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Posts con #thermomixx categoría

Tarta de hojaldre, crema de chocolate y nata

Tarta de hojaldre, crema de chocolate y nata

Bueno pues aquí os dejo mi tarta de el 47 cumpleaños... la verdad que este año estado perezosa para hacerla pero de presencia no esta muy allá pero de sabor estaba de vicio y si os gusta el hojaldre y el chocolate no dudes en hacerla

Ingredientes :

Preparacion :

Entendemos el hojaldre podéis poner en un molde o simplemente en la bandeja del horno directamente eso si ya untada con el huevo y horneamos según las instrucciones en mi caso a 180º 15 minutos abajo y otros 10 mas o menos arriba o hasta que se dore

Sacamos y dejamos enfriar y mientras haremos el chocolate poniendo en la jarra los tres huevos 400 de nata y 100 de leche condensada el chocolate y la cucharada de cuajada y programamos 9 minuts a varoma al 4 primero dejamos los primeros dos minuts al 2 para que no suene las pastillas de chocolate y cuando termine dejamos en una manga pastelera hasta que se enfrié en la nevera

cuando vayamos a montar la tarta montaremos la nata poniendo la nata muy fría la mia estaba congelada pero con que este casi congelada vale y la leche condensada y la otra cucharada de cuajada si no es la marca Krona le ponéis mas grasa mantequilla o queso crema para que monte mejor

Tarta de hojaldre, crema de chocolate y nata

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Pastel de patatas fritas con carne y champiñones Portobello

Pastel de patatas fritas con carne y champiñones Portobello

Ingredientes :

  • 3 o 4 patatas de tamaño mediano
  • 1 bandeja de carne picada yo use de ternera pero al gusto
  • 2 bandejas de champiñones Portobello
  • 1 par de cebollas grandes
  • aceite de oliva virgen extra para freír Jacoliva
  • queso mozzarella para gratinar o el que os guste

besamel

  • 50 de aceite
  • 1 cucharada de harina
  • 200 de leche
  • sal o media pastilla de caldo

Preparación :

Las patatas rizadas las hice con un aparato que me compre en la feria ....

Podéis hacer espirales para adornar si tenéis el aparato y aprovechar los restos en rodajas y si no simplemente hacer rodajas finas las patatas y con un par de patatas vale

Freímos primero las patatas y las reservamos bien escurridas si hacéis las espirales las freís antes de las rodajas o después da igual y reservar

después picaremos una cebolla en la thermo o las dos y usaremos una para la carne y la otra para los champiñones

pechamos la cebolla para la carne y cuando este ponemos la carne y dejaremos que se haga con un poco de sal y reservamos

en esa misma sarten ponemos los champiñones primero una bandeja y luego la otra y cuando este pondremos el resto de cebolla pochada junto con las setas para que se tomen de su sabor (yo hice la cebolla en la thermo pero lo demás en la sarten)

y la thermo sin lavar con los restos de cebolla ponemos el aceite para hacer la besamel y programamos un par de minutos a varoma al 1 y ponemos luego la cucharada de harina programar otro par de minutos a varoma al 3 pondremos la media pastilla de caldo y la leche y programamos 5 minutos a varoma al 4

Montaje:

Ponemos las patatas de base encima ponemos la carne y después los champiñones y luego encima pondremos la besamel sin cubrir del todo o para lo que nos de y luego un poco de queso rallado y gratinamos por unos minuts y listo para comer .... QUE APROVECHE!!!

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Helado de vainilla con nueces pecanas y caramelo

Helado de vainilla con nueces pecanas y caramelo

Ingredientes :

  • 500 de nata Krona
  • 2 huevos
  • 2 vainas de vainilla
  • 1 cucharada de natillas en polvo o tipo flanin
  • 50 de azúcar invertida o azúcar normal o leche condensada
  • 8 nueces pecanas caramelizadas
  • 3 cucharadas de dulce de leche o caramelo yo use el de Mardel

Poner la nata 6 minutos a 90º al 2 con las vainillas abiertas y partidas por la mitad le habremos sacado las esencias y se lo pondremos también

sacamos las vainas y ponemos los dos huevos y programamos otros 5 minutos a 90º par cuajar

dejamos enfriar y ponemos el azúcar invertido o la leche condensada o el azúcar normal

metemos al congelador y dejamos tres o cuatro horas

sacamos y mantecamos poniendo al 5 durante unos segundos para que no se nos haga los cristales de hielo

ponernos en el molde otra vez y encima hundiendo un poco las nueces troceadas y ponemos con una cuchara en forma de hilo el dulce de leche o caramelo repartiendo por todo el helado

y volvemos a congelar hasta la hora de comer

Es una imitación del que venden en el Mercadona

Helado de vainilla con nueces pecanas y caramelo

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Tarta doble chocolate

Tarta doble chocolate

Es una tarta muy rica y cremosa y muy suave a la hora de comer sobre todo después de un buen asado .... en verano

