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THCOLORVERDE

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Es un blog lleno de recetas que puedes hacer fácilmente y la mayoría creadas por mi...

Posts con #verano categoría

Publicado en por Rosa Candy ( Colorverde)
Etiquetado en : #DIETA, #RAPIDAS Y FACILES, #RECETAS, #VAROMA, #TRUCOS, #VERDURAS, #Verano, #thermomixx
Espaguetis de calabacín picantes

Espaguetis de calabacín picantes

Esta receta viene en el cokidoo mi primera receta con mi agente comercial Maru Carrero 

 

Ingredientes :

2 dientes de ajo

50 de aceite de oliva 

2 pellizcos de sal 

4 tomates  cortados en tiras 

1 o 2 guindilla picantes 

40 g de piñones yo puse pistachos  o nada 

100 de agua  con los tomates de verano no hace falta 

600 g de calabacín en tiras largas y finas 

50.g de queso curado 

Preparación:

Poner los años  3 segundos a velocidad 7 y bajar restos 

Poner el aceite y la sal con los tomates en tiras,  la guindilla con los piñones o pistachos y programar 8 minutos a varoma al 1 

Añade el.agua  y sitúa el varoma en su posición añade  el calabacín y programar 10 minutos a varoma al 1 

Vierte el contenido encima de los calabacines ya puestos en un bol y añade el queso en lascas y listo para comer 

 

 

 

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Publicado en por Rosa Candy ( Colorverde)
Etiquetado en : #DIFERENTES, #FIESTA, #RAPIDAS Y FACILES, #San Valentin, #TAPAS Y PINTXOS, #Verano, #entrantes

Ingredientes:

Pan de ajo 

Mousse de queso crema a las finas hierbas 

Salsa de trufa 

Tomates secos 

Preparación del montaje:

Partir el pan de ajo y untar con el queso poner un poco de salsa por encima y poner un par de trozos de el tomate seco encima y listo.para comer ....

Todo lo compre en el.mercadona y el pan de ajo también pero podéis cambiar por pan normal pero está de 10 

 

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Publicado en por Rosa Candy ( Colorverde)
Etiquetado en : #APROVECHAMIENTO, #DIETA, #RAPIDAS Y FACILES, #RECETAS, #VERDURAS, #Verano, #entrantes

Ingredientes:

  • 3 calabacines 
  • 1 puerro 
  • 1 cebolla grande o dos pequeñas 
  • 1 diente de ajo 
  • una hojas de apio (opcional )
  • 1 trozo de pimiento rojo y otro verde 
  • 4 o 5 champiñones 
  • 200 g de jamón de pavo 
  • queso rallado 
  • sal o sal de setas 
  • un chorro de aceite de oliva 

Preparación:

Partir los calabacines por el medio y vaciarlos con una cucharilla y reservar la carne de calabacin 

salar y meter en el micro durante unos 6 minutos la 6 partes de calabacin 

mientras ponemos la cebolla el ajo los pimientos y el apio en una sarten con un buen chorro de aceite y dejamos que se haga cuando este ponemos los el resto de calabacin también para que se haga y seguido  champiñones cortados a trozos  y por ultimo pondremos el jamón de pavo partido también en trozos al gusto ponemos un poquito de sal yo en mi caso sal de setas 

sacamos los calabacines y los ponemos en una bandeja de horno para rellenarlos  una vez rellenos le ponemos un poco de queso 

metemos en el horno durante unos 20 minutos arriba y abajo y listos para comer 

 

 

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Publicado en por Rosa Candy ( Colorverde)
Etiquetado en : #POSTRES, #Postres sin horno, #APROVECHAMIENTO, #FRUTAS, #RAPIDAS Y FACILES, #Verano, #thermomixx

Esta receta la hice ya hace unos años cuando todavia usaba la thermomix 31  pero se pude hacer con la tm5 y tm6 

Ingredientes :

  • 500 de yogur unos 4 yogures 
  • 350 de leche condensada  1 lata pequeña 
  • 100 de zumo de limón 

Preparación: 

 Mezclar 30 segundos a velocidad 5 y echar en los moldes ... o en copas  y adornar con una galleta y un poco de chocolate o al gusto 

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Publicado en por Rosa Candy ( Colorverde)
Etiquetado en : #BEBIDAS, #FIESTA, #HELADOS, #Postres sin horno, #POSTRES, #Verano, #thermomixx

Ingredientes:

para unas 6 personas 

  • 1 terrina de nata montada congelada o helado de nata 
  • 1 terrina de helado de vainilla Mercadona 
  • 1 cucharada grade de descafeinado Nescafe soluble 
  • 1 chorro de sirope de caramelo 
  • 6 hielos  
  • 150 de leche 
  • Canela en polvo para adornar 
  • nata en spray para adornar 

