Esta tapa esta en cokidoo creada en mi perfil para un concurso y también en instagran  abajo os dejo los enlaces  os aseguro que esta buenísima 
⭐ Ingredientes

  • 400 g de boletus congelado

  • 1 pastilla de caldo

  • 4 trozos de foie

  • 50 g azúcar moreno

  • Sal Maldon

  • Perejil picado

  • 150 g cebolla

  • 40 g aceite de oliva

  • Pan tostado (para montar la tapa)

 
👩‍🍳 Preparación (Thermomix)

  1. Trocear la cebolla

    • Añadir la cebolla en trozos al vaso.

    • Triturar 3 seg / vel 3.5.

    • Bajar los restos de las paredes.

  2. Dorar la cebolla

    • Añadir el aceite.

    • Programar Modo Dorar hasta que esté tierna y ligeramente caramelizada.

  3. Añadir los boletus

    • Incorporar los boletus congelados y la pastilla de caldo.

    • Cocinar en Modo Dorar durante 15 minutos.

  4. Montaje de la tapa

    • Colocar un poco de boletus sobre un trozo de pan tostado.

    • Añadir encima un trozo de foie.

    • Espolvorear azúcar moreno sobre el foie.

    • Quemar con el soplete hasta caramelizar.

 
🌿 Sugerencias
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