Me encanta en este tiempo este tipo de ensaladas ... fresquitas y ricas que te vas a la playa te la llevas que te vas al pantano te la llevas en la piscina muy rica tambien 

Ingredientes (para 4 personas)

  • 250 g de pasta corta (espirales, macarrones o lacitos)

  • 150 g de palitos de cangrejo (surimi) yo le llamo txaka

  • 1 lata de atún en aceite o al natural

  • 2 huevos cocidos

  • 2 latas de pimiento morrón pequeñas en tiras 

  • 1 zanahoria rallada en conserva al gusto

  • un poco de trocitos de encurtidos opcional

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal y un chorro de vinagre

  • Mayonesa

👩‍🍳 Preparación

  1. Cocer la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Escurrir y dejar enfriar.

  2. Cocer los huevos durante unos 10 minutos, enfriar y pelar. yo pongo en modo cocer huevos en tm7 al gusto

  3. Trocear los palitos de cangrejo, el pimiento morrón y los huevos cocidos.

  4. Mezclar en un bol grande la pasta fría con el atún desmenuzado, los palitos de cangrejo, el pimiento, la zanahoria rallada y los encurtidos si te gustan

  5. Aliñar con aceite de oliva, sal y el vinagre ,

  6. Refrigerar al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.

  7. Añadir la mayonesa al gusto 

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