Preparación:

Poner todos los ingredientes en la jarra y triturar al 5 durante un minuto y luego al 10 hasta que  no se vea trozos de hielo 

Echar en el vaso y poner nata montada y un poquito de canela una pajita y listo para saborear 

 

 

 

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Publicado en por Rosa Candy ( Colorverde)
Etiquetado en : #ENSALADAS, #DIFERENTES, #RECETAS, #RAPIDAS Y FACILES, #PESCADOS Y MARISCOS, #Cenas, #Verano, #PLATO COMPLETO

Esta receta es de mi hermano Txarly  nos la prepara todos los veranos cuando viene a vernos ... espero que siga haciéndolo 

Ingredientes:

  • 1 o 2 pulpos dependiendo del tamaño 
  • 4 patatas medianas 
  • 1 lata de mejillones al natural 
  • 2 paquetes de gulas 
  • medio bote de mayonesa 
  • agua para cocer las patatas 
  • sal 

Preparación:

Cocer el pulpo en un olla rápida sin agua y con 7 o 8 minutos cuando empieza a sonar bastara con ese tiempo dejar enfriar la olla y sacar y partir el pulpo en trocitos y reservar y no tires el liquido resultante 

cocer las patatas en una cazuela pelar y patir en trozos poner en la bandeja donde vayas a servir la ensalada 

poner el pulpo encima de la patata y luego poner la lata de mejillones encima   

Poner la sal por encima 

pasar las gulas por la sarten y dar un par de vueltas y poner encima de nuestra ensalada 

mezclar como medio vaso de el liquido del pulpo con la mayonesa y pónsela por encima a la ensalada 

 

 

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Etiquetado en : #RECETAS, #TAPAS Y PINTXOS, #RAPIDAS Y FACILES, #entrantes, #Cenas, #PLATOS RAPIDOS, #Verano

 

Os dejo esta receta que hice con esta aceite tan rica que os recomiendo..  nos la dieron a probar en una visita que hicimos 10 blogueras a la Sierra de Gata  y nos llevaron a ver la almazara As Pontis en Eljas y nos dieron  unas botellitas pequeñas de regalo pero os aseguro que voy a ir a comprar mas.... Ya  os contare mas cosas y mas recetas que voy a sacar de esta experiencia del BLOG TRIPP PASAPORTE VIEIRU 2018

Ingredientes: 

  • Pan para tostas
  • Salmorejo 
  • Queso fresco 
  • Jamón de pavo o un buen jamón de bellota 
  • aceite Vieiru imprescindible de As Pontis 

Preparacion :

Tostar en pan en una sarten o una tostadora  regar con el aceite y poner encima el salmorejo y encima pondremos el trozo de queso fresco y para terminar el jamón de pavo también podéis poner jamón bueno de bellota  y por ultimo poner un chorrito del aceite Vieiru 

 

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Etiquetado en : #RECETAS, #PASTA, #PRIMEROS, #VERDURAS, #RAPIDAS Y FACILES, #DIFERENTES, #Sartén, #Verano, #DIETA, #Cocina tradicional

Espagueti con verduras bacon  y salsa de queso

Sin queso y sin bacon puede ser un plato de dieta perfectamente

Ingredientes:

  • 500 g de espaguetis 
  • agua para cocer la pasta 
  • 1 calabacin pequeño cortado en trocitos 
  • 200 g de espinaca en mi caso congelado 
  • 1 cebolla grande 
  • sal de setas 
  • aceite de oliva 
  • nata un chorreton 
  • beicon en lonchas cortado en trocitos  
  • queso  al gusto 

Preparacion:

Freimos la cebolla con el aceite en la sarten  y cuando este ponemos el calabacin y dejamos que se haga  cuando ya este pondremos  la espinaca y dejamos hacer durante unos  minutos y  reservamos 

en otra sarten pochamos el beicon con un chorro  freir y reservar 

Ponemos la nata y el queso y mezclamos y dejamos que se deshaga el queso  y dejamos reservado 

Cocemos la pasta al gusto   y escurrimos  

En el plato ponemos espaguetis la verdura una cucharada de beicon y una de salsa de queso 

calabacín y espinaca con cebolla

 

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Etiquetado en : #DIETA, #RECETAS, #VERDURAS, #APROVECHAMIENTO, #horno, #Sartén, #PLATOS RAPIDOS, #PLATO COMPLETO, #Verano, #Cenas, #PRIMEROS

Calabacín en capas

Ingredientes :

  • 3 calabacines pequeños para que sean mas tiernos 
  • resto de champiñones 
  • resto de pechuga de pollo 
  • 200 de jamon de pavo  
  • sal de setas o verduras 
  • 2 tarrinas de queso fresco light 
  • un chorro de aceite de oliva 