Ingredientes ;

  • 170 d de galletas yo use mitad de mantequilla y mitad de tipo Maria
  • 50 de mantequilla
  • 10 de azúcar glas
  • 500 de leche ideal o leche evaporada
  • 60 de mantequilla
  • 2 tabletas de chocolate con leche lindt
  • 60 de leche condensada
  • 1 sobre de cuajada
  • 3 cuartas partes del sobre de flanin
  • galletas príncipe pequeñas para alrededor de la tarta

Preparación:

hacer la base con las galletas la mantequilla y el azucar poner al 7 hasta que quede rallada toda la galleta

Poner la base de galleta y guardar en la nevera

antes de poner la crema doble de chocolate poner las galletas príncipe alrededor de la base de la tarta

poner 1 tableta de chocolate y los demás ingredientes en la jarra y programar al 2 y luego al 4 a 90º durante 7 minuts

poner la otra tableta en trozos y al 4 durante 4 segundos echar la crema doble de chocolate encima de la base de las galletas la parte de abajo de la crema deberá quedar mas espesa lo que hará que a la hora de comer notaremos trozos crujientes de chocolate

Poner en el congelador para comerla semi congelada o helada al gusto del consumidor

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Pastel salado de tortitas con carne y masa de croquetas

Besamel carne y tortitas

Que se te quedo muy liquida la masa de las croquetas??

Pues úsala para un pastel salado

Ingredientes:

  • masa de croquetas en su defecto hacer una besamel al gusto en este caso de pollo
  • 3 cebollas pequeñas
  • 400 de carne picada al gusto yo use la del Mercadona
  • sal o sal de setas (yo use la sal de setas para darle mi toque)
  • 4 o 5 tortas de trigo marca Bimbo o las de Hacendado
  • aceite para la sarten
  • queso rallado

Preparación :

Ponemos la cebolla en la thermo y picar al 5 durante dos segundos o a mano

ponemos en la sarten y doramos con un poco de aceite de oliva cuando este ponemos la carne picada y doramos la carne mientas en otra sarten ponemos un poco de aceite de oliva y pasamos las tortitas por la sarten vuelta y vuelta lo justo para que se doren

vamos montando el pastel poniendo una torta un poco de la carne con cebolla encima y luego la masa de las croquetas o la besamel que tengamos ya preparada de anterioridad asi sucesivamente hasta que acabemos con la carne y la masa de croquetas terminando con la masa de croquetas o besamel pondremos el queso rallado y directamente al horno para calentar y gratinar durante unos 20 minuts porque la masa estaba fría de el frigo y para calentar y dorar el queso

Pastel salado de tortitas con carne y masa de croquetas Pastel salado de tortitas con carne y masa de croquetas

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Pastel de carne picada y pan tostado

Pastel de carne picada y pan tostado

Ingredientes :

  • Pan Bimbo unas 8 o 10 rebanadas depende del tamaño de la fuente que vayamos a usar
  • salsa de tomate o tomate frito el que os guste
  • 600 de carne picada de ternera y cerdo o la que os guste
  • 1 cebolla grande o dos medianas
  • un chorro aceite para freír la carne en la sarten
  • sal
  • orégano
  • pimienta
  • queso en lonchas
  • queso rallado para gratinar
  • besamel : 50 de aceite, 500 de leche, 3 cucharadas de Maizena , un poco de cebolla y la pastila de caldo o sal

Preparación:

Empezamos tostando el pan bimbo en una tostadora o en su defecto una sarten y las hacemos a la plancha y vamos dejando en un plato

Picamos las cebollas en la thermo al 4 o 5 al 4 con la 21 y la tm5 la troceo al 5 durante dos segundos Ponemos tres cuartas partes de la cebolla en la sarten y la otra la dejamos en la jarra para la besamel

Ya tenemos la cebolla en la sarten y cuando este pochada ponemos la carne dando vueltas hasta que este dorada ...ponerle un poco de tomate frito y el orégano y la pimienta al gusto y la sal y reservamos

seguimos haciendo la besamel ponemos primero el aceite con la cebolla que tenemos en la jarra y programamos 7 minutos a varoma al velocidad 2

ponemos la leche ,la maizena y la pastilla de caldo durante durante 7 minuts a 90º a velocidad 4 trituramos al 8 para que no queden grumos

Montaje:

Ponemos salsa de tomate en la fuente donde vayamos hacer el pastel y ponemos una capa de pan bimbo tostado encima del tomate y seguido ponemos la mitad de la carne luego una capa de lonchas de queso otra capa de pan y otra de la carne restante otra capa de queso en lonchas y otra de pan y por ultimo la besamel y queso rallado por encima

gratinamos unos 10 minutos y listo para comer

Pastel de carne picada y pan tostado
Pastel de carne picada y pan tostado
Pastel de carne picada y pan tostado

