esta foto es del dia siguiente 
POSTRE QUE HICE PARA EL CUMPLE DE HECTOR MI HIJO QUE HIZO 29 AÑOS Y EN VEZ DE POSTRE EN CAPAS DE GALLETAS AL CARAMELO SERIA A LA VAINILLA JEJE 
Ingredientes
Nata montada
  • 50 g de azúcar
  • 500 g de nata (35% de grasa)
  • 1 chorrito de vainilla líquida
Crema pastelera
  • 500 g de leche 
  • 80 g de azúcar
  • 1 chorrito de vainilla líquida
  • 50 g de harina de repostería yo le  puse Maizena pero le pondría en vez de 50 pondría 40 
  • 2 huevos
Montaje
  • 150 g de leche
  • 50 g de caramelo líquido yo le puse vainilla 
  • 30 bizcochos de soletilla yo le puse sobre un paquete y medio de galletas digestive 
  • 350 g de dulce de leche

     
     


 
Preparación
Nata montada
Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la nata, el azúcar y la vainilla y, sin programar tiempo, monte a vel 3,5 hasta que esté montada. Retire la mariposa, ponga la nata en un bol y reserve en el frigorífico.
Crema pastelera
Ponga en el vaso los ingredientes de la crema y programe 7 min/90°C/vel 4. Vierta en un bol y cubra con film transparente pegado a la crema para que no forme costra.
Montaje
Ponga en el vaso la leche y el caramelo y mezcle 15 seg/vel 5. Retire del vaso y reserve.
Unte 10 bizcochos de soletilla con aprox. 100 g de dulce de leche y coloque encima otros 10 bizcochos (como si fueran sándwiches). Páselos por la mezcla de leche y caramelo para que se humedezcan y colóquelos cubriendo el fondo de una fuente honda de aprox. 22x30 cm. Vierta la crema pastelera sobre los bizcochos y cubra con otra capa de 10 bizcochos sin untar.
Extienda 250 g de dulce de leche sobre los bizcochos y cubra con la nata montada. y reserve en el frigorífico un mínimo de 2 horas (mejor de un día para otro). Corte en porciones y sirva.
 
 

Postre en capas de bizcochos al caramelo - Cookidoo® – la plataforma de recetas oficial de Thermomix®

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