Cuscus con verdura y pollo
07 ene. 2017Ingredientes:
200g de cuscus
200g de agua
50 de aceite de oliva
1 cebolla grande
2 puerros solo lo blanco
pimiento rojo amarillo y naranja o los que tengais por casa
3 o 4 trozos de pollo (restos de pollo asado)
sal o pastilla de caldo (yo use sal de setas)
tomate frito opcional)
20g de mantequilla
Preparacion:
Trocear las verduras yo en la thermo al 5 durante dos segundos sacar y poner en la sarten con aceite y sofreir las verduras con la sal de verduras y mientras calentar el agua aparte
cuando este la verdura pochada ponemos los trozos de pollo y vertemos el agua y dejamos un minuto que se mezcle todo y poner el cuscus y dejar que se hidrate retirando del fuego
Poner la mantequilla y mezclar el cuscus
servir asi o con tomate frito, esta muy bueno con el tomate o sin el
sale unas 4 raciones