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Volovanes o tortitas Krissia

Volovanes o tortitas Krissia

Ingredientes:

Preparación:

Poner en la thermo los palitos krisia y al 5 durante unos segundos que os quede al gusto vuestro o picarlo a mano o rallarlo o puedes comprarlo rallado ya ¡¡¡

poner mayones al gusto y rellenar con la mezcla los volovanes y poner una cucharadita de relleno encima de las tortitas .... ummm están de vicio

os aseguro que repetireis

Volovanes o tortitas Krissia
Volovanes o tortitas Krissia

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Paquetitos de pasta brick con boletus, gambas y gulas

Paquetitos de pasta brick con boletus, gambas y gulas

Ingredientes

  • 1 paquete pasta Brick esta tiene 8 hojas redondas

  • 1 huevo para pintar

  • 50 de aceite de oliva

  • 3 chalotas en su defecto cebolla pequeñas

  • 150 mas o menos de boletus

  • 150 de gambas

  • 75 de gulas

  • sal o polvos de verduras

Preparación

Ponemos las chalotas con el aceite y troceamos al 4 unos 4 segundos. Luego poner a pochar, 8 min, varoma al 2

Partimos el boletus en trozos un poco mas gordo que el dedo y poochamos al 1 giro a la izq a varoma al 1 durante unos 5 minuts

ponemos las gambas unos dos minuts igual al 1 giro a la izq a varoma

por ultimo ponemos las gulas y de dejamos unos segundos terminamos de mezclar con la espatula

dejamos enfriar y rellenamos al gusto haciendo paquetitos o saquitos

freir en abundante aceite o meter al horno

5 formas de enrollar la pasta brick o filo

Paquetitos de pasta brick con boletus, gambas y gulas
Paquetitos de pasta brick con boletus, gambas y gulas

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Canelones de queso y carne con crujiente de queso

Canelones de queso y carne con crujiente de queso

Una receta muy Básica italiana rica y Fácil de Hacer con o sin robot de cocina

Ingredientes

  • 1 paquete de pastas de canelones yo uso precocida
  • 300 de carne picada
  • aceite
  • Grande 1 cebolla
  • Un poco de tomate frito a poder ser casero
  • queso en lonchas

  • queso rallado o rallamos El que los Tengamos los antes de Empezar La Receta

Bechamel

  • Pequeña 1 cebolla
  • 40 de aceite de oliva
  • 70 de maicena
  • 500 de leche
  • cucharadita de polvos de verdura o sal o pastilla de caldo

Preparación

Ponemos la cebolla 3-4 segundos al 4 y la ponemos en la sarten con un chorro de aceite. Cuando esté casi dorada, añadimos la carne y la dejamos hacerse. Añadimos tomate frito al gusto y sal

Ponemos la pasta en agua y hacemos la besamel.

Cebolla y aceite y programamos 8 Minutos, tº varoma, velocidad 2, pasando por el 4 o 5 para trocear la cebolla. Pasados los 8 minutos, ponemos la sal, la leche y la maicena, 7 minutos, tº varoma, velocidad 4.

Ponemos una hoja de pasta, encima de esta una loncha de queso, una cucharada de la carne reservada, enrollamos y vamos poniendo en la fuente en la que se vaya a un gratinar. Cuando estén todos echamos por encima la bechamel y cubrimos con una buena capa de queso rallado. Gratinar durante 10 o 15 minutos dependiendo del horno

Canelones de queso y carne con crujiente de queso
Canelones de queso y carne con crujiente de queso

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Arroz con champiñones en sarten

MIA

Me encantan ¡¡¡

Ingredientes:

  • 350 Arroz al gusto yo uso de grano largo 
  • 800 de Agua
  • 1 pastilla de caldo o sal al gusto
  • 2 cebollas
  • 1 o 2 Bandejas Champiñones Laminados 
  • aceite para la sarten 
  • Una sarten grande

Preparacion:

Antes de Nada ponemos las cebollas en la jarra para trocear ... troceamos al 4 durante unos  3 segundos,sacamos y ponemos con aceite en la sarten y vamos dorando la cebolla pochada y  cuando este ponemos los champiñones limpios y secos y doramos bien con una pastilla de caldo o sal

Ponemos el agua con la sal o programos la pastilla de caldo en la jarra y el cestillo y programamos  8 minutos a varoma, y Velocidad 2 para cocer el arroz e ir calentando el agua 

ponemos de el arroz en  cestillo y programamos  13 minuts a  temperatura varoma  vel 4

Cuando este sacamos el arroz  y ponemos el la sarten con los champiñones y la cebolla  y rehogamos un poco hasta que se tome de el sabor de los champiñones  y listo para servir 

aqui os dejo enlace De Otra Manera de Hacer el arroz con ajito sofrito http://http://cocina-con-colorverde.over-blog.es/article-arroz-de-guarnicion-o-al-vapor-75295697.html

 

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