMA DE TOFFE  O CREMA DE CARAMELO O DULCE DE LECHE 
  • 2 BOLLOS DE SOBRAS QUE TENGAS...O CUALQUIER GALLETAS O SOBRAS QUE TENGAS DURAS EN LA DESPENSA 
  • 500 DE LECHE SEMI O ENTERA 
  • 250 DE LECHE EVAPORADA  EN SU DEFECTO NATA 
  • 1   TARRO DE QUESO CREMA TIPO FILADELPHIA 
  • 2  QUESITOS 
  • 130 DE AZUCAR
  • 1 Y MEDIO SOBRE DE CUAJADA
  • 200 DE CEREALES 

 

PON PRIMERO LOS BOLLOS CORTADOS POR LA MITAD O EN TRES PARTES  PON  DE BASE EN LA TARTA 

DESPUES CALIENTA LA CREMA DE TOFFE UNOS SEGUNDOS EN EL MICRO Y RIEGA LOS BOLLOS 

DEJA UN RATO Y LUEGO TRITURA LOS CEREALES A 5- 10 Y PON ENCIMA DE LA CREMA DE TOFFE  (ESTA MEZCLA FUE UNA PRUEBA ...EXITOSA POR CIERTO)

 PON LA LECHE EL AZUCAR Y EL QUESO, LECHE EVAPORADA  Y LA CUAJADA EN LA JARRA Y PROGRAMA 10 MINUTS A 100º VELOCIDAD 4 

 ECHA LA MEZCLA POR ENCIMA Y METE AL FRIGO ...UNAS TRES HORAS  ANTES DE SERVIR VUELVE A CALENTAR LA CREMA Y ECHALA ENCIMA DE LA TARTA  ...

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TARTA DE CHOCOLATE BLANCO CON GALLETAS

 Tarta chocolate blancoTarta de chocolate blanco

INGREDIENTES:

150 gr. de cholate blanco

 500 gr. de nata

 250 gr. de leche (yo use semi)

130 gr. de azúcar  

250 gr. de queso crema tipo philadelpia

1 y medio de sobre de cuajada

1 y medio paquete de galleta maria

150 gr.sirope de  carmelo 

virutas de chocolate  o cualquier  o sirope de chocolate para decorar

PREPARACION:

  • -ponga el chocolate en el vaso y triture 10 seg. vel. 7 -añada la nata la leche el azúcar el queso crema yla cuajada programe 10 mit. 100º vel. 3
  •  -mientras se hace el relleno, ponga en un molde desmontable mediano una capa de galletas, intercaladas de manera que tapen los huecos de las de abajo. 
  • vuelva a rociar con sirope y finalice con otra capa de galletas 
  • cuando acabe el tiempo programado compruebe que la crema tenga una texura como de miel no tiene que estar muy liquida. de no ser asi programe 2 mintuos mas a la misma temperatura y velocidad. 
  • vierta la crema en el molde sobre las galletas poco a poco decore con las virutas de chocolate y puedes rociar con sirope de chocolate dejela reposar en el frigorifirco desmolde y sirvala.
Es la receta original

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