Patata rellena de pollo y verduras gratinadas con queso
27 oct. 2023Ingredientes :
- 3 patatas medianas
- 1 contramuslo picado por la maquina en la carnicería yo hice dos pero hice para unas berenjenas rellenas que porcierto tambien se lo puse a la carne
- 1 trozo de pimiento rojo y otro de pimiento verde
- 1 cebolla
- 1 trozo de puerro
- 1 zanahoria
- 1 pastilla de caldo
- 1 par de cucharadas de tomate frito si es casero mejor
- queso rallado
- queso para gratinar que te guste
- aceite para freír
Preparación
Yo primero hice la carne en la sarten eso si pique todo en la thermomix todas las verduras al 4,5 y lo puse en la sarten dore bien todas las verduras cuando estaba le puse la carne picada de pollo y luego la pastilla de caldo y luego le di unas vueltas y añadí el tomate y lo deje hacer un poco y reserve
Mientras pique las patatas en la thermomix en trozos al 4 durante unos s6 segundos eso si primero partí las patatas en 2 o 3 trozos las saque las puse en el cestillo y puse unos 200 de agua y programe 20 minutos a varoma tamicen puedes hacer en una cazuela cocerla patata en trozos
saque las patatas y las mezcle con un puñado de queso y aplaste con un tenedor y deje que se enfriara luego con las manos un poco untadas de aceite fui haciendo la forma redonda y haciendo un hueco para rellenar con la carne
rellenamos de carne y ponemos un trozo de queso encima o queso rallado y meternos en un molde in pco untado con aceite y metemos en el horno o freidora de aire durante unos 5 minutos
si la sacáis en caliente se te puede romper al sacar así que deja que se temple o se enfrié o come directamente desde el molde yo uso siempre moldes de aluminio de usar y tirar