Ingredientes :

500 g de boquerones 

Vinagreaceure 80 %

Agua 20%

Sal  una cucharadita 

Aceite de oliva 

2 o 3 ajos 

Perejil 

Preparación:

Limpia los boquerones y metel9s un rato en agua fría con hielo 

Saca y meter al congelador 48 h  msd o menosdescongela en la nevera 

Prepara el agua y el vinagre  y la sal y que queden cubiertos y dejar de 3 a 4 horas en la nevera 

Escurre y añades el ajo y el perejil  picado yo lo hice en la thermomix  5 segundos al 5-10   Y seguido cubrir más o menos con el aceite de oliva  y listo y guardar en la nevera que se tomen ....

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