Preparacion:

hacemos los tres calabacines en lochas  poniendo una base de calabacin en una bandeja de horno  seguido pondremos los restos de champiñones  y el pollo en trozos pequeños por encima 

segunda capa de calabacin y encima una lonchas de jamon de  pavo  

tercera capa de calabacin y encima  el queso desmigado para que se reparta bien 

poner un chorro de aceite encima 

meter al horno durante unos 30 minutos a 200º 

En el caso de no tener restos pochar un poco una bandeja de setas o champiñones y para el pollo pasar el pollo por la plancha vuelta y vuelta 

Yo lo comi con un poco de tomate  frito y estaba muy bueno, tambien puedes poner entre capa una buena capa de tomate frito 

Calabacin a capas ante de meter al horno

Calabacin a capas después de sacar de el horno

 

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PASTEL DE VERDURAS Y CARNE CON QUESO FRESCO

Ingredientes:

  • 1 o 2 calabacines si son pequeños en rodajas 
  • 3 o 4 tomates en rodajas 
  • 500 g de carne picada de ternera o pollo 
  • 1 cebolla 
  • 2 cucharadas de tomate frito 
  • 1 o 2 quesos fresco de la marca Dia   Light 
  • aceite de oliva 
  • sal  

Preparacion:

Ponemos en una bandeja de horno las rodajas de calabacin y ponemos la sal y un chorro de aceite  encima pondremos  el tomate y haremos lo mismo sal y un chorro de aceite y meteremos al horno a 200º 

Mientras en una sarten o en la  thermo pondremos la cebolla con el aceite y troceamos al 4 y programamos 8 minuts a varoma  y cuando este pochada pondremos la carne y las dos cucharadas de tomate con un poco de sal y programamos otros 8 minutos giro a la izq velocidad cuchara a varoma  si es en la sarten pues igual daremos unos minutos hasta que este hecha .... 

ponemos la carne encima de las verduras y encima pondremos el queso repartido en trozos y dejaremos unos 5 minutos mas en el horno 

 

Pastel de carne ,verduras y queso fresco

 

 

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Caracoles en salsa tipo Sevilla

Ingredientes:

  • 1 k de caracoles o Kabrillas 
  • 2 paquetes de beicon de los que vienen en tiras 
  • 1 bote de tomate frito tipo casero 
  • 50 mas o menos de aceite de oliva 
  • 1 cebolla grandecita 
  • pimiento verde y rojo unos 50 g 
  • 1 diente de ajo 
  • 1 cayena 
  • comino en polvo 
  • 2 pastillas de caldo o sal 
  • un puñado de almendras para espesar el caldo 
  • agua para cubrir los caracoles 

Preparacion:

Partimos la cebolla, el ajo y el pimiento en trozos pequeños y sofreimos en una sarten  con el aceite de oliva 

Ponemos el beicon en la sarten y sofreimos

  Seguido pondremos el tomate con el comino y el puñado de almendras trituradas   y dejamos sofreir unos minutos,  ponemos la sal o pastillas de caldo y echamos los caracoles y el agua y dejamos cocer que se tomen de la salsa   que quede caldosillos para que al chupar los caracoles tengan salsa dentro de ellos 

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Sanwich Thins

Ingredientes:

  • 1 pan Thins por persona 
  • 2 lonchas de jamon de pavo por persona 
  • queso en lonchas 
  • 1 tomate  
  • lechuga 
  • zanahoria rallada 
  • aceite 
  • sal 
  • vinagre  al gusto yo de modena 
  • una cucharada de mayonesa 

Preparacion: 

Mientras se calienta  la plancha ...

Poner la lechuga lavada  y el tomate en rodajas en un plato  y guisar con la sal el aceite y el vinagre 

Pasar el pavo por la plancha  y sacar y hacer lo mismo con el pan pero por ambos lados 

sacar y montar el sanwich poniendo encima de el pan el queso  luego el pavo y seguido la lechuga y el tomate  añadir la zanahoria y la cucharada de mayonesa .... tapar con el otro pan y no tardes en comerlo porque esta de vicio seguro que te apetece  otro 

 

 

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Etiquetado en : #PESCADOS Y MARISCOS, #entrantes, #horno, #SALSAS, #Verano, #RECETAS

la segunda receta del concurso de Masterhchef 

Ingredientes:

  • 2 docenas de sardinas medianas
  • 10 dientes de ajo
  • 2 hojas de Laurel
  • 1 puñado de pimienta
  • 1 vaso de aceite
  • 1 vaso de vinagre
  • 2 cucharadas de pimentón

Preparacion:

1. En una bandeja apta para el horno, añadimos el vaso de aceite, el de vinagre y las cucharadas de pimentón. Mezclamos bien y agregamos el puñado de pimienta junto con las hojas de laurel.

Con las sardinas ya limpias y sin cabeza 

Disponemos las sardinas en la bandeja intentando que queden cubiertas por la mezcla de aceite, vinagre y pimentón. Añadimos la cabeza de ajos  partidos por la mitad.

horneamos las sardinas durante 2 horas y a una temperatura media (rondando los 170ºC) para hacer las sardinas en escabeche. yo lo tuve un poco menos  a 160º 

Las sacamos del horno, las dejamos enfriar, las ponemos en el frigorífico y las servimos con su salsa y una guarnición vegetal. Pimiento, comino, perejil…

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Etiquetado en : #VERDURAS, #Verano, #DIFERENTES, #Sartén, #DIETA, #SIN HUEVO, #RAPIDAS Y FACILES, #RECETAS, #PLATOS RAPIDOS, #recetas saladas

Ingredientes :

  • Un calabacin
  • 1 cebolla
  • 100 g de jamón de pavo o bacon al gusto
  • 100 de queso en lonchas puedes usar bajo en grasa
  • 100 de nata o leche
  • aceite de oliva
  • una pastilla de caldo o sal de verduras o sal normal

Preparación:

Picamos la cebolla yo use la thermomix para trocear al 5 dos segundos

y pechamos la cebolla con el aceite yo lo hice en la sarten pero podeis hacerlo en la thermo y cuando este ponemos el jamón unos segundos cuando est ponemos los espaguetis de calabacin o de verduras que os gusten y damos unas vueltas en la sarten y seguido pondremos la leche o la nata y por ultimo el queso y dejamos que se haga un poco y rectificamos de sal en unos minutos tenemos esta receta rica y rápida

Espaguetis  de calabacin a la carbonara
Espaguetis  de calabacin a la carbonara
Espaguetis  de calabacin a la carbonara
Espaguetis  de calabacin a la carbonara

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Etiquetado en : #VERDURAS, #Verano, #Cenas, #PESCADOS Y MARISCOS, #PLATO COMPLETO, #PLANCHA, #Sartén, #San Valentin, #NAVIDAD

Ingredientes:

  • 2 rodajas de merluza por persona a poder ser fresco
  • 100 g de harina de uso común o la que tengáis
  • 2 huevos
  • aceite de oliva virgen extra Jacoliva para freir y para la plancha
  • sal yo use sal de setas
  • 1 calabacin pequeño en rodajas
  • 1 cebolla en rodajas
  • 1 bandeja de setas
  • mayonesa casera o la que uséis yo use

Preparación :

Ponemos el huevo y la harina en un plato cada cosa y pasamos los filetes de merluza previamente salada por la harina y luego por el huevo batido y llevamos a la sarten con bastante aceite sacamos y reservamos en un plato con papel para que absorba es exceso de aceite

Hacemos el calabacin a la plancha en otra sarten poniendo primero una capa de este en el plato donde vayamos a servir y podamos meter en el horno si queremos gratinar o en el micro que tenga grill

seguido haremos la cebolla y lo mismo haremos con las setas terminando con las setas pondremos la merluza encima y encima de esta una buena cucharada de mayonesa y metemos al gril durante unos 6 o 8 minutos y así lo mantendremos caliente y daremos otro toque a este plato

Merluza a la romana  sobre cama de verduras con mayonesa gratinada
Merluza a la romana  sobre cama de verduras con mayonesa gratinada

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Helado de vainilla con nueces pecanas y caramelo

Ingredientes :

  • 500 de nata Krona
  • 2 huevos
  • 2 vainas de vainilla
  • 1 cucharada de natillas en polvo o tipo flanin
  • 50 de azúcar invertida o azúcar normal o leche condensada
  • 8 nueces pecanas caramelizadas
  • 3 cucharadas de dulce de leche o caramelo yo use el de Mardel

Poner la nata 6 minutos a 90º al 2 con las vainillas abiertas y partidas por la mitad le habremos sacado las esencias y se lo pondremos también

sacamos las vainas y ponemos los dos huevos y programamos otros 5 minutos a 90º par cuajar

dejamos enfriar y ponemos el azúcar invertido o la leche condensada o el azúcar normal

metemos al congelador y dejamos tres o cuatro horas

sacamos y mantecamos poniendo al 5 durante unos segundos para que no se nos haga los cristales de hielo

ponernos en el molde otra vez y encima hundiendo un poco las nueces troceadas y ponemos con una cuchara en forma de hilo el dulce de leche o caramelo repartiendo por todo el helado

y volvemos a congelar hasta la hora de comer

Es una imitación del que venden en el Mercadona

Helado de vainilla con nueces pecanas y caramelo

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