🍳 Huevos turcos con verduras y queso (versión caliente)

⭐ Ingredientes

  • 1 cebolla y media

  • 1 pimiento rojo

  • 1 pimiento verde

  • 3 tomates

  • 5 huevos L

  • Queso mozzarella rallado

  • Aceite de oliva

  • Sal

  • Orégano

  • Pimentón dulce o picante

 

🥣 Elaboración

1) Cocer los huevos

Cuece los huevos 12 minutos en agua hirviendo con un poco de sal. Enfría, pela y corta por la mitad a lo largo. yo los coci en mi tm7 y quedan perfectos

2) Verduras pochadas

  • En una sartén grande, añade un buen chorro de aceite.

  • Pocha la cebolla y los pimientos en juliana hasta que estén blanditos. yo los pique en la thermomix al 4.5 primero la cebolla y luego los pimientos

  • Sala y pimienta.

  • Cuando estén listos, coloca rodajas de tomate encima.

  • Añade un poco de mozzarella y orégano.

3) Montar el plato

  • Coloca los huevos cocidos sobre las rodajas de tomate.

  • Espolvorea pimentón.

  • Cubre con una buena capa de mozzarella rallada. yo le puse una loncha a cada huevo

4) Cocción final

  • Tapa la sartén.

  • Cocina 10 minutos a fuego lento, hasta que el queso esté bien derretido.

  • Termina con más orégano por encima.

la foto la quise dejar así esta  hecha después de unas horas que ya estaba fría pero por eso se ve asi quise dejar la tapa para que se vea como quedo pegada el queso después de unas horas 
esta receta la he sacado de internet de una chica que llevo tiempo siguiendo y ya habia visto varias veces la receta